НЕТРАДИЦИОННЫЕ И МАЛОРАСПРОСТРАНЁННЫЕ КУЛЬТУРЫ В ДАГЕСТАНЕ: СОСТОЯНИЕ И ПЕРСПЕКТИВЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ
UNCONVENTIONAL AND RARE CULTURES IN DAGESTAN: STATUS AND PROSPECTS GROWING
1, кандидат с.-х. наук, зав. отделом агротехники и селекции субтропических плодово-ягодных культур
1, научный сотрудник отдела
2 кандидат с.-х. наук, доцент кафедры технологии хранения, переработки и стандартизации сельскохозяйственных продуктов
1ГНУ «Дагестанская селекционная опытная станция виноградарства и овощеводства» ФАНО РФ, г. Дербент
1ФГБОУ ВПО «Дагестанский государственный аграрный университет имени » МСХ РФ, г. Махачкала
1Gabibov TG, candidate of agricultural Sciences, Head. Department of farming and breeding of subtropical fruit crops
1Kafarova NM, researcher at the Department
2Aliev HA Candidate of Agricultural Associate Professor, Department of storage technology, processing and standardization of agricultural products
1GNU "Dagestan Breeding Experimental Station of Viticulture and Horticulture" Fano RF Derbent
1FGBOU VPO «Dagestan State Agricultural University named after MM Dzhambulatov "RF Ministry of Agriculture, Makhachkala
Аннотация: В статье приводится краткое содержание многолетних результатов исследований развития малораспространённых и нетрадиционных плодовых, ягодных и орехоплодных культур, применительно к различным эколого-географическим и почвенно-климатическим условиям Республики Дагестан. Результаты обследований показали высокую пластичность, адаптивную способность и экономическую эффективность хурмы восточной, граната, унаби, киви, мушмулы, фундука и др., которые рекомендуются для широкого производственного возделывания в садоводческих и личных подсобных хозяйствах Республики Дагестан.
Abstract: This paper is a summary of many years of results of research and development of unconventional Rare fruit, berry and nut crops, for different eco-geographical and soil and climatic conditions of the Republic of Dagestan. The results showed a high plasticity, adaptive capacity and cost-effectiveness of Japanese Persimmon, pomegranate, jujube, kiwi, medlar, hazelnut et al., Which are recommended for a wide cultivation in horticultural production and private farms of the Republic of Dagestan.
Ключевые слова: субтропические культуры, хурма восточная, гранат, перезимовка, перспективы возделывания, экономическая оценка.
Keywords: subtropical crops, Japanese Persimmon, Pomegranate, wintering, the prospects of cultivation, economic evaluation.
Подавляющее большинство территории Российской Федерации не входит в зону промышленного выращивания субтропических культур, а в пределах Северного Кавказа самыми благоприятными зонами для этого является отдельные районы Краснодарского края, Дагестана и Адыгеи. Южный Дагестан и некоторые районы Унцукульского и Гергебильского районов характеризуются весьма благоприятными почвенно-климатическими условиями для возделывания промышленных садов субтропических культур.
Задача – выявить степень экономической эффективности производства субтропических культур в разных зонах Дагестана по сравнению с традиционными культурами, подобрать морозоустойчивые сорта, разработать научные основы и практические рекомендации по возделыванию субтропических культур, особенно товарной и экологически чистой продукции. Первые шаги в этом направлении были сделаны в 1933-1937 гг. Дагестанской опытной станцией (г. Буйнакск), исследователи завезли из Сухуми и Сочи растения мандарина, мушмулы, хурмы, инжира и граната. По данным (1943) состояние их было неудовлетворительное. При обследовании садов в 1982 году хурма восточная была обнаружена во многих садах. Так, в с. Гимры Унцукульского района, расположенном на высотных отметках 500 м над уровнем моря, растут деревья в возрасте 40-50 лет, с которых снимают по 15-20 кг плодов. Встречаются деревья хурмы в окрестностях г. Дербент и в Магарамкентском районе, деревья в возрасте 40лет и более.
Хурма восточная культивируется в Дагестане (Загиров, 1999, Мурсалов, Загиров, Габибов, 2009). По данным (1945) она здесь растет с 1915 года, поднимаясь до 300-600 м над уровнем моря. Растения хурмы находятся в селении Гоцатль по Аварскому Койсу.
