Лабораторная работа № 9
Тема: «Получение и свойства мыла»
Цели: закрепление и применение на практике теоретических знаний по теме «Получение и свойства мыла»; отработка умений по выполнению химических экспериментов.
Реактивы и оборудование:
Стеарин. Хлорид натрия (поваренная соль). Хозяйственное мыло. Раствор гидроксида натрия. Синтетический стиральный порошок. Фенолфталеин. Раствор жесткой воды.Порядок проведения работы:
Небольшой кусочек стеарина опустите в пробирку большого размера и налейте 2-3 мл воды, нагревайте содержимое пробирки до тех пор, пока стеарин не расплавится, а затем приливайте понемногу раствор гидроксида натрия до полного растворения.
К полученному раствору прибавьте поваренную соль до насыщения. В насыщенном растворе поваренной соли стеариновокислый натрий не растворяется, а всплывает наверх в виде хлопьев. Происходит высаливание мыла.
Напишите уравнение реакции
К растворам мыла и порошка в отдельных пробирках прибавьте по 2-3 капли фенолфталеина. Что наблюдаете? Какие из этих моющих веществ лучше применять для стирки тканей, чувствительных к щелочам, например шерстяных?
В две пробирки налейте по 3-4 мл жесткой воды. В одну пробирку добавьте мыла, а в другую порошка. После каждой капли содержимое пробирок взболтайте. В каком случае приходится больше добавлять растворов до образования устойчивой пены? Какой препарат не утрачивает моющих свойств в жесткой воде?
Инструкция по технике безопасности
Перед началом работы:
Хорошо знать теоретический материал по теме лабораторной работы, т. е. иметь допуск преподавателя к выполнению лабораторной работы. Четко представлять какими реактивами и оборудованием работать. Надеть спецодежду (белый халат). Обо всех замеченных недостатках сообщить преподавателю.Во время работы:
Приступать к выполнению задания можно только после разрешения преподавателя. Химические реакции выполнять с таким количеством и концентрациями веществ, в такой посуде и приборах, как это указано в соответствующем разделе руководства (методички). Все опыты, сопровождавшиеся выделением ядовитых, летучих и неприятно пахнущих веществ проводить в вытяжном шкафу. Наливая реактивы, не наклоняться над сосудом, так как возможно разбрызгивание жидкости. Реактивы не пробовать на вкус, т. к. многие из них ядовиты. Все опыты проводить в чистой посуде. Прежде, чем взять вещество для работы необходимо внимательно прочесть его название на этикетке. Спиртовку гасить только колпачком. В случае попадания веществ на руки, лицо и т. д. немедленно обратиться к преподавателю. Осторожно работать с гидроксидом натрия. Не допускать попадания на кожу. В случае попадания смыть струей воды.После окончания работы:
Произвести уборку своего рабочего места: слить отработанные реактивы, смеси, осадки в специально отведенные склянки для дальнейшей нейтрализации. Реактивы поставить в отведенные для них места на стойках. Тщательно вымыть руки с мылом и снять спецодежду (белый халат).. Лабораторная работа № 10
Тема: Свойства углеводов
Цели: закрепление и применение на практике теоретических знаний по теме «Свойства углеводов»; отработка умений по выполнению химических экспериментов.
Реактивы и оборудование:
Записываются студентами самостоятельно в процессе выполнения лабораторной работы.
Порядок проведения работы:
Свойство крахмала Приготовление крахмального клейстера
Насыпьте в пробирку 5 г хорошо растертого крахмала, прилейте 1/4 пробирки холодной воды и медленно влейте в приготовленную смесь, поставив стакан на кольцо штатива с асбестовой сеткой. Затем дайте смеси остыть.
Взаимодействие крахмала с йодом.В пробирку с небольшим количеством остывшего крахмального клейстера прибавьте йодной воды (раствор йодной воды должен быть очень разбавленным и иметь слегка желтую окраску).
Содержимое пробки нагрейте. Стеклянной палочкой перенесите каплю йодной воды на свежесрезанный кусочек картофеля и маленький кусочек белого хлеба. Запишите наблюдения.
Гидролиз крахмала.Налейте в пробирку небольшое количество клейстера и прибавьте к нему 1 мл серной кислоты. В течении 2-3 мин кипятите раствор, затем отлейте его в другую пробирку, охладите и прибавьте несколько капель йодной воды. Синяя окраска не должна появляться. Если окраска появляется, повторите опыт с оставшимся раствором. Запишите наблюдения. Напишите уравнение реакции гидролиза крахмала с образованием глюкозы.
