Размещение автокемпинга в ст. Камышеватская (стр. 7 )

Директор осуществляет ежедневное оперативное руководство персоналом автокемпинга, контролирует работу подчиненных и решает все возникающие проблемы. Вместе с этим он должен обеспечить и стратегические задачи управления. Важными задачами директора также являются разработка системы поощрений и взысканий для персонала и контроль за ее соблюдением. Директор должен обеспечить нормальные условия труда и отдыха персонала (своевременное обеспечение униформой, организация питания персонала, оборудование раздевалок, комнат отдыха и т. п.).

Служба приема и размещения

Front office — это командный пункт автокемпинга, место встречи гостя с отелем и прощания с ним. Для гостя Front office — это лицо отеля и более того, зачастую все общение гостя с автокемпингом ограничивается общением с персоналом за стойкой службы приема. Поэтому умение общаться с самыми разными людьми — важнейшее качество работников этой службы. Как правило, включает в себя работников нескольких должностей:

•        агент по приему и размещению гостей или дежурный администратор;

•        кассир, принимающий оплату и выписывающий счет клиенту.

Хозяйственная служба.

Руководитель этого подразделения несет ответственность за чистоту всего отеля и его номеров. Обычно он имеет несколько помощников, старших горничных (старшая горничная отвечает за уборку номеров на одном — двух этажах. Хозяйственная служба ежедневно сверяет свои данные о номерах с данными службы приема. Сообщения службы приема о выписке гостя из номера фиксируются в соответствующей графе журнала хозяйственной службы. В другой графе журнала записывается фамилия горничной, которой поручена уборка номера.

По окончании уборки в журнале делается соответствующая отметка. О готовности номера сообщается в службу приема. Горничные обычно работают в две смены: с 7.00 до 15.00 и с 15.30 до 22.00. Норма на одну горничную составляет 11-18 номеров за смену в зависимости от классности отеля, размера номеров и типа уборки (полная уборка после выезда клиента или частичная для занятого номера). Для уборки всех помещений автокемпинга разработаны подробнейшие инструкции.

Инженерная служба.

Важная задача инженерной службы — обеспечение пожарной безопасности. Пожар — довольно распространенное явление в гостиничном бизнесе. Основные причины пожара в отеле: курильщики, неисправное электро и кухонное оборудование, камины, химикалии на складе, возгорание мусора.

Система пожарной безопасности включает в себя систему пожарной сигнализации во всех помещениях отеля, средства пожаротушения (пожарные рукава, огнетушители и т. д.), средства эвакуации (пожарные лестницы), а также регулярные мероприятия по обучению персонала. Все номера необходимо обеспечить схемами эвакуации при пожаре.

Все сотрудники отеля должны твердо знать свои действия в случае пожара. Первое, что должен делать любой сотрудник при обнаружении пожара — нажать кнопку пожарной сигнализации.

Служба безопасности.

Служба безопасности создается для защиты гостей, их имущества и имущества отеля от возможного вреда со стороны разного рода криминальных элементов. Работники службы безопасности не должны сменяться в те же часы, что и другие работники автокемпинга, поскольку именно смена требует повышенного внимания службы безопасности).

К техническим средствам безопасности, прежде всего, относятся телевизионные камеры, с помощью которых просматриваются все общественные и многие служебные помещения. Записи должны храниться не менее 24 часов. Служба безопасности также отвечает за замки с ключами, сейфы в номерах, радиосвязь сотрудников. Сотрудников службы безопасности не рекомендуется одевать в форму и тем более вешать им на пояс пистолет или дубинку. Это не успокаивает гостей, а наоборот вызывает у них беспокойство. Значка службы безопасности (идентификационная карточка) на лацкане пиджака вполне достаточно.

Отдел закупок.

Функция отдела — закупки нужных товаров требуемого качества по разумной цене в нужное время. При этом должен выдерживаться оптимальный размер запасов в автокемпенге, поскольку хранение стоит денег, к тому же многие закупленные товары при чрезмерно длительном хранении могут испортиться.

Таблица №13. Численность персонала и расходы на заработную плату.

