Примерное 10 — дневное меню для организации питания детей в возрасте от 1.5 до 3 лет посещающих дошкольное образовательное учреждение с 12 — часовым пребыванием (стр. 1 )

ДЕНЬ  1- ый

ЯСЛИ  (зима - весна)
НАЗВАНИЕ  БЛЮД	БРУТТО	НЕТТО	ВЫХОД	ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
			Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ц.ккал.
ЗАВТРАК
Макароны с сыром			130	6,2	6,9	28,3	145,3
Макароны	40	40
сыр	10	8
масло сливочное	4	4
Какао на молоке			150	4,2	4,5	18,5	126,3
Какао-порошок	1	1
сахар	12	12
молоко	150	150
Хлеб с маслом			30/5	0,02	3,8	0,03	36,7
масло сливочное		5	5
хлеб пшеничный		30	30
Второй завтрак
Сок фруктовый	100	100	100	0,5		9	38
ВСЕГО ЗА ЗАВТРАК				10,92	15,2	55,83	346,3
ОБЕД
Щи  на мясном бульоне со сметаной			200/4	2,3	4	13	105
капуста	85	65
картофель	85	59,5
лук репчатый		10	8
морковь	10	8
масло сливочное		2	2
сметана	4	4
масло растительное		2	2
томат-паста	5	5
Плов с мясом			150	13,7	18	25,7	315
говядина	80	60
крупа рисовая		40	40
морковь	30	25
лук репчатый		10	8
масло сливочное		3	3
масло растительное		3	3
томат-паста	5	5
бульон мясной		40	40
Соленый огурец/помидор	30	25	25	0,2	0,02	0,4	3,25
Хлеб ржаной	40	40	40
Компот из с/фруктов			150	0,1		15,7	62,3
сухофрукты		9	9
сахар	10	10
ВСЕГО ЗА ОБЕД				16,3	22,02	54,8	485,55
Уплотненный полдник
Сырники со сметаной			120/9	5,1	12,6	33,7	270,1
мука пшеничная	20	20
сметана	9	9
сахар	5	5
яйцо	1/4	1/4
масло сливочное		4	4
масло растительное		3	3
творог	75	75
Чай с сахаром			150	0,1		10	38
сахар	10	10
чай (заварка)		0,5	0,5
Хлеб пшеничный	30	30	30
Фрукты	210	180	180	1,2	0,3	19,1	84
ВСЕГО ЗА ПОЛДНИК				6,4	12,9	62,8	392,1
Хлеб ржаной	40	40	40	2,6	0,48	13,7	72,4
Хлеб пшеничный			60	4,62	1,8	29,8	157,2
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ				40,84	52,4	216,93	1453,55

ДЕНЬ 2- ой
ЯСЛИ	(зима - весна)
НАЗВАНИЕ  БЛЮД	БРУТТО	НЕТТО	ВЫХОД	ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
			Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ц.ккал.
ЗАВТРАК
Каша рисовая молочная жидкая			200	3,5	9,5	21,4	170,2
рис	15	15
молоко	120	120
сахар	3	3
масло сливочное	4	4
Кофейный напиток на молоке			150	3,64	4,1	18,1	120,6
кофейный напиток	1	1
сахар	12	12
молоко	130	130
Хлеб с маслом			30/5	0,03	4,1	0,04	37,4
масло сливочное	5	5
хлеб пшеничный	30	30
Второй завтрак
Сок фруктовый	100	100	100	0,5		9	38
Всего за завтрак				7,67	17,7	48,54	366,2
ОБЕД
Суп вермишелевый с мясом			200	6,1	5,2	19,5	169
говядина	10	7,5
вермишель	10	10
картофель	70	50
лук репчатый	10	8
морковь	10	8
масло растительное	2	2
масло сливочное	2	2
Котлета из мяса говядины			60	12,2	14,7	5,7	160
лук	10	10
говядина	70	52,5
хлеб пшеничный	10	10
яйцо	1/10	1/10
масло сливочное	3	3
масло растительное	3	3
мука пшеничная	5	5
Свекла тушеная в сметанном соусе			130	2,3	4,1	13,8	103,5
свекла	180	140
сметана	8	8
сахар	1	1
масло растительное	2	2
Компот из с/фруктов			150	0,1		15,7	62,3
сухофрукты	9	9
сахар	10	10
Хлеб ржаной	40	40	40
ВСЕГО ЗА ОБЕД				20,7	24	54,7	494,8
Уплотненный полдник
Картофель запеченный			180	6,8	8,3	28,6	215,3
с сыром и сметаной
Картофель	260	180
сыр	10	10
сметана	5	5
масло сливочное	4	4
молоко	50	50
масло растительное	2	2
Кабачковая икра	30	25	25	0,2	1	1,1	13,8
Хлеб пшеничный	20	20	35
Ряженка	150	150	150	4	4,6	13	96,2
Чай с вафлей			150	0,1		10	38
чай  (заварка)	0,5	0,5
сахар	10	10
вафли	20	20	20	0,6	0,5	15	65
ВСЕГО ЗА ПОЛДНИК				11,7	14,4	67,7	428,3
Хлеб ржаной			40	2,6	0,48	13,7	72,4
Хлеб пшеничный			60	4,62	1,8	29,8	157,2
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ				47,29	58,38	214,44	1518,9

ДЕНЬ 3- ий