Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания (стр. 12 )

7.7. Уплата пеней, штрафа не освобождает Исполнителя и Заказчика от надлежащего исполнения обязательств по настоящему контракту и обязательств по устранению нарушений.

Исполнитель освобождается от уплаты неустойки (штрафа, пеней), если докажет, что просрочка исполнения указанного обязательства произошла вследствие непреодолимой силы или по вине Заказчика.

7.8. Заказчик освобождается от уплаты неустойки (штрафа, пеней), если докажет, что просрочка исполнения указанного обязательства произошла вследствие непреодолимой силы или по вине другой Стороны.

8. Обстоятельства непреодолимой силы (форс-мажор)

8.1. К условиям Форс-мажора относятся обстоятельства непреодолимой силы, не позволяющие обеспечить одной из Сторон надлежащее выполнение своих обязательств по настоящему контракту, в том числе (но не исключительно) решения органов государственной власти и управления, войны (объявленные и необъявленные), гражданские беспорядки, забастовки, природные события и катастрофы.

8.2. Если Форс-мажор препятствует какой-либо из Сторон выполнению условий настоящего договора в целом или в части, то Сторона, заявляющая о Форс-мажоре, должна дать письменное уведомление другой Стороне сразу же после наступления Форс-мажора, но не позднее 3 дней, а обязательства пострадавшей Стороны, непосредственно связанные с Форс-мажором, должны быть приостановлены на период продолжительности Форс-мажора. В противном случае Сторона не вправе ссылаться на форс-мажорные обстоятельства.

Свидетельство, выданное торгово-промышленной палатой или иным компетентным органом, является достаточным подтверждением наличия и продолжительности действия обстоятельств непреодолимой силы.

8.3. Если обстоятельства непреодолимой силы действуют на протяжении трех последовательных месяцев, настоящий контракт может быть расторгнут по соглашению Сторон, либо в порядке, установленном частью 10 настоящего контракта.

9. Разрешение споров

9.1. Все споры, возникающие при исполнении настоящего контракта, решаются Сторонами путем переговоров, которые могут проводиться, в том числе, путем отправления писем по почте, обмена факсимильными сообщениями.

9.2. Если Стороны не придут к соглашению путем переговоров, все споры рассматриваются в претензионном порядке. Срок рассмотрения претензии - три недели с даты получения претензии.

9.3. В случае, если споры не урегулированы Сторонами с помощью переговоров и в претензионном порядке, то они передаются заинтересованной Стороной в Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

10. Порядок внесения изменений в контракт и его расторжение

10.1. Порядок внесения изменений в контракт (договор) и его расторжение определен Статьей 95 Федерального закона -ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд».

11. Прочие условия

11.1. В случае реорганизации Исполнителя все его права и обязанности, возникающие из настоящего контракта, переходят к его правопреемнику.

10.2. В случае изменения у какой-либо из Сторон юридического адреса, названия, банковских реквизитов и прочего, она обязана в течение десяти дней в письменном виде известить об этом другую Сторону.

10.3. Настоящий контракт составлен в ___экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу, по ____ экземпляру для каждой из Сторон.

Приложение 1. Спецификация пищевых продуктов

Приложение 2. График периодичности поставки пищевых продуктов

12. Юридические адреса и банковские реквизиты Сторон

Заказчик  Исполнитель

Приложение 1

к контракту на поставку пищевых продуктов в государственное бюджетное _____________________ ______ учреждение Санкт-Петербурга

СПЕЦИФИКАЦИЯ

пищевых продуктов

№ п/п	Наименование товара: сорт, вид, тип, вид разделки, класс, категория	Фасов - ка	Ед. изм.	Нормативный документ: Технический регламент, ГОСТ, ОСТ, РСТ РФ, ТУ, СанПиН	Особые  условия (требования  к составу  пищевых продуктов)	Цена за единицу изм. (руб.)
1.
2.

Приложение 2

к контракту на поставку пищевых продуктов в государственное бюджетное _____________________ ______ учреждение Санкт-Петербурга

ГРАФИК

поставки пищевых продуктов

Наименование продукта	Периодичность доставки
Хлеб и хлебобулочные изделия	Ежедневно с 6-30 до 8-00
Мука пшеничная	2 раза в неделю до 16-00
Кисель	2 раза в неделю до 16-00
Крупа, бобовые, макаронные изделия	2 раза в неделю до 16-00
Свежие овощи и фрукты	3 раза в неделю до 16-00
Соки	2 раза в неделю до 16-00
Фрукты сухие	2 раза в неделю до 16-00
Сахар	1 раз в неделю до 16-00
Кондитерские изделия	2 раза в неделю до 16-00
Кофе (кофейный напиток)	2 раза в неделю до 16-00
Какао	2 раза в неделю до 16-00
Чай	2 раза в неделю до 16-00
Мясо	3 раза в неделю до 16-00
Птица	3 раза в неделю до 16-00
Рыба	2 раза в неделю до 16-00
Молоко, кисломолочные продукты	Ежедневно, кроме пятницы с 6-30 до 9-30
Творог	2 раза в неделю до 16-00
Сметана	2 раза в неделю до 16-00
Сыр	2 раза в неделю до 16-00
Масло сливочное	2 раза в неделю до 16-00
Масло растительное	2 раза в неделю до 16-00
Яйцо	2 раза в неделю до 16-00
Специи	1 раз в неделю до 16-00
Соль	1 раз в неделю до 16-00
Дрожжи	1 раз в неделю до 16-00

Приложение

к Методическим рекомендациям для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания

СПИСОК ОСНОВНЫХ НОРМАТИВНЫХ,

НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ

(оказание услуг питания)

Федеральный Закон РФ «О защите прав потребителей» –ФЗ;

Федеральный Закон РФ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» -ФЗ;

Федеральный Закон РФ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» -ФЗ;

Федеральный закон -ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»;

Постановление Правительства РФ «Правила оказания услуг общественного питания»;

СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»;

СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

СанПиН 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;

СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

СанПиН 1293-03 «Санитарные правила по применению пищевых добавок»;

СП 3.1.1.3108-13 «Профилактика острых кишечных инфекций»;

СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания»;

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ «О введении программ производственного контроля»;

СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий»

ГОСТ 31984-2012 Услуги общественного питания. Термины и определения;

ГОСТ 30524-2013 «Услуги общественного питания. Требования к персоналу»;

ГОСТ 32692-2014  Межгосударственный стандарт Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания;

ГОСТ 30390-2013 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»;

ГОСТ 31987-2012 Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию;

ГОСТ Р 54609-2011 Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции общественного питания;

ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования;

ГОСТ 31986-2012 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания»;

ГОСТ 31988-2012 Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания;

Приказ Министерства торговли РСФСР «О правилах пользования мерами и измерительными приборами в предприятиях торговли и общественного питания»;

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, часть 1 – М.; Хлебпродинформ, 1996 г.;

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, часть 2 – М.; Хлебпродинформ, 1997 г.;

Сборник рецептур блюд для диетического питания, М.; Хлебпродинформ, 2002 г.;

Сборник рецептур блюд на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочки, М.; Хлебпродинформ, 2000 г.;

Сборник нормативных и технических документов, регламентирующих производство кулинарной продукции, М.; Хлебпродинформ, 2003 г.;