Расшифровка маркировочных данных:
- полная дата производства, консервирования продукта: число, месяц и год. Если значение числа или месяца меньше 10, то цифра начинается с нуля;
- номер смены, которая произвела эту банку, как правило, одна цифра;
-ассортиментный номер консервированного продукта - от одной до трёх знаков. Для высшего сорта мясных консервов к ассортиментному номеру добавляют «В». Индекс системы предприятия изготовителя, как правило, от одной до двух цифр;
-1-2 цифры, это номер предприятия-изготовителя консервов;
- тушёная говядина – 01; тушёная свинина – 03; сгущённое молоко, цельное – 76; соевые бобы с измельчённой говядиной и добавлением томатного соуса – Е87; «Завтрак охотника» - Е88; молочная промышленность – М; мясная промышленность – А; пищевая промышленность – КП; плодоовощное хозяйство – К; потребкооперация (частные хозяйства) – ЦС; сельскохозяйственная промышленность – МС; лесное хозяйство – ЛХ; рыбная промышленность (рыбное хозяйство) – Р.
Особенности маркирования консервов из рыбы:
Рыбные консервы маркируются тремя рядами цифр, в третьем ряду указываются номер смены и индекс принадлежности банки именно к рыбной промышленности – «Р». В первом и втором рядах, указываются значения стандартные, как во всех остальных случаях. Если консервная банка литографированная, то допускается не указывать индекс принадлежности к рыбной промышленности – «Р». Если предприятие работает только в одну смену, то не указывается и номер смены. В этом случае маркировка наносится в два ряда, а не в три:
первый ряд маркировки на консервной банке:
дата выработки консервов – две цифры; месяц производства; год.
Второй ряд маркировки на консервной банке:
ассортиментный индекс и индекс (номер) предприятия производителя.
Особенности маркировки молочных консервированных продуктов.
Сгущённое молоко:
На дно консервной банки наносится один ряд знаков, обычно 5-8: индекс молочной промышленности – М; индекс предприятия-изготовителя – 1-2 цифры; ассортиментный индекс продукции – 1-3 знака (буквы и/или цифры); номер смены (в случае односменной работы отсутствует) – одна цифра;
Далее идёт шесть последовательных знаков – дата изготовления консервов.
Таким образом, информация, наносимая на молочные консервы, не отличается от общепринятой маркировки других консервированных продуктов. Отличается только размещение индексов и даты изготовления в рядах и разделении размещения на верхней и нижней частях банки.
Особенности маркировки плодоовощных консервированных продуктов
Плодоовощные консервированные продукты маркируются тремя рядами знаков.
Первый ряд: индекс ассортимента – три цифры; номер производственной смены или бригады – 1-2 цифры.
Второй ряд: дата производства консервов – 2 цифры; месяц производства – 2 цифры; год производства – две последние цифры года выработки;
Третий ряд: отраслевой индекс – это буквы «К» или «ЦС»; индекс предприятия – 1-3 цифры.
Если банка плодоовощных консервов литографированная, то она маркируется следующим образом; 1-2 цифры – номер смены или бригады; 2 цифры – дата производства; 2 цифры – месяц производства; 2 цифры – последние 2 знака года производства. Иногда добавляют и индекс предприятия, которое выработало данные консервы, обычно 1-2 цифры. Допускается нанесение всей маркировки в 1-3 ряда.
Коды консервированного содержимого в банках представлена в приложении А. Код содержимого указывается сразу под сроком годности консервов.
Практическое задание №1. Используя образцы этикеток на продовольственные и непродовольственные товары, предложенные преподавателем, необходимо расклассифицировать информацию, представленную на образцах по соответствующим видам и формам товарной информации. Полученные результаты представить в таблице 1.
Таблица 2 – Анализ структуры товарной информации
Вид товарной информации | Содержание маркировки | |
Образец №1 | Образец №2 | Образец №3 |
Основополагающая | ||
Коммерческая | ||
…… | ||
Форма товарной информации | ||
Словесная | ||
….. | ||
Задание №2. Проанализировать содержание маркировки на соответствие требований нормативно-технических документов (стандартов, технических регламентов) трех наименований товаров, предложенных преподавателем. Сделать выводы о полноте маркировки. Результаты оформить в таблице 2.
Таблица №2 ─ Анализ маркировки товаров
Наименование продукта | Требования ГОСТ (ТР) к маркировке | Результат |
Практическое задание №3. Проанализировать и записать информацию на производственной и торговой маркировках нескольких образцов товаров, предложенных преподавателем. Результаты оформить в таблице 3.
