Тесты (стр. 1 )

$$$ 1

Биотехнология тесно связана с …:

A) технической микробиологией.

B) биохимией.

C) технической микробиологией и биохимией.

D) сельским хозяйством.

E) биофизикой.

$$$ 2

В биотехнологии на конечном этапе производства применяются методы …:

A) химической технологии.

В) биохимической технологии.

C) физико-механической технологии.

D) нанотехнологии.

E)  микробиологии.

$$$ 3

Чтобы получить какое-либо вещество микробиологическим путем, необходима соответствующая культура… .

A) клеток растений.

B) изолированных клеток.

C) клеток животных.

D) клеток растений и животных.

E) микроорганизмов.

$$$ 4

Чтобы провести микробиологический синтез на практике означает культивировать избранную культуру микроорганизмов…

A) в питательной среде определенного состава, строго соблюдая технологию.

B) строго соблюдая технологию.

C) в питательной среде неопределенного состава

D) в специализированной питательной среде.

Е) в специализированной питательной среде определенного состава.

$$$ 5

Во время культивирования клетки ….

A) растут и размножаются.

B) растут и делятся.

C) иммобилизуются

D) выпадают в осадок.

Е) размножаются.

$$$ 6

В результате активности находящихся в клетке ферментов  увеличивается

А) биомасса клеток

В) количество белков.

C) количество внеклеточных веществ

D) количество внутриклеточных веществ.

Е) количество ферментов.

$$$ 7

При оптимальных условиях в среде культивирования можно достичь выхода  сухой биомассы до...

А) 1000г/л.

В) 100 г/л.

C)  500 г/л.

D) 50 г/л.

Е) 5000 г/л.

$$$ 8

Во сколько раз бактерии за сутки могут переработать объем веществ,  превышающих массу самих клеток?

А) в 10-20 раз.

В) 20-30 раз.

C)  30-40 раз.

D) 40-50 раз.

Е) 50-60 раз.

$$$ 9

За какое время бактерии дают новую регенерацию?

А) каждые 30 мин.

В) каждые 2 часа.

C)  каждые 3 часа.

D) через каждый час.

Е) каждые 20 мин.

$$$ 10

Какое количество биомассы образует одна клетка в течении суток?

А) около 1кг.

В) около 2 кг.

C)  около 3кг.

D) около 4 кг.

Е) около 5 кг.

$$$ 11

Какое количество биомассы дрожжевых клеток в пересчете на сухое вещество можно получить при выращивании кормовых дрожжей в 1 м3 питательной среды за 1 ч?

А) около 3кг.

В) около 2 кг.

C)  около 1кг.

D) около 4 кг.

Е) около 5 кг.

$$$ 12

Способность, каких культур  используют для микробиологического получения аминокислот?

А) культуры ауксотрофных мутантов.

В) культуры гетеротрофных мутантов.

С) культуры автотрофных мутантов.

D) культуры дрожжевых клеток.

Е)  культуры плесневых грибов.

$$$ 13

Какое сырье используют для культивирования микроорганизмов?

А) дешевое и недефицитное сырье.

В) побочные продукты промышленности.

С) отходы промышленности.

D) дешевое и недефицитное сырье, а также отходы промышленности.

Е)  дешевое и недефицитное сырье и побочные продукты промышленности.

$$$ 14

Для получения каких молочных продуктов используют микробиологический синтез?

А) питьевого молока.

В) сметаны.

C) сладкосливочного масла.

D) сметаны, творога и сыра.

Е)  топленного молока.

$$$ 15

Микробиологическая трансформация – это… ?

А) превращение молекул органических веществ с помощью микроорганизмов.

В) получение сложных органических веществ.

C) получение простых органических веществ.

D) превращение молекул неорганических веществ с помощью микроорганизмов.

Е) синтез органических кислот с помощью микроорганизмов.

$$$ 16

Какое количество составляет сухая клеточная масса микроорганизмов от общей массы?

А) 10-15%.

В) 15-20%.

C) 20-25%.

D) 30-35%.

Е)  15-25%.

$$$ 17

Какое количество углерода содержится в сухой  части биомассы?

А) 46-50%.

В) 50-65%.

С) 70-75%.

D) 30-35%.

Е)  15-25%.

$$$ 18

Какое количество нуклеиновых кислот (РНК и ДНК) содержит микробная биомасса?

А) 5-50%.

В) 5-60%.

С) 5-30%.

D) 5-35%.

Е)  5-25%.

$$$ 19

Какое количество сухой биомассы  приходится на белки?

А) 30—80%

В) 40-50%.

С) 50-60%.

D) 30-35%.

Е)  15-25%.

$$$ 20

Аминокислотный состав белков некоторых микроорганизмов  близки к ….

А) казеину

В) глобулину.

С) альбумину.

D) иммуноглобулину.

Е)  протеину.

$$$ 21

Какое количество нуклеиновых кислот  (РНК и ДНК) содержит микробная биомасса?

А) 5-30%

В) 10-30%

С) 20-40%

D) 30-35%.

Е)  15-25%.

$$$ 22

Какие микроорганизмы синтезируют витамин В 12.

А) бактерии (пропионовые, метанобразующие).

В)  актиномицеты.

С) дрожжи.

D) плесневые грибы.

Е)  бактерии (пропионовые, метанобразующие) и актиномицеты.

$$$ 23

Какие микроорганизмы содержат каратиноиды?

А) дрожжи.

В) дрожжи и бактерии.

С) дрожжи, бактерии и плесневые грибы.

D) плесневые грибы.

Е)  бактерии (пропионовые, метанобразующие) и актиномицеты.

$$$ 24

Какие полисахариды придают прочность клеточной стенке дрожжей?

