Белая биотехнология (white biotechnology) — промышленная биотехнология, индустриальное использование биотехнологических процессов для биоремедитации почвы, воды и производства широкого спектра соединений (ферментов, антибиотиков, витаминов, чистых химических веществ, биотоплива и др.), позволяющее снизить стоимость продуктов, сберечь ресурсы и уменьшить загрязнение окружающей среды. Термин «Б. б.» предложен в 2003 г. на Всемирном форуме по биологическим наукам.

Голубая биотехнология (blue biotechnology) — 1) биотехнология, связанная с производством морских и речных продуктов; 2) изредка Г. б. называют биотехнологию, направленную на улучшение окружающей среды. б. может служить биоремедиация

Зеленая биотехнология (green biotechnology) — использование биотехнологических процессов и методов в лесной, целлюлозно-бумажной и пищевой промышленности, а также в сельском хозяйстве и рыбоводстве. Напр., создание генетически модифицированных (трансгенных) растений с улучшенными с.-х. свойствами. Термин «З. б.» предложен в 2003 г. на Всемирном форуме по биологическим наукам.

Красная биотехнология (red biotechnology) — использование биотехнологических процессов и методов в медицине, напр. в создании биофармацевтических препаратов (белков, ферментов, антител), а также в генной и клеточной терапии. Термин «К. б.» предложен в 2003 г. на Всемирном форуме по биологическим наукам.

Биоконверсия – bioconversion – 1) – процесс превращения веществ с участием живых организмов. 2) - Перевод растительной органической массы в животную в животноводстве, птицеводстве и рыбоводстве. 3) Преобразование органических отходов в горючий газ с помощью микроорганизмов.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Биотопливо (biofuel) — газообразное, жидкое или твердое топливо, которое добывается из сырого биологического материала (растений, сточных вод, сухих отходов и т. п.) в результате горения или ферментации. Б. считается экологически более безопасным по сравнению с другими видами топлива. рассматривается как «углероднейтральная технология»: сначала атмосферный углерод (в виде СО2) связывается растениями, а потом выделяется при сжигании веществ, полученных из этих растений.

Биотрансформация (biotransformation) — химическое преобразование веществ живыми организмами или препаратами ферментов, в результате которого может происходить или инактивация этого вещества, или образование активного метаболита из неактивного исходного соединения. Изменение может быть или несинтетическим (окисление — восстановление, гидролиз) или синтетическим (образование глюкуронидов, присоединение сульфатов, ацетилирование, метилирование). Б. также включает метаболическую детоксикацию и очистку. Условия протекания этих реакций мягкие, и во многих случаях микробиологическая Б. предпочтительнее химической. Примерами существующих крупномасштабных промышленных Б. могут служить производство уксуса из этанола, глюконовой кислоты из глюкозы, Б. стероидных соединений, их дегидрирование, деацетилирование и гидроксилирование в строго определенных положениях и др

Гетерогенная система (heterogeneous system) [греч. heterogenes — разнородный; греч. systema — целое, составленное из частей, соединение] — система, состоящая из двух или нескольких частей, отличающихся по свойствам и соприкасающихся по поверхностям раздела (напр., жидкость — ее насыщенный пар; твердая соль — ее насыщенный раствор). Микрогетерогенными часто называют дисперсные системы

Диализ (dialysis) [греч. dialysis — разложение, отделение] — процесс разделения молекул по размеру на основе их различной способности к диффузии через полупроницаемую мембрану; используется для очистки высокомолекулярных веществ от низкомолекулярных примесей (напр., белков от солей), для удаления из крови токсичных веществ и др.

Загрязнение (pollution) — любое прямое или косвенное природное или антропогенное воздействие на окружающую среду (биосферу), приводящее к увеличению содержания вредных (мутагенных, генотоксичных, канцерогенных, тератогенных и др.) веществ, к повышению температуры (парниковый эффект), шума, радиоактивного фона и т. п.

