Цикличное меню на 10 дней (стр. 2 )

Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С (мг)	№  рецептуры
ясли	сад	белки	жиры	углеводы
ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад
Завтрак	Омлет натуральный	80	100	5.292	7.056	10.188	13.584	1.014	1.352	134,141	156.304	0.09	0.12	215
Хлеб пшеничный с маслом с сыром	20/5/10	40/7/15	4.729	6.306	6.8805	9.174	14.562	19.416	139.005	185.334	0.072	0.096	3
Какао с молоком	150	180	3.15	3.78	2.715	3.258	12.96	15.552	88.995	106.794	1.2	1.44	397
Итого	265	342	10.5	12.4	19.7	23.53	28.3	32.8	362.1	378.9	1.06	1.29
2 зав.10(час	Сок	200	200	1	1	0	0	20,2	20.2	85.34	85.34	4	4	399
Обед	Борщ с фасолью со сметаной	200	250	2.84	3.55	4.08	5.1	11.62	14.525	94.6	118.25	5.04	6.3	63
Картофельная запеканка с отварным мясом	180	220	11.145	13.374	8.235	9.882	25.53	30.636	221.25	265.5	22.32	26.784	97
Огурец свежий	35	45	0.1	0.13	0	0	0.315	0.405	1.7	2.2	1.225	1.575	6
Напиток из плодов шиповника	150	180	0.51	0.612	0.21	0.252	14.235	17.082	61.005	73.206	75	90	398
Хлеб урожайный	40	60	2,3	3.96	0,4	0.72	17,8	20.52	60,5	99.24	0	0	700
Итого	570	850	19.9	21.8	30,3	33.6	73.2	91.8	552.8	737.4	3.84	5.4
Уплотнен- ный полдник	Пряники	40	40	2,588	2,588	3.28	3.28	27.324	27.324	149.2	149.2	0004	0004	493
Каша рисовая молочная	150	200	3.75	5	6.15	8.2	22.725	30.3	161.25	215	0.165	0.22	177
Хлеб пшеничный	20	40	2.476	3,1	0,4	0.656	16.744	20,2	47,8	85.772	0	0	701
Чай с сахаром и молоком	150	180	2.655	3.54	2.325	3.1	11.31	15.08	76.995	102.66	1.185	1.58	394
Фрукты	100	150	0.4	0.6	0.4	0.6	9.8	14.7	44	66	10	15	368
Итого	460	610	23.2	27.5	18.43	21.6	66.3	74.2	491	587.7	3.4	4.0
Итого за день	1380	1802	53.6	61.7	68.4	78.7	187.8	198.8	1481	1704	8.3	10.5

4 ДЕНЬ Четверг

Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С (мг)	№  рецептуры
ясли	сад	белки	жиры	углеводы	ясли	сад
ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад
Завтрак	Каша геркулесовая молочная	150	200	6,66	7.9	10,1	11.9	20,33	22.89	162,33	216,44	0,08	0.11	185
Хлеб пшеничный с маслом с сыром	20/5/10	40/7/15	4.729	6.306	6.8805	9.174	14.562	19.416	139.005	185.334	0.072	0.096	3
Чай с сахаром	150	180	0.045	0.054	0.015	0.018	6.99	8.388	28.005	33.606	0.015	0.018	392
Итого	345	440	4,06	17.9	17,3	21.4	61.1	73.5	398.9	532	1.6	2.0
2 завтрак (10час.)	Йогурт	150	180	3.74	5.22	3,48	4.5	5,6	7.2	75	90,6	1.12	1.26	401
Обед	Свекольник со сметаной (т. о.)	200/5	250/10	10.60	4.675	1.7	2.125	10.18	12.725	72.82	91.025	9.88	12.35	46
Ленивые голубцы	130	160	0.864	14.144	6.816	9.088	15.036	20.048	164.004	218.67	15.024	20.032	298
Кукуруза консервированная	30	40	2,3	1.152	1.854	2.472	2.412	3.216	29.79	39.72	2.79	3.72	12
Хлеб урожайный	40	60	0.33	3.96	0,4	0.72	17,8	20.52	60,5	99.24	0	0	700
Компот из сушеных фруктов (курага )	150	180	19.4	0.44	0.015	0.02	20.82	27.76	84,75	113	0.3	0.4	376
Итого	530	690	13.61	26.3	9.3	14.4	90.5	106.3	458.9	625.5	19	24.5
Уплотненный полдник	Пудинг из творога  с яблоками со сгущенным молоком	100	150	3	16.332	10.67	12.804	14.63	17.556	209	250.8	1.33	0.03	240
Печенье	20	40	4.575	3.8	3,9	4.11	29,8	31.2	83,4	90.5	0,02	2.466	36
Молоко	150	180	2.476	5.49	4.08	4.896	7.575	9.09	85.005	102.006	2.055	0	400
Хлеб пшеничный	20	40	0.4	3,1	0,4	0.656	16.744	20,2	47,8	85.772	0	15	701
Фрукты	100	150	19.5	0.6	0.4	0.6	9.8	14.7	44	66	10	6.6	368
Итого	390	470	53.8	21.8	14.4	16.7	76.9	85.5	484	566.3	5.5	33.1
Итого за день	1485	1817	66	41	52.5	228.5	265.3	1342	1723.8	26.4	66.2

5 ДЕНЬ Пятница