Бизнес план свинооткормочной фермы на 50 голов в Псковской области (стр. 3 )

Таблица 3 Условия кредитования

Основные показатели эффективности проекта представлены в следующей таблице.

Таблица 4 Показатели эффективности проекта

СУЩЕСТВО ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА Местонахождение объекта

Хозяйство будет расположено по адресу: Псковская область, д. Ширяево.

Общая площадь земельного участка – 32 сотки.

Описание продукта (услуги)

Конечным продуктом свинофермы является производство свежего свиного мяса и полуфабрикатов.

Свинина — самое легкоусвояемое мясо после баранины, а свиной жир значительно менее вреден по сравнению с говяжим для сердца и сосудов. Еще одной отличительной особенностью свинины является высокое содержание витаминов группы В, чем не могут похвастаться ни говядина, ни баранина.

Свинина отличается от мяса других видов:

более светлой окраской мускульной ткани, наличием прослоек жира внутри мяса — мраморность, наличием шпика — толстого слоя подкожного жира, белым цветом внутреннего жира.

Мясо взрослых животных бледно-красного цвета, плотное, с ярко выраженной мраморностью. Следует уточнить, что у хорошо откормленных животных мясо будет розово-красного цвета с серым оттенком, нежной и упругой консистенции, а у недостаточно откормленных — более сочного красного цвета.

Мясо подсвинков по цвету бледно-розовое или бледно-красное, с прослойками жира, нежное и плотное.

Свиное мясо богато цинком и магнием, поэтому употребление его в пищу положительно сказывается на потенции и работе сердечно-сосудистой системы. Так же в свинине содержится аминокислота лизин, которая необходима для полноценного формирования костей.

В одной порции свиной печени содержится столько витамина В12, сколько человеческому организму может его потребоваться в течение месяца. Свиное сало богато селеном и арахидоновой кислотой, что при умеренном употреблении делает его хорошим антидепрессантом.

Пищевая ценность и химический состав свинины

Пищевая ценность	Витамины
Калорийность 227 кКал Белки 15,47 гр Жиры 23,4 гр Зола 0,67 гр Вода 59,75 гр Холестерин 80 мг Насыщенные жирные кислоты 7,5 гр	Витамин В1 (тиамин) 0,319 мг Витамин В2 (рибофлавин) 0,251 мг Витамин В5 (пантогеновая) 0,625 мг Витамин В6 (пиридоксин) 0,574 мг Витамин В12 (кобаламины) 0,38 мг Витамин Е (ТЭ) 0,37 мг Витамин РР (ниацин) 4,662 мг Холин 59,7 мг
Макроэлементы	Микроэлементы
Кальций 15 мг Магний 16 мг Натрий 81 мг Калий 242 мг Фосфор 141 мг	Железо 0,91 мг Цинк 2,5 мг Медь 80 мкг Марганец 0,01 мг Селен 22 мкг

Помещение

Для выращивания свиней будет построен свинарник:

Нормы площади на 1 голову

Приводим таблицу для определения оптимальной нормы площади для содержания свиней разных поло-возрастных групп. Нормы площади на 1 голову основаны на том, чтобы у животного было достаточно места для отдыха, кормления, дефикации.

Поло-возрастная группа	Вес	S на 1 голову в мІ
Поросята	до 10кг	0,15мІ
Поросята-отъемыши	10-20кг	0,20мІ
Поросята-отъемыши	20-30кг	0,30мІ
Поросята на доращивании	30-50кг	0,40мІ
Свиньи на откорме	50-85кг	0,55мІ
Свиньи на откорме	85-110кг	0,65мІ
Свиньи на откорме	от 110кг	1мІ
Свиноматки холостые, супоросные при групповом содержании	1,5мІ без зоны кормления
Свиноматки холостые, супоросные прииндивидуальном содержании	2,1*0,6мІ станок без кормушки
Супоросные свиноматки	2,4*0,85мІ станок
Хряки	6мІ
Клетка для случки	10мІ

Свиньи любят сухие, просторные и теплые помещения. Комфортные условия  содержания помогут сохранять здоровье и высокую продуктивность.

Постройка делится  на отсеки: для маток, кабанов и поросят и откорма.

Посредине помещения запланирован проход для обслуживающего персонала и для проезда тачки.  Температура воздуха – один из самых важных условий для продуктивности свиней. В нашем умеренном климате можно обойтись грамотным утеплением свинарника. При необходимости можно предусмотреть и отопление.

Свиньи выделяют много газов, но плохо переносят грязный воздух. Именно поэтому при закладке постройки нужно предусмотреть хорошую вентиляцию, которая  должна позволять регулировать поток воздуха, то есть, увеличивать летом и уменьшать зимой. Возникновение сквозняков недопустимо в свинарнике, поэтому важно учитывать расположение дверей и окон.

Для полноценного выращивания и разведения свиньи должны получать много чистой свежей воды. Поэтому наличие водопровода – это обязательное требование, которое поможет без проблем вести хозяйство. Желательно при постройке оборудовать автоматическую систему подачи воды. В нашем случае предусматривается  бурение скважины, так как в  близи организуемого хозяйства подача воды отсутствует.

Для возведения стен свинарника можно использовать любые материалы, кроме железобетона и бетона. Эти материалы являются слишком холодными для животных. Обязательно внутреннюю часть здания нужно оббить деревянными панелями или пластиковыми листами. Утепляются как стены, так и потолок во избежание конденсата.

В качестве строительного материала на данном этапе выбираем дерево. Для строительства фундамента и заливки пола используем песок и цемент. Влагоизоляцию  и утепление делаем с помощью рубероида и утеплителя. Двускатная крыша кроется профнастилом.

Для возведения свинарника нам  потребуются:

инструменты для строительства – лопаты, молотки, дрель, гвозди, топор, ножовка и прочее;

Брусья и доски;

щебенка;

цемент;

песок;

утеплитель (рубероид, пенопласт, пластик, базальтовый утеплитель);

Профнастил на крышу;

Гидроизоляционная пленка.

Внутри помещения запланированы щелевые полы. Обязательно выводится канализация для стока жижи.

. Устанавливается электрическое освещение  и необходимое оборудование.

Технология производства продукта

В общем виде, технологическая схема отражена на рисунке ниже:

Рисунок 1 Технологическая схема в общем виде

Организация производственных процессов построена на промышленной основе, которая предусматривает:

специализацию зданий и секций по производственному назначению ритмичность производственных процессов путем постоянного формирования однородных технологических групп животных обособленное содержание различных технологических групп свиней искусственное осеменение свиноматок

Свинокомплекс будет включать:

репродуктор, включая племсектор (физически не выделенный),  и доращивание, откормочник на товарных голов в год (не учитывая выбракованных свиноматок).

Беременность свиней

Беременность у свиней продолжается 114 суток. Но как показывает практика, супоросность может продолжаться от 101 до 126 дней. По наблюдениям специалистов, у свиней крупной белой породы на 114-й день беременности роды проходят лишь у 25% маток, около 30% (то есть каждая третья) родит раньше этого срока, а остальные 45% позднее.

Свиноматки плодовиты до 7-8 опороса, затем плодови­тость значительно снижается, поэтому продолжительность использования маток составляет в среднем 4-5 лет.

Оставшихся свиноматок, примерно 50% от отобранных, до­пускают к случке в 9-10-месячном возрасте весом 120-130 кг, затем супоросных свинок переводят в группу проверяемых.