Лесохозяйственный регламент Колыванского лесничества Новосибирской области на 2015 – 2024 годы (стр. 31 )

Заготавливая листья крапивы, сначала скашивают растения, а когда листья подувянут (потеряют жгучесть), их обрывают. Можно высушить траву, а потом обмолотить листья.

Зимующие мелкие кожистые листья (толокнянка, брусника) собирают весной до цветения или осенью после созревания ягод.

Заготовка травы растений

Траву, то есть надземную часть растений, срезают или скашивают на уровне нижних листьев. У некоторых высоких растений (полынь, зверобой, пустырник и др.) срезают только облиственные и цветущие верхушки длиной 15- 20 см и боковые веточки. Если у собираемого растения много стеблей (чабрец, донник, душица), их высушивают целиком, а потом листья со стеблей обмолачивают. При сборе трав нельзя выдергивать растение вместе с корнем.

Заготовка цветков и соцветий растений

Собирают в начале цветения растений, когда они еще не имеют признаков увядания. В это время они содержат много действующих веществ, выдерживают сушку, сохраняют свою окраску и меньше осыпаются при хранении и переработке. Цветки и соцветия собирают вручную, общипывая их и обрывая цветоножки, срезая ножницами или секаторами (с деревьев). Соцветия (корзинки ромашки аптечной, календулы и др.) собирают в фазу горизонтального расположения язычковых лепестков, а те растения, которые имеют только трубчатые цветки (пижма, ромашка пахучая и др.) - в начале распускания краевых цветков.

Цветки - самая нежная часть растения, поэтому их складывают рыхлым, тонким слоем, лучше в плетеную корзину, стараясь не сминать и защищая от прямых солнечных лучей.

Заготовка плодов и семян растений

Наибольшее накопление целебных веществ происходит в плодах и семенах в период их полного созревания. Поэтому их собирают выборочно по мере созревания, обрывая вручную, без плодоножек. У растений, плоды которых расположены в зонтиках или щитках, соцветия обрывают целиком, а после высушивания плоды отделяют от плодоножек. Плоды шиповника целесообразно собирать вместе с чашечкой, которую удаляют после подсушивания, перетирая плоды руками

Заготовка корней растения

Корни, корневища, клубни и луковицы - подземные части растений. Их собирают обычно в период отмирания надземных частей осенью. К этому времени в подземных органах накапливается наибольшее количество действующих веществ. Следует указать, что в период сбора должны сохраниться остатки надземных частей, чтобы не ошибиться в виде собираемого растения. Корни и корневища можно собирать и ранней весной, до того как питательные вещества будут оттекать в надземные части тронувшегося в рост растения.

Подземные части растений выкапывают лопатами или другим инструментом вместе с землей. После промывки или очистки от земли сырье раскладывают на траве или подстилке, чтобы оно подсохло. Затем корни и корневища очищают от остатков стеблей, мелких корешков, поврежденных или гнилых частей, и окончательно сушат. Подземные части некоторых растений, содержащих слизи и сапонины (ятрышник, синюха и др.) мыть в воде нельзя, так как слизистые вещества набухают, сырье плесневеет. Такие корни, клубни отряхивают от земли, снимают верхнюю кожицу, подсушивают. Если подземные части заготавливаемого сырья сравнительно чистые от земли, их нет необходимости промывать.

Выход сухого сырья и оптимальные сроки заготовки

Выход готового сухого сырья у различных растений неодинаков, так как он находится в зависимости от первоначальной влажности растений – чем больше влажность, тем, соответственно, меньшим будет являться выход сухого сырья. В сухом сырье влажность примерно одинакова и составляет около 10 – 18 %. Выход сухого сырья из различных частей заготавливаемого растения и оптимальные сроки заготовки приведены в таблицах 2.4.10 и 2.4.11.

Таблица 2.4.10

Выход сухого сырья, выраженный в процентах к свежесобранному и оптимальные сроки заготовки растений

Заготавливаемые части растения	Оптимальные сроки заготовки	Выход сухого сырья, %
Почки	Март – апрель; до начала их позеленения	40 – 50
Кора	Апрель – май; только с молодых веток, не старше 3 – 4 лет, в начале весеннего сокодвижения	40 – 45
Листья	Собирают при достижении нормальных размеров; перед началом, в период и после окончания цветения растений	20 – 25
Трава	Начиная с мая; чаще всего - с листьями и цветами	20 – 25
Цветы и соцветия	В зависимости от сроков цветения каждого вида, в самом начале наступления данной фенофазы	20 – 25
Плоды	Июль-август, август-сентябрь, сентябрь–октябрь; в период полного созревания	15 – 28
Семена	В период полного созревания; июль, август, сентябрь	45 – 50
Корни, корневища, клубни	Осенью или ранней весной	30 – 35

