Разработка бизнес-плана по открытию музея шоколада Курсовая работа по дисциплине «Бизнес-планирование» (стр. 6 )

Таблица 2.3 – Постоянные и переменные затраты музея «Шоколадный двор»

Затраты	Наименование	Сумма
Постоянные	Аренда	80000
Услуги связи	600
Шоколад для мастер-классов	5000
Коммунальные платежи	4000
Экспонаты	20000
Переменные	Регистрация	4000
Ремонт	50000
Создание сайта	20000
Экспонаты	30000
Реклама	5000
Холодильное оборудование	25000
Стол металлический	25000
Весы кухонные	1500
Витрины для экспонатов (10 шт.)	90000
Стеллаж торговый (2 шт.)	10000
Световое оборудование	10000
Стулья (5 шт.)	10000
Мебель для кассы	10000
Ноутбук	20000
Гардеробная зона	10000
Принтер	10000
Прочее	53000

Сумма постоянных затрат составляет 109600 рублей. Эти затраты будут на протяжение всего жизненного цикла музея. Переменные затраты в сумме составляют  363000 рублей. Такие затраты являются разовыми.

Для стабильного финансирования на открытия музея необходимы собственные и заемные средства. В данном проекте использовались собственные и заемные средства, в соотношении 5% (50 000 рублей) на 95% (950 000 рублей). Кредит берется на сумму 950000 рублей с процентной ставкой 15% на срок 14 месяцев. График погашения долга, рассчитанный в кредитном онлайн калькуляторе, отражен в таблице 2.4.

Таблица 2.4 – График погашения долга

Месяц	Остаток по кредиту	Погашение долга	Проценты	Ежемесячный платеж
Ноябрь	950000,00	62415,75	12102,74	74518,49
Декабрь	887584,25	63210,91	11307,58	74518,49
Январь	824373,34	64016,20	10502,29	74518,49
Февраль	760357,14	64831,75	9686,74	74518,49
Март	695525,39	65657,69	8860,80	74518,49
Апрель	629867,70	66494,15	8024,34	74518,49
Май	563373,54	67341,27	7177,22	74518,49
Июнь	496032,27	68199,17	6319,32	74518,49
Июль	427833,10	69068,01	5450,48	74518,49
Август	358765,09	69947,92	4570,57	74518,49
Сентябрь	288817,17	70839,04	3679,45	74518,49
Октябрь	217978,13	71741,51	2776,98	74518,49
Ноябрь	146236,62	72655,48	1863,01	74518,49
Декабрь	73581,14	73581,14	937,40	74518,54

Для оценки эффективности бизнес плана по созданию музея «Шоколадный двор» были рассчитаны следующие показатели:

1) чистый дисконтированный доход (ЧДД) – накопленный дисконтированный эффект за расчетный период. ЧДД был рассчитан по следующей формуле: ЧДД = Кд х ЧД =  419 761,1 [приложение Г], где:

ЧДД - чистый дисконтированный доход;

Кд - коэффициент дисконтирования;

ЧД - чистый доход (сальдо денежного потока)

2) простой срок окупаемости - продолжительность наименьшего периода, по истечении которого текущий денежный доход становится и в дальнейшем остается неотрицательным. Для расчета простого срока окупаемости используется формула: PP= ((-ЧД) / )*30, где:

РР - простой срок окупаемости;

ЧД - чистый доход (сальдо денежного потока);

- итого без финансовой деятельности

30- количество дней в месяце 

  Таким образом,  простой срок окупаемости составляет 8 месяцев и 25 дней [приложение Г].

  3)дисконтированный срок окупаемости - продолжительность наименьшего периода, по истечении которого чистый дисконтированный доход становится и в дальнейшем остается неотрицательным. Дисконтированный срок окупаемости рассчитан по формуле: DPP= ( ЧДДни / ЧДД)*30, где:

DPP - дисконтированный срок окупаемости;

ЧДДНИ - чистый дисконтированный доход накопленным итогом;

ЧДД - чистый дисконтированный доход;

30- количество дней в месяце.

Таким образом, дисконтированный срок окупаемости составляет 15 месяцев и 21 день [приложение В].