Таблица 3 – Анализ информации о товаре
Наименование товара | Вид маркировки (производственная или торговая) | Вид носителя | Представленная информация |
Практическое задание №4. Зная правило «Трех «Д», необходимо оценить на достаточность информацию о товарах, представленных ниже. По результатам анализа провести группировку представленных данных, сделать вывод о соответствии (несоответствии) товарной информации требованиям ГОСТ Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя» и, как товаровед, принять решение, о возможности реализации товара. Ответ обосновать.
Товары:
Горбуша натуральная; консервы рыбные; 13.01.2016; 240г; рыба, соль; 24 месяца со дня изготовления, хранить после вскрытия не более 24 часов при температуре не выше 5оС; Большекамский»; Россия, 692803, Приморский край, 4; ; знак соответствия. Молоко цельное отборное питьевое пастеризованное; массовая доля жира 4,5%; произведено 25.01.2017; ТУ 10.51.11-047-13605199; хранить при температуре (4±2) оС; АО «Данон Россия», РФ, 127015, 7; телефон 88001000201; знак соответствия; единый знак обращения на рынке; товарный знак. Каша рисовая с курицей; Черкизовский мясоперерабатывающий завод; мясо птицы, крупа рисовая, лук, соль, перец, вкусо-ароматическая добавка, лавровый лист; масса нетто 325 г; ТУ 10.02.01.309-97; срок годности не более 2-х лет со дня выработки; дата выработки 25.10.2016; хранить при температуре от 0 до 20°С и относительной влажности воздуха не выше 75%; в 100 г продукта содержится: жиров - 12,0 г; белка - 4,0 г, калорийность 222 ккал.; перед употреблением рекомендуется разогреть; знак соответствия.Практическое задание №5. Прочитать маркировку консервов:
150116 85ДБ94 1 Р | 040301 182 А 134 |
110901 308 67 2Р | 250215 316 1 Р |
Вопросы и задания для контроля знаний
Дайте определение понятию «Товарная информация» Назовите виды товарной информации Для кого предназначены различные виды товарной информации? Перечислите формы товарной информации Назовите средства товарной информации Охарактеризуйте достоинства и недостатки различных форм товарной информации Раскройте смысл требований «трех «Д»» к товарной информации Дайте определение понятию «Маркировка» Какую маркировку называют производственной? Перечислите носители производственной маркировки Что такое торговая маркировка?Тема №12 «Расшифровка информационных знаков»
Цель - приобретение практических умений расшифровки информационных знаков на маркировке товаров.
Материальное обеспечение: Технические регламенты и стандарты, содержащие сведения о маркировке отдельных групп товаров, образцы транспортной и потребительской упаковки или другие носители информации (ярлыки, этикетки и пр.) о потребительских товарах; ГОСТ 14192 – 2003 «Маркировка грузов», ГОСТ Р ИСО 3758-2007 «Изделия текстильные. Маркировка символами по уходу», СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок»; плакаты с изображением товарных знаков различных групп; ГОСТ 19433 – 88 "Грузы опасные. Классификация и маркировка".
Информационные знаки (ИЗ) – условные обозначения, предназначенные для идентификации отдельных или совокупных характеристик товара. Их наносят на упаковку, ярлыки, бирки, эксплуатационные документы. Они обладают всеми функциями, присущими маркировке и, как правило, являются краткими, выразительными, наглядными и быстроузнаваемыми за счет отдельных слов, букв, цифр, рисунков, символов.
Классификация информационных знаков схематично представлена на рисунке 1.
Рисунок 1 – Классификация информационных знаков
Товарный знак - это зарегистрированное в установленном порядке обозначение, служащее для индивидуализации товаров, выполняемых работ или оказываемых услуг юридическими лицами либо индивидуальными предпринимателями (ст.1477, ч.4 ГК РФ). В качестве товарных знаков могут быть зарегистрированы словесные, изобразительные, объемные и другие обозначения или их комбинации (статья 1482 ГК РФ).
Наименование места происхождения товара - обозначение, представляющее собой либо содержащее современное или историческое, официальное или неофициальное, полное или сокращенное наименование страны, городского или сельского поселения, местности или другого географического объекта, а также обозначение, производное от такого наименования и ставшее известным в результате его использования в отношении товара, особые свойства которого исключительно или главным образом определяются характерными для данного географического объекта природными условиями и (или) людскими факторами (ст.1516 ГК РФ).
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 |
