МИНИСТЕРСТВО НАУКИ И ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВОЛЖСКИЙ ФИЛИАЛ
ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО БЮДЖЕТНОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО УЧРЕЖДЕНИЯ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ПОВОЛЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
к выполнению лабораторных и практических работ
«Органическая химия»
для специальности 35.02.04
Технология комплексной переработки древесины /
Волжский филиал ФГБОУ ВПО «ПГТУ»
г. Волжск, 2014.
Автор – составитель:
, преподаватель I категории ВФ ФГБОУ ВПО «ПГТУ».
Рецензенты:
, доцент, кандидат химических наук ВФ ФГБОУ ВПО «ПГТУ»;
, доцент, кандидат химических наук «КНИТУ».
Методические указания к выполнению лабораторных и практических работ
«Органическая химия» для специальности 35.02.04
Технология комплексной переработки древесины / Волжский филиал ФГБОУ ВПО «ПГТУ».
г. Волжск, 2014. – 42 с.
Методическая разработка содержит методические указания по выполнению лабораторных и практических работ по дисциплине «Органическая химия».
В ней представлены порядок выполнения 16 лабораторных и 5 практических работ по темам, соответствующим учебной рабочей программе. Каждая лабораторная работа требует самостоятельного выполнения опытов с написанием химических уравнений, подробным выводом в конце химических зкспериментов.
Практические работы выявляют уровень теоретических знаний студентов и направлены на закрепление учебного материала по дисциплине «Органическая химия».
Предназначена для студентов 2 курса СПО специальности 35.02.04
Технология комплексной переработки древесины / Волжский филиал ФГБОУ ВПО «ПГТУ».
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 4
Лабораторная работа №1 «Свойства предельных углеводородов» 5
Лабораторная работа №2 «Получение и свойства этилена» 7
Лабораторная работа №3 «Получение и свойства ацетилена»
Практическая работа №1 «Предельные и непредельные углеводороды» 11
Лабораторная работа №4 «Свойства бензола» 12
Лабораторная работа №5 «Фенол и его свойства» 14
Практическая работа №2 «Ароматические углеводороды» 16
Лабораторная работа №6 «Свойства спиртов» 17
Лабораторная работа №7 «Получение новых веществ из этилового спирта» 19
Лабораторная работа №8 «Свойства альдегидов» 21
Практическая работа №3 «Свойства карбонильных соединений» 23
Лабораторная работа №9 «Свойства карбоновых кислот» 24
Лабораторная работа №10 «Получение и свойства эфиров» 26
Лабораторная работа №11 «Свойства жиров» 28
Лабораторная работа №12 «Сравнение свойств мыла и 30
синтетических моюших средств»
Практическая работа №4 «Кислородсодержащие углеводороды» 32
Лабораторная работа №13 «Свойства глюкозы» 33
Лабораторная работа №14 «Свойства крахмала» 35
Лабораторная работа №15 «Свойства нитросоединений» 37
Лабораторная работа №16 «Свойства белков» 39
Практическая работа №5 «Гетерофункциональные 41
органические соединения»
Литература 42
ВВЕДЕНИЕ
Органическая химия играет большую роль в подготовке техников–технологов
комплексной переработки древесины. Химия является производительной силой нашего общества. Без применения достижений химии невозможно развитие современной переработки древесины. Химия изучает материальный мир, законы его развития, химическую форму движения материи. Знание химии позволяет получить научное представление о веществе, как одном из видов движущейся материи, механизме превращений химических соединений. Понимание химических законов помогает технологу в решении экологических проблем. Знание химии необходимо для последующего успешного изучения специальных дисциплин химического направления.
Для глубокого изучения органической химии как науки, основанной на эксперименте, необходимо выполнить лабораторный практимум.
Данное методическое пособие включает 16 лабораторных и 5 практических работ с учетом учебной нагрузки по дисциплине «Органическая химия».
Лабораторные работы выполняются в химической лаборатории, оборудованной для химических экспериментов. Каждая лабораторная работа рассчитана на то, чтобы студенты смогли пронаблюдать определенные химические явления и получить экспериментальные данные, необходимые для подробного обсуждения по изучаемой теме.
Практические работы представляют собой задания в виде расчетов, объяснений, заключений после выполнения лабораторных работ с целью закрепления учебного материала по изучаемой теме.
Лабораторные и практические работы являются живым процессом при изучении дисциплины «Органическая химия», имеют зрелищно – эмоциональный характер и
учат внимательности, аккуратности, дисциплинированности, что только улучшает качество образованности молодых будущих специалистов – технологов по переработке древесины.