4) внутренней нормой доходности (ВНД) называется ставка дисконтирования, при которой ЧДД равен 0. ВНД рассчитана по формуле: ВНД = r1+(ЧДДн. и.1/ЧДДн. и.1-ЧДД2)*(r2-r1)= 143% [приложение Г] , где:

r1 – изначальная ставка дисконтирования,

r2 – увеличенная ставка дисконтирования,

ЧДДНИ1 - чистый дисконтированный доход нарастающим итогом при изначальной ставке дисконтирования;

ЧДД2 - чистый дисконтированный доход при увеличенной ставке дисконтирования [28].

Итак, ставка дисконтирования используется для оценки эффективности вложений и составляет 17, 45%. Срок окупаемости проекта 8 месяцев, 25 дней. Срок окупаемости дисконтирования 15 месяцев, 21 день. Внутренняя норма доходности составляет 143%. Анализируя расчеты, можно сделать вывод, что по всем критериям эффективности проект отвечает необходимым требованиям и является перспективным.

Заключение

Частный музей шоколада – новый проект в городе Омске, успех которого во многом зависит от энтузиазма основателя и его организаторских способностей, творческого подхода к делу. Успех музея как вида бизнеса, а не объекта культуры, определяется такими факторами как местоположение, рекламная кампания, уровень сервиса и привлекательность самой экспозиции. В отличие от многих музеев, ожидающих нескольких клиентов в день, риски данного проекта снижаются благодаря концепции, которая подразумевает не только выставку, но и интерактивную часть, активную работу с клиентом, продажу сладостей, что должно позитивно сказаться на уровне посещаемости музея.

Музей будет ориентирован на посетителей различных возрастов, неравнодушных к шоколаду. По данным ВЦИОМ (Всероссийского центра изучения общественных мнений), равнодушны к шоколаду лишь 19% Россиян, в то время как едят шоколад около 79%. Средний Россиянин в год съедает около 4 килограммов 150 граммов шоколада (данные Центра исследований кондитерского рынка). Это служит поводом для оптимистичных прогнозов существования музея шоколада.

Если взрослым посетителям музея будет интересно узнать об истории шоколада, увидеть экспонаты различного времени и вспомнить шоколад своей молодости, то детям больше понравится интерактивная часть музея с возможностью самостоятельно изготовить шоколад. Несмотря на то, что для большинства населения музеи шоколада являются новинкой, так как во многих городах, в том числе в Омске, подобных заведений нет, то другим уже есть с чем проводить сравнивать. Поэтому в своей работе музей шоколада постарается максимально учесть все достоинства и недостатки других проектов.

В ходе разработки бизнес-плана были достигнуты следующие задачи:

- дано понятие «музей», выделены основные функции музеев;

- изучены виды музеев и их особенности;

- выявлены основные организационные аспекты по открытию музея;

- охарактеризован проект по открытию музея шоколада;

- разработан организационный и маркетинговый план проекта;
- проведена оценка экономической эффективности проекта.

Итак, можно подвести итог, цель работы достигнута - разработан бизнес план по созданию музея «Шоколадный двор».

Список литературы

1 Грицкевич, музейного дела конца XVIII – начала XX века / ; Санкт-Петербург. гос. ун-т культуры и искусств. – 2-е издание, исправленное и дополненное. – Спб.: Спб ГУКИ, 2007. – 336 с.

2 Музейное дело в России. - М.: Просвещение, 2004.

3 Юренева, / . – М.: Академический проект, Трикста, 2004. – 486 с.

4 Музейные термины [Текст] // Терминологические проблемы музееведения. - М.: Рос. энциклопедия, 2006.

5 Выставочная деятельность в России и зарубежье. Методическое пос. - М.: Дашков и К, 2005.

6 Музееведение. Учебник. - М.: Академический проект, 2004.

7 енеджмент в музейном деле. - М.: Логос, 2002.

Музеи мира. Уч. пос. - М.: Флинта, 2004.

8 Музей, его смысл и назначение./// Собр. соч. – М., 1995. – Т.2. – С.370–437

9 Лысикова, мира [Текст]: учеб. пособие / . - М.: Флинта: Наука, 2004. - С. 7.

10 Художественные музеи. – М.: Искусство, 1991.

11 Основы музееведения [Текст] / отв. ред. .- М.: Едиториал УРРС, 2005.- С. 25.