Методические рекомендации для заказчиков Санкт-Петербурга по формированию документации для закупки пищевых продуктов или услуг общественного питания (стр. 15 )

Отклонения от рекомендуемых суточных норм продуктов питания не превышают +/- 5%.

6.4. Исполнитель гарантирует, что выполнение производственного процесса обеспечивается работниками, имеющими соответствующую профессиональную подготовку и соблюдающими требования действующего законодательства к подготовке, повышению квалификации, переподготовке, имеющими надлежаще оформленные медицинские книжки физических лиц, которые заняты в оказании услуг общественного питания.

6.5. Исполнитель обязуется предоставлять по запросу Заказчика, а также уполномоченных государственных органов всю необходимую информацию и документы на все компоненты, используемые при приготовлении блюд, предоставлять действующие декларации о соответствии, товарно-транспортные накладные с отметкой оконечном сроке реализации, ветеринарные сопроводительные документы для продукции животного происхождения и санитарно-эпидемиологические заключения для продукции в натуральном и переработанном виде, а так же предоставлять возможность Заказчику и привлекаемым им уполномоченным органам проводить проверки предоставления услуг общественного питания, в том числе и в принадлежащих Исполнителю помещениях (сооружениях).

7. Ответственность Сторон

7.1. В случае если Исполнителем не представлены или представлены не в полном объеме документы и сведения, указанные в пункте 5.1.11. контракта, Заказчик составляет акт, отражает в акте все несоответствия и указывает срок для устранения выявленных нарушений. По истечении установленного срока Заказчик имеет право провести повторную проверку.

Факт несоответствия Исполнителя требованиям, изложенным в пункте 5.1.11. контракта (договора), является основанием для отказа Заказчика от исполнения контракта в одностороннем порядке.

7.2. В случае утраты и (или) порчи переданного Заказчиком Исполнителю для исполнения договора оборудования и инвентаря Исполнитель обязан заменить такое оборудование и инвентарь на аналогичное, соответствующее представленному Заказчиком. В случае порчи помещений, предоставленных Заказчиком Исполнителю для оказания услуг общественного питания, Исполнитель обязан обеспечить приведение помещений в первоначальное состояние на момент их передачи.

7.3. В случае нарушения условий хранения продовольственных товаров и сырья с соблюдением товарного соседства, температурных, влажностных режимов хранения, нарушения технологических и иных требований приготовления блюд и кулинарных изделий, хранения блюд в ненадлежащих условиях, нарушениях технологии приготовления блюд Исполнитель обязан устранить нарушения в срок, указанный Заказчиком. В случае не устранения нарушений, Исполнитель обязан выплатить Заказчику штраф в виде фиксированной суммы, определенной в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Уплата штрафа не освобождает Исполнителя от надлежащего исполнения обязательств.

7.4. В случае допуска к работе в пищеблоках работников, не имеющих специальной подготовки, аттестации и/или санитарных книжек, равно как и имеющих просроченные санитарные книжки, Исполнитель обязан выплатить Заказчику пени. Срок для уплаты пеней исчисляется со дня допуска к работе в пищеблоках работников, не имеющих специальной подготовки, аттестации и/или санитарных книжек. Пеня устанавливается в размере одной трехсотой действующей на день уплаты пеней ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от суммы контракта (договора) предполагаемой к выплате Исполнителю за период со дня принятия на работу работника не имеющих специальной подготовки, аттестации и/или санитарных книжек, равно как и имеющих просроченные санитарные книжки, до дня, в который Заказчиком выявлено нарушение.

7.5. Исполнитель несет ответственность за качество приготовленной продукции общественного питания в соответствии технологией приготовления. За нарушение санитарных и технологических режимов, приведшее к приготовлению некачественной продукции общественного питания Исполнитель обязан возместить Заказчику причиненные убытки в форме неустойки, размер которой равен стоимости некачественных рационов питания, а также штраф в виде фиксированной суммы, определенной в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Кроме того, Исполнитель обязан возместить в полном объеме вред, причиненный жизни и/или здоровью потребителей вследствие недостатков приготовленной продукции общественного питания, а также недостатков оказываемых услуг по настоящему контракту, в части их качества и безопасности. Сумма возмещения вреда определяется по решению суда или по обоюдному согласию сторон.

В случае если употребление приготовленной Исполнителем продукции общественного питания привело к возникновению заболевания, отравления или смерти потребителя, должностные лица Исполнителя привлекаются в установленном порядке к административной или уголовной ответственности в соответствии с действующим законодательством.

7.6. В случае уклонения Исполнителя от действий, указанных в пункте 6.5. настоящего контракта, Исполнитель обязан по требованию Заказчика заплатить штраф в виде фиксированной суммы, определенной в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Уплата штрафа не освобождает Исполнителя от исполнения принятых на себя обязательств.

