Примерное 10 — дневное меню для организации питания детей в возрасте от 1.5 до 3 лет посещающих дошкольное образовательное учреждение с 12 — часовым пребыванием (стр. 2 )

ЯСЛИ (зима-весна)
НАЗВАНИЕ  БЛЮД	БРУТТО	НЕТТО	ВЫХОД	ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
			Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ц.ккал.
ЗАВТРАК
Каша ячневая молочная жидкая			200	5,3	5,5	20,2	151
Крупа ячневая	15	15
молоко	120	120
масло сливочное	3	3
сахар	3	3
Кофейный напиток на молоке			150	3,6	4,1	18,1	120,6
кофейный напиток	2	2
сахар	10	10
молоко	130	130
Хлеб с маслом			30/5	0,03	4,1	0,04	37,4
масло сливочное	5	5
хлеб пшеничный	30	30
Второй завтрак
Сок фруктовый	100	100	100	0,5		9	38
Всего за завтрак				9,43	13,7	47,34	347
ОБЕД
Борщ на курином бульоне со сметаной			200/3	6,3	8,2	16,6	167,4
свекла	70	40
картофель	80	56
капуста	70	45
лук репчатый	10	8
морковь	10	8
масло сливочное	2	2
масло растительное	2	2
томат-паста	5	5
сметана	3	3
сахар	1	1
Гуляш из отварного мяса кур			70	11,9	13,1	5,8	189
куры	75	48,8
мука пшеничная	3	3
морковь	10	8
лук репчатый	10	8
масло сливочное	2	2
масло растительное	2	2
томат-паста	5	5
Каша гречневая рассыпчатая			80	4,2	3,5	19,4	126
гречневая крупа	35	35
масло сливочное	2	2
Соленый помидор / огурец	30	20	20	0,1	0,01	0,3	2,6
Хлеб ржаной	40	40	40
Компот из с/фруктов			150	0,1		15,7	62,3
сухофрукты	9	9
сахар	10	10
ВСЕГО ЗА ОБЕД				22,6	24,81	57,8	485
Уплотненный полдник
Рыба отварная с тушеной морковью			50/90	12,2	7,3	8,6	147,7
рыба	85	46,8
лук	10	8
морковь	100	80
томат-паста	5	5
масло сливочное	2	2
масло растительное	3	3
мука пшеничная	4	4
сахар	1	1
Хлеб пшеничный	30	30
Йогурт питьевой	150	150	150	5,12	7,5	45,1	105,2
Плюшка			80	14,2	9,3	82,9	187,2
мука пшеничная	40	40
молоко	50	50
яйцо	1/8	1/8
сахар	3	3
дрожжи	1	1
масло растительное	2	2
масло сливочное	2	2
Чай с сахаром			150	0,1		10	38
чай  (заварка)	0,5	0,5
сахар	10	10
ВСЕГО ЗА ПОЛДНИК				31,52	24,1	146,6	478,1
Хлеб ржаной			40	2,6	0,48	13,7	72,4
Хлеб пшеничный			60	4,62	1,8	29,8	157,2
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ				70,77	64,89	295,24	1539,7

ДЕНЬ 4- ый

ЯСЛИ	(зима-весна)
НАЗВАНИЕ  БЛЮД	БРУТТО	НЕТТО	ВЫХОД	ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
			Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ц.ккал.
ЗАВТРАК
Каша гречневая молочная жидкая			200	8	10,6	29,3	220,3
крупа гречневая	15	15
молоко	120	120
сахар	3	3
масло сливочное	3	3
Кофейный напиток на молоке			150	3,6	4,1	18,1	120,6
кофейный напиток	2	2
сахар	12	12
молоко	130	130
Хлеб с маслом			30/5	0,03	4,1	0,04	37,4
масло сливочное	5	5
хлеб пшеничный	30	30
Второй завтрак
Сок фруктовый	100	100	100	0,5	0	9	38
ВСЕГО ЗА ЗАВТРАК				12,13	18,8	56,44	416,3
ОБЕД
Суп гороховый			200	2,1	2,7	12,9	102
на курином бульоне
горох	15	15
картофель	50	35
лук репчатый	10	8
морковь	10	8
масло сливочное	2	2
масло растительное	2	2
Запеканка картофельная			150	14,9	17,9	17,7	243
с куриным мясом
куры	80	52
картофель	160	112
лук репчатый	15	12
молоко	10	10
масло сливочное	4	4
масло растительное	1	1
яйцо	1/5	1/5
Соус			20	1	1,7	4,8	23,4
сметана	8	8
томат-паста	5	5
мука пшеничная	5	5
Салат из св. капусты и моркови			50	0,8	1	3,6	26,5
капуста	50	40
морковь	10	8
масло растительное	1	1
сахар	2	2
Компот из с/фруктов			150	0,1		15,7	62,3
сухофрукты	9	9
сахар	10	10
Хлеб ржаной	40	40	40
ВСЕГО ЗА ОБЕД				18,9	23,3	54,7	457,2
Уплотненный полдник
Ленивые вареники со сметаной			120	6,1	7,1	41	232,3
творог	75	75
яйцо	1/4	1/4
сахар	3	3
мука пшеничная	30	30
молоко	30	30
масло сливочное	3	3
сметана	9	9
хлеб пшеничный	30	30
Ряженка	150	150	150	4	4,6	13	96,2
Чай с конфетой			150/15	0,07		20,5	78,3
чай  (заварка)	0,5	0,5
сахар	10	10
Конфета (мармелад)	15	15
Фрукты	220	190	190	1,2	0,3	19,1	84
ВСЕГО ЗА ПОЛДНИК				11,3	12	93,6	490,8
Хлеб ржаной			40	2,6	0,48	13,7	72,4
Хлеб пшеничный			60	4,62	1,8	29,8	157,2
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ				49,55	56,38	248,24	1593,9

ДЕНЬ 5- ый