Б1.В.10 Спортивная биохимия (стр. 16 )

35.  Энергетическое обеспечение мышечной деятельности в зоне максимальной мощности.

36.  Баланс аэробных и анаэробных процессов в зависимости от мощности и продолжительности физической нагрузки.

37.  Биохимическое обоснование принципов спортивной тренировки.

38.  Биохимическая характеристика тренированности.

39.  Особенности протекания обменных процессов в растущем организме. Биохимическое обоснование средств и методов, применяемых при занятиях физическими упражнениями с детьми и подростками.

40.  Особенности обменных процессов в стареющем организме. Биохимическое обоснование средств и методов, применяемых при занятиях физическими упражнениями с лицами зрелого и пожилого возраста.

41.  Биохимическое обоснование особенностей питания при занятиях физической культурой и спортом. Биохимическое обоснование использования факторов питания для ускорения процессов восстановления, адаптации к систематическим мышечным нагрузкам, для коррекции неблагоприятных изменений в организме.

42.  Задачи биохимического контроля в спортивной практике.

43.  Биохимический контроль показателей утомления.

44.  Биохимические показатели восстановления и тренированности.

45.  Биохимический контроль за уровнем специальной тренированности.

46.  Биохимический контроль развития систем энергообеспечения.

47.  Контроль за применением допинга в спорте

СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Основная:

1.  Артемьева биохимии мышечной деятельности: Учеб.-метод. пособие. - Краснодар: КГУФКСТ, 2007. - 56с.

2.  Михайлов биохимия : Учеб. для вузов и колледжей ФК / . - 2-е изд., доп. - М.: Сов. спорт, 2004. - 220с.

Дополнительная

3.  Ананян основных терминов, понятий и формул по общей биохимии и биохимии мышечной деятельности: Учеб. пособие. - Ростов н/Д.:РГПУ, 2006.-44с.

4.  Артемьева мышечной деятельности: Учеб.-метод. пособие. - Краснодар: КГУФКСТ, 2006.- 70с.

5.  Артемьева спорта: Учеб.-метод. пособие. - Краснодар: КГУФКСТ, 2004.-56с.

6.  портивное питание: Фитнес, шейпинг, бодибилдинг, профес-сиональный спорт. - СПб.: Питер, 2005.-144с.

7.  Биохимия мышечной деятельности: Учеб.- Киев: Олимп. лит., 2000.-504с.

8.  Биохимия мышечной работоспособности: Учеб.- Ростов н/Д.: ПИЮФУ, 2008.-156с.

9.  Борисов спортсменов: зарубеж. опыт и практ. рекомендации: учеб.-метод. пособие. - М.: Сов. спорт, 2007.-132с.

10.  Волков активные пищевые добавки в специализирован ном питании спортсменов. - М.: СпортАкадемПресс, 2001. -80с.

11.  Живова биохимия: учеб. –метод. пособие. - СПб.: СПбГУ-ФК, 2007. - 51с.

12.  Карелин питание при занятиях спортом и физкультурой. - М.;СПб.: ДИЛЯ, 2003. - 256с.

13.  Мирзоев восстановительных средств в спорте: Моногр. / Отв. ред. .- М.: СпортАкадемПресс, 2000.- 204с.

14.  иохимия мышечной деятельности и физической тренировки: Учеб. пособие / Пер. с англ. В. Смульский .-Киев: Олимп. лит., 2001. -296с.

15.  Невзорова биохимия: Метод. рекомендации. - СПб.: СПбГУФК, 2007.-32с.

16.  Полиевский индивидуального и коллективного питания спортсменов: науч.-попул. изд. - М.: Физкультура и спорт, 2005.384с.

17.  Пшендин питание спортсменов. Для любителей и профессионалов. - 2-е изд. - СПб.: ГИОРД, 2002. - 160с.

18.  Скальный в спорте: макро - и микроэлементы. - М.: Городец, 2005. - 144с.

19.  Удалов мышечной деятельности: Учеб. пособие.-Малаховка: МГАФК, 2005. -236с.

20.  Удалов веществ при мышечной деятельности: Лекция.-Малаховка: МГАФК, 1999. - 32с.

Периодические издания

1.  Биоорганическая химия

2.  Вопросы питания

Интернет ресурс

1.  Журнал «Физическая культура (воспитание, образование, тренировка)» [Электронный ресурс]: http://lib. sportedu. ru/Press/FKVOT/ -

2.  Центральная отраслевая библиотека по физической культуре и спорту[Электронный ресурс]: http://lib. sportedu. ru

3.  Электронная научная Интернет библиотека (Биохимия человека) [Электронный ресурс]: http://lib. e-science. ru/book/?c=11

4.  Научная литература [Электронный ресурс]: www. biblioclub. ru

5.  Научная литература [Электронный ресурс]: www. ibooks. ru

6.  Периодические издания [Электронный ресурс]: www. elibraru. ru

ПЕРЕЧЕНЬ КЛЮЧЕВЫХ ТЕРМИНОВ

АКТИН- сократительный белок мышечной ткани, находится в тонких нитях миофибрилл.

АТФ – аза (аденозинтрифосфатаза) – фермент, расщепляющий молекулы АТФ до АДФ и Н3РО4.От ее активности в миозине скелетных мышц зависят скоростные качества человека.

АЦЕТИЛХОЛИН - сложный эфир холина и уксусной кислоты, который образуется в нервных окончаниях под действием фермента холинацетилазы. Является химическим передатчиком парасимпатической нервной системы.

