Запеканка из риса, ветчины и сыра (стр. 1 )

Запеканка из риса, ветчины и сыра

Ингредиенты:

4 чашки из вареного риса

100 гр тертой моцареллы

100 гр ветчины, порезанной мелкими кубиками

1 морковь, тертая

2 ст. ложки мелко нарезанной петрушки

2 яйца

1 чашка молока

150 гр сливочного сыра

1 чашка тертого сыра пармезан

соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка В миске смешать рис, моцареллу, ветчину, морковь и петрушку. 

2. Смазать форму для выпечки маслом. 

3. Блендером взбить яйца, молоко, сливочный сыр, тертый сыр, соль и перец 

4. Залить рис и запекать в предварительно разогретой духовке при 200 ° С в течение 30 минут или до золотистого цвета.

Сочная запеканка с курочкой

Ингредиенты:
Филе куриное — 500г
Лук репчатый (крупный) — 3 шт.
Картофель (средний) — 4 шт.
Яйца — 3 шт.
Сыр плавленый — 3 шт.
Йогурт (без добавок или сметана) — 0,5 стакана
Соль - по вкусу
Зелень укропа
Перец черный - по вкусу

Приготовление.
1.Форму для запекания смазать растительным маслом. Картофель очистить, порезать кружочками. Уложить на дно, посолить. 
2.Картошки надо совсем немного, чтоб только прикрывала дно. Лук порезать полукольцами. 3.Уложить поверх картофеля. 
4.Куриное филе порезать кусочками. 
5.Выложить на лук, посолить, поперчить.
6.Для заливки смешать блендером яйца, сыр и йогурт (сметану). 
7.Заливку вылить на куриное филе, разровнять.
8.Поставить в горячую духовку, запечь до румяной корочки. 
9.За 10-15 минут до готовности посыпать зеленью. Приятного аппетита!

"Салат "На траве дрова"

Ингредиенты:
1 упаковка готовых сухариков
½ банки зеленого консервированного горошка
200г ветчины
3-4 шт. маринованных огурчиков
3 вареных яйца
1 пучок укропа (я заменила на зелёный лучок) или любую другую зелень
майонез
Приготовление:
1. Сухарики смешать с 1 ст. л. майонеза, оставив штук 10 для украшения. 
2. На тарелку поставить бортики разъемной формы и выложить туда сухарики.
3. Сверху слой горошка+ сверху майонез.
4. Теперь слой ветчины+ сверху майонез.
5. Следующий слой – огурцы (их можно не смазывать)
6. Последний слой – яйца, потертые на крупной терке и смешанные с 1 ст. л. майонеза.
7. Салат посыпать зеленью и украсить сухариками.
8. Дать пропитаться пару часов.

Приятного аппетита!

Запеченная курица с овощами

Ингредиенты:

Курица – 1 кг (бедрышки и ножки)

Смесь овощей (морковь, сельдерей, картофель, лук, чеснок, брокколи)

Оливковое масло

Бальзамический уксус – 1-2 столовых ложки

Соль и перец по вкусу

Свежая петрушка 

Сухие травы (розмарин, орегано, тимьян)

Приготовление:

1.Духовку нагрейте до 220 градусов. 

2.Вымойте и нарежьте овощи. 

3.Выложите из в блюдо для запекания. Сбрызните оливковым маслом, уксусом, посолите и поперчите. 

4.Выложите сухие травы. Сбрызните ножки и бедрышки оливковым маслом, посолите и поперчите. 

5.Выложите на овощи и запекайте около часа до готовности курицы. 

6.Достаньте курицу из блюда, перемешайте овощи и подержите в духовке еще 5-10 минут. Остудите и подавайте. 

7.Подавайте со свежем петрушкой.

Дутые оладьи.

Дутые оладьи еще называют смешным словом "поповеры". Говорят, их еще в древней Руси пекли!
Вам потребуется:

мука - 2 стакана
яйца - три штуки.
молоко - 2 стакана
соль - 1 щепотка
Как готовить:

1. Растереть яйца с солью, добавить часть молока и муки. 
2. Взбить получившуюся смесь до полного отсутствия комочков.
3. Добавить еще молока и перемешать.
Выливаем тесто комочками на разогретую и смазанную маслом сковороду.
4. Жарим оладьи на среднем огне. Вынимаем оладушки, как только подрумянились

Дутые оладьи можно есть с вареньем или медом. А если заправить их кремом, то получатся настоящие русские профитроли!

Приятного аппетита!

Шоколадный торт за 10 минут

Ингредиенты:

Бисквит
●100г сливочного масла
●100г черного шоколада
●100г сахара
●3 яйца
●100г муки
●2 чайные ложки коньяка
●1 чайная ложка разрыхлителя(или гашенной соды)
Крем
●1 яйцо
●1/2 стакана сахарной пудры
●100г размягченного сливочного масла
Для ванильного крема
●ваниль 
Для шоколадного крема
●1/2 плитки шоколада(растопить)
●1/2 плитки шоколада на посыпку. 
Приготовление:

Сливочное масло и кусочки шоколада растопить в микроволновой печи в течении 2 минут.100г сахара взбить с 3 яйцами, добавить муку, разрыхлитель, коньяк и растопленные шоколад и масло. Хорошо вымешать тесто. Выпекать в микроволновой печи в термостойкой посуде в течении 7 минут. Пока бисквит печется делаем крем-1 яйцо взбиваем с сахарной пудрой, вымешиваем с мягким сливочным маслом и добавляем или ваниль, или растопленный шоколад, в зависимости от того, какой крем мы хотим приготовить. Бисквиту даем остыть, разрезаем его поперек на 4-5 частей, смазываем кремом и обсыпаем шоколадной крошкой. Приятного аппетита!

Ты можешь приготовить сырные лепёшки за 5 минут.

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Мука - два стакана, 
кефир - один стакан, 
соль - 0,5 ч. ложки, 
сахар - 0,5 ч. ложки, 
сода - 0,5 ч. ложки, 
тёртый сыр - один стакан, 
ветчина - 250 гр.

В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.

Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку. (Предварительно ветчину натереть на тёрке. Если нет ветчины, то можно использовать колбасу, сосиски).
Можно использовать разные сорта сыра. Пробуйте, тут будет работать ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой.

Солянка сборная

мясо на косточке — 500 г
еще мясо другого сорта, сосиска, сарделька, 2 кусочека колбаски, ветчина, солонина (лишь бы мясо) — 1000 кг или больше (пусть будет что-то копченое)
морковь — 1 шт.
лук -1 шт.
паста томатная — 2 ст. л.
огурцы соленые или маринованные — 3 шт.
маслины — 1 банка
чернослив — горсточка
каперсы — тоже горсточка
лимон — 1 шт.
масло растительное — 2 ст. л.
соль, перец, зелень
сметана
Как приготовить сборную солянку:

1. Из сырого мяса (неважно — говядины, свинины, нутрии или гуся) приготовьте бульон с лаврушкой, черным перцем. Но все-таки поглядывайте. Магазинные окорочка выньте пораньше, например. Смотрите по мягкости мяса.
2. Почистите лук, морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь — на терку, огурцы — кубиками. Все, начиная с лука на сковородку с растительным маслом. Потушили 4 мин.?Добавьте томат. Еще 1 мин. тушите, помешивая.
3. Все мясные продукты мелко нарубите и опустите в бульон. Туда же зажарку, мелко нарезанный чернослив (можно и без него), каперсы, маслины и рассол. Варить 2 мин. после закипания.
4. Положите в каждую тарелку лимон, зелень и сметану.

Приятного аппетита!