Лекция 2. Инновационные технологии возделывания овощебахчевых культур на юге Казахстана (стр. 4 )

Овощные растения отличаются большим водопотреблением. Самые требовательные к воде культуры - капуста, редис, салат, огурец, лук; умеренно влаголюбивые - томат, баклажан, перец, морковь, столовая свекла, тыква.

Недостаток влаги вызывает резкое сокращение количества листьев,  площади ассимиляционной поверхности, опадение завязи и цветков у огурца, перца, баклажана, томата. Растения капусты при иссушении задерживают или вовсе не образуют кочана, в большей степени повреждается вредителями.

На юге Казахстана поливной режим является фактором, определяющим величину урожая. Исследования КазНИИКО показали, что урожайность лука при поддержании влажности почвы на уровне 80-85-80% от НВ (по периодам) возрастает на 6,1 т/га  по сравнению с 75-80-75%.

Поддержание влажности почвы 80-85-80% от НВ на юге создается 8-11 поливами. Оросительная норма составляет около 3400 м3, но коэффициент водопотребления (расход воды на 1 т продукции) при этом снижается на 32 м3.

Капуста поздняя при оптимальном поливном режиме, создаваемом 9-13 поливами за вегетацию с интервалом 6-8 дней, повышает урожайность на 8,1 т/га при урожае в контроле 47,6 т/га (5-6 поливов с оросительной нормой 3600 м3/га).

Оптимальный поливной режим репчатого лука в Жамбылской области составляет 80-85-80% от НВ (80% - до начала образования луковицы, 85% - в период образования луковицы, 80% - в период вызревания лука). В начальный период глубина промачиваемого слоя достигает 30 см, а затем - 50 см.

Наиболее приемлемыми способами полива на юге республики является полив по бороздам, при котором вода распределяется самотеком - напуском или струей; дождевание - вода подается на поле при помощи механизмов в виде дождя. Дождевание увлажняет не только почву, но и приземный слой воздуха и растения. При этом достигается эффективное использование воды.

В зависимости от особенностей агротехники культур и состояния участков орошения лучшими приемами поверхностных поливов являются: для пропашных культур - полив по бороздам; для культур узкорядного сева - по полосам. При правильном поливе эти приемы экономичны, хорошо  увлажняют почву.

На легких почвах вегетационные поливы дают чаще нормами 400-500 м3, на более тяжелых - реже нормами 600-700 м3. В крупных овощеводческих хозяйствах применяется механизированный полив с использованием дождевальных установок ДДН-45, ДДН-70 и ДД100-М.

В последние годы на луке широкое применение нашло капельное орошения. В настоящее время в Южно-Казахстанской области капельная технология используется во многих овощеводческих хозяйствах.

Количество и сроки поливов овощных культур на юге Казахстана

Культуры	Количество поливов	Ориентировочные сроки поливов (при бороздковом способе)
Капуста ранняя	6-7	1-2 посадочные, остальные через 8-10 дней
Капуста поздняя	12-16	До формирования кочана через 10-12 дней, с начала формирования - через 7-8 дней
Лук репчатый	8-10	В первой половине вегетации через 10-12 дней, окончание поливов за месяц до уборки
Томат рассадный	7-9	1-2 посадочные, затем до плодообразования через 12-15 дней, с начала плодообразования - через 8-10 дней
Томат посевом в грунт	5-6	Первый полив после прореживания, остальные через 12-15 дней
Перец и баклажан	9-10	3-4 полива до плодообразования и 6-7 поливов в период плодообразования и сборов с интервалом в 7-8 дней
Морковь и свекла	3-4	Равномерно весь период
Огурец	10-12	Первый после прореживания и начала цветения, остальные через 6-7 дней
Редис	2-3	Равномерно  весь период

Лук репчатый. Лук очень требователен к влаге в почве. При ее недостатке семена прорастают очень медленно, а растения сильно угнетаются. В этой связи, орошение посевов определяет урожай лука. По данным КазНИИКО, наиболее оптимальный режим обеспечивается при влажности почвы 80-85%. На юго-востоке страны суммарное водопотребление 1 га лукового поля должно составлять 3000-3600 м3/га, для чего необходимо проведение 8-10 поливов с нормой 300-400 м3/га, с межполивным периодом 7-10 дней. В районах с высоким уровнем грунтовых вод лук дает высокие урожаи при 3-4 поливах, а на юге республики число поливов увеличивается до 18 при оросительной норме 5400-6000 тыс. м3/га. Наибольшая потребность в воде у лука отмечается в период образования и роста луковиц, который приходится на самое жаркое время вегетации - июнь-июль. В это время норма поливной воды должна быть увеличена. Для полива используется бороздковый полив и капельное орошение.

