Тест по теме: « Интерьер кухни-столовой. Обо­рудование кухни» (стр. 1 )

Тест по теме: « Интерьер кухни-столовой. Обо­рудование кухни»

5 класс

Ф. И.  _______________________________________ класс ______

Всего баллов - 20

1. Установи,  к какому этапу работы над творческим проектом относятся  перечисленные виды деятельности  (3 балла)

Этап	Деятельность
А	Поисковый	1	Разработка конструкции Подбор материалов и инструментов Организация рабочего места Изготовление изделия Подсчёт затрат на изготовление изделия
Б	Технологический	2	Контроль качества изделия Испытание изделия Анализ изделия Защита проекта
В	Заключительный (аналитический)	3	Выбор темы Обоснование потребности Формулирование требований Разработка вариантов изделия Выбор лучшего варианта изделия

Ответ:  А  -  _______;  Б  - ________;  В  - _______. 

2. Определи по рисунку вид планировки кухни и запиши его название. В каждой планировке начерти цветным фломастером рабочий треугольник.  (4 балла)

1.  2.

____________________________  ______________________________

3.

  4.

____________________________  _______________________________

3. Установи соответствие между названием стиля кухни и его характерными особенностями.  (4 балла)

Стиль кухни	Характерные особенности
А	Деревенский	1	Массивная деревянная мебель с резными украшениями, цветные витражи.
Б	Классический	2	Светлые тона, отсутствие мелких деталей, использование только нужных предметов.
В	Модерн	3	Шторы с мелким рисунком, расписные кухонные доски и подносы, прихватки из лоскутов.
Г	Минимализм	4	Яркие фасады, металлические и стеклянные поверхности.

Ответ:  А - _______;  Б - ________;  В - _________;  Г - __________.

4. Впиши  в клетки  слова –ответы  (4 балла)

1) Внутренний вид и оформление помещения 

2) Зона в кухне,  предназначенная  для  приёма пищи 

3) Чертёж кухни с учётом размеров и расположения окон и дверей 

4) Рациональный путь,  по которому человек движется по кухне во время приготовления пищи.

5. Верны ли следующие утверждения?  (5 баллов)

Утверждение	Да	Нет
1. Функция современного холодильника – увеличить срок хранения продуктов и блюд
2. Чтобы уничтожить неприятный запах в холодильнике, нужно положить в него активированный уголь
3. Для приготовления в микроволновой печи можно использовать металлическую посуду
4. Перед тем как разогреть в микроволновой печи сосиску, необходимо снять с неё полиэтиленовую оболочку
5. Режим быстрой мойки в посудомоечной машине предназначен для сильнозагрязнённой посуды

Итого баллов:  _________ 

Оценочный балл: ________

Ответы к тесту

« Интерьер кухни-столовой. Обо­рудование кухни» 5 класс

1.  А – 3;  Б – 1;  В – 2  (3 б.)

2. 1 – параллельная

  2 – линейная

  3 – П-образная

  4 – угловая  (4 б)

3. А – 3;  Б – 1;  В – 4; Г – 2  (4 б)

4.  1) интерьер

  2) столовая

  3)  план

  4) рабочий треугольник  (4 б.)

5.  1 – да;  2 – да;  3 – нет;  4 – да;  5 – нет  (5 б.)

Критерии оценивания: 

Балл уч-ся	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Балл теста	1-2	3-4	5	6-8	9-11	12-13	14-15	16-17	18-19	20

Оценка «9-10 баллов » ставится, если учащийся: выполнил  90 - 100 % работы

Оценка «7-8 баллов» ставится, если учащийся:  выполнил  70 - 89 % работы

Оценка «4-6 балла» ставится, если учащийся:  выполнил  40 - 69 % работы

Оценка «1-3 балла» ставится, если учащийся:  выполнил  до 30 % работы

Тест: «Санитария и гигиена на кухне. Здоровое питание».

Ф. И.  _______________________________________ класс ______

Всего баллов – 20

1. Проставь цифрами правильную последовательность мытья посуды. (6 б.)

Промыть посуду в проточной воде Замочить посуду с пригоревшей пищей в горячей воде Удалить остатки пищи с посуды Поставить чистую посуду на сушку Вымыть посуду в горячей воде с использованием специальных приспособлений Сортировать посуду: отдельно поставить стаканы, тарелки и т. д.

Ответ : _____________________________________________

2. В какой последовательности нужно оказывать первую помощь? (4 б.)

При ожоге

Приложить на место ожога холодную влажную марлю или бинт Нанести на поврежденную кожу противоожоговую мазь или повязку Погрузить обожжённый участок тела в холодную воду или под струю холодной воды

Ответ:  ____________

При порезах

Наложить стерильную повязку Смазать кожу вокруг раны настойкой йода Промыть рану под струёй кипячёной воды, затем раствором перекиси водорода или марганцовокислого калия

Ответ:  ____________

3. Верны ли следующие утверждения:  (5 б.)

Утверждение	Да	Нет
1. Приготовленные блюда хранят в холодильнике остывшими и в стеклянной посуде.
2. Кухонную посуду следует мыть после окончания приема пищи
3. Наполнять кастрюлю жидкостью нужно до края
4. если при порезе рана глубокая и сильно загрязнена, необходимо обратиться в поликлинику.
5. Различные виды продуктов следует обрабатывать на разных разделочных досках с соответствующей маркировкой

4. Впиши в клетки слова-ответы.  (5 б.)

1. Вещества, которые содержатся в продуктах растительного и животного происхождения и необходимы человеку для жизни 

2. Строительный материал клеток и тканей организма 

3. Один из источников энергии для организма, содержащийся в 

  крупах, муке, картофеле 

4.  Вещества – поставщики энергии для организма, содержащиеся в сливочном и растительном

  масле 

5. Приём необходимого количества пищи в определенное время

Итого баллов:  _________ 

Оценочный балл _____________

Ответы к тесту

«Санитария и гигиена на кухне. Здоровое питание».

5 класс

1.  3,6,2,5,1,4  (6 б.)

2.  1)  3,1,2  2)  3,2,1  (4 б)

3.  1 – да;  2 – да;  3 – нет;  4 – да;  5 – да  (5 б.)

4.  1 – витамины, 

  2- белки,

  3 – углеводы, 

  4 - жиры 

  5 – режим питания  (5 б.)

Критерии оценивания: 

Балл уч-ся	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Балл теста	1-2	3-4	5	6-8	9-11	12-13	14-15	16-17	18-19	20

Оценка «9-10 баллов » ставится, если учащийся: выполнил  90 - 100 % работы