Сухие субтропики несмотря на положительные значения температур в самые холодные месяцы, в отдельные зимы минимальные температуры в январе-феврале достигают -10-15°С могут вызвать подмерзание, а иногда и полное вымерзание теплолюбивых растений. Так, в Южном Дагестане гранат и инжир за последние 60 лет подмерзли 3 раза.
Многолетние наблюдения показали, что главным условием для промышленного выращивание субтропических культур наряду с агроклиматическими характеристиками зоны является возможность их возделывания в открытом грунте с применением в ряде случаев специфических агротехнических мероприятий (окучивание стволов, мульчирование междурядий, укрытие растений тканью или полимерными материалами, газовый обогрев и т. д.).
Не менее важным фактором, сдерживающим или стимулирующим развитие промышленного субтропического растениеводства, являются и экономические показатели этой отрасли.
В начале 50-х годов ХХ века без достаточного научного и агроклиматического обоснования посадки граната, цитрусовых (лимон, апельсин, мандарин) и некоторых других субтропических культур проводились в Дагестане, не получая достаточного тепла погибли. Посадки 1950 года лимона, апельсина, мандарина траншейным методом, дали урожай в 1952 году в Магарамкентском районе, были представлены даже на ВДНХ в Москве. В 1951 году агронома по субтропическим культурам призвали в ряды СА и в суровою зиму 1952-1953 годов они погибли.
При выращивании цитрусовых культур важен опыт Республик Средней Азии (Узбекистан и Таджикистан) – специализированные цитрусовые совхозы, заложившие траншейным методом в 60 годы ХХ столетия более 50 га цитрусовых насаждений.
Траншейная культура цитрусовых в республиках Средней Азии основана на теплоотдаче почвы в зимний период. Даже при сильных морозах (-22-25°С) температура в траншеях не опускается ниже 0°С.
Промышленные посадки цитрусовых в Дагестане отсутствуют.
Из плодовых субтропических культур большой интерес представляет: хурма восточная, унаби, мушмула японская, гранат, инжир, кизил.
Культура хурмы восточной представлена большим разнообразием сортов. В СНГ произрастает более 120, а в субтропиках России около 30 сортов. На ее родине – Китае и в других странах мира более 2000.
Промышленная посадка садов хурмы восточной в Дагестане началась с 2000 года только в Магарамкентском районе. За 2000-2010 гг. было посажено более 500 га. И в 2011 году было собрано и реализовано более 8000 т плодов. Урожайность в 310 ц/га были получена передовыми арендаторами на 11 году после посадки растений, при схеме посадки 5х3 м.
За время наблюдений с 2000 года нами отмечено повреждение морозами 3 раза: 1) в апреле 2004 года понижение температуры воздуха до -1,5 - 2°С, в результате создались экстремальные условия для развития генеративных почек;
2) суровая зима 2008 года, с понижением температуры воздуха до -18°С в январе и феврале. Повреждения получили слабые, больные перегруженные деревья сорта Хиакуме которые дали по 100 кг и более урожая с дерева, на зиму ушли ослабленные, без запаса пластических веществ.
3) зима 2011-2012 годов. Ранние осенние морозы 7-8 ноября до температуры - 8°С, когда урожай еще не был полностью собран. Плоды на деревьях почернели, потеряли товарный вид и вкус. Только в Магарамкентском районе погибло более 2000 т урожая. Листопад начался 9-10 ноября и завершился в течение 3 дней - 12 ноября. И аномальные морозы в феврале 2012 года, за последние 124 года метеонаблюдений в г. Дербент в -20-24°С погибли молодые деревья до 5-6 лет. Исключение составил сорт Томопан большой.
Из плодоносящих садов погибли однолетние побеги, у отдельных сортов пострадали ветки до 3-5 лет. Исключение - сорта Сидлес и Хачиа, которые начали вегетацию в конце марта, у остальных сортов вегетации началась в апреле, на основных скелетных ветвях и на штамбе, у большинства сортов степень повреждения оценивалась в 3 балла (из 5).
За вегетационный период деревья дали побеги 40-70 см. Единичные деревья сорта Сидлес и Хачиа дали урожай. В 2013 год сады восстановились и имели небольшой урожай. В 2014 году на 3-й год восстановления, передовыми арендаторами в Магарамкентском районе отмечена урожайность в 90-120 ц/га.
Унаби промышленных посадок не имеется. Встречаются единичные деревья по Дагестану. За время наблюдений с 1975 года морозами не повреждались, болезни не отмечены. Из вредителей выявлена унабиевая муха. Выдерживает морозы до -29 С. Плодоношение со 2-го года, периодичности не наблюдается. Можно рекомендовать для промышленного возделывания по Дагестану.