Свойства глюкозы Взаимодействие глюкозы с гидроксидом меди (II). Поместите в пробирку 3-4 мл раствора глюкозы, 2-3 мл раствора гидроксида натрия и 2 капли раствора сульфата меди (II), встряхните содержимое пробирки до растворения образовавшегося осадка и получения синего раствора. Нагрейте жидкость до кипения. Наблюдайте переход окраски в зеленую, а затем появления желтого, коричнево-красного осадка. Окисление глюкозы оксидом серебра В чистую пробирку внесите 5-6 мл аммиачного раствора оксида серебра и 2-3 мл раствора глюкозы. Взболтайте и слегка подогрейте содержимое пробирки до начала почернения смеси. На стаканах пробирки выделяется серебро в виде блестящего зеркального налета. Запишите наблюдения; напишите уравнения реакции взаимодействия сульфата меди с гидроксидом натрия в молекулярной и ионной формах, глюкозы с гидроксидом меди и оксидом серебра, используя структурные формулы органических веществ.Инструкция по технике безопасности
Перед началом работы:
Хорошо знать теоретический материал по теме лабораторной работы, т. е. иметь допуск преподавателя к выполнению лабораторной работы. Четко представлять какими реактивами и оборудованием работать. Надеть спецодежду (белый халат). Обо всех замеченных недостатках сообщить преподавателю.Во время работы:
Приступать к выполнению задания можно только после разрешения преподавателя. Химические реакции выполнять с таким количеством и концентрациями веществ, в такой посуде и приборах, как это указано в соответствующем разделе руководства (методички). Все опыты, сопровождавшиеся выделением ядовитых, летучих и неприятно пахнущих веществ проводить в вытяжном шкафу. Наливая реактивы, не наклоняться над сосудом, так как возможно разбрызгивание жидкости. Реактивы не пробовать на вкус, т. к. многие из них ядовиты. Все опыты проводить в чистой посуде. Прежде, чем взять вещество для работы необходимо внимательно прочесть его название на этикетке. В случае попадания веществ на руки, лицо и т. д. немедленно обратиться к преподавателю. Осторожно работать с гидроксидом натрия и серной кислотой. При попадании на кожу смыть струей воды и сообщить преподавателю. Аммиачный раствор оксида серебра оставляет темные пятна на коже и одежде (работать осторожно). Нагревая пробирки, не держать их отверстием к себе или в сторону находящихся рядом товарищей. Осторожно пользоваться спиртовками. Спиртовку гасить колпачком, накрывая ее сверху.После окончания работы:
Произвести уборку своего рабочего места: слить отработанные реактивы, смеси, осадки в специально отведенные склянки для дальнейшей нейтрализации. Реактивы поставить в отведенные для них места на стойках. Тщательно вымыть руки с мылом и снять спецодежду (белый халат). . Лабораторная работа №11Тема: Решение экспериментальных задач
Цели: закрепление и применение на практике теоретических знаний по теме «Решение экспериментальных задач»; отработка умений по выполнению химических экспериментов.
Реактивы и оборудование:
Уксусная кислота. Изоамиловый спирт (пентиловый С5Н11ОН) Раствор гидроксида натрия. Раствор сульфата меди (II). Раствор хлорида железа (III) Раствор лакмусаЗАДАНИЕ №1
Вам выданы вещества:
Этиловый спирт. Уксусная кислота. Раствор фенола. Глицерин.Определите каждое из этих веществ опытным путем. Написать уравнения реакции.
ЗАДАНИЕ №2
Получить уксусно-изоамиловый эфир и написать уравнение реакции.
ЗАДАНИЕ №3
Исходя из этилового спирта, получите: простой эфир, альдегид, кислоту, сложный эфир. (Напишите уравнения реакций).
Инструкция по технике безопасности
Перед началом работы:
Хорошо знать теоретический материал по теме лабораторной работы, т. е. иметь допуск преподавателя к выполнению лабораторной работы. Четко представлять какими реактивами и оборудованием работать. Надеть спецодежду (белый халат). Обо всех замеченных недостатках сообщить преподавателю.Во время работы:
Приступать к выполнению задания можно только после разрешения преподавателя. Химические реакции выполнять с таким количеством и концентрациями веществ, в такой посуде и приборах, как это указано в соответствующем разделе руководства (методички). Все опыты, сопровождавшиеся выделением ядовитых, летучих и неприятно пахнущих веществ проводить в вытяжном шкафу. Наливая реактивы, не наклоняться над сосудом, так как возможно разбрызгивание жидкости. Реактивы не пробовать на вкус, т. к. многие из них ядовиты. Все опыты проводить в чистой посуде. Прежде, чем взять вещество для работы необходимо внимательно прочесть его название на этикетке. Спиртовку гасить только колпачком. В случае попадания веществ на руки, лицо и т. д. немедленно обратиться к преподавателю. Осторожно работать с гидроксидом натрия. При попадании на кожу обильно смыть струей воды. Осторожно работать с фенолом (обжигает). При попадании на кожу обильно смыть струей воды. Эксперимент проводится под контролем преподавателя. В данной работе используются этиловый спирт, уксусная кислота, глицерин.После окончания работы:
Произвести уборку своего рабочего места: слить отработанные реактивы, смеси, осадки в специально отведенные склянки для дальнейшей нейтрализации. Реактивы поставить в отведенные для них места на стойках. Тщательно вымыть руки с мылом и снять спецодежду (белый халат).Приложения Правила по технике безопасности при подготовке
и проведении лабораторных работ по химии
ОСНОВАНИЕ: Приказ № 000 от 01.01.2001 «Об охране труда и соблюдения правил техники безопасности»
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 |
