Лепёшки лучше всего подавать тёплыми, как к основным блюдам, так и просто к чашке чая.
Эти мягкие дрожжевые лепёшки с румяной корочкой и нежным сливочным вкусом готовятся без духовки. Они прекрасно подойдут как к супам и салатам, так и просто к чаю.
Ингредиенты
200 мл тёплой воды, 10 г сухих дрожжей, 4 ч. л. сахара, ½ стакана растительного масла, 200 мл тёплого молока, ½ ч. л. соли, около 5 стаканов муки (возможно, потребуется немного больше или меньше), 100 г сливочного масла.
Как готовить
Сначала соедините воду, дрожжи, сахар и растительное масло. Накройте смесь и оставьте на 10 минут.
Растворите соль в молоке и добавьте его в дрожжевую массу.
Постепенно вводите муку и замесите мягкое тесто. Накройте его и оставьте на 45 минут для подъёма.
После первого подъёма обомните тесто и дайте ему подняться еще раз, затем разделите на 12 частей.
В каждую часть вмять немного мягкого сливочного масла и сформируйте лепёшки, подходящие по размеру к сковороде.
Обжаривайте на разогретой сухой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки и готовности.
Полезный совет
Если тесто слишком сильно стягивается и плохо растягивается, дайте заготовкам отдохнуть под полотенцем в течение 10 минут. Это упростит формирование лепёшек.