Томат. Поливать томат следует в течение всего вегетационного периода. Влажность почвы до образования завязи поддерживают в пределах 70% ППВ, во время плодообразования и плодоношения - на уровне 80% ППВ. В первый период после высадки рассады растения томата следует поливать из расчета 500-600м3/га с интервалом 12-14 суток, а с началом плодоношения их поливают через 8-10 суток с нормой 400-500м3/га. Томат, высеянный непосредственно семенами в грунт, поливают первый раз через 15-20 суток после появления всходов с нормой 400м3/га, последующие поливы проводят через 14-15 суток до начала плодоношения при той же поливной норме. С момента плодоношения грунтовый томат поливает также как и рассадный.  Всего в зависимости от погодных условий и зоны выращивания на юге дают 5-11 поливов.

  Огурец. Первый полив огурца производится не раньше, чем на 10-15- день после появления всходов, очень ранние поливы холодной водой задерживают рост корневой системы и всего растения. Последующие поливы проводят через 10-15 дней. Норма полива - 400-500м3 на 1 га. За вегетацию дают 5-7 поливов.

  Морковь. Поливают морковь по бороздам, нарезанным тракторным культиватором, дождеванием и капельным орошением. За вегетацию в орошаемой зоне проводят 5-8 поливов с нормами 400-450 м3/га. Влажность почвы нужно поддерживать на уровне 65-70% от предельной полевой влагоемкости в умеренной зоне и 70-80% в засушливой зоне. Прекращают поливы за 2-3 недели до уборки.

Свекла столовая. Оптимальная влажность для развития свеклы 70% от предельной полевой влагоёмкости. Дают от 4 до 6 поливов за время вегетации с поливной нормой 400-600 м3/га.

Инновационные технологии орошения овощных культур

  Одним из основных инновационных технологий для орошаемого овощеводства являются прогрессивные водосберегающие технологии орошения:

1). Капельное орошение овощных культур;

2). Мелкодисперсное дождевание (спринклерное орошение);

3). Подпочвенное (внутрипочвенное) орошение.

Из этих технологий наиболее распространена как по республике, так и по Жамбылской области капельная система орошения.

Капельное орошение необходимо использовать в первую очередь на высокоинтенсивных, высокопродуктивных, наиболее рентабельных культурах, каковыми являются овощебахчевые.

Капельное орошение является экономически обоснованным и экологически безопасным способом полива, при котором вода небольшими порциями подается к корням растений из надземных трубопроводов сквозь щелевидные отверстия в поливных лентах. Сущность капельного орошения в том, что поливается не земля, а растение (90-95% воды попадает к корням).

Основные преимущества капельного орошения:

- получение быстрых и дружных всходов мелкосемянных овощных культур;

- экономия семян овощных культур;

- улучшение агрофизических свойств почвы;

- предотвращение ирригационной (водной) эрозии почв;

- создание наиболее благоприятных водно-воздушных режимов в почве;

- обеспечение мощного развития биомассы овощных растений;

- ускорение сроков созревания овощной продукции;

- экономия поливной воды;

- улучшение фитосанитарного состояния овощных плантаций;

- экономия минеральных удобрений (за счет фертигации);

- повышение продуктивности овощных культур;

- улучшение качества и лежкости овощей;

- высокая экономическая и экологическая эффективность.

Мелкодисперсное дождевание или спринклерное орошение с использованием спринклеров (разбрызгивающих дождевальных установок) является одним из основных способов орошения на участках с неровным рельефом местности и при остром дефиците поливной воды. Ведущие страны мира на больших площадях используют системы мелкодисперсного дождевания. В Казахстане мелкодисперсное дождевание (спринклерное орошение) является относительно новым и не нашло широкого применения. Прежде чем рекомендовать и широко внедрить спринклерную технологию орошения необходимо всесторонне изучить  для определения ее агрономической, экономической и экологической эффективности.

Подпочвенное (внутрипочвенное) орошение - способ полива, при котором вода поступает к корням растений непосредственно в почву по внутрипочвенным увлажнителям. При подпочвенном орошении поверхность почвы практически не смачивается. Характерной особенностью подпочвенного орошения является то, что во время полива активный корнеобитаемый слой почвы увлажняется главным образом за счет капиллярных сил без нарушения водно-воздушного режима. Поддержание в течение вегетации растений оптимального уровня увлажнения корнеобитаемого слоя, хорошего воздушного, питательного и связанного с ними температурного режимов обусловливает мощный рост биомассы и высокую продуктивность культур.

Минеральное питание  овощных культур

Овощные культуры предъявляют высокие требования к плодородию почвы и минеральному питанию. Трудно получить полноценный урожай овощей без оптимального минерального питания. Несмотря на резкие различия в количественной потребности, функции каждого необходимого макро - и микроэлемента в растениях строго специфичны, ни один элемент не может быть заменен другим. Недостаток любого макро - или микроэлемента приводит к нарушению обмена веществ и физиологических процессов у растений, ухудшению их роста и развития, снижению урожая и его качества.