Должность	Численность (чел.)	Ежемесячный оклад (руб.)	Расходы на оплату труда в месяц (руб.)
Административно-управленческий персонал
Директор	1	40 000	40 000
Бухгалтер	1	35 000	35 000
Администратор	1	37 000	37 000
Начальник ОК	1	33 000	33 000
Служба кадров	1	28 000	28 000
Основной производственный персонал
Горничная	5	21 000	105 000
Служба размещения	3	23 000	69 000
Обслуживающий персонал	10	20 000	200 000
Повар	1	27 000	27 000
Помощник повара	2	23 000	46 000
Работник кухни	5	21 000	105 000
Парковщик	4	20 000	80 000
Вспомогательный персонал
Служба снабжения	2	27 000	54 000
Мастер по эксплуатации	2	23 000	46 000
Уборщик	3	18 000	54 000
Работник двора	2	18 000	36 000
Охранник	3	18 000	54 000
ИТОГО	47	1 049 000

Расходы на оплату труда с поквартальной разбивкой предоставлены в приложении в таблице №4.

Основная задача руководства формирование команды, стремящейся к получению наибольшего эффекта в деятельности, и ориентации всего коллектива на достижение долгосрочных целей предприятия.

Побуждение работников к реализации поставленных перед предприятием целей является объективной необходимостью. Поэтому, целесообразно внедрить основные формы стимулирования:

заработок работника определяется в зависимости от его квалифика­ции, личных способностей и достижений в труде и включает различные премии. Премиальный фонд формируется по итогам квартала в зависимости от полученной прибыли. Премия распределяется сотрудниками в зависимости от качества работы сотрудников в предыдущий квартал и отсутствия зафиксированных нарушений; система внутренних льгот: страхование здоровья работников за счет предприятия; эффективное премирование, доплаты за стаж работы  и др.; нематериальные льготы и привилегии персо­налу (предоставление права на скользящий, гибкий график работы; предоставление отгулов).

7. Финансовый план реализации инвестиционного проекта.

7.1. Основные принятые допущения для построения финансовой модели.

Финансирование инвестиционного проекта осуществляется посредством привлечения собственных средств инвестора в размере 100% от общей суммы инвестиционных издержек для оплаты объема материалов и строительных работ застройщику в соответствии с заключенным на строительство договором.

При построении финансового плана реализации инвестиционного проекта учтены:

сроки заключения договора аренды земельного участка основные принятые допущения:
ставка рефинансирования, установленная ЦБ РФ (с 14 июня 2016 года) – 10,5% темп инфляции – 7,0% поправка на риск (с учетом странового риска) – 9,25% ставка дисконтирования по проекту – 12,5%.
сроки получения технических условий присоединения к сетям инженерно-технического обеспечения; сроки получения разрешения на строительство.

Финансовый план реализации инвестиционного проекта приведен в таблицах приложения.

7.2. Источники финансирования. График финансирования проекта

Финансирование инвестиционного проекта осуществляется посредством привлечения собственных средств инвестора в размере 100% от общей суммы инвестиционных издержек для оплаты объема материалов и строительных работ застройщику в соответствии с заключенным на строительство договором.

Данные по источникам финансирования инвестиционного проекта представлены в Приложении (таблица 2).

7.3. Планируемый объем продаж, планируемая выручка от реализации продукции (товаров, работ, услуг).

Анализ планируемой прибыли важен для определения экономической целесообразности и эффективности проекта. Важно, чтобы произведенные затраты не только окупили вложенный капитал, но и принесли дополнительный доход в виде прибыли. При этом размер полученной прибыли всегда, в конечном итоге определяет эффективность вложений в проект, так как все расчеты эффективности базируются на сравнительном анализе размера полученной прибыли и привлеченных средств

План прибылей и убытков отражает результаты деятельности общества в определенные периоды времени (месяц, квартал, год). Из плана прибылей и убытков можно определить прибыльность предприятия в условиях плановой загрузки производственных мощностей. Расчет прибыльности проекта отражен в Таблице 9 Приложения.

Денежные потоки отражают фактические поступления выручки от продаж и фактическую оплату понесенных затрат.

Результатом финансово-хозяйственной деятельности является чистая прибыль, которая наряду с суммой амортизационных отчислений вводимых основных средств будет являться источником возврата заемных средств.