Предписание № 14/П об устранении нарушений (стр. 1 )

Предписание Главного государственного санитарного врача по Краснодарскому краю №12 от 14.12.2010 «О проведении хозяйствующими субъектами санитарно-эпидемиологических (профилакти- ческих) мероприятий и предупреждении действий, вводящих в заблуждение потребителей при производстве и обороте мяса птицы и птицеводческих продуктов»

Я, руководитель Управления Роспотребнадзора, Главный государственный санитарный врач по Краснодарскому краю Клиндухов Валерий Павлович, проанализировав инфекционную заболеваемость в крае, материалы по надзору за производством и оборотом птицы и птицеводческой продукции на потребительском рынке Краснодарского края, отмечаю, что несмотря на снижение в крае за 10 месяцев 2010 года по сравнению с аналогичным периодом 2009 г. суммарной инфекционной заболеваемости на 78%, уровень заболеваемости суммой ОКИ возрос на 1,03 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Увеличение показателей произошло за счет роста заболеваемости острыми кишечными инфекциями установленной этиологии на 1,25 %. Рост заболеваемости обусловлен в том числе употреблением мяса птицы и птицеводческих продуктов, производимых и реализуемых на территории Краснодарского края.

Управлением Роспотребнадзора по Краснодарскому краю за 9 месяцев 2010 года проведено 564 мероприятия по контролю в отношении организаций, занимающихся оборотом птицы и птицеводческой продукции. Нарушения санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей установлены на 433 объектах (76,8%). Основными нарушениями, установленными в ходе проверок, явились: реализация продукции с нарушением требований технической документации в части условий хранений, сроков годности продукции, отсутствие информации на этикетке в объеме, определенном законодательством Российской Федерации, отсутствие товаро-сопроводительных документов, хранение птицы и птицепродуктов с нарушением товарного соседства, в грязном холодильном оборудовании и т.д.