Таблица 2.4.11

Сроки заготовки лекарственных растений

Название растения	Заготавливаемая часть	Сроки заготовки
Береза повислая	Почки	март
Листья	май
Брусника обыкновенная	Листья	Май-июнь Август-сентябрь
Донник лекарственный	Цветущая надземная часть	Июль-сентябрь
Душица обыкновенная	Цветущая надземная часть	Июль-август
Зверобой продырявленный	Цветущая надземная часть	Июнь-август
Земляника лесная	Листья	Июнь-июль
Калина		сентябрь
Крапива двудомная	Листья	Май-июль
Кровохлебка лекарственная	Подземная часть	Август-сентябрь
Мать-и-мачеха	Листья	Июнь-июль
Цветы	Апрель-май
Одуванчик лекарственный	Подземная часть	Апрель-май
Пижма обыкновенная	Соцветия	Июль-август
Подорожник большой	Листья	Май-август
Сосна обыкновенная	Почки	Апрель-май
Тысячелистник обыкновенный	Соцветия	Июнь-август
Черника обыкновенная	Листья	Май-июнь

Из лекарственного сырья, на территории лесничества, возможна заготовка березовых и сосновых почек при проведении рубок лесных насаждений ранней весной, листьев брусники и черники, плодов и цветков боярышника, лекарственного разнотравья.

Сбор березовых почек. Препараты из березовых почек, отвары и настои применяются при самых различных заболеваниях.

Сбор березовых почек производится ранней весной, в период их набухания и до распускания листьев, с деревьев, поступающих в рубку или со срубленных деревьев березы повислой.

Заготовка качественных почек весьма трудоемкий процесс. Но именно правильно заготовленные почки в полной мере обладают мощным лечебным эффектом. Для сбора годятся почки хорошо набухшие, но еще не раскрытые. В зависимости от погоды и места сбора почки заготавливают обычно в конце марта – начале мая. Со срезанных веток почки обирают руками. Для сушки их раскладывают тонким слоем в хорошо проветриваемых помещениях. Температура не должна превышать 28°С, чтобы максимально уменьшить испарение эфирных масел. Лучше (хотя и дольше) сушить при 10-12°С. Сохнущие почки необходимо часто перемешивать. В зависимости от температуры длительность сушения может быть от одной до трех недель. Возможна заготовка березовых почек и зимой. В этом случае срезанные ветви ставят большими вениками в воду в теплом помещении. После набухания (но не распускания) почек ветки выносят на мороз, где и сушат в проветриваемых помещениях до 4 недель. С сухих веток обрывают сережки, и затем пучки веток обмолачивают. На решетках или веялках отделяют почки от примесей. Но более качественный материал получается, конечно, если почки отбирают от ветвей ручным способом и затем сушат в прохладных проветриваемых помещениях.

Как и все остальное лекарственное сырье, березовые почки собирают только в сухую погоду. Хранят в герметически закрытой стеклянной посуде. Срок хранения 2 года.

Расчёт ресурсов берёзовых, сосновых почек произведён по методике определения запасов пищевых и лекарственных ресурсов Северного государственного лесоустроительного предприятия - Вологда, 1983 год. При этом средний диаметр березы принят 22 см, количество деревьев-300 шт/га при полноте 1.0. Запас березовых почек составит 43 кг /га в воздушно-сухом весе.

Сбор сосновых почек. Отвар из почек сосны принимают в качестве отхаркивающего и дезинфицирующего средства, назначаемого при воспалении верхних дыхательных путей. Широко применяются отвары и в народной медицине

Сосновые почки заготавливают зимой и рано весной (в феврале—марте) путем срезания верхушечных побегов на срубленных деревьях. Выход сырья (почек) с 1 м3 заготовленного леса понижается с увеличением диаметра стволов деревьев. При заготовке сосновых почек секаторами или ножами с молодых срубленных деревьев при рубках ухода и санитарных рубках срезают верхушки побегов («коронки») с остатками ветвей длиной около 3 мм. Со старых деревьев почки не собирают, так как они слишком мелкие. Срезанные почки укладывают в мешки или в кузова автомашин, выстланные брезентом.

Собранные сосновые почки сушат на чердаках или под навесами с хорошей вентиляцией, разложив их слоем толщиной 3—4 см на бумаге или ткани. Нельзя сушить сырье на чердаках под железной крышей и в сушилках, так как при таком способе сушки смола почек плавится, что снижает их качество. В хорошую погоду на чердаках и под навесами сырье высыхает за 10—15 дней. Выход сухого сырья составляет 33—40% от массы свежесобранного.