Подбор сортов цветной капусты для условий центральной зоны равнинного дагестана

УДК 635.35

ПОДБОР СОРТОВ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ДЛЯ УСЛОВИЙ ЦЕНТРАЛЬНОЙ ЗОНЫ РАВНИННОГО ДАГЕСТАНА 

Э. М. КАРАЕВА, аспирант

Г. М. МУСТАФАЕВ,  канд. с.-х. наук, доцент

Б. И. КАЗБЕКОВ, д-р с.-х. наук, доцент

ФГБОУ ВПО «Дагестанский ГАУ имени », г. Махачкала 

SELECTION OF CAULIFLOWER VARIETIES UNDER THE CONDITIONS OF THE CENTAL ZONE OF DAGESTAN LOWLANDS

KARAEVA E. M., post-graduate,

MUSTAFAEV G. M., Candidate of Agricultural Sciences, Assosiate Professor,

KAZBEKOV B. I., Doctor of Aagricultural Sciences, Assosiate Professor

Dagestan State Agrarian University named after Dhambulatov M. M., Makhachkala

Аннотация: Овощи - важнейшая составляющая полноценного питания человека. Цветная капуста является наиболее ценной среди культур, однако удельный вес цветной капусты в России составляет всего лишь 0,5% от общей площади, занимаемой капустными культурами. Наблюдается низкая урожайность этой культуры. Наши исследования были посвящены изучению сортов цветной капусты различных сроков созревания, разработке элементов агротехники ее выращивания в условиях РД. Впервые для условий центральной зоны равнинного Дагестана установлены наиболее урожайные сорта и гибриды, оптимальная площадь питания цветной капусты.

Annotation: Vegetables are the most important part of human nutrition. Cauliflower is one of the valuable crops. Nevertheless, one can observe the low yields of this crop. The research focused on the study of cauliflower varieties of different ripening period, the development of agrotechnics elements, providing the high yields in Dagestan. For the first time the most productive varieties and hybrids of cauliflower as well as optimal feeding area under the conditions of the central zone of Dagestan lowlands were identified.

Ключевые слова: цветная капуста, урожайность, схема посадки, сорта, рассада, площадь питания, вредители.

Keywords: cauliflower, yield, planting scheme, varieties, seedlings, feeding area, pests.

Посевные площади под цветную капусту ежегодно составляют во всем мире около 400 тыс. га. Большая их часть сосредоточена в Азии и Европе [3]. В нашей стране цветная капуста занимает второе место после белокочанной среди капустных овощей.

Для условий Дагестана не разработана агротехника этой культуры, что является одной из причин низкой урожайности цветной капусты. Недостаточно изучено влияние сроков посева и площадей питания на урожай и его качество, фактически не испытаны рекомендуемые сорта. В связи с этим очевидна необходимость разработки элементов технологии по выращиванию цветной капусты в условиях Дагестана, способствующих получению устойчивых урожаев и обеспечению жителей республики этой ценной диетической продукцией. При соблюдении особенностей агротехники этой культуры можно получать достаточно высокие урожаи - до 200-400 ц/га.

Наиболее полно изучено влияние минеральных удобрений, но урожайность цветной капусты в большой степени зависит от возделываемого сорта, схемы размещения, площади питания, возраста рассады, а также срока посадки.  Для изучения поставленных вопросов использовали 6 сортов и гибридов цветной капусты. Исследования проводились на территории учебно-опытного хозяйства ДагГАУ.

Цветную капусту выращивали рассадным способом. Рассаду выращивали в остекленных зимних теплицах учебно-опытного хозяйства ДагГАУ. Посев семян проводили 28 февраля. Семена сеяли в ящики на глубину 1,5 см, с нормой высева 10-12 г/м2, так как предусматривалась пикировка. Для посева использовали питательную смесь: перегной+дерновая земля в соотношении 1:3. Перед посевом питательную смесь увлажняли теплой водой, а затем поливали раствором марганцовокислого калия (5 г на 10 л воды) против черной ножки и корневых гнилей. При массовом появлении всходов почву присыпали золой (для профилактики от заболевания черной ножкой).

Уход за рассадой состоял из умеренных поливов в регулирования температуры и влажности воздуха. До появления всходов температуру поддерживали в пределах 20-25°С, после появления всходов в течение 4-7 дней - 6-8°С,  а к моменту пикировки температуру поднимали до 8-10°С. В фазе одного-двух настоящих листьев провели пикировку сеянцев по схеме 6х6 см. Заделывали растения до семядольных листочков. Температуру поддерживали проветриванием: в солнечные дни 17-20°С, в пасмурные - 14-160C, ночью - 10-13°С. За неделю до посадки в поле ящики с рассадой выносили под открытое небо.

Учитывая, что капуста является культурой холодостойкой, то есть формирование товарных головок  у нее происходит при невысоких значениях дневных температур, а в Дагестане высокие дневные температуры  начинаются с мая мы решили для сортоиспытания брать, в основном  ранние и среднеранние сорта цветной капусты, которые успевали бы сформировать головку до наступления высоких летних температур.

