Запеканка из риса, ветчины и сыра (стр. 5 )

Ингредиенты:

700 г. куриного филе;
3 яйца;
150 г. сыра 
Мука, соль, перец, сок половины лимона
Приготовление:

Каждую половинку куриного филе разрезать пополам, слегка отбить, посолить, поперчить и полить лимонным соком. 
Яйца взбить, сыр натереть на мелкой терке, добавить к яйцам. 
Каждый кусочек мяса обвалять в муке, затем в яично-сырной смеси и обжарить на растительном масле с двух сторон до готовности. 
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Омлет с помидорами и ветчиной в духовке

Ингредиенты:

4 яйца

200 мл. молока

200 гр. помидоров

200 гр. ветчины

1 луковица

Соль, перец

1 ч. ложка муки

Растительное масло

Приготовление:

1.Измельчаем лук. Нарезаем ветчину соломкой, помидоры – небольшими кубиками. Обжариваем лук до золотистой корочки, добавляем к нему ветчину, слегка обжариваем

2.На дно формы для запекания выкладываем ветчину с луком. На нее выкладываем слой помидоров

3.Взбиваем яйца, добавляем муку, соль и черный перец. Добавляем молоко и хорошенько перемешиваем. Заливаем полученной смесью ветчину и помидоры. Отправляем в духовку на 20-25 минут при среднем жаре

Приятного аппетита!

Картофельный террин с беконом

Ингредиенты:
7 крупных картофелин
1 яйцо
2 ст. л сметаны
200 гр. сырокопченого бекона
100-120 гр. твердого сыра
1 небольшая луковица
Соль по вкусу
Высокая прямоугольная форма для запекания
Приготовление:
1.Чистим картофель и варим его до полуготовности. Солим по вкусу. Я обычно варю минут 10 после закипания. Но время очень зависит от сорта картофеля. Какой-то и за 5 минут разварится
2.Бекон режем небольшими кусочками. Лук мелко шинкуем
3.Слегка обжариваем лук и бекон. Буквально минуты 3-4
4.Сыр натираем на крупной терке.
5.Картофель остужаем, натираем на крупной терке
6.Смешиваем картофель, яйцо, сметану и треть сыра
7.Форму для запекания смазываем маслом. У меня форма силиконовая - я просто побрызгала водой
8. Выкладываем половину картофельной массы
9. На нее кладем слой бекона с луком, смешанные с оставшимся сыром
10. Выкладываем второй слой картофеля
11. И ставим в духовку
12.Выпекаем при 180 градусах около 40 минут. Края запеканки должны подрумяниться. А в силиконовой форме они начинают отходить от стенок.
13.Режем на порционные кусочки (террин отлично режется и не разваливается) и сразу подаем

Приятного аппетита!

Как приготовить картошку по-деревенски?

Ингредиенты:

1 кг. картофеля крупного не очищенного
100 г. подсолнечного масла
специи: - смесь перцев ( черный, красный, белый )
кориандр молотый
паприка
соль по вкусу
чеснок 4 зубчика
Приготовление:

Как приготовить картошку по деревенски? Рецепт довольно прост. Берем не очищенный с кожурой крупный и продолговатый картофель, моем вытираем, чтобы был сухим. Разрезаем вдоль на 4-5 частей в зависимости от величины картофеля. Выкладываем на противень, солим, перчим, посыпаем специями, выдавливаем чеснок через чесночницу, можно по желанию добавить другие пряности для картофеля. Выливаем подсолнечное масло на картофель и перемешиваем все прямо на протвини руками - чтобы соль, перец, пряности и чеснок равномерно распределить на картофеле.

Ставим в духовку и запекаем при температуре 200 - 180* С. Сначала на 200*С 6-8 минут, потом уменьшить температуру. Периодически помешивать аккуратно лопаткой чтобы не пригорело., примерно 3 раза. Запекать до готовности и румяной корочки примерно 20 мин. Главное не передержать. Когда будет готово выложить на блюдо и украсить. Подать майонез, горчицу, кетчуп. Это блюда как палочка - выручалочка минимум затрат и времени. Хороший гарнир, а также как отдельное блюдо. Теперь мы точно знаем как приготовить это блюдо.

Если у Вас есть что добавить по данному рецепту, то можете поделится своим опытом в комментариях.

Приятного аппетита!

Пирог с яйцом и зеленым луком

Ингредиенты:

кефир-450г,
яйца-3шт,
сода 1 ч. л,
соль-0.5.ч. л.
мука(у всех разная, ушло около 2 стаканов)

Начинка
4 яйца
2 пучка лука
Сл. масло-50гр
Приготовление:

Взбить кефир с яйцами, добавить соль, соду, муку, чтобы получилось тесто, как густая сметана, добавить порезанный мелко зеленый лук в тесто( горсть или 2 от всего лука).
Начинка: вареные яйца потереть на крупной терке и добавить оставшийся зеленый лук, посолить, поперчить.
Вылить на противень половину теста, положить начинку, положить на начинку кусочки сливочного масла и залить оставшимся тестом. Выпекать до золотистой корочки.
Рецепт позаимствован с одноклассников.

Приятного аппетита!

Салат "Импровизация"

Ингредиенты:

продукты на глаз 

● помидоры-2 шт

● огурцы-2 шт

● сосиски "молочные "- 2 шт

● твердый сыр-50-100 г

● майонез или сметана 

● соль по вкусу

Приготовление:

Помидоры нарезать четвертинками, огурцы - половинками. Сосиски порезать кружочками, сыр натереть на терке. 

Все вместе соединить, заправить майонезом/сметаной, посолить. Подавать сразу.

Приятного аппетита

Салат овощной с ветчиной

Ингредиенты:
Морковь 25 грамм
Ветчина 30 грамм
Майонез 30 грамм
Огурец грунтовый 30 грамм
Оливки (маслины) 10 грамм
Перец 30 грамм
Петрушка 3 грамма
Помидоры (томаты) 30 грамм
Салат (лац. Lactuca sative) 20 грамм
Сыр твердых сортов 15 грамм 
Приготовление:
1.Все продукты нарезать тонкой длинной соломкой. Все перемешать
2.Заправить майонезом и выложить горкой на лист зеленого салата
3.Украсить зеленью петрушки и маслинами

Тефтели с нежным картофелем

Ингредиенты:

-0.5 кг фарша
-3 луковицы
-100 гр риса
-3 зубчика чеснока
-7-8 крупных картофелин
-2 морковки
-1 болгарский перец
-2 ст. ложки томатной пасты
- соль, перец, лавровый лист
- масло для жарки

Разогреваем масло и обжариваем мелко нарезанные лук, морковь и перец. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще пару минут. Наливаем воду и кладем почищенную картошку. Солим, перчим. Пока картофель закипает, готовим фарш. Трем 2 луковицы и чеснок. Рис замачиваем горячей водой минут на 30. У меня был 5-тиминутка, поэтому я не замачивала. Перемешиваем фарш с луком, чесноком, рисом, солим, перчим и хорошо вымешиваем. Формируем тефтели и выкладываем на картошку в кипящий бульон. Варим до готовности картошки и риса. Добавляем специи.

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты:
-картошка 0,5 кг
-1 яйцо
-томатная паста
-сосиски 4 шт
-тертый сыр
-зелень
Приготовление:
Сделать картофельное пюре, смешать с 1 яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества). Выложить сосиски(4 шт), посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр. в течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.
Приятного аппетита:)