7.7. Исполнитель освобождается от уплаты штрафа, если докажет, что просрочка исполнения указанного обязательства произошла вследствие непреодолимой силы или по вине Заказчика

7.8. Заказчик в случае невыполнения обязательств, указанных в пунктах 4.1.1, 4.1.2., 4.1.5., 4.1.7., 4.1.8 настоящего контракта обязан оплатить Исполнителю штраф в виде фиксированной суммы, определенной в порядке, установленном Правительством Российской Федерации. Заказчик в случае невыполнения пункта 4.1.9. обязан оплатить пени. Пени начисляется за каждый день просрочки исполнения обязательства, предусмотренного контрактом (договором), начиная со дня, следующего после дня истечения установленного договором срока исполнения обязательства. Размер таких пеней устанавливается в размере одной трехсотой действующей на день уплаты пеней ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от невыплаченной Исполнителю суммы.

Заказчик освобождается от уплаты неустойки (штрафа, пеней), если докажет, что просрочка исполнения указанного обязательства произошла вследствие непреодолимой силы или по вине другой стороны.

7.9. В случаях возникновения предпосылок срыва гарантированного социального питания обслуживаемого контингента в учреждении Заказчика вследствие отсутствия, утраты, угрозы утраты материально-технической базы Исполнителя, отсутствия замещения должностей, предусмотренных штатным расписанием, для обеспечения производственного, складского и транспортного обслуживания, работниками, отвечающими квалификационным требованиям, отсутствия на предприятии Исполнителя действующей системы ХАССП) Заказчик обязан принять меры к одностороннему расторжению контракта.

8. Обстоятельства непреодолимой силы (форс-мажор)

8.1. К условиям Форс-мажора относятся обстоятельства непреодолимой силы, не позволяющие обеспечить одной из Сторон надлежащее выполнение своих обязательств по настоящему контракту, в том числе (но не исключительно) решения органов государственной власти и управления, войны (объявленные и необъявленные), гражданские беспорядки, забастовки, природные события и катастрофы.

8.2. Если Форс-мажор препятствует какой-либо из Сторон выполнению условий настоящего контракта в целом или в части, то Сторона, заявляющая о Форс-мажоре, должна дать письменное уведомление другой Стороне сразу же после наступления Форс-мажора, но не позднее 3 дней, а обязательства пострадавшей Стороны, непосредственно связанные с Форс-мажором, должны быть приостановлены на период продолжительности Форс-мажора. В противном случае Сторона не вправе ссылаться на форс-мажорные обстоятельства.

Свидетельство, выданное торгово-промышленной палатой или иным компетентным органом, является достаточным подтверждением наличия и продолжительности действия обстоятельств непреодолимой силы.

8.3. Если обстоятельства непреодолимой силы действуют на протяжении трех последовательных месяцев, настоящий контракт может быть расторгнут по соглашению Сторон, либо в порядке, установленном частью 10 настоящего контракта.

9. Разрешение споров

9.1. Все споры, возникающие при исполнении настоящего контракта, решаются Сторонами путем переговоров, которые могут проводиться, в том числе, путем отправления писем по почте, обмена факсимильными сообщениями.

9.2. Если Стороны не придут к соглашению путем переговоров, все споры рассматриваются в претензионном порядке. Срок рассмотрения претензии - три недели с даты получения претензии.

9.3. В случае, если споры не урегулированы Сторонами с помощью переговоров и в претензионном порядке, то они передаются заинтересованной Стороной в Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

10. Порядок внесения изменений, дополнений
в контракт и его расторжения

10.1. Порядок внесения изменений, дополнений в контракт и его расторжение определен Статьей 95 Федерального закона -ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд».

11. Прочие условия

11.1. В случае реорганизации Исполнителя все его права и обязанности, возникающие из настоящего контракта, переходят к его правопреемнику.

10.2. В случае изменения у какой-либо из Сторон юридического адреса, названия, банковских реквизитов и прочего, она обязана в течение десяти дней в письменном виде известить об этом другую Сторону.

10.3. Настоящий контракт составлен в ___ экземплярах, имеющих одинаковую юридическую силу, по ___ экземпляру для каждой из Сторон.

Приложение 1. Расчет-обоснование цены контракта.

Приложение 2. Десятидневные меню рационов питания для государственных бюджетных ________________ учреждений Санкт-Петербурга по всем категориям питающихся в зависимости от возраста и времени пребывания (разработанные Управлением, Заказчиком, участником закупки и согласованные Роспотребнадзором).

Приложение 3. Перечень предоставляемых Исполнителю для обеспечения оказания услуги общественного питания помещений, оборудования и инвентаря.

Приложение 4 Ассортиментный перечень основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в ___________ учреждениях Санкт-Петербурга.

12. Юридические адреса и банковские реквизиты Сторон

Заказчик  Исполнитель

1 Данные требования могут устанавливаться как в специальной части документации, так и в контракте.

2 Чистый вес товара, планируемый к поставке, без тары

3 График поставки пищевых продуктов и продовольственного сырья по продовольственным группам является неотъемлемой частью контракта.

4 Указанные документы и сведения, подтверждающие требования к квалификации и опыту, могут являться приложениями к заявке участника закупки.

5 Примерный образец контракта приведен в Приложении № 4 к Рекомендациям

6 Указанные документы и сведения, подтверждающие требования к квалификации и опыту, могут являться приложениями к заявке участника закупки.

7 Примерный образец контракта приведен в Приложении № 6 к Рекомендациям

30