Конверсия — (от лат. conversio  превращение) существенное преобразование, изменение условий, замена одних объектов производства другими.

Контаминант, примесь (contaminant, impurity) [лат. contaminatio — смешение, соприкосновение] — любой нежелательный микроорганизм, вещество или смесь веществ, привнесенные в окружающую среду или контролируемые экспериментальные среды и растворы.

Метанобразующие бактерии (methane-producing bacteria) [франц. methane — болотный газ, от греч. methy — вино, мёд; греч. bakterion — палочка] — анаэробные бактерии, способные получать энергию за счет восстановления CO2 до метана (CH4); некоторые из них способны также сбраживать метиловый спирт или уксусную кислоту, при этом метан образуется из углерода метильной группы. М. б. не образуют спор, трудно выделяются в чистой культуре. Используются для получения биогаза из органических отходов с. х-ва (утилизация этих отходов предотвращает также загрязнение ими окружающей среды).

Окружающая среда (environment) —совокупность внешних физических и химических факторов, которые влияют на жизнь и развитие всех живых организмов; включает среду обитания и производственную деятельность человека.

Отходы производства - остатки сырья и материалов, образующихся при изготовлении основной продукции, которые при выходе из производственного процесса не имеют потребительской стоимости; последнюю они приобретают лишь в результате приложения к ним дополнительного труда

Осмотолерантность – устойчивость микроорганизмов к повышенному содержанию солей.

Пищевые добавки (food additives) — природные соединения и химические вещества, которые сами по себе обычно не употребляются в пищу, но в ограниченных количествах преднамеренно вводятся в продукты; они регулируют влажность продуктов, размельчают и разрыхляют, эмульгируют и уплотняют, отбеливают и глазируют, окисляют, охлаждают, консервируют и т. п.

Синергизм (synergism) [греч. synergia — сотрудничество, содействие] — 1) совместное действие каких-либо органов или систем; 2) эффект взаимоусиления действия различных биохимических и / или физиологических факторов (процессов). Напр., С. для лекарств — комбинированное действие двух лекарственных веществ на организм, при котором суммарный эффект превышает действие, оказываемое каждым компонентом в отдельности. В процессе усвоения организмом витаминов, микроэлементов и макроэлементов возможен С. (положительное взаимодействие) между разными компонентами.

Утилизация отходов (waste recovery) [лат. utilis — полезный] — вовлечение отходов в новые технологические циклы, использование в хозяйственно полезных целях. о. может служить переработка биомассы (органических с.-х. и бытовых отходов) метановым брожением с получением в качестве конечного продукта биогаза (см. Биогаз). Уо. важна также для охраны окружающей среды.

Ферментативный катализ (fermentative catalysis, enzymatic catalysis) [лат. fermentum — закваска; греч. katalysis — разрушение] — избирательное ускорение биохимических реакций, протекающих в живом организме под действием ферментов

Ферментация (fermentation) [лат. fermentum — закваска] — процесс биохимической переработки органического сырья с помощью микроорганизмов, отдельных ферментов или их комплексов Ф. представляет собой совокупность последовательных операций от внесения в заранее приготовленную и термостатированную среду инокулята до завершения процессов роста, биосинтеза или биотрансформации. Для проведения Ф. используются специальные биореакторы. Частный случай Ф. — брожение

Экологический риск, экологическая опасность (ecological risk, ecological hazard) [греч. oikos — дом, жилище, место обитания и logos — слово, учение] — вероятность неблагоприятных для экологической обстановки последствий антропогенных изменений природных объектов и факторов.

Источник:

Биссвангер, Х. Практическая энзимология / Х. Биссвангер. М.: БИНОМ, 2010. – 328 с.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное автономное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Дальневосточный федеральный университет»

(ДВФУ)

ШКОЛА БИОМЕДИЦИНЫ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

по дисциплине «Биоконверсия растительного сырья»

260100.68 - «Продукты питания из растительного сырья»

г. Владивосток

2012

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11