Важность планирования или «чем дальше будущее - тем оно прекраснее» (стр. 11 )

Планируемые объёмы выпуска:

600штук в час, 4800штук за одну смену, 120 000штук в месяц,  1 440 000штук в год.

В упаковке 12штук, следовательно, в смену  -  400упаковок, 10 000упаковок – в месяц,

120 000упаковок в год.

       Производственные мощности предприятия рассчитаны исходя из производительности оборудования.

       Ассортимент выпуска хлебцев приведен в таблице.

Производственный план на 2010-2011годы

№	Наименование продукции	I	II	III	IV	Итого за 2010год
уп.	уд. вес	уп.	уд. вес	уп.	уд. вес	уп.	уд. вес
1	Пшеничные	3500	35%	10500	35%	10500	35%	10500	35%	42000
2	Гречневые	2500	25%	7500	25%	7500	25%	7500	25%	30000
3	Пшенично-рисовые	1000	10%	3000	10%	3000	10%	3000	10%	12000
4	Пшеничные соленые	1500	15%	4500	15%	4500	15%	4500	15%	18000
5	Гречневые соленые	1500	15%	4500	15%	4500	15%	4500	15%	18000
Итого:	10000	100%	30000	100%	30000	100%	30000	100%	100000

№	Наименование продукции	I	II	III	IV	Итого за 2011год
уп.	уд. вес	уп.	уд. вес	уп.	уд. вес	уп.	уд. вес
1	Пшеничные	11550	35%	11550	35%	11550	35%	11550	35%	46200
2	Гречневые	8250	25%	8250	25%	8250	25%	8250	25%	33000
3	Пшенично-рисовые	3300	10%	3300	10%	3300	10%	3300	10%	13200
4	Пшеничные соленые	4950	15%	4950	15%	4950	15%	4950	15%	19800
5	Гречневые соленые	4950	15%	4950	15%	4950	15%	4950	15%	19800
Итого:	33000	100%	33000	100%	33000	100%	33000	100%	132000

Объем потребления сырья в расчете на упаковку

Наименование хлебцев	пшеница	гречка	рис	соль
Гр	уп.	гр	уп.	гр	уп.	гр	уп.
Пшеничные	8,5	102
Пшен. соленые	8,4	101	0,1	1
Гречневые	8,5	102
Пшенично-рисовые	6,9	83	1,6	19
Гречневые соленые	8,4	101	0,1	1

Общий объем потребления сырья на 2010-2011годы

Наименование	Объем потребления за 2010год
1 кв-л	2 кв-л	3 кв-л	4 кв-л	Итого
Кг	руб*	кг	Руб	кг	руб	кг	руб	кг	руб
Крупа перловая	592	5032	1775	15088	1775	15088	1775	15088	5917	50296
Рис	19	675	57	2024	57	2024	57	2024	190	6747
Гречка	407	8140	1220	24400	1220	24400	1220	24400	4067	81340
Соль поваренная	3	24	9	72	9	72	9	72	27	240
Итого:	-	13871	-	41584	-	41584	-	41584	-	138623

*- оптовая цена на крупы по городу Кургану по состоянию на 25.11.2009года: рис – 35,5руб., перловая крупа – 8,5руб., гречка – 20,0руб., соль поваренная – 8,0руб.

Наименование	Объем потребления за 2011год	Итого
1 кв-л	2 кв-л	3 кв-л	4 кв-л
Кг	руб*	кг	руб	кг	руб	кг	руб	кг	руб
Крупа перловая	1927	16380	1927	16380	1927	16380	1927	16380	7708	65520
Рис	63	2237	63	2237	63	2237	63	2237	252	8948
Гречка	1342	26840	1342	26840	1342	26840	1342	26840	5368	107360
Соль поваренная	10	80	10	80	10	80	10	80	40	320
Итого:	-	45537	-	45537	-	45537	-	45537	-	182148

План маркетинга

Марка, под которой предприятие собирается выпускать продукт – «Хрустпех», сочетает в себе два слова «хруст» и «успех». С одной стороны такое название подчёркивает то, что продукт обладает очень приятным свойством, является натуральным и не содержит влаги. С другой стороны, в названии присутствует намёк на то, что продукт может послужить основой для достижения определённого результата. Целевая аудитория, на которую будут направлены основные усилия производителя  - женщины в возрасте от 20 до 37 лет, именно эта категория является наиболее активной. Женщины этого возраста работают, занимаются спортом, замужем, имеют детей, имеют увлечения, отдыхают активно и разнообразно. Именно в этой категории потребителей очень хорошо и широко налажены социальные отношения и связи, женщины этого возраста активно делятся со своими подругами и родными новинками, которые опробовали сами. Именно через эту группу производитель может привлечь других потребителей – детей в возрасте от 4 до 17 лет, мужчин в возрасте от 20 до 40 лет. Этого результата производитель намерен достичь с помощью широкой рекламной деятельности, которая будет информировать основных потребителей о том, что кушать хлебцы полезно не только женщинам. Но и членам их семьи.

Рекламная деятельность, которую намерено развернуть предприятие, заключается в создании плакатов и размещении их в местах непосредственных продаж. Плакаты будут дублироваться баннерами, размещёнными в разных частях города.

Планируется создать три плаката, призванных привлечь внимание представителей трёх различных аудиторий.

Первый плакат будет представлять собой изображение бутерброда с огурцами и помидорами на белой тарелке, рядом с тарелкой стакан сока оранжевого цвета, на заднем плане женщина (одета в спортивную форму) стоящая лицом к телевизору, на расстоянии от неё по телевизору идёт трансляция программы шейпинга. Вся картинка располагается в левой части плаката в правой части – слоган «Хрустпех» правильный завтрак». В правом нижнем углу плаката – изображение упаковки хлебцев. Цель рекламного носителя – привлечь внимание женщин к тому, что такой приём пищи оптимален, если женщина занимается спортом и следящих за своим здоровьем. Такой продукт не содержит белков животного происхождения, количество жиров минимально.