Ветеринарная токсикология (стр. 24 )

18. Растения, засоряющие шерсть у овец и коз (дурнишники, люцерна малая, ковыль-тырса, лопух войлочный, череда трехраздельная, липучки и др.). Дурнишники, лопухи и липучки чаще всего встречаются в лесной зоне. Засоряя шерсть животных, эти растения тем самым снижают ее качество, в результате хозяйства, сдающие шерсть и пух на перерабатывающие предприятия, несут из-за этого значительные потери.

19. Растения, вызывающие порчу молока. К этой группе в первую очередь относятся растения, которые содержат химические вещества - так называемые гликозиды, аллилово-горчичные и эфирные масла, способные в организме животного изменять как органолептические (запах, цвет , вкус), так и физико-химические свойства молока у дойных коров (кислотность, жирность и др.). Такими растениями являются полынь, лютик, молочай, многие виды капустных (крестоцветных) растений (редька, рапс), ромашка, тысячелистник, щавель кислый, дикий лук и чеснок. Так, например, различные виды полыни, дикая редька, рапс, горчица, ярутка полевая и др. придают молоку определенный привкус (чаще горький) и запах; лютиковые - желтовато-красный оттенок и травянисто-горький привкус; молочаи - розовую окраску с горьковатым вкусом; подмаренники - красный цвет; горец перечный (водяной перец) - синий; марьянники - голубоватый; хвощи - синеватый цвет, причем молоко быстро скисает; от щавеля оно становится кислым, быстро свертывается и плохо сбивается в масло.

В настоящее время наиболее приемлемой считается классификация ядовитых растений по химической природе действующих начал (алкалоиды, гликозиды, гликоалкалоиды, токсальбумины, лактоны, эфирные масла, смолистые вещества, органические кислоты и их соли, минеральныые соли, нитраты и нитриты, пигменты и растительные яды неизвестной природы).

Классификация ядовитых растений по действующим началам:

1. Ядовитые растения, содержащие алкалоиды.

а) ядовитые растения содержащие алкалоиды группы атропина;

б) ядовитые растения, содержащие другие алкалоиды.

2. Ядовитые растения, содержащие гликозиды.

а) ядовитые растения, содержащие циангликозиды (нитрогликозиды);

б) ядовитые растения, содержащие тиогликозиды;

в) ядовитые растения, содержащие сапонин гликозиды;

г) ядовитые растения, содержащие сердечные гликозиды.

3. Ядовитые растения, содержащие гликоалкалоиды.

4. Ядовитые растения, содержащие эфирные масла и смолистые вещества.

5. Ядовитые растения, содержащие фермент тиаминазу.

6. Ядовитые растения, повышающие чувствительность животных к солнечному свету (фотосенсибилизирующие).

7. Ядовитые растения, понижающие свертываемость крови.

8. Ядовитые растения, нарушающие углеводный обмен.

9 .Ядовитые растения, накапливающие нитраты.

10. Ядовитые растения, накапливающие оксалаты.

11. Растительные корма, представляющие опасность для животных.

 

РАСТЕНИЯ СОДЕРЖАЩИЕ АЛКАЛОИДЫ

  Алкалоиды (alcali - щелочь, cidos - вид) - сложные органические соединения, обладающие щелочными свойствами. Большинство алкалоидов в своем составе содержат четыре элемента ( N, С, Н, О). В чистом виде это твердые, плохо растворимые в воде и хорошо в органических растворителях (эфир, спирт, хлороформ и др.) вещества. Имеются также бескислородные алкалоиды, они представляют собой жидкости.

В химическом отношении большинство алкалоидов являются производными сложных гетероциклических соединений: пиридина (атропин, никотин, конин и др.), хинолина (хинин), изохинолина (папаверин), фенантрена (морфин), пурина (кофеин) и др.

В растениях алкалоиды обычно находятся в форме солей органических кислот (щавелевой, лимонной, яблочной и др.) и даже неорганических кислот ( фосфарной, серной). Концентрация алкалоиов в растениях может быть различной (от тысячных долей до 10% в переводе на сухое вещество). Это зависит от вида растений, характера почвы, климатических условий, периода вегетации и др.. Большинство растений содержит по одному алкалоиду, но некоторые могут содержать и несколько (белена - 4, дурман и красавка по 3, мак снотворный - более 20). Алкалоиды являются естественными продуктами метаболизма растений, но распределены в них неравномерно. В одних растениях преимущественно накапливаются в семенах и плодах, в других - в цветах, в третьих - в листьях и стеблях, в четвертых - в корнях и корневищах. Многие алкалоиды в малых количествах используются как лекарственные вещества, а в средних и больших дозах вызывают токсикозы. По своему распространению отравление животных алкалоидосодержащими растениями встречаются наиболее часто ( по сравнению с другими ядовитыми растениями). Алкалоидные токсикозы имеют общие принципы диагностики и, в большинстве случаев, лечения.

Алкалоиды из растительной ткани извлекают двумя способами: водной экстракцией в виде солей алкалоидов и органическими растворителями в виде оснований, из патматериала производят хлороформную вытяжку, а затем получают сухой остаток. Большинство алкалоидов преимущественно действуют на нервную систему, но некоторые поражают и другие системы и органы (пищеварительная система, печень и др.), что объясняется местным действием или результатом поражения ЦНС.

