Эти лепёшки лучше всего подавать тёплыми, как к основным блюдам, так и к чашке чая.
Мягкие дрожжевые лепёшки с легкой золотистой корочкой и нежным сливочным вкусом готовятся без духовки. Они прекрасно дополнят супы и салаты, а также подойдут для чая.
Ингредиенты
Тёплая вода — 200 мл, сухие дрожжи — 10 г, сахар — 4 ч. л., растительное масло — ½ стакана, тёплое молоко — 200 мл, соль — ½ ч. л., мука — около 5 стаканов (может понадобиться немного больше или меньше), сливочное масло — 100 г.
Как готовить
Сначала соедините воду, дрожжи, сахар и растительное масло. Закройте смесь и оставьте её на 10 минут.
Затем растворите соль в молоке и добавьте его в дрожжевую смесь.
Постепенно вводите муку, замешивая мягкое тесто. Накройте его и оставьте на 45 минут для подъёма.
После этого обомните тесто и дайте ему подняться еще раз, затем разделите его на 12 равных частей.
В каждую часть добавьте немного мягкого сливочного масла и сформируйте лепёшки по размеру сковороды.
Обжаривайте на разогретой сухой сковороде с обеих сторон до появления золотистой корочки и полной готовности.
Полезный совет
Если тесто начинает стягиваться обратно и плохо растягивается, оставьте заготовки под полотенцем на 10 минут. После этого формировать лепёшки станет намного проще.
