Примерное 10 — дневное меню для организации питания детей в возрасте от 1.5 до 3 лет посещающих дошкольное образовательное учреждение с 12 — часовым пребыванием (стр. 3 )

ЯСЛИ	(зима-весна)
НАЗВАНИЕ  БЛЮД	БРУТТО	НЕТТО	ВЫХОД	ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
			Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ц.ккал.
ЗАВТРАК
Каша манная молочная жидкая			200	5,2	7,4	20,2	168,2
Крупа манная	20	20
молоко	120	120
масло сливочное	3	3
сахар	2	2
Какао на молоке			150	4,2	4,5	18,5	126,3
какао	2	2
сахар	10	10
молоко	130	130
Хлеб с маслом			30/5	0,03	4,1	0,04	37,4
масло сливочное	5	5
хлеб пшеничный	30	30
Второй завтрак
Сок фруктовый	100	100	100	0,5		9,1	38
ВСЕГО ЗА ЗАВТРАК				9,93	16	47,84	369,9
ОБЕД
Суп крестьянский с мясом			200/4	2,3	4,2	17,1	115
мясо	10	7,5
пшено	15	15
картофель	90	44
лук репчатый	10	8
морковь	20	16
масло сливочное	2	2
сметана	4	4
масло растительное	2	2
Суфле мясное			60	13	8,9	11	126
говядина	70	52,5
лук репчатый	15	12
яйцо	1/4	1/4
масло сливочное	3	3
масло растительное	3	3
молоко	20	20
Соус			10	0,5	0,7	2,8	11
мука пшеничная	5	5
сметана	2	2
Капуста тушеная			100	2,9	6,7	12,9	147,8
капуста свежая	200	120
томат-паста	5	5
морковь	30	24
мука пшеничная	5	5
лук репчатый	10	8
масло сливочное	2	2
масло растительное	4	4
Компот из с/фруктов			150	0,1		15,7	62,3
сухофрукты	9	9
сахар	10	10
Хлеб ржаной	40	40	40
ВСЕГО ЗА ОБЕД				18,8	20,5	59,5	462,1
Уплотненный полдник
Пюре картофельное			110	3	3,9	18,9	125
с сельдью	85	46,8	50	9	8,8		117
картофель	160	90
молоко	20	20
масло сливочное	3	3
масло растительное	1	1
Салат из св. капусты и моркови			40	0,5	2,7	2,2	35,6
капуста	40	30
морковь	20	10
масло растительное	1	1
сахар	1	1
Хлеб пшеничный	30	30
Йогурт питьевой	150	150	150	5,12	7,5	45,1	105,2
Чай с печеньем			150/15	10	1,6	20,4	96
чай  (заварка)	0,5	0,5
сахар	9	9
печенье	15	15
ВСЕГО ЗА ПОЛДНИК				27,62	24,5	86,6	478,8
Хлеб ржаной			40	2,6	0,48	13,7	72,4
Хлеб пшеничный			60	4,62	1,8	29,8	157,2
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ				63,57	63,28	237,44	1540,4

ДЕНЬ  6- ой

ЯСЛИ	(зима-весна)
НАЗВАНИЕ  БЛЮД	БРУТТО	НЕТТО	ВЫХОД	ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
			Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ц.ккал.
ЗАВТРАК
Омлет натуральный			110	8,8	13,7	4,9	180
яйцо	1шт.	1шт.					,
молоко	60	60
Масло растительное	2	2
манка	5	5
масло сливочное	4	4
Зеленый горошек	60	50	50	1,8	0,1	3,9	25
Кофейный напиток на молоке			150	3,6	4,1	18,1	120,6
кофейный напиток	1	1
сахар	10	10
молоко	130	130
Хлеб с маслом			30/5	0,03	4,1	0,04	37,4
масло сливочное	5	5
хлеб пшеничный	30	30
Второй завтрак
Сок фруктовый	100	100	100	0,5		9,1	38
ВСЕГО ЗА ЗАВТРАК				14,73	22	36,04	401
ОБЕД
Суп картофельный			200/4	2,5	3,8	19,2	121
на мясном бульоне
картофель	180	126
лук репчатый	10	8
морковь	10	8
масло сливочное	2	2
масло растительное	2	2
сметана	4	4
зеленый горошек	10	10
говядина	10	7,5
свекла тушеная			120	2,1	4	12,7	95,6
свекла	180	140
масло растительное	3	3
Рулет мясной с яйцом			70	18,5	19,5	6	215
говядина	70	52,5
хлеб пшеничный	10	10
лук репчатый	10	8
яйцо	1/2,1/8	1/2,1/8
масло сливочное	3	3
масло растительное	2	2
Компот из с/фруктов			150	0,1		15,7	62,3
сухофрукты	7	7
сахар	10	10
Хлеб ржаной	40	40	40
ВСЕГО ЗА ОБЕД				23,2	27,3	53,6	493,9
Уплотненный полдник
Пудинг творожно-рисовый			120/20	19	14	26	326,1
с изюмом и с сгущен. молоком
изюм	2	2
молоко	20	20
сахар	3	3
яйцо	1/5	1/5
масло сливочное	4	4
масло растительное	2	2
рис	15	15
творог	75	75
молоко сгущеное	20	20
Йогурт питьевой	150	150	150	5,12	7,5	45,1	105,2
Чай с сахаром			150	0,1		10	38
чай  (заварка)	0,5	0,5
сахар	10	10
Хлеб пшеничный	20	20	20
ВСЕГО ЗА ПОЛДНИК				24,22	21,5	81,1	469,3
Хлеб ржаной			40	2,6	0,48	13,7	72,4
Хлеб пшеничный			60	4,62	1,8	29,8	157,2
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ				69,37	73,08	214,24	1593,8

ДЕНЬ 7- ой