Лабораторная работа№1
«Свойства предельных углеводородов»
Цель работы: 1. Закрепление теоретических знаний о предельных углеводородах,
2. Формирование навыков лабораторного эксперимента.
Теоретическое обоснование.
Алканами называются углеводороды с насыщенной одинарной связью между
углеродными атомами. Первым предствителем этого класса является метан.
Предельные углеводороды являются инертными и с трудом вступают в химические
взаимодействия из –за предельности или насыщенности внутримолекулярных связей.
Химические реактивы и приборы:
Гексан – С6Н14, парафин, сульфат меди, оксид меди, известковая вода, азотная кислота,
серная кислота, соляная кислота; штатив с пробирками, пробка с газоотводной трубкой,
вата, спиртовки, спички.
Ход работы.
Опыт №1. Получение водорода и углерода из парафина.
Поместить в пробирку 1 г порошка оксида меди и 0,2 г парафина. Все это нагреть, укрепив пробирку горизонтально и добавив немного сульфата меди в порошке. Пробирку закрыть пробкой с газоотводной трубкой и соединить с емкостью, в которой уже находится известковая вода. Написать уравнение реакции и сделать вывод о выполненном процессе.
Опыт №2. Получение хлоргексана.
В пробирку налить немного гексана, к гексану добавить 2 мл соляной кислоты и все содержимое нагреть на спиртовке до изменения раствора. Написать химическую реакцию, указать запах и изменение окраски. Что еще выделяется? Сделайте вывод.
Опыт №3. Получение нитрогексана по реакции Коновалова.
В одну пробирку налить немного гексана, в другую пробирку налить серной и азотной кислоты в равных объемах по3 мл каждой кислоты. Содержимое 2–й пробирки прилить к первой и все нагревать некоторое время до изменения цвета и запаха.
Напишите химическую реакцию, сделайте вывод.
Контрольные вопросы:
1. В чем отличие алканов от других углеводородов на молекулярном уровне?
2. Напишите гомологи метана.
3. Сколько изомеров имеет гексан?
4. Где используются предельные углеводороды?
Лабораторная работа №2
«Получение и свойства этилена»
Цель работы: 1. Закрепление теоретических знаний о свойствах алкенов,
2. Формирование навыков лабораторного эксперимента.
Теоретическое обоснование.
Алкенами называются углеводороды с двойной связью между соседними атомами углерода. Алкены являются непредельными углеводородами. Их свойства можно рассматривать на примере этилена. Этилен – химически активное вещество и в природе в свободном виде не встречается.
Химические реактивы и приборы:
Этиловый спирт – С2Н5ОН, бромная вода, раствор перманганата калия – КМп О4, Н2SO4– серная кислота, штатив с пробирками, газоотводная трубка с изогнутым коленом,
спиртовки, спички.
Ход работы.
Опыт №1. Получение этилена из этилового спирта в присутствии серной кислоты.
В пробирку налить немного этилового спирта, осторожно добавить концентрированной серной кислоты. Затем всыпать немного прокаленного предварительного песка во избежание толчков жидкости при кипении. Пробирку закрыть пробкой с газоотводной трубкой, укрепить на штативе и нагревать. Написать уравнение реакции, сделать вывод..
Опыт №2. Взаимодействие этилена с бромной водой.
В пробирку налить 3 мл бромной воды. Опустите газоотводную трубку до дна пробирки с бромной водой и через нее пропустите газ этилен из опыта №1.
Напишите уравнение реакции, дайте название полученному веществу, укажите цвет, запах, сделайте вывод.
Опыт №3. Окисление этилена раствором перманганата калия.
В пробирку налейте 3 мл разбавленного раствора КМп О4, подкисленного серной кислотой и пропустите через него газ этилен.
Напишите уравнение реакции, дайте название полученному веществу, укажите цвет, запах, сделайте вывод.
Опыт №4. Горение алкенов на примере этилена.
Соберите в пробирку газ этилен из опыта №1 и подожгите.
Напишите уравнение реакции, дайте название полученному веществу, укажите запах, сделайте вывод.
Контрольные вопросы:
1. Назовите гомологический ряд этилена.
2. Чем отличаются свойства этилена от свойств предельных углеводородов?
3. Как в промышленных условиях получают этилен?
4. Где используются алкены?
Лабораторная работа №3
«Получение и свойства ацетилена»
Цель работы: 1. Закрепление теоретических знаний о свойствах алкинов,
2. Формирование навыков лабораторного эксперимента.
Теоретическое обоснование.
Алкинами называются углеводороды с тройной связью между соседними углеродными
атомами. Первым представителем группы алкинов является ацетилен. Все реакции идут
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 |