Растения, содержащие алкалоиды группы атропина.

К растениям содержащим алкалоиды группы атропина относятся: дурман, белена, красавка, скополия и др.

Дурман обыкновенный  - Datura stramonium L. сем. пасленовых - Solonaceae. Однолетние травянистое растение с высоким ветвистым стеблем (100-150 см.),листья черешковые крупные, по краю с неровными крупными зубцами; цветки, крупные белые с неприятным запахом; плод- яйцевидная коробочка, покрытая жесткими шипами; семена почковидной формы, черного цвета. Размножается семенами. Распространен повсеместно. Растет на запущенных полях, садах, огородах, на территории ферм, пустырях, обочинах дорог и т.д.

В Белоруссии встречается также дурман фиолетовый (рис. 5)

Дурман фиолетовый- Datura tatura L. По виду близок к дурману обыкновенному, цветки синеватые, сиренево-пурпурные.

Ядовитые начала. Дурман содержит алкалоиды: гиосциамин, атропин и скополамин (гиосцин). Они находятся во всех частях растения, больше всего (до 0,7% на сухое вещество) в молодых побегах. Все алкалоиды очень стойкие. Они не теряют токсичности в зеленой массе, при высушивании растений, силосовании и закладке в сенаж.

Белена. Известно около двадцати различных видов белены. Наиболее распространенными являются: белена черная, белена белая, белена бледная, белена крошечная и др. .

Белена чераная- Hyoscyamus niger L. см. пасленовых- Solonaceae. Двухлетнее травянистое растение, покрытое клейким пушком; стебель ветвистый высотой 30-150 см. Листья крупные, выемчато-зубчатые, нижние на черешках, стеблевые-сидячие, полустеблеобъемчатые. Цветки крупные, грязно-желтого цвета с фиолетовыми прожилками. Семена мелкоячеистые, округлой формы буровато-серого цвета. Размножается семенами. Распространена повсеместно. Растет на заброшенных полях, огородах, пустырях, обочинах дорог и т.д.(рис. 6).

Ядовитые начала. Белена содержит алкалоиды: гиосциамин, атропин, скополамин (гиосцин). Они накапливаются во всех частях растения (от 0,2 до 0,5%). Все алкалоиды очень стойкие и не теряют своей активности при высушивании, силосованиии закладке сенажа.

Красавка (беллодонна)- Atropa beladonna L. сем. пасленовых- Solonaceae. Многолетнее травянистое растение, стебель высокий (до 150 см.), слегка пушистый, ветвистый. Листья внизу одиночные, верхние расположены попарно,продолговато-яйцевидные. Цветки колокольчатые буро-фиолетово-красноватые. Плоды- черные ягоды, семена почковидные. Размножается семенами и однолетними корнями. Культивируется как лекарственное растение. В диком виде встречается редко (рис. 7).

Ядовитые начала. Беладонна содержит алкалоиды: атропин, гиосциамин, скополамин, дюбозин и др.. Больше алкалоидов содержится в корнях и листьях (от 0,14 до 1,3%), несколько меньше в стеблях и семенах. Количество ядов не одинаковое в различные периоды вегетации.

Токсикологическое значение. Наиболее чувствительными животными к атропиноподобным алкалоидам являются лошади и КРС . Основной причиной отравления является скармливание засоренного сена, сенажа и силоса. Свежие растения животные поедают очень редко из-за специфического неприятного запаха. Описаны случаи отравление молодняка КРС на пасбище и при скармливании зерноотходов, засоренных ядовитыми семенами. Алкалоиды могут вызвать отравления подсосного молодняка поступая в организм с молоком матери. В литературе встречаются данные об отравлении людей медом, собранным на цветках культивируемой красавки.

Токсикодинамика. Алкалоиды дурмана, белены и красавки обладают М-холинолитическим действием, чем и обусловлен вызываемый ими паралич холинергической иннервации, приводящий к резкому нарушению функций: сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения и зрения. Атропин и гиосциамин в больших дозах вызывают сильное возбуждение ЦНС, сменяющееся торможением и параличами. Скополамин, наоборот, резко угнетает кору головного мозга, вызывая ослабление дыхания и даже его остановку.

Клинические признаки. Главным является сильное возбуждение животных, которое у лошадей может переходить в буйство и агрессию. Больные животные становятся пугливыми, беспокоятся, бьют конечностями, стремятся вперед, падают, могут травмироваться. При этом учащается сердцебиение, может появляться аритмия. Дыхание вначале заболевиния учащенное, затем редкое и поверхностное. Позже возбуждение сменяется угнетением и депрессией. Характерным является сильное расширение зрачков, блеск глаз, сухость слизистых оболочек. Моторика желудочно-кишечного тракта резко угнетена, что приводит к развитию атоний, тимпаний, запоров и отсутствию акта дефекации. Прекращается диурез. Температура тела обычно бывает нормальной, но при сильном возбуждении может быть повышенной. При более длительном течении возбуждение сменяется угнетением, сильной слабостью, нарушением координации движений, животные падают, развивается состояние адинамики.

Патологоанатомические изменения. Характерные изменения отсутствуют. При вскрытии отмечают гиперемию мозга, катаральный гастроэнтерит и зернистую дистрофию миокарда.