Поскольку сортов цветной капусты, районированных  для Дагестана, на сегодняшний день не имеется, то мы старались подобрать сорта, возделываемые в близлежащих с нашей республикой регионах.  В таблице 1 приведена характеристика сортов и гибридов по происхождению и скороспелости.

Таблица 1. Характеристика сортов и гибридов по происхождению и скороспелости.

Сортообразец	Группа скороспелости	Происхождение
1. Отечественная  тролль	раннеспелый	отечественное
2. Четыре сезона	раннеспелый	отечественное
3. Регент МС	раннеспелый	отечественное
4. Осенний гигант	среднеранний	отечественное
5. Сноуболл  123	среднеранний	зарубежное
6. ФремонтF1	раннеспелый	зарубежное

Таблица 2. Фенофазы развития изучаемых сортов  цветной капусты

Сорт, гибрид	Срок посева	Период от посева, дней	Период вегетации, дней
всходы	3 наст. листа	Начало образ. головки	1 сбор
1.Осенний гигант	28 февраля	4	29	-	-	200
2. Сноуболл 123	5	30	115	128	138
3.Четыре сезона	5	30	107	117	133
4. Регент МС	4	29	108	115	142
5. ФремонтF1	4	29	97	114	137
6. Отечественная (контроль)	4	28	95	108	130

Наблюдения за фенологическими фазами развития растений цветной капусты показали, что вегетационный период у испытываемых сортов был неодинаковым и составил от 130 до 142 дней (табл. 2). Самым скороспелым был сорт «Отечественная» (вегетационный период 130 дней), наиболее продолжительный вегетационный период был у сорта «Регент МС» (142 дня), а «Осенний гигант» был нами целенаправленно оставлен в поле до сентября, так как этот сорт не формировал головок, которые так и не образовались. Первый сбор раньше всех был получен у сорта «Отечественная» (через 108 дней после всходов), а у сорта «Сноуболл 123» он наступил только на 128-ой день после всходов.

Таблица 3.  Влияние площади питания на урожай и размер головок сорта «Сноуболл 123»

Площадь питания	Диаметр головок, см	Средняя масса головки, г	Урожайность, ц/га
70х30 см (контроль)	20,2	220	67
70х40 см	22,8	320	78
60х30 см	19,3	205	58

  НСР05 =7,2  Sx%= 3,12

Изучение влияния площади питания на урожайность сорта «Сноуболл 123» показал, что наибольший урожай был получен при схеме посадки 70х40 см, а наименьший – при схеме 60х30 см (соответственно 205ц/га и 320 ц/га).

Таблица 4. Урожайность цветной капусты в зависимости от сорта

Сорт, гибрид	Средняя масса головки, г	% растений, образовавших головку	Урожайность, ц/га
1. Отечественная (Контроль)	218	74	76
2. Сноуболл 123	220	65	67
3. Четыре сезона	241	71	80
4. Регент МС	260	72,5	89
5. Фремонт F1	293	77	106
6. Осенний гигант	-	-	-

НСР05 = 10,6 Sx%= 3,65

Показатели урожайности в зависимости от сорта различались по вариантам (табл. 4). Наибольшие средняя масса головки, процент образовавших головку растений и урожайность были у гибрида «Фремонт F1» (соответственно 293, 77 и 106). Наименьшими эти показатели были у сорта «Сноуболл 123» (соответственно 220, 65 и 67). «Осенний гигант» не дал урожая вообще. После формирования мощного ассимиляционного аппарата сорт вместо формирования головок сразу выбрасывал цветоносные побеги и переходил к цветению.

Выводы.

В условиях центральной зоны равнинного Дагестана изучаемые сорта цветной капусты различались по развитию и урожайности. Сбор урожая раньше всех начинался у контрольного сорта «Отечественная», а позже всех – у «Сноуболл 123» (соответственно на 108-ой и 128-ой день после всходов). Изучение влияния площади питания на урожайность сорта «Сноуболл 123» показало, что наибольший урожай был получен при схеме посадки 70х40 см, а наименьший – при схеме 60х30 см (соответственно 205ц/га и 320 ц/га). Следовательно, увеличение площади питания вело к повышению урожайности цветной капусты. Величина урожая также различалась по сортам. Наибольший урожай был получен у гибрида «Фремонт F1», наименьший – у сорта «Сноуболл 123» (соответственно 106 ц/га и 67 ц/га).

Рекомендации.

1.  В условиях центральной зоны равнинного Дагестана рекомендуем выращивать сорта цветной капусты «Фремонт F1», «Регент МС», как  наиболее урожайные.

2. Для получения более высокого качественного урожая лучшего качества растения следует высаживать по схеме 70х40 см.

Список литературы.

, Овощеводство Юга России.- Краснодар: ЭДВИ, 2012. – 632 с. Методика полевого опыта в овощеводстве.- М., 2011.- 648 с. Скороспелось озимой капусты цветной (BRASSICA CAULIFLOVER LINZG) в условиях Южного Дагестана // Проблемы развития АПК региона. - 2011. -№2(6) – С. 7-10. , Сортоизучение цветной капусты в равнинной зоне Дагестана: материалы международной научно-практической конференции.- Махачкала, 2013. – С. 31-34.