Открываем свой бизнес (стр. 4 )

За консультациями по организации и ведению бизнеса, составлению бизнес – планов, методической помощью Вы всегда можете обратиться

ДЕПАРТАМЕНТ ПО ЭКОНОМИКЕ и инвестиционной политике адрес: мкр.3, дом 21, г. Нефтеюганск,
Директор департамента КУЛАК Ирина Юрьевна	25-01-77
Заместитель директора департамента Овчаренко Татьяна Васильевна	25-01-79
Отдел по потребительскому рынку, защите прав потребителей, предпринимательству и ценообразованию
Начальник отдела Гундич Ирина Владимировна	25-01-99
Специалисты	25-01-65 25-01-99 25-01-63

В ПОМОЩЬ НАЧИНАЮЩЕМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ

ТИПОВОЙ

БИЗНЕС-ПЛАН

КАФЕ

Департамент по экономике и инвестиционной политике

администрации

Нефтеюганского района

2009 год

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН КАФЕ

Начинающий предприниматель, определившийся с конкретной идеей бизнеса, частенько задаётся вопросом, как открыть кафе? Если Вы хотите открыть кафе, наш бизнес-план придётся Вам очень кстати. Помните, открытие кафе – это шаг на пути к успеху Вашего бизнеса. А наш бизнес-план сделает этот путь проще.

Открытие кафе является на сегодняшний день одним из самых популярных способов начать свой малый бизнес. Однако открывать кафе, не имея на руках чёткого бизнес-плана, было бы весьма нерационально. Поэтому мы представляем Вашему вниманию готовый типовой бизнес-план кафе. Используйте его, внося по своему усмотрению коррективы по мере необходимости.

1. Обзорный раздел
а) Наименование проекта – открытие кафе демократичного типа, рассчитанного на посетителей среднего класса.
б) Организационно-правовая форма – индивидуальный предприниматель.
в) Степень успешности проекта – открытие кафе, ориентированного на посетителей среднего класса, прекрасно реализуется в любом регионе России, так как данный сегмент рынка заполнен достаточно слабо.
2. Описание предприятия
Предполагается открытие кафе на 50 посадочных мест общей площадью 250 квадратных метров. Кафе должно соответствовать требованиям действующего законодательства и санитарно-гигиеническим нормам, установленным для предприятий данного типа.
3. Описание услуг
Основу услуг, предоставляемых данным кафе, будет составлять смешанная кухня. Предполагается, что в меню будут представлены блюда европейской, восточной и традиционной русской кухни. Кафе будет ориентировано на посетителей среднего класса. Время работы кафе с 10.00 до 02.00.
4. Анализ рынка
В данном разделе необходимо дать чёткую характеристику рынку демократичных кафе вашего города. Проанализировать места расположения, посещаемость, активность клиентов. Рассчитать приблизительные доходы.

5. Производственный план
Для нормального функционирования кафе необходимо закупить следующее оборудование:
- производственные столы
- жарочные и варочные шкафы
- плиты
- моечные шкафы
- посуду
- столовые приборы
- мебель для зала
Тщательно разработать меню. Предполагаемый ассортимент блюд должен включать в себя не менее 20 видов салатов и закусок, не менее 5 видов первых блюд, не менее 10 видов горячих блюд и гарниров к ним, не менее 10 видов десертов и не менее пятидесяти видов алкогольных и безалкогольных напитков.
6. План сбыта
Реализация блюд будет происходить в главном зале через систему официантов. В данном разделе также необходимо разработать систему бонусов и поощрений для постоянных посетителей, а также различные маркетинговые ходы, связанные с реализацией бизнес-ланчей и организацией корпоративных праздников и вечеров.

7. Финансовый план
При разработке данного бизнес-плана мы исходим из расчёта, что средний чек днём составит порядка 550 рублей, вечером и ночью – 1000 рублей. При таком подходе срок окупаемости кафе составит от 10 до 14 месяцев.
При расчёте затрат следует учитывать несколько важных моментов:
- стоимость помещения и ремонта в нём
- стоимость услуг персонала
- количество необходимого персонала
Отметим, что в зависимости от региона стоимость помещений может существенно изменяться как в большую, так и в меньшую сторону. То же самое касается и зарплаты персонала.
Кроме того, важным моментом является приобретение оборудования, стоимость которого различна и зависит от конкретного производителя. Для приготовления пищи рекомендуется приобретать оборудование иностранного производства, а вот хозяйственно-бытовое оборудование можно приобрести отечественное.
Как показывает практика, открытие кафе на основе данного бизнес-плана является оптимальным вариантом для решения поставленной задачи.

