Примерное 10 — дневное меню для организации питания детей в возрасте от 1.5 до 3 лет посещающих дошкольное образовательное учреждение с 12 — часовым пребыванием (стр. 4 )

ЯСЛИ	(зима-весна)
НАЗВАНИЕ  БЛЮД	БРУТТО	НЕТТО	ВЫХОД	ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
			Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ц.ккал.
ЗАВТРАК
Каша из крупы "Геркулес"			200	6,5	11,1	18,6	189
молочная жидкая
Крупа "Геркулес"	20	20
молоко	120	120
масло сливочное	3	3
сахар	3	3
Кофейный напиток на молоке			150	3,6	4,1	18,1	120,6
кофейный напиток	2	2
сахар	10	10
молоко	130	130
Хлеб с маслом, сыром			30/5/10	2,3	7	0,04	73,4
масло сливочное	5	5
хлеб пшеничный	30	30
сыр	10	10
Второй завтрак
Сок фруктовый	100	100	100	0,5		9,1	38
ВСЕГО ЗА ЗАВТРАК				12,9	22,2	45,84	421
ОБЕД
Рассольник на мясном бульоне			200/8	5,6	7,2	22,5	124,5
говядина	10	7,5
соленый огурец/помидор	20	15
перловка	20	20
картофель	55	35
лук репчатый	10	8
морковь	20	8
масло сливочное	2	2
масло растительное	2	2
сметана	8	8
сахар	2	2
Тефтели мясные			60	10,7	12,3	5	75,4
говядина	70	52,5
хлеб пшеничный	10	10
лук репчатый	20	16
яйцо	1/10	1/10
масло сливочное	2	2
масло растительное	2	2
мука пшеничная	5	5
Картофельное пюре			100	2,8	3,9	16,7	96,7
картофель	160	112
молоко	20	20
масло сливочное	2	2
Компот из с/фруктов			150	0,1		15,7	62,3
сухофрукты	9	9
сахар	10	10
Хлеб ржаной	40	40	40
ВСЕГО ЗА  ОБЕД				19,2	23,4	59,9	358,9
Уплотненный полдник
Капуста в яйце			110	5,7	7,2	11,9	136,1
капуста	180	140
молоко	10	10
лук	10	8
яйцо	1/3	1/3
масло сливочное	2	2
масло растительное	2	2
Хлеб пшеничный	20	20
Оладьи с повидлом			90/5	6	8	36,7	228,9
мука пшеничная	45	45
дрожжи	2	2
сахар	3	3
масло растительное	3	3
масло сливочное	2	2
молоко	20	20
повидло	5	5
яйцо	1/10	1/10
Ряженка	150	150	150	4	4,6	13	96,2
Чай с сахаром			150
чай  (заварка)	0,5	0,5
сахар	12	12
Фрукты	220	190	190	1,2	0,3	19,1	84
ВСЕГО ЗА ПОЛДНИК				16,9	20,1	80,7	545,2
Хлеб ржаной	40	40	40	2,6	0,48	13,7	72,4
Хлеб пшеничный	60	60	60	4,62	1,8	29,8	157,2
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ				56,22	67,98	229,94	1554,7

ДЕНЬ  8- ой 

ЯСЛИ	(зима-весна)
НАЗВАНИЕ  БЛЮД	БРУТТО	НЕТТО	ВЫХОД	ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
			Белки	Жиры	Углеводы	Энерг. ц.ккал.
ЗАВТРАК
Каша  "Гурьевская"			200	6,2	10,2	22,7	198
крупа манная	15	15
молоко	120	120
сахар	3	3
изюм	2	2
масло сливочное	3	3
Какао на молоке			150	4,2	4,5	18,5	126,3
Какао	1	1
сахар	10	10
молоко	130	130
Хлеб с маслом			30/5	0,03	4,1	0,04	37,4
масло сливочное	5	5
хлеб пшеничный	30	30
Второй завтрак
Сок фруктовый	100	100	100	0,5		9	38
ВСЕГО ЗА ЗАВТРАК				10,93	18,8	50,24	399,7
ОБЕД
Суп с клецками на курином бульоне			200/4	3,6	6,3	21,1	123,5
мука пшеничная	20	20
яйцо	1/10	1/10
картофель	50	30
лук репчатый	10	8
морковь	10	8
масло сливочное	3	3
сметана	4	4
масло растительное	2	2
Ленивые голубцы			180	15,7	19,7	23,9	334,2
куры	75	48,8
капуста свежая	200	150
лук репчатый	10	8
масло сливочное	3	3
масло растительное	3	3
рис	15	15
морковь	20	16
томат-паста	5	5
сметана	9	9
Компот из с/фруктов			150	0,1		15,7	62,3
сухофрукты	7	7
сахар	10	10
Хлеб ржаной	40	40	40
ВСЕГО ЗА ОБЕД				19,4	26	60,7	520
Уплотненный полдник
Картофельное пюре			120	3,3	4,3	19,2	130
с рыбной котлетой			60	10,2	3,6	5,6	97,7
и с соленым огурцом	30	20	20	0,1	0,02	0,3	2,3
картофель	160	95
молоко	20	20
рыба	85	46,8
яйцо	1/10	1/10
масло сливочное	4	4
масло растительное	4	4
лук	10	8
мука пшеничная	5	5
Хлеб пшеничный	30	30	30
Кефир	150	150	150	4	4,6	10	95,1
сахар	2	2
Чай с вафлей			150/15	0,5	0,3	21,2	87
вафли	15	15
чай  (заварка)	0,5	0,5
сахар	10	10
ВСЕГО ЗА ПОЛДНИК				18,1	12,82	56,3	412,1
Хлеб ржаной			40	2,6	0,48	13,7	72,4
Хлеб пшеничный			60	4,62	1,8	29,8	157,2
ВСЕГО ЗА ДЕНЬ				55,65	59,9	210,74	1331,8

ДЕНЬ 9- ый