Учебно-методический комплекс дисциплины «История гостеприимства» для студентов направления 100400 «Туризм», 101100 «Гостиничное дело» (стр. 4 )

5.2. Практические занятия

Практические занятия – одна из форм учебного занятия, ведущей дидактической целью которого является формирование практических умений – профессиональных (выполнять определенные действия, операции, необходимые в последующем в профессиональной деятельности) или учебных (решать задачи и др.), необходимых в последующей учебной деятельности по дисциплинам профессионального цикла в учебном плане подготовки

Распределение бюджета времени на практическую составляющую курса представлено в таблице 4:

4.1 – Требования к обязательному уровню и объему практических занятий по направлению «Туризм»

№ занятия	Наименование темы занятия	Номер раздела и темы дисциплины	Распределение объема часов	Форма контроля / баллы	Рекомендуемые УММ
на за- нятие О / З	на СРС О / З

1	2	3	4	5	6	7
5 блок	32 / 6	16 / 18
1.1	Раздел 1. Введение дисциплину. Гостеприимство в древних культурах и в античную эпоху: - Основные понятия исторического туриз- ма и гостеприимства. Периодизация истори- ческих путешествий.	1.1. Туризм и гостеприимство. Основные положения.	2 / 0,5	1 / 2	Доклады по разделу 1.1 / 1 балл	[1-10]
1.2	- Путешествия и миграции в древнюю эпоху. Гостеприимство в древности.	1.2. Путешествия в эпоху первобытности. Странствия мифологических героев.	4 / 0,5	1 / 2	Выездное занятие  по п. 1.2 Доклады по п. 1.3, 1.4), видео-презента- ция / 4 балла	[1-10]
11.3.	- Древнегреческая цивилизация. Древнеримская цивилизация. Гостеприимство в античную эпоху.	1.3. Гостеприимство на древнем Востоке.	22 / 0,5	1 / 1	[1-10]
1.4. Зарождение системы гостеприимства в древнем Риме и Греции. Цели путешествий в античной культуре.	22 / 0,5	2 / 1
2.1	Раздел 2. Гостеприимство в Европе, Америке, на Востоке: - Средневековая история культуры Европы. Паломничество в средние века. Крестовые походы и их результаты. Гостеприимство в средневековых городах Европы.	2.1. Путешествия Плано Карпини, Гильома Рубрука, Марко Поло.	2 / -	2 / 1	Выездное занятие по п. 2.2, публичное выступле- ние по п. 2.1, 2.3, 2.4, 2.5, деловая игра по п. 2.6 /  12 баллов	[1-10]
2.2. Гостеприимство в культуре средневековой Руси	6 / 0,5	2 / 1
2.2	- Гостеприимство в Европейской культуре 16-18 вв.	2.3. Основные черты европейского гостеприимства. Влияние европейской культуры на гостеприимство в России.	22 / 0,5	1 / 1	[1-10]
2.4. Путешествия на Восток.	22 / -	1 / 1
2.3	- Промышленная революция и развитие туризма в Европе. Гостеприимство на Востоке.	2.5 Совершенствование системы гостеприимства и развитие ресторанного бизнеса  в Америке и Европе.	22 / 0,5	1 / 1
2.6. Гостеприимство на Востоке.	22 / 0,5	2 / 1
3.	Раздел 3. Становление индустрии туризма и гостеприимства в России: - Развитие индустрии туризма и гостеприимства в эпоху Петра Великого и в 20 веке.	3.1. Путешествия в эпоху Петра Великого. Развитие экскурсионного дела в России.	4 / 1	1 / 3	Выездное занятие по п. 3.1, защита работ по п. 3.2 / 15 баллов	[1-10]
3.2. Начало туристского бизнеса в России. Туристские общества, их просветительская роль.	2 / 1	1 / 3
Всего	32 / 6	16 / 18

5.2.2. Применение интерактивных методов обучения:

       

       Интерактивные методы обучения используются при проведении  практических работ:

       - из Раздела 1. «Введение дисциплину. Гостеприимство в древних культурах и в античную эпоху»:

по теме 1.2. Путешествия в эпоху первобытности. Странствия мифологических героев. – Выездное занятие в Этнографический музей на ВБ – 4 ч.

