Трихинеллез - опасная болезнь

  Трихинеллез  - опасная болезнь.

По информации  Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья в сезон эпидемического подъема заболеваемости трихинеллезом в 2011г. среди населения республики было зарегистрировано 75 случаев трихинеллеза,  в т. ч. 56 случаев за счет  5 семейно-групповых вспышек  инвазии с числом пострадавших 5 и более человек (4 в гродненской и 1 в Минской  области).

Причиной вспышечной заболеваемости стало употребление в пищу мяса кабанов без предварительной послеубойной ветсанэкспертизы или после проведения  трихинеллоскопического исследования добытых туш профессионально неподготовленными лицами (ветеринарные фельдшера хозяйств на территории охотпользователей).

За 8 мес. 2012 года показатели заболеваемости населения в сравнении с предыдущим годом практически не изменились (0,16 на 100 тыс. населения), а количество выявленных  в ветеринарных лабораториях туш трихинеллезных животных стало сопоставимо с их количеством выявленным за весь 2011г.  (49 против 72 диких кабанов и  5 против 7 домашних свиней),

По данным фактам Министерство здравоохранения Республики Беларусь направило заинтересованным министерствам и ведомствам ряд предложений по совершенствованию мер профилактики трихинеллеза среди охотников, членов их семей, а также информационно-образовательной работе с населением.

Количество выявленных случаев трихинеллеза туш диких кабанов и домашних свиней в 2012г.:

Наименование областей	Перечень районов, на территории которых установлены очаги охотничьего и синантропного трихинеллеза, а также количество выявленных при ветэкспертизе зараженных туш кабанов (К) и свиней (С)	Кол-во неблаго-получных р-нов области	Общее количество случаев трихинеллеза кабанов (К) и свиней (С) в области
1	2	3	4
г. Минск
Брестская область	Барановичский – 2К, Ивацевичский – 4К, Лунинецкий – 1К	3 р-на	7К
Витебская область	Бешенковичский-1К, Браславский-8К, Верхнедвинский-1К, Витебский -1К, Докшицкий – 1С, Миорский-2К, Оршанский–1С, Поставский-1К, Полоцкий-1К, Шарковщинский -1К, Шумилинский-1К	11 р-нов	19 (17К+2С)
1	2	3	4
Гомельская область	Житковичский-1С, Петриковский – 1К, Речицкий – 2К+1С,  Хойникский-1К	4 р-на	6 (4К+2С)
Гродненская область	Кареличский -1С, Мостовский -3К, Новогрудский-1К, Слонимский-1К	4 р-на	6 (5К+1С)
Минская область	Борисовский-4К,  Воложинский-2К, Дзержинский-1К, Мядельский-1К, Несвижский-1К, Узденский-1К, Червинский -1К	7 р-нов	11К
Могилевская область	Кировский-2К, Могилевский -1К, Осиповичский -1К, Чериковский -1К	4 р-на	5К
РБ	49 или 40,5% всех р-нов республики (без г. Минска)		54 (49К+5С)

Трихинеллез – опасное заболевание человека и животных,  возникает при употреблении  в пищу зараженного мяса и мясопродуктов эпидемически значимых животных (свиньи, кабаны, барсуки, медведи, морские млекопитающие – тюлени, моржи, киты и др.), не прошедших ветеринарную  экспертизу. В Белоруссии заражение людей чаще происходит при употреблении в пищу зараженного мяса  диких кабанов или домашних свиней; те же, в свою очередь, заражаются поедая мышей, крыс, трупы  плотоядных  животных или отходы охотничьего промысла.

Личинки трихинелл весьма устойчивы к высокой температуре и освободиться от них при обычной термической обработке мясопродуктов практически не возможно.

Человек заражается при употреблении сырого или недоваренного мяса зараженных животных. Трихинеллез протекает тяжело и часто с тяжелыми осложнениями. Повышается температура до 38-40 градусов, появляется слабость, боли в горле, покраснение глаз, боли в животе, поташнивание, отеки на лице, главным образом отеки век. Чтобы избежать отравления рекомендуется употреблять в пищу только то мясо и мясопродукты, которые прошли экспертизу, не пробовать на вкус сырой фарш. Личинки трихинелл погибают при варке в течение 2.5 часов, толщина куска должна быть не более 8 см. 

Предупреждению заболевания служит тщательная ветеринарно-санитарная экспертиза мяса. Осенью и зимой начинается массовый убой свиней. Населению необходимо обязательно после убоя свиней перед употреблением мясо проверить на трихинеллез.  Мясо диких животных, не проверенное на трихинеллез, становится очень опасным для употребления в пищу.