За консультациями по организации и ведению бизнеса, составлению бизнес – планов, методической помощью Вы всегда можете обратиться

ДЕПАРТАМЕНТ ПО ЭКОНОМИКЕ и инвестиционной политике адрес: мкр.3, дом 21, г. Нефтеюганск,
Директор департамента КУЛАК Ирина Юрьевна	25-01-77
Заместитель директора департамента Овчаренко Татьяна Васильевна	25-01-79
Отдел по потребительскому рынку, защите прав потребителей, предпринимательству и ценообразованию
Начальник отдела Гундич Ирина Владимировна	25-01-99
Специалисты завражнова Галина Валентиновна попова Татьяна Васильевна клименко Надежда Владимировна	25-01-65 25-01-99 25-01-63
Нефтеюганский филиал Фонда поддержки предпринимательства адрес: мкр 2, дом 32, г. Нефтеюганск, 628309
Директор нуриева Татьяна Михайловна	22-47-71
специалисты	22-28-22 22-43-02 факс

В ПОМОЩЬ НАЧИНАЮЩЕМУ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЮ

ТИПОВОЙ

БИЗНЕС-ПЛАН АПТЕКИ

Департамент по экономике и инвестиционной политике

администрации

Нефтеюганского района

2009 год

Что-что, а уж лекарства люди будут покупать всегда, так как жизнь, пожалуй, единственная и главная ценность человека. Поэтому открытие аптеки является прекрасным бизнес-решением. Однако открывать аптеку без чёткого плана было бы неправильным. Поэтому мы советуем Вам ознакомиться c типовым готовым бизнес-планом аптеки. Он поможет Вам устранить пробелы в Вашем бизнес-образовании и даст чёткие ответы на вопросы о том, как открыть аптеку.

Прежде чем говорить об открытии аптеки, необходимо определиться, какого типа аптеку Вы хотите открыть. На сегодняшний день на рынке представлены следующие виды аптечных заведений: аптечные киоски, аптеки и аптеки самообслуживания.
1. Обзорный раздел
а) Наименование проекта – открытие аптеки.
б) Организационно-правовая форма – индивидуальный предприниматель.
в) Степень успешности проекта – в нашей стране, где уровень жизни населения достаточно невысок, а культа заботы о своём здоровье практически нет, большинство населения старше 40 лет имеет целый спектр хронических заболеваний, которые требуют постоянного лекарственного обслуживания. Таким образом, спрос на лекарства в будущем будет только расти, так как растёт средний возраст населения нашей страны. Так что открытие аптеки – это хорошее инвестирование капитала.
2. Описание предприятия
Предполагается открытие аптеки в достаточно оживлённом и посещаемом месте.
3. Описание услуг
Предполагается открытие предприятия по продаже готовых лекарственных средств и биологически активных добавок в соответствии с действующим законодательством.
4. Анализ рынка
В данном разделе необходимо дать конкретный анализ рынка аптек, расположенных в радиусе 1 километра от того места, где Вы планируете открывать свою аптеку. При этом опасаться конкуренции не стоит – аптечный бизнес таков, что все получают своих клиентов и свои деньги.
5. Производственный план
По большому счету аптеку можно открыть менее чем за месяц: найти подходящее помещение, сделать ремонт, подобрать персонал. Но после этого начинается один из самых длительных процессов – получение лицензии. Так, если Вы открываете аптеку в регионах, региональная лицензионная комиссия рассматривает вопрос о лицензиях раз в две недели, а если открываете аптеку в Москве, московская – раз в месяц. В случае если все в порядке, после московской лицензионной комиссии настает очередь федеральной. На вынесение решения у нее уходит еще две недели. Через неделю создатели аптеки получают уведомление и только после этого лицензию. Плюс к этому не за один день делаются заключения пожарников и СЭС. Поэтому в итоге на полное создание аптеки под ключ уходит примерно два-три месяца.
Безусловно, одним из важнейших факторов нормальной работы розничной точки является ее месторасположение. Ведь от него зависит трафик, то есть проходимость клиентов через вашу аптеку. Следовательно, на первый план для удачного месторасположения выходят такие факторы, как близко расположенная станция метро, автобусная остановка, магистраль. Если рядом расположены торговые центры, магазины и прочие места скопления людей - это только увеличит посещаемость вашей аптеки.
Успех аптечного бизнеса на 50% зависит от места расположения аптеки, на 30% - от персонала, который умеет работать и общаться с людьми, 10% - от конкурентов, находящихся рядом, плюс рекламная политика и цены - это уже профессионализм заведующей.
6. План сбыта
В данном разделе необходимо указать, каким образом будет происходить сбыт лекарственных средств. Если это аптечный киоск или обычная аптека, то сбыт будет осуществляться через фармацевта-продавца, если аптека самообслуживания, то сбыт будет осуществляться через кассира.
7. Финансовый план
Чтобы ответить на вопрос, сколько стоит открыть аптеку, обратимся к данному разделу бизнес-плана.
Помещение – 1.000.000 – 3.000.000 рублей
Начальный взнос за лекарства – 1.000.000 рублей
Зарплата персонала – 500.000 рублей в год.
Таким образом, чтобы открыть аптеку необходимо минимум 2.5 миллиона рублей. Отсюда видно, что данный вид бизнеса не особо затратный. К тому же, окупаемость аптеки составляет менее полугода, так что если Вы приняли чёткое и твёрдое решение открыть аптеку – открывайте! А наш бизнес-план Вам в этом станет верным помощником.