Тесты (стр. 2 )

C) Mycobacterium tuberculosis.

D) Pseudomonas.

E) Azotobacter.

$$$ 154 С

Клетки Azotobacter имеют размеры:

A) 11-15 мкм.

B) 8-10 мкм.

C) 2—5 мкм.

D) 6-8 мкм.

E) 17-19 мкм.

$$$ 155 D

Активность фиксации азота воздуха видами Azotobacter увеличивается в  присутствии соединений:

A) железа.

B) кальция.

C) магния.

D) молибдена.

E) марганца.

$$$ 156 Е

Оптимальная температура среды для культивирования бактерий вида Azotobacter:

A) 9-11 °С.

B) 12-15°С.

C) 30-32°С.

D) 35-40°С.

E) 25—27°С.

$$$ 157 А

Оптимальная рН среды для культивирования бактерий вида Azotobacter:

A) 7,2.

B) 4,5.

C) 5,2.

D) 5,7.

E) 5,0.

$$$ 158 В

Для приготовления почвенного или торфяного азотобактерина культуру инкубируют в течение:

A) 10-15 сут.

B) 3—5 сут.

C) 7-10 сут.

D) 16-19 сут.

E) 24 сут.

$$$ 159 С

Для приготовления почвенного или торфяного азотобактерина культуру инкубируют при температуре:

A) 10-15 °С.

B) 17-19°С.

C) 26—27°С.

D) 30-32°С.

E) 33-35°С.

$$$ 160 D

Длительность хранения препарата почвенного или торфяного азотобактерина составляет:

A) 5-7 мес.

B) 7-9 мес.

C) 9-12 мес.

D) 2—3 мес.

E) 1-2 года.

$$$ 161 Е

На обработку семян для засева 1 га пашни необходимо:

A) 17-22 кг почвенного азотобактерина.

B) 13-16 кг почвенного азотобактерина.

C) 9-12 кг почвенного азотобактерина.

D) 7-9 кг почвенного азотобактерина.

E) 3—6 кг почвенного азотобактерина.

$$$ 162 А

Использование азотобактерина дает возможность увеличить урожай зерновых на:

A) 2—4 ц/га.

B) 10-15 ц/га.

C) 20-25 ц/га.

D) 30-35 ц/га.

E) 40-45 ц/га.

$$$ 163 В

Клубеньковые бактерии принадлежат к роду:

A) Azotobacter.

B) Rhizobium.

C) Mycobacterium tuberculosis.

D) Bacillus megaterium var. phosphaticum.

E) Pseudomonas.

$$$ 164 С

Клубеньковые бактерии хорошо растут на средах:

A) сульфитных щелоках.

B) барде.

C) содержащих экстракт (отвар) из бобов или других растений.

D) мелассе.

E) гидролизатах древесины.

$$$ 165 D

Клубеньковые бактерии хорошо растут при температуре:

A) 10-15°С.

B) 17-19°С.

C) 30-32°С.

D) 20—26°С.

E) 35-39°С.

$$$ 166 Е

Клубеньковые бактерии хорошо растут при рН:

A) 4,3.

B) 5,2.

C) 5,5.

D) 6,3.

E) 7,0.

$$$ 167 А

Готовый агаровый нитрагин хранят при температуре:

A) 0-10°С.

B) 13-17°С.

C) 18-19°С.

D) 20-22°С.

E) 23-25°С.

$$$ 168  В

Для обработки семян препарат агарового нитрагина можно использовать:

A) в течение 7 мес.

B) в течение 4 мес.

C) в течение 12 мес.

D) в течение 18 мес.

E) в течение 24 мес.

$$$ 169 С

Для получения эпифитных стимуляторов растений используют отобранные по биологическим тестам культуры родов:

A) Azotobacter.

B) Rhizobium.

C) Pseudomonas.

D) Bacillus megaterium var. phosphaticum.

E) Mycobacterium tuberculosis.

$$$ 170 D

Оптимальная температура роста бактерий рода Pseudomonas:

A) 13-17 °С.

B) 18-22°С.

C) 32-35°С.

D) 26—28°С.

E) 36-39°С.

$$$ 171 Е

Оптимальный рН для роста бактерий рода Pseudomonas:

A) 4,3.

B) 5,2.

C) 5,5.

D) 6,3.

E) 7,0.

$$$ 172 А

Масса препарата эпифитных стимуляторов роста, необходимая для обработки 1 га площади составляет:

A) 0,5 кг.

B) 1,2 кг.

C) 2,3 кг.

D) 3,1 кг.

E) 4,0 кг.

$$$ 173 В

Бактеризация препаратом эпифитных стимуляторов роста семян зерновых дает увеличение урожая на:

A) 5%.

B) 10—15%.

C) 20%.

D) 25%.

E) увеличение урожая не наблюдается.

$$$ 174 С

Бактеризация препаратом эпифитных стимуляторов роста корнеплодов, особенно сахарной свеклы, дает увеличение урожая на:

A) 5%.

B) 10—15%.

C) 20%.

D) 25%.

E) увеличение урожая не наблюдается.

$$$ 175  D

Концентрация липидов в клетках микроорганизмов составляет:

A) 5%.

B) 10—15%.

C) 20%.

D) 75%.

E) 100%.

$$$  176 Е

Низкая температура стимулирует синтез у грибов:

A) насыщенных жирных кислот.

B) ферментов.

C) витаминов.

D) углеводов.

E) ненасыщенных жирных кислот.

$$$ 177 А

Сырьем для производства липидов микробного происхождения может служить:

A) гидролизаты древесины.

B) сульфитные щелоки.

C) меласса.

D) барда.

E) все ответы верны.

$$$ 177  В

За сутки в биомассе дрожжей Rhodotorula gracilis может образоваться:

A) 10-20% липидов.

B) 50—60% липидов.

C) 20-30% липидов.

D) 30-40% липидов.

E) 100% липидов.

$$$ 178 С

При культивировании дрожжей Lipomyces lipoferus на гидролизатах торфа содержание липидов в биомассе после 4—5 сут выращивания составляет:

A) 10% по сухому веществу.

B) 20% по сухому веществу.

C) 50% по сухому веществу.

D) 30% по сухому веществу.

E) 100%.

$$$ 179  D

Липиды выделяют из биомассы:

A) растворами нейтральных солей.

B) трихлоруксусной кислотой.

C) каустической содой.

D) экстракцией эфиром.

E) нет правильного ответа.

$$$ 180 Е

Из 1 т сухого торфа можно получить:

A) 10-13 кг липидов.

B) 15-22 кг липидов.

C) 23-27 кг липидов.

D) 28-31 кг липидов.

E) 40—50 кг липидов.

$$$ 181 А

При культивировании каких бактерий в среде образуются игольчатые кристаллы липидов:

A) Candida bogoriensis.

B) Lipomyces lipoferus.

C) Rhodotorula gracilis.

D) Mycobacterium tuberculosis.

E) Rhizobium.

$$$ 182 В

Биомассу дрожжей для получения полисахаридного препарата зимозана из биомассы Saccharomyces cerevisiae культивируют:

A) на МПА.

B) в модифицированной среде Ридера.

C) на МПБ.

D) на среде Эндо.

E) на среде Сабуро.

$$$ 183 С

Молекула декстрана состоит из:

A) остатков сахарозы.

B) остатков маннозы.

C) остатков глюкозы.

D) остатков фруктозы.

E) остатков галактозы.

$$$ 184 D

Для получения декстрана используют культуры:

A) Candida bogoriensis.

B) Lipomyces lipoferus.

C) Rhodotorula gracilis.

D) Leuconostoc mesenteroides.

E) Mycobacterium tuberculosis.

$$$ 185 Е

Главное исходное вещество при производстве декстрана:

A) глюкоза.

B) галактоза.

C) фруктоза.

D) манноза.

E) сахароза.

$$$ 186 А

В процессе биосинтеза декстрана большое значение имеет количество в среде:

A) магния.

B) молибдена.

C) марганца.

D) натрия.

E) кальция.

$$$ 187  В

Ферментация биомассы для получения декстрана протекает в течение:

A) 9-11 ч.

B) 20—24 ч.

C) 38-42 ч.

D) 45-51 ч.

E) 53-55 ч.

$$$ 188 С

Клинический декстран получают, обрабатывая нативный раствор декстрана:

A) изоамиловым спиртом.

B) этиловым спиртом.

C) метиловым спиртом.

D) эфиром.

E) ацетоном.

$$$ 189  D

Какие дрожжи не относят к верховым?

A) Saccharoniyces cerevisiae.

B) Sacch. elipsoideus.

C) Sacch. Vini.

D) виды, используемые в пивоваренной промышленности.

E) нет правильного ответа.

$$$ 190  D

Какие дрожжи относят к низовым?

A) Saccharoniyces cerevisiae.

B) Sacch. elipsoideus.

C) Sacch. Vini.

D) виды, используемые в пивоваренной промышленности.

E) нет правильного ответа.

$$$ 191 Е

Какой фермент расщепляет амилозу и амилопектин до декстринов?

A) в-амилаза.

B) глюкоамилаза.

C) пептидаза.

D) липаза.

E) а-Амилаза.

$$$  192 А

Какой фермент расщепляет декстрины до мальтозы?

A) в-амилаза.

B) глюкоамилаза.

C) пептидаза.

D) липаза.

E) а-Амилаза.

$$$ 193 В

Какой фермент расщепляет мальтозу до глюкозы?

A) в-амилаза.

B) глюкоамилаза.

C) пептидаза.

D) липаза.

E) а-Амилаза.

$$$ 194  С

При какой температуре идет брожение при получении спирта из крахмалсодержащего сырья?

A) 15-17°С.

B) 18-22°С.

C) 29—32°С.

D) 35-37°С.

E) 38-42°С.

$$$ 195  D

При каком рН идет брожение при получении спирта из крахмалсодержащего сырья?

A) 3,2-3,8.

B) 5,7-6,2.

C) 6,3-6,5.

D) 4,2—5,2.

E) 7,0-7,3.

$$$ 196 Е

При достижении какой концентрации спирта размножение дрожжей прекращается?

A) 3%.

B) 4%.

C) 6%.

D) 1%.

E) 5%.

$$$ 197 А

Сколько суток ведут брожение при производстве спирта?

A) 2-3 сут.

B) 4-5 сут.

C) 6-7 сут.

D) 8-9 сут.

E) 10-12 сут.

$$$ 198  В

Какими бактериями вызывается брожение ацетона и бутилового спирта?

A) Bacterium schutzenbachi.

B) Clostridium acetobutilicum.

C) Aspergillus niger.

D) Bact. curvum.

E) Brevibacterium sp. 22.

$$$ 199  С

В ацетонобутиловом брожении в первый период образуется:

A) ацетон - уксусная кислота.

B) этиловый спирт.

C) уксусная и масляная кислоты.

D) бутиловый спирт.

E) рибофлавин.

$$$ 200 D

В ацетонобутиловом брожении масляная кислота восстанавливается до:

A) ацетон - уксусной кислоты.

B) этилового спирта.

C) уксусной кислоты.

D) бутилового спирта.

E) рибофлавина.

$$$  201 Е

Где был разработан метод получения ценного витаминного концентрата из ацетонобутиловой барды, путем дополнительного сбраживания ее метанообразующими бактериями?

A) В институте им. Пастера.

B) В Мичиганском технологическом институте.

C) В МИТХТ им. Ломоносова.

D) В институте молекулярной биологи и биохимии им. Айтхожина.

E) В Институте биохимии им. А. Баха.

$$$ 202 А

Уксуснокислые бактерии – это:

A) Bacterium schutzenbachi.

B) Clostridium acetobutilicum.

C) Aspergillus niger.

D) Brevibacterium sp. 22.

E) все вышеперечисленные.

$$$ 203 В

В результате перегонки перебродившего спиртового раствора получают:

A) 30—40%-ный раствор уксусной кислоты.

B) 70—80%-ный раствор уксусной кислоты.

C) 40—50%-ный раствор уксусной кислоты.

D) 50—60%-ный раствор уксусной кислоты.

E) 100%-ный раствор уксусной кислоты.

$$$ 204 С

Уксуснокислые бактерии принадлежат к роду:

A) Bacillus.

B) Chromobacterium.

C) Acetobacter.

D) Flavobacterium.

E) Fusobacterium.

$$$ 205 D

Реакцию образования уксусной кислоты катализирует фермент:

A) глюкозооксидаза.

B) пептидаза.