АЦЕТИЛХОЛИН-ЭСТЕРАЗА – фермент, расщепляющий ацетилхолин.

БЕЛКИ МИОСТРОМИНЫ – белки мышечной стромы представлены в основном коллагеном и эластином, которые входят в состав сарколеммы, Z - линий и миофибрилл и придают им упругость и эластичность.

БЕЛКИ САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЕ – основную массу их составляют белки-ферменты, локализованные главным образом в митохондриях и катализирующие процессы окислительного фосфорилирования, а также многие ферменты гликолиза, азотистого и липидного обмена, находящиеся в саркоплазме.

БЕЛКИ СОКРАТИТЕЛЬНЫЕ – миофибриллярные белки, включающие актин, миозин, тропонин и тропомиозин.

БЫСТРОСОКРАЩАЮЩИЕСЯ ВОЛОКНА (БС-волокна) – тип мышечного волокна, для которого характерны анаэробные процессы энергообразования и большая скорость сокращения.

ГИПЕРГЛИКЕМИЯ - состояние повышенного содержания глюкозы в крови (более 6,0 ммоль × л -1).

ГИПОГЛИКЕМИЯ – состояние пониженного содержания глюкозы в крови (менее 4,4 ммоль × л -1 )

ГЛЮКОНЕОГЕНЕЗ - процесс новообразования углеводов в тканях организма из веществ неуглеводной природы (лактата, аминокислот, глицерина).

КОЛЛАГЕНЫ – белки соединительной ткани, которые образуют очень прочные коллагеновые волокна.

КРЕАТИНФОСФАТ – макроэргическое соединение, используемое для быстрого восстановления (ресинтеза) АТФ в мышцах и других тканях организма; поддерживает ее относительное постоянство в клетках (служит энергетическим буфером).

ЛАКТАТ (молочная кислота)- конечный продукт анаэробного окисления углеводов ( анаэробного гликолиза).

ЛИЗОСОМЫ – органоиды клетки, в которых происходит клеточное переваривание

МАКРОЭРГИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ – высокоэнергетические соединения, имеющие химические связи, при разрыве которых выделяется не менее 5 ккал ·моль-1 вещества свободной энергии.

МЕДИАТОРЫ – вещества, образующиеся в клетках под воздействием нервных импульсов или гормонов и передающие их воздействие на другие клетки или внутриклеточные процессы. Основные из них – норадреналин, ацетилхолин, циклический АМФ.

МЕДЛЕННОСОКРАЩАЮЩИЕСЯ МЫШЕЧНЫЕ ВОЛОКНА (МС – волокна) – имеют малую скорость сокращения, располагают большим количеством митохондрий, ферментов биологического окисления, белка миоглобина, который придаёт им красный цвет и обеспечивает депонирование кислорода в мышцах, в них преобладают аэробные механизмы энергообразования.

МИОГЛОБИН – железосодержащий белок мышц, по химическому строению и функциям близок к гемоглобину крови. Связывает кислород и депонирует его в мышцах

МИОЗИН - миофибриллярный сократительный белок мышц, количество его в мышцах влияет на скоростно-силовые качества человека.

МИОФИБРИЛЛЫ – сократительные элементы мышечного волокна, количество которых может достигать нескольких тысяч.

МИТОХОНДРИИ- органоиды, выполняющие функции «энергетических станций» мышечного волокна, так как в них образуется АТФ – источник энергии для мышечного сокращения.

РЕЦЕПТОРЫ- специальные чувствительные образования, воспринимающие и преобразующие раздражения из внешней или внутренней среды организма и передающие информацию о действующем раздражителе в нервную систему или в метаболические процессы.

РИБОСОМЫ – внутриклеточные органеллы, на которых при участии РНК происходит биосинтез белка.

САРКОЛЕММА - двухслойная липопротеидная плазматическая мембрана мышечной клетки или волокна.

САРКОМЕР – участок миофибриллы между двумя Z-мембранами; сократительный элемент миофибриллы. От их количества длины зависят скоростно-силовые свойства мышц человека. Под влиянием тренировки расстояние Z-Z изменяется.

САРКОПЛАЗМАТИЧЕСКИЙ РЕТИКУЛУМ (СР) – система внутриклеточных мембран в мышцах. Участвует в передаче нервного импульса к миофибриллам, а также в обмене веществ; является депо ионов Са+2, который запускает процесс сокращения мышц.

СИНАПСЫ – нервно-мышечные соединения.

ТРОПОНИН - Са+2 – связывающий регуляторный белок миофибрилл. Связан с актином, блокирует центры контакта актина с миозином.

ТРОПОМИОЗИН – структурный белок актиновой нити, представляющий собой вытянутую в виде тяжа молекулу.

Т-СИСТЕМА – сеть поперечных трубчатых участков сарколеммы, которые проходят между миофибриллами и саркоплазматическим ретикулумом и обеспечивают быструю передачу нервных импульсов к сократительным элементам мышц.

ЭЛАСТИН – белок мышечной стромы.

Для заметок

Учебно-методическое пособие

учебно-методическое пособие по дисциплине «Спортивная биохимия»

для практических занятий и самостоятельной работы студентов,

обучающихся по направлению 49.03.01 «Физическая культура»

Компьютерная верстка и оформление:

Подписано в печать 21.05.2015 г. Формат 60ч90/16/

Бумага ТУ 5438-094-00279404-00. Тираж – 300 экз.

__________________________

Башкирский институт физической культуры

(филиал) УралГУФК

Редакционно-издательский центр

450077, г. Уфа, Коммунистическая, 67

Тел.: [phone]