       - из Раздела 2 «Гостеприимство в Европейской культуре, Америке на Востоке»:

по теме 2.2. Гостеприимство в культуре средневековой Руси. – Выездное занятие «В гостях у семейских» в с. Тарбагатай Бичурского района. - 6 ч.

       по теме 2.6. Гостеприимство на Востоке. – Деловая игра. – 2 ч.

       - из Раздела 3 «Становление индустрии туризма и гостеприимства в России»:

       по теме 3.1. Путешествия в эпоху Петра Великого. Развитие экскурсионного дела в России. – Выездное занятие «Экскурсия по музеям города». – 4 ч.

       

5.3. Самостоятельная работа студентов

Самостоятельная работа студентов (СРС) – это планируемая учебная и научная работа, выполняемая по заданию преподавателя под его методическим и научным руководством.

СРС по данной дисциплине включает:

подготовку к аудиторным занятиям (проработка пройденного учебного материала по конспектам, рекомендованной преподавателем учебной и научной литературе; изучение учебного материала, перенесенного с аудиторных занятий на самостоятельную проработку); подготовка к практическим занятиям (доклад по заданной теме, презентационный материал); выполнение индивидуальных самостоятельных творческих работ и заданий (реферат, контрольная работа, кроссворд).

Распределение бюджета времени на выполнение индивидуальных СРС представлено в таблице 5.

Таблица 5 – Учебно-методическая (технологическая) карта СРС

Номер раздела и темы дисциплины

Ф/О

Код и наименование индивидуального проекта – задания или вида СРС

Объем часов на СРС / баллы

Сроки вып-ния

Реко-мендуемые УММ

Форма контроля СРС

1	3	4	5	6	7	8
5 блок
Раздел 1. Введение в дисциплину. Гостеприимст-во в древних культурах и в античную эпоху.	О	ИЗ (индивидуальное задание) №1 - реферат по тематике раздела	10 / 5 бал- лов	2 нед.	[1-33]	Самооценка, рецензирова-ние, публичная защита
З	Кр 1 - контрольная работа	15	[1-33]	Защита Кр
КЛ 1 - конспект лекций по тематике раздела (бумажный носитель, видеопрезентация)	[1-33]	Публичная защита лекции
Раздел 2. Гостеприимст-во в Европе,  Америке, на Востоке.	О	ИЗ №2 – реферат по тематике раздела	10 / 5 бал- лов	2 нед.	[1-33]	Самооценка, рецензирова-ние, публичная защита
З	Кр 2 - контрольная работа	18	Защита Кр
КЛ 2 - конспект лекций по тематике раздела (бумажный носитель, видеопрезентация)	Публичная защита лекции
Раздел 3. Становление индустрии туризма и гостеприимс-тва в России.	О	ИЗ № 3 – составление кроссворда по пройденным темам (на выбор по любой теме курса)	16 / 10 бал-лов	2 нед.	[1-33]	Презентация кроссвордов
З	Кр 3 – контрольная работа	18	Защита Кр
КЛ 3 – конспект лекций	Публичная защита лекции
Общие затраты времени студентом по всем видам СРС	О	З
СРС: подготовка к лекционным занятиям	8	15
СРС: подготовка к практическим занятиям	16	18
СРС: выполнение индивидуальных работ	36	63
Итого:	60	96

6. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины (по видам учебной работы и формам контроля)

Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины оформлено в виде карты обеспеченности (таблица 6)

Карта обеспеченности дисциплины учебно-методическими материалами составлена по данным библиотеки университета, БРЦ НИТ и других подразделений университета и в нее включается количество студентов всех направлений подготовки (специальностей), одновременно изучающих данную дисциплину на соответствующем году обучения (по блокам) и приведенное к очной форме (с коэффициентами 1,0; 0,25; 0,1), что позволит знать фактическую обеспеченность, своевременно произвести заказ новой литературы и планировать создание новых информационных средств.