Партнерка на США и Канаду по недвижимости, выплаты в крипто
- 30% recurring commission
- Выплаты в USDT
- Вывод каждую неделю
- Комиссия до 5 лет за каждого referral
Триплексы в пищевой промышленности используются для изготовления различных смотровых окон в аппаратах, работающих при умеренных температурах, но повышенных давлениях.
Неорганическое стекло
Основой неорганических стёкол являются затвердевшие расплавы смесей различных оксидов. Оксиды делятся на стеклообразующие (SiO2, GeO2, B2O3) и модифицирующие, т. е. меняющие свойства (Na2O, K2O, CaO, BaO и др.). В зависимости от соотношения концентраций тех или иных оксидов, меняются свойства различных марок стёкол. Введение оксидов щелочных и щелочно-земелных металлов снижает прочность, термо - и химическую стойкость стёкол, но облегчает технологичность их производства. Введение оксидов Al2O3, TiO2, BaO, PbO и др. металлов значительно повышают указанные свойства. Так, для обычного силикатного стекла, содержащего только оксиды кремния и щелочных, либо щелочно-земельных металлов, температура размягчения стекла –700-7900С, термостойкость до 80-1000С, а для кварца (практически чистый –99,5 % SiO2) эти характеристики повышаются до 1000-12000С. В стёклах марок Мазда и №31, с пониженным содержанием оксидов щелочных и щелочно-земельных металлов, термостойкость повышается до 150-1850С.
Механическая прочность различных марок стекол (на сжатие) колеблется в пределах 400-700 Мпа (прочность на растяжение почти на порядок ниже –50-100 Мпа). Стекла отличаются высокой хрупкостью. Для повышения механических свойств используют различные способы их поверхностного упрочнения путём химической, термической и термомеханической обработок.
По назначению неорганические стекла делятся на: 1) ходовые (бутылки, банки, бытовые зеркала и др.), 2) строительное (оконное, витринное, стеклоблоки), 3) техническое (оптическое, электротехническое, химико-лабораторное, приборное, трубное) и др.
Помимо вышеописанных марок стекол, широко используется пеностекло, получаемое путем введения в неорганические стекла вспенивающих добавок (мела, кокса и др.). Пеностекло имеет малую плотность, хорошую тепло - и звукоизолирующую способность, высокую химическую стойкость. В пищевой промышленности используется в качестве теплозащитных и шумопоглощающих экранов, а также для изготовления различного рода фильтров.
Стеклокристаллические материалы – ситаллы
Ситаллы изготавливают на основе неорганических стекол, путем их полной, или частичной кристаллизации при введении специальных добавок. В отличие от неорганических стекол, свойства которых определяются химическим составом, для ситаллов главным фактором, регулирующим свойства, является структура, определяемая количеством и дисперсностью добавляемой кристаллической фазы. При изготовлении ситаллов добавляют либо оксиды (SiO2, Al2O3, P2O5, NaF, и др.), либо чистые металлы (Ag, Au, Pt). Доля кристаллической фазы в ситаллах может меняться от 60 до 95 %, а размер кристаллов близок к 1-2 мкм.
По типу вводимых кристаллизаторов ситаллы делятся на термоситаллы (вводят оксиды) и фотоситаллы (указанные чистые элементы). Причем, кристаллизацию термоситаллов проводят путем нагрева стёкол до температур 400-6000С, а кристаллизацию фотоситаллов – путем освещения их ультрафиолетовыми лучами.
Термоситаллы обладают прочностью (sв на сжатие достигает 1000-2000 Мпа), невысокой плотностью (их плотность r = 2,4 - 2,7 г/см3), хорошей химической устойчивостью, низкими коэффициентами трения, высокой термостойкостью (до 700-8000С).
В пищевой промышленности термоситаллы используют для изготовления подшипников, допускающих непосредственный контакт с пищевыми продуктами, цилиндров и поршней в различных термообменных аппаратах. Их целесообразно использовать для футеровки трасс при расфасовке сыпучих продуктов.
Фотоситаллы используют при изготовлении различных фотоэлементов, различных деталей в радиоприборах и др., для деталей контрольно-измерительной аппаратуры.
Вопросы для самоконтроля по теме
1. Какие пластмассы наиболее широко используют в пищевой промышленности?
2. На какие группы делят резины по назначению?
3. Каковы различия органических и неорганических стекол.
4. Каковы преимущества и недостатки тефлона как конструкционного материала?
Тесты по теме 7
Тест 1. Какие материалы называют пластмассами?
1.1. материалы на основе полимеров;
1.2. материалы на основе каучуков;
1.3. сырьем для которых служат уголь, нефть, газы.
Тест 2. Какие основные составляющие входят в сложные пластмассы?
2.1. несколько полимеров различного состава;
2.2. пигменты и красители;
2.3. наполнители, стабилизаторы, пластификаторы, отвердители.
Тест 3. Какие пластмассы называют кислотостойкими?
3.1. полиэтилен;
3.2. поливинилхлорид;
3.3. фаолиты.
Тест 4. В каком температурном интервале может работать тефлон-4?
4.1. от –50 до +1000С;
4.2. от –100 до +1000С;
4.3. от –269 до +2600С.
Тест 5. Какие резины считают термокислотостойкими?
5.1. марки СКБ;
5.2. наирит;
5.3. на основе фторсодержащих каучуков (марки СКФ).
Тема 8. Экологические требования, предъявляемые к конструкционным материалам
8.1. Источники загрязнения пищевых продуктов металлическими элементами
Известно, что пищевые продукты в своем составе содержат различные металлические элементы, как правило, в микродозах.
Ряд металлических элементов является не только полезными, но и необходимыми для человеческого организма. Так, железо регулирует содержание гемоглобина в крови; хром способствует подержанию нормального уровня глюкозы в организме и его недостаток может привести к диабету и атеросклерозу. Недостаток йода в воде и пище вызывает болезни щитовидной железы, а недостаток натрия приводит к заболеваниям цингой.
Но есть ряд металлических элементов, присутствие которых в пищевых продуктах и воде даже в микродозах, приводит к ухудшению органолептических свойств продуктов (цвета, вкуса, запаха), а при попадании их в человеческий организм вызывает тяжелые отравления, часто с летальным исходом.
В настоящее время Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) разработан специальный международный Пищевой Кодекс, в соответствии с которым содержание ряда металлических элементов должно строго контролироваться. Нарушение норм Пищевого кодекса карается в законодательном порядке.
В соответствии с указанными документами обязательному контролю подлежат 8 элементов: ртуть (Hg), свинец (Pb), кадмий (Cd), мышьяк (As), медь (Cu), олово (Sn), цинк (Zn), железо (Fe). Первые 4 элемента опасны для человеческого организма даже в микродозах, вторые 4 опасны при содержаниях в больших дозах, причем, как правило, опасны не сами эти элементы, а их окислы и другие соединения.
В Российской Федерации помимо 8 вышеуказанных элементов, специальным законодательством Министерства здравоохранения обязателен контроль еще 7 элементов: сурьмы (Sb), никеля (Ni), селена (Se), хрома (Cr), алюминия (Al), фтора (F) и йода (I). Причем, контроль двух последних элементов обязателен не из-за их избытка, а из-за отсутствия. При их недостатке рекомендуется специально вводить эти элементы в воду и пищевые продукты (фторирование воды, йодирование соли и других продуктов).
Допустимые нормы присутствия вышеперечисленных элементов в пищевых продуктах и воде приведены в таблице 3. Их нормы существенно отличаются для твердых и жидких пищевых продуктов. Это связано с тем, что из жидких продуктов организм легче и полнее усваивает эти элементы и, кроме того, объем потребляемой нами воды больше, чем твердых составляющих пищепродуктов.
Таблица 3.
Предельно допустимые концентрации содержания в пищевых продуктах1)
Химический элемент | В твердых продуктах, мг/кг сухого продукта | В воде и напитках мг/литр |
Токсичные элементы | ||
Кадмий | 1,0 | 0,01 |
Свинец | 1,0-2,0 | 0,05-0,2 |
Ртуть | 0,5 | 0,01 |
Мышьяк | 2,0 | 0,2 |
Сурьма | 1,0 | 0,15 |
Селен | 2,0 | 0,1 |
Слаботоксичные элементы2) | ||
Медь | 50,0 | 5,0 |
Олово | 40,0-100,0 | 5,0 |
Цинк | 40,0-100,0 | 5,0 |
Железо | 15,0 | 0,15 |
Никель | 4,0-8,0 | 0,2 |
Хром | 1,5-3,5 | 0,1 |
Алюминий | 5,5 | 0,15 |
1) Данные приведены по источнику: К. Рейли, Металлические загрязнения в пищевых продуктах, пер. с англ., М.: Агропромиздат, 1985 г.
2) Сами элементы вообще не являются токсичными, а слаботоксичны лишь их соединения, появляющиеся при контакте с пищевыми продуктами (оксиды, гидриды и др.); мг – миллиграммы.
Наиболее распространенными источниками загрязнений пищевых продуктов металлическими элементами являются три:
1) попадание металлических загрязнений из окружающей среды (вода, почва, химические удобрения, средства борьбы с болезнями растений и вредителями сельскохозяйственной продукции (пестициды, фунгициды, инсектициды));
2) технологические процессы переработки пищевых продуктов;
3) тара и упаковка пищевых продуктов.
Два последних источника неразрывно связаны с химическим составом материалов оборудования, используемого в технологических процессах и в процессах упаковки и хранения готовой продукции.
Для устранения возможности загрязнения пищевых продуктов металлическими элементами, прежде всего, необходимо обеспечить использование в пищевом оборудовании только материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами. Но, даже и в случае использования таких материалов, следует осуществлять контроль за качеством изготовления из них изделий. В частности, при использовании луженой посуды следует контролировать, чтобы лужение проводилось специальным пищевым оловом, не содержащим свинца, или содержащим его в допустимых количествах.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 |
Основные порталы (построено редакторами)