Цикличное меню на 10 дней (стр. 5 )

Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С (мг)	№  рецептуры
белки	жиры	углеводы
ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад
Завтрак	Вермишель отварная молочная	150	200	4.53	6.04	4.2	5.6	13.68	18.24	110.7	147.6	0.69	0.92	93
Хлеб пшеничный с маслом с сыром	20/5/10	40/7/15	4.729	6.306	6.8805	9.174	14.562	19.416	139.005	185.334	0.072	0.096	3
Кофейный напиток с сахаром на молоке	150	180	2.3	2.808	1.995	2.394	10.635	12.762	70.005	84.006	0.975	1.17	395
Итого	335	442	9.3	11.2	16.3	19.0	50.3	60.5	386	457.8	1.3	1.6
2 завтрак	Сок	200	200	1	1	0	0	20,2	20.2	85.34	85.34	4	4	399
Обед	Суп картофельный рыбный с крупой	200	250	5.2	6.8	2.1	4.6	16.7	17.8	64.4	109.3	1.0077	1.009	87
Котлета мясная	60	80	9.318	12.424	7.068	9.424	9.642	12.856	139.002	185.336	0.09	0.12	282
Картофельное пюре	130	180	2.652	3.672	4.16	5.76	17.719	24.534	118.95	164.7	15.743	21.798	321
Икра кабачковая	40	60	1.14	1.56	4.62	5.34	47.6	49.5	71.4	73.7	4.02	4.1	121
Хлеб урожайный	40	60	2.3	3.96	0.4	0.72	17.8	20.52	60.5	99.24	0	0	700
Компот из сушеных фруктов (чернослив )	150	180	0.33	0.44	0.015	0.02	20.82	27.76	84,75	113	0.3	0.4	376
Итого	610	790	20.4	25.9	17.7	21.7	83.7	103	556.2	711.4	13.5	16.9
Уплотненный полдник	Пудинг из творога со сгущ. молоком	100|15	130|20	13.61	16.332	10.67	12.804	14.63	17.556	209	250.8	1.33	1.59	235
Кисломолочный напиток	150	180	4.35	5.22	3.75	4.5	6	7.2	75	90	1.05	1.26	401
Хлеб пшеничный	20	40	2.476	3,1	0,4	0.656	16.744	20,2	47,8	85.772	0	0	701
Печенье	20	40	3	3.8	3,9	4.11	29,8	31.2	83,4	90.5	0,02	0.03
Фрукты	100	150	0.4	0.6	0.4	0.6	9.8	14.7	44	66	10	15	368
Итого	405	550	17.7	22.5	10.7	14.1	54.3	67.8	458.9	474.2	5.0	7.1
Итого за день	1550	1982	47.4	59.6	44.7	54.8	188.8	231.3	1465	1743	19.8	25.6

10  День Пятница

Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С (мг)	№  рецептуры
белки	жиры	углеводы
ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад	ясли	сад
Каша кукурузная молочная	150	200	7,44	8.1	8,07	9.14	35,28	38.99	182,94	243,92	0,3	0.39	180
Хлеб пшеничный с маслом с сыром	20/5/10	40/7/15	4.729	6.306	6.8805	9.174	14.562	19.416	139.005	185.334	0.072	0.096	3
Кофейный напиток с сахаром на молоке	150	180	2.3	2.808	1.995	2.394	10.635	12.762	70.005	84.006	0.975	1.17	395
Итого	335	442	11.8	15.4	16.5	21.7	44.9	58.5	446.1	582.2	1.7	2.1
2завтрак (10час.)	Йогурт	150	180	4.35	5.22	3.75	4.5	6	7.2	75	90	1.05	1.26	401
Обед	Суп картофельный  на курином бульоне	200	250	1.64	2.05	2.48	3.1	10.06	12.575	69.2	86.5	4.6	5.75	77
Плов с курицей	150	180	9.45	11.34	10.275	12.33	28.2	33.84	245.25	294.3	0.615	0.738	304
Огурец свежий	35	45	0.1	0.13	0	0	0.315	0.405	1.7	2.2	1.225	1.575	6
Хлеб урожайный	40	60	2,3	3.96	0,4	0.72	17,8	20.52	60,5	99.24	0	0	700
Кисель из плодов и ягод свежих	150	180	0.075	0.1	0.03	0.04	19.605	26.14	78.9	105.2	1.38	1.84	378
Итого	570	710	14.4	17.8	11.7	15.3	76.2	90.4	471.8	524.1	20.9	29.0
Уплотненный полдник	Ватрушка с повидлом	70	70	6.585	3.915	20.845	144.285	6.585	3.915	20.845	144.285	0.03	0.03	458
Винегрет	100	150	0.54	0.675	2.464	3.08	3.076	3.845	36.64	45.8	5.3	6.6	45
Хлеб пшеничный	20	40	2.476	3,1	0,4	0.656	16.744	20,2	47,8	85.772	0	0	701
Чай с сахаром и лимоном	150	180	0.105	0.14	0.015	0.02	8.505	11.34	34.17	45.56	2.355	3.14	393
Фрукты	100	150	0.4	0.6	0.4	0.6	9.8	14.7	44	66	10	15	368
Итого	450	600	5.7	6.5	6.1	7.0	55.6	62.7	485.5	629	7.6	9.7
Итого за день	1505	1932	31.9	39.7	34.3	44	176.9	211.6	1403	1735.6	30.2	40.8