А) глюкан.

В) глюкан и маннан.

С) маннан

D) крахмал.

Е)  крахмал и гликоген.

$$$ 25

Какое количество липидов  по сухой массе могут накопить дрожжи (Rhodotorula gracilis, Endomyces vernalis, Torulopsis lipofera)?

А) до 50%.

В) до 60%.

С) до 40%.

D) до 35%.

Е)  до 25%.

$$$ 26

Какие углеводы могут быть источниками углерода в питательной среде для гетеротрофных микроорганизмов?

А) спирты.

В) кислоты.

С) углеводороды.

D) все моносахариды.

Е)  все полисахариды.

$$$ 27

Какое количество азота в питательной среде остается неиспользованным?

А) до 5%.

В) до 3%.

С) до 4%.

D) до 10%.

Е)  до 15%.

$$$ 28

В качестве источника фосфора  в питательной среде обычно используют?

А) фосфаты.

В) фосфаты железа.

С) сульфаты железа.

D) гидраты.

Е)  фосфаты калия.

$$$ 29

Готовя синтетические среды, необходимо обеспечить полноценный комплекс каких веществ?

А) минеральных веществ.

В) белковых веществ.

С) солей кальция.

D) солей магния.

Е)  солей  калия.

$$$ 30

В каких пределах варьируется оптимальное количество витаминов и других активных веществ  в питательной среде для определенных культур микроорганизмов?

А) 1-2%.

В) 0,8-1%.

С) 0,5-1%.

D) 1,0-3,0%.

Е)  1,5-2,5%.

$$$ 31

Для синтеза каких витаминов используют  метаноокисляющие бактерии?

А) фолиевой кислоты.

В) В12.

С) В6.

D) В2.

Е) В 10.

$$$ 32

Температура гибели большинства вегетативных микроорганизмов?

А) 700С.

В) 600С.

С) 500С.

D) 800С

Е)  750С.

$$$ 33

Для  развития ацидофильных микроорганизмов реакция среды (рН) равна?

А) 3,5-4,5.

В) 1,5-3,5.

С) 2,5-3,5.

D) 6,5-8,0.

Е)  5,5-8,5.

$$$ 34

Стерильной называют среду…

А) в которой,  отсутствуют живые микроорганизмы.

В) в которой, допускается присутствие живой микрофлоры в 1мл3.

С) в которой, отсутствуют полуживые микроорганизмы.

D) в которой, присутствуют полуживые микроорганизмы.

Е) в которой присутствуют микроорганизмы.

$$$ 35

Чем выше температура и влажность клеточной массы, тем выше?

А) летальность.

В) старение.

С) рост.

D) размножение.

Е)  развитие.

$$$ 36

Производственные установки  для стерилизации стерилизуют питательную среду паром при давлении …

А)150—200 кПа.

В) 180-220кПа.

С) 250-300кПа.

D) 350-400кПа.

Е)  450-500 кПа.

$$$ 37

Бактерициды (фунгициды) —• вещества (или физические факторы), уничтожающие…

А) бактерии.

В) грибы.

С) бактерии, грибы.

D) дрожжи.

Е) бактерии, грибы, дрожжи.

$$$ 38

Для стерилизации газов и жидкостей  используют метод

А) холодной стерилизации — фильтрацию.

В) холодной стерилизации – осаждение.

С) адсорбции.

D) нанофильтрации.

Е) ультрафильтрации.

$$$ 39

Какое количество фагов может быть в клетке?

А) более 100.

В) более 1000.

С) более 2000.

D) более 4000.

Е) более 200.

$$$ 40 .

Культуры бактерии, содержащие профаги называют…

А) зоогенными.

В) зогенными.

С) зоологическими.

D) лизисными.

Е) лизогенными.

$$$ 41

Фаги погибают под действием в течение 30 мин температуры

А) 100°С и выше.

В) до 1000 С.

С) 1500 С и выше.

D) от 80-100о С.

Е) от 60-150 0 С.

$$$ 42 А

Чистые культуры - это…

А) однородные популяции микроорганизмов одного определенного вида и штамма.

В) неоднородные популяции микроорганизмов  одного определенного вида и штамма.

С) однородные популяции микроорганизмов  вида и рассы.

D) однородные популяции микроорганизмов одного определенного вида.

Е) однородные популяции микроорганизмов нескольких  видов и штамм.

$$$ 43 .

Чистую культуру обычно получают из …

А)  одной изолированной клетки.

В)  одной иммобилизованной клетки.

С)  нескольких изолированных клеток.

D) двух изолированных клеток.

Е)  трех изолированных клеток.

$$$ 44

Для изолирования культур используют ….

А) метод Линднера.

В) метод Пастера.

С) метод Кюри.

D) метод Эрла.

Е)  метод Мурасиге.

$$$ 45

Пробирки с чистыми культурами хранят в холодильнике при температуре...

А) 0-4о С.

В) 4-6оС.

С) 6-8о С.

D) 8-10оС.

Е)  -2-0оС.

$$$ 46

Какие методы используют для выращивания аэробных микроорганизмов?

А) глубинный и поверхностный.

В) глубинный.

С) поверхностный

D) стерильный.

Е)  асептический.

$$$ 47

В микробиологическом синтезе большое значение имеет….

А) реакция рН среды.

В) осмотическое давление.

С) свет.

D) стерильность.

Е) аэрация.

$$$ 48

Источниками азота в питательной среде могут быть….

А) белки, пептиды, аминокислоты.

В)  соли аммония или аммиака.

С)  нитраты, а также атмосферный азот.

D) только белки.

Е) белки, пептиды, аминокислоты, соли аммония или аммиака, нитраты, а также атмосферный азот.