Мушмула (германская). В 60-е годы ХХ века имели промышленные посадки в Южном Дагестане. Повреждений морозами не отмечено, урожай ежегодный, вредители и болезни как у плодовых.
Гранат. В 60-е годы ХХ века имелись промышленные посадки. За последние 50 лет отмечено 3 повреждения морозами. В суровую зиму 1972-1973 годов, деревья погибли. На следующий год восстановились порослью и на 3-й год дали урожай. Повторная гибель отмечалась зимой 2008 года при понижении температуры до -18°С. Третий раз погибли в феврале 2012 года при температуре воздуха -20-24°С. Восстановление пошло порослью и за вегетацию достигли до 120-180 см, на второй год обильное цветение в июне-июле. Урожай - единичные плоды. В 2014 году на 3-м году восстановления имели урожай 1-5 кг с дерева.
Инжир. За время наблюдений как и гранат погибли от морозов 3 раза в 1972, 2008 и 2012 году. Промышленных посадок нет.
Кизил. За время наблюдений повреждение морозами не отмечено. Урожайность ежегодная, обильная, болезней и вредителей не отмечено. Промышленных посадок нет. На 5-6 году урожайность составляет 10-15 кг с дерева.
Ягодные культуры. Шефердия. За время наблюдений с 2000 года повреждений морозами не отмечено. Повреждение вредителями и болезнями так же не выявлено. Урожай ежегодный, обильный, на 4-5 году 15-25 кг с дерева. Перспективна для промышленного возделывания в Дагестане.
Кудрания. Посадки единичные. С 2000 года повреждение морозами не отмечено. За время наблюдений повреждений от вредителей и болезней не отмечено. Урожай ежегодный, обильный, промышленных посадок нет. На 4-5году собрано 12-15 кг с дерева.
Киви. Посадки единичные. С 2000 года повреждение морозами не отмечено. Урожай отмечен с 2006 года. Болезни и вредители не отмечены. Опылитель обязателен. На 5-6 году собрано 15-18 кг с куста. Перспективен для промышленного возделывания в Южном Дагестане. Съемная зрелость плодов наступает в 1-й декаде ноября.
Орехоплодные. Фундук имеет промышленные посадки в Южном Дагестане и в частном секторе. Повреждений морозами не отмечено. Урожай с дерева 3-5 кг. Болезни не отмечены. Из вредителей отмечена тля. Урожай ежегодный.
Грецкий орех. Повреждение морозами отмечено в 2012 году при морозе -20-24°С. Повреждение получили больные и плодоносящие деревья. У более 50% деревьев степень повреждения отмечена 3 балла (из 5).
В ОПХ «Гоганское» балансовая стоимость 1 га насаждений яблони сорта Либерти составляет 179,0 т. р., алыча сорта Обильная – 159,0 т. р. виноград сорта Ркацители – 186 т. р., а хурмы восточной сорта Хиакуме – 168 т. р.).
Сравнительная экономическая эффективность этих культур показала, что по урожайности хурма восточная уступает алыче, а по сравнению с виноградом 3 раза выше. Плоды хурмы восточной востребованы на рынках Республики Дагестан и России, поэтому ее реализационная цена выше чем у яблок на 2,15 и на 4,32 рубля, чем у алычи. По уровню рентабельности хурма восточная в 2 раза превышает яблоню и алычу и в 9 раз - чем чем у винограда.
На ДСОСВиО продолжается исследование нетрадиционных и малораспространенных культур на имеющихся коллекциях граната (около 30 сортов), хурмы восточной (5 сортов), унаби (5 сортов), инжир (3 сорта), фейхоа.
На сегодняшний день в отделе агротехники и селекции субтропических плодово-ягодных культур ведутся следующие мероприятия:
Начато расширение и изучение новых нетрадиционных и малораспространённых культур: фейхоа, киви, кудрании, шефердии и др.; Ведётся перезакладка новыми саженцами гранатового сада; Ведутся опыты по укоренению граната черенками по срокам посадки и размерам черенка; Ведутся опыты по выращиванию саженцев хурмы восточной окулировкой; Ведутся опыты по орошению и внесению минеральных удобрений на хурме восточной.Список литературы
, озделывание субтропических культур. – М.: Колос, 1982. , Возделывание хурмы восточной в субтропиках России: монография. – Сочи: ГНУ «ВНИИЦиСК» РАСХН. – 2012. – 162с.