«Нет» растительному жиру и консервантам

Идея продавать свежие молочные продукты у Андрея Кривенко зародилась года три назад, в обычном магазине, у полок с кефиром и йогуртом с месячным сроком годности и двухнедельным сроком давности — покупать такие продукты маленькому сыну не поднималась рука. Опыта предпринимательства у него не было, зато был опыт работы финансовым директором в крупных потребительских корпорациях и желание создать собственный бизнес. «Если очень постараться, в Москве можно найти вкусные и натуральные молочные продукты. Например, у рязанских фермеров есть такая схема — арендовать на шесть-семь дворов (в каждом три-четыре коровы) одну точку на московском рынке и по очереди привозить свои продукты, распределив дни. На одной такой точке я и покупал продукты для семьи — очень вкусный творог, сметану, масло. Правда, все делается из непастеризованного молока, творог и сметана на развес, одними и теми же руками отсчитываются деньги — в общем, однажды мы сильно отравились. Стало понятно, что если заниматься поставкой натуральной молочной продукции в магазины, то это должна быть только пастеризованная упакованная продукция, производитель должен иметь сертификат соответствия (выдается санэпидемстанцией), а не просто справку от ветеринара», — говорит г-н Кривенко.

Первый человек, который был нанят на работу, — технолог молочного производства кандидат биологических наук Дмитрий Козырев. «Кроме того, что он все знает о производстве, он еще и вырос в деревне и имеет идеальный вкус — добавление сухого молока, растительных жиров различает без труда», — говорит г-н Кривенко. Поиск производителей — поставщиков молочных продуктов начинали вместе: ездили по городкам и селам Московской и Калужской областей, покупали в магазинах продукцию местных производителей из высокого (по региональным меркам) ценового сегмента — произвести качественный продукт дешевле почти невозможно. Если слишком дешево — практически наверняка с добавками. Выбрали двух производителей, начали работать, каждая партия товара проверялась технологом. Но через две недели вкус сметаны и творога от одного из поставщиков изменился: появился отчетливый привкус растительных жиров. Провели лабораторные исследования — так и есть. Производитель не сознался, дело дошло до судебного разбирательства, которое длилось почти год и закончилось в пользу «Избенки».

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

«Вообще, с каждым новым поставщиком приходится месяца по два работать, чтобы добиться устраивающего нас качества. Периодически возникают накладки, особенно поначалу: то кефир перекисший, то ряженка вспухнет. Такие партии товара мы просто возвращаем на завод. Регулярно, один-два раза в месяц, отправляем продукцию каждого поставщика на лабораторную проверку. После наших претензий некоторым предприятиям приходилось просто закрываться на внеочередную мойку. Попытки добавить консерванты (в молоке это обычно антибиотики) мы пресекаем жестко — разрывом контракта, и об этом предупреждаем сразу. С добавками сухого молока справиться еще проще — нужно убедиться, что на технологической линии просто нет физической возможности его добавлять. Очень важный момент — личность директора производства. Может, прозвучит идеалистически, но лучший партнер — “спортсменка, комсомолка”, человек, разделяющий нашу идеологию натуральных продуктов».

Сегодня у компании пять основных поставщиков молочной продукции (в частности, агрофирма «Оптина», завод «САПК-молоко», КФХ «Нил») так называемого базового ассортимента (молоко, кефир, творог, сметана, ряженка) и еще порядка десяти поставщиков не самых ходовых позиций, таких как козье молоко, кумыс, сыр, творожная запеканка, «мазилка» (творог, перетертый с чесноком и зеленью) и т. п. Эти производители сегодня реализуют через «Избенку» от 10 до 50% своей продукции. Есть небольшое фермерское хозяйство Управления делами президента, которое всю свою продукцию отдает на реализацию в «Избенку». Андрей Кривенко не очень доволен тем, что превращается в основной канал сбыта для своих поставщиков: «Такой перекос в нашу сторону делает их очень обидчивыми, чувствительными к нашим претензиям. Если мы завернем очередную партию, которая составляет половину их производства, — это тяжелая финансовая нагрузка для них. Я считаю, здоровая цифра — до 30 процентов продаж через нас. Поэтому мы не прекращаем искать новых поставщиков, расширять круг партнеров. Этим в компании сегодня на постоянной основе занимаются два человека. Они ездят по хозяйствам в регионах, примыкающих к Московскому (Ярославская, Тульская, Тверская, Смоленская области), ищут потенциальных производителей. И вообще, продажи растут такими темпами, что в Калужской области, где находятся наши основные поставщики, порой просто не хватает молока, местным производителям приходится конкурировать за сырье. Так что новые производители нам жизненно необходимы, очень надеюсь, что московские предприниматели, инвестирующие в сельское хозяйство, прочтут и придут к нам с предложениями».

В большинстве случаев партнеры-производители сотрудничеством с «Избенкой» довольны. Так, Наталