СУБЪЕКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ: ПРЕЗЕНТАЦИЯ
Номер компетенции: 34 Наименование компетенции: Поварское дело День соревнований:_______ Имя Эксперта: _______________________________Регион: РТ
Наименование модуля: Медовик Номер модуля:1.3
| Наименование критерия | Номер участника/ Оценка (от 4 до 9 баллов) | ||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 14 | 15 | 16 | 17 |
|
|
| ||
С1 | Презентация и визуальное впечатление (цвет/сочетание/баланс/композиция) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С2 | Презентация: стиль и креативность |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С3 | Вкус – общая гармония вкуса и аромата |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С4 | Консистенция каждого компонента блюда |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
С5 | Вкус каждого компонента в отдельности |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 17,80 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
СУБЪЕКТИВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Работа
Номер компетенции: 34 Наименование компетенции: Поварское дело День соревнований:_______ Имя Эксперта: _______________________________Регион: РТ
Наименование модуля: Медовик Номер модуля:1.3
|
|
| ||||||||||||||||||||
| Наименование критерия |
|
| Номер участника/ Оценка (от 4 до 9 баллов) | ||||||||||||||||||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
|
|
| |||
С6 | Кулинарные навыки – Приготовление и оформление |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
С7 | Навыки работы с продуктом – Техника, Ведение процесса, Соответствующие продукту технологии |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
С8 | Организационные навыки – Планирование и ведение процесса приготовления, эффективность |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
| 11,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Приложение 2
Единый региональный график проведения аттестационных испытаний
по профессии 19.01.17 Повар, кондитер
на базе СЦК ГАПОУ «Международный колледж сервиса»
№ | Наименование профессиональной образовательной организации | Заезд участников | Кол-во обуч-ся | Дата проведения ГИА
| Время, час. | Место проведения (лаб.) | Подведение итогов |
1 | ГАПОУ «Мамадышский профессиональный колледж № 87» | 19.06.2016 | 17 | 20.06.2016 | 09.00-14.30 | лаб. 103 лаб. 106 | 20.06.2016 (17.00) |
2 | ГАПОУ «Бугульминский строительно-технический колледж» | 20.06.2016 | 15 | 21.06.2016 | 09.00-14.30 | лаб. 103 лаб. 106 | 21.06.2016 (17.00) |
3 | ГАПОУ «Дрожжановский техникум отраслевых технологий» | 21.06.2016
| 22 | 22.06.2016
| 09.00-14.30 | лаб. 103 лаб. 106 | 22.06.2016 (17.00) |
4 | ГАПОУ «Нижнекамский сварочно-монтажный колледж» | 22.06.2016 | 10 | 23.06.2016 | 09.00-14.30 | лаб. 103
| 23.06.2016 (17.00) |
5 | ГАПОУ «Международный колледж сервиса» | - | 7
| 23.06.2016
| 09.00-14.30 | лаб. 106 | 23.06.2016 (17.00) |
6 | ГАПОУ «Лениногорский политехнический колледж» | 23.06.2016
| 18
| 24.06.2016
| 09.00-14.30 | лаб. 103 лаб. 106 | 24.06.2016 (17.00) |
|
|
| 89 |
|
|
|
|
Приложение 3
Дорожная карта (план мероприятий)
проведения государственной итоговой аттестации на базе СЦК
ГАПОУ «Международный колледж сервиса»
по профессии СПО 19.01.17 Повар, кондитер
№ | Мероприятие | Профессиональная образовательная организация | Дата | Время | Ответственный исполнитель |
1 | Заезд участников ГИА по месту проживания (в общежитие) | ГАПОУ «Мамадышский профессиональный колледж № 87» | 19.06.2016 | по согласо-ванию с местом проживания | сопровождающий |
ГАПОУ «Бугульминский строительно-технический колледж» | 20.06.2016 | по согласо-ванию с местом проживания | сопровождающий | ||
ГАПОУ «Дрожжановский техникум отраслевых технологий» | 21.06.2016
| по согласо-ванию с местом проживания | сопровождающий | ||
ГАПОУ «Нижнекамский сварочно-монтажный колледж» | 22.06.2016 | по согласо-ванию с местом проживания | сопровождающий | ||
ГАПОУ «Лениногорский политехнический колледж» | 23.06.2016
| по согласо-ванию с местом проживания | сопровождающий | ||
2 | Завтрак в ГАПОУ «МКС» | ПОУ | 20.06.2016 21.06.2016 22.06.2016 23.06.2016 24.06.2016 | 08.00 | сопровождающий |
3 | Инструктаж и жеребьевка | Участники ГИА | 20.06.2016 21.06.2016 22.06.2016 23.06.2016 24.06.2016 | 08.30 | эксперты |
4 | Государственная итоговая аттестация | Участники ГИА | 20.06.2016 21.06.2016 22.06.2016 23.06.2016 24.06.2016 | 09.00-14.00 | участники, эксперты |
5 | Уборка рабочих мест | Участники ГИА | 20.06.2016 21.06.2016 22.06.2016 23.06.2016 24.06.2016
| 14.00-14.30 | участники |
6 | Обед | Участники ГИА, эксперты | 20.06.2016 21.06.2016 22.06.2016 23.06.2016 24.06.2016 | 14.30-15.00 | зав. учебным полигоном |
7 | Работа экспертов | Эксперты | 20.06.2016 21.06.2016 22.06.2016 23.06.2016 24.06.2016 | 15.00-17.00 | эксперты |
8 | Подведение итогов | ПОУ | 20.06.2016 21.06.2016 22.06.2016 23.06.2016 24.06.2016 | 17.00-17.30 | участники, эксперты |
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 |
