Цикличное меню на 10 дней (стр. 1 )

  Бюджетное дошкольное образовательное учреждение

  Города  Омска  «Детский сад № 4»

  УТВЕРЖДАЮ

  Заведующий БДОУ г. Омска 

  «Детский сад № 4»

  __________ 01.03.2017г.

Цикличное меню на 10 дней.

СЕЗОН: Весенне-летний

ВОЗРАСТНАЯ КАТЕГОРИЯ: 

2-3 года

3-7лет

1 День Понедельник

Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С (мг)	№  рецептуры
ясли	сад	белки	жиры	углеводы
ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад
Завтрак	Каша манная молочная	150	200	4.5	4.9	6.15	7.01	21.975	22.893	161.25	168.33	0.165	0.170	132
Хлеб пшеничный с маслом с сыром	20/5/10	40/7/15	4.729	6.306	6.8805	9.174	14.562	19.416	139.005	185.334	0.072	0.096	3
Кофейный напиток на сгущенном молоке	150	180	2.145	2.86	1.455	1.94	15.495	20.66	84	112	0.285	0.38	396
Итого	335	442	13,88	17.7	19.0	22.8	60,3	62.53	438.0	509.6	0.42	0.54
2 завтрак (10час.)	Сок	200	200	1	1	0	0	20,2	20.2	85.34	85.34	4	4	399
Обед	Салат из горошка зеленого консервированного	30	40	0.894	1.192	1.557	2.076	1.875	2.5	25.08	33.44	3.3	4.4	10
Щи из свежей капусты с картофелем со сметаной	200/5	250/10	1.4	1.75	3.9	4.875	6.78	8.475	67.8	84.75	14.78	18.475	67
Котлета мясная	60	80	9.318	12.424	7.068	9.424	9.642	12.856	139.002	185.336	0.09	0.12	282
Перловка отварная рассыпчатая	150	180	8.595	11.46	6.09	8.12	38.64	51.52	243.75	325	0	0	168
Соус сметанный с томатом	15	30	0.264	0.75	1.5	1.053	2.106	12.015	24.03	0.201	0.402	0.443	355
Компот из сушеных фруктов (чернослив )	150	180	0.33	0.44	0.015	0.02	20.82	27.76	84,75	113	0.3	0.4	376
Хлеб урожайный	40	60	2,3	3.96	0,4	0.72	17,8	20.52	60,5	99.24	0	0	700
Итого	650	830	23.2	31.8	19.4	25.8	105.3	138.3	665	907	28.4	38.3
Уплотненный полдник	Зефир	20	40	1.12	1.22	1.18	1.32	33,3	40.9	70	140	0.001	0.002	702
Лапшевник с творогом	130	150	17.82	20.56	15.782	18.21	18.42	21.56	288.002	332.31	0.234	0.27	212
Хлеб пшеничный	20	40	2.456	3,1	0,4	0.656	16.744	20,2	47,8	85.772	0	0	701
Кисломолочный напиток	150	180	4.35	5.22	3.75	4.5	6	7.2	75	90	1.05	1.26	401
Фрукты	100	150	0.4	0.6	0.4	0.6	9.8	14.7	44	66	10	15	368
Итого	420	460	19.15	30.8	14.4	17.9	58.4	70.0	524.8	714.8	1.19	1.5
Итого за день	1605	1932	56.23	80.3	52.8	66.8	224	270	1627	2130	30.01	40.44

2  День Вторник

	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С (мг)	№  рецептуры
белки	жиры	углеводы
ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад
Завтрак	Каша кукурузная молочная	150	200	7,44	8.1	8,07	9.14	35,28	38.99	182,94	243,92	0,3	0.39	180
Чай с сахаром и молоком	150	200	2.655	3.54	2.325	3.1	11.31	15.08	76.995	102.66	1.185	1.58	394
	Хлеб пшеничный с маслом	30/5	40/7	2.448	2.448	7.522	7.552	14.62	14.62	136	136	0	0	1
Итого	335	447	14	16.6	17.0	22.7	45.3	60.3	395	513	1,8	2.3
2 завтрак (10час.)	Йогурт	150	180	4,06	5.22	3,48	4.5	5,6	7.2	75	90,6	1.12	1.26	401
Обед	Суп крестьянский с гречневой крупой со сметаной	200/5	250/10	1.55	1.8	1.1	1.9	9.045	11.53	94.6	118.25	6.3	9.1	80
Суфле  рыбное запеченное с сыром	110	160	10.93	13.116	5.1	6.12	2.57	3.084	100	120	2.88	3.456	247
Икра кабачковая	40	60	1.14	1.56	4.62	5.34	47.6	49.5	71.4	73.7	4.02	4.1	121
Компот из свежих плодов и ягод	150	180	0.12	0.144	0.12	0.144	17.91	21.492	73.2	87.84	1.29	1.548	372
Хлеб урожайный	40	60	2,3	3.96	0,4	0.72	17,8	20.52	60,5	99.24	0	0	700
Итого	540	730	16.06	20.3	12.0	16.3	70.8	83.2	411	597.5	15.8	18.8
Уплотненный полдник	Рагу овощное с мясом	150	200	13.76	18.66	10.05	13.95	15.95	21.03	210.4	282.5	1.009	1.001	331
Булочка домашняя с изюмом	70	70	5.2	5.2	31.8	31.8	4.706	4.706	247.4	247.4	0.126	0.126	139
Хлеб пшеничный	20	40	2.476	3,1	0,4	0.656	16.744	20,2	47,8	85.772	0	0	701
Чай с сахаром и лимоном	150	180	0.105	0.14	0.015	0.02	8.505	11.34	34.17	45.56	2.355	3.14	393
Фрукты	100	150	0.4	0.6	0.4	0.6	9.8	14.7	44	66	10	15	368
Итого	440	590	22.03	23.1	11.6	15.9	74.5	93.47	452.22	553.8	3.35	4.14
Итого за день	1455	1950	52.89	60.02	48.6	57.9	196.6	237.8	1291	1584	21.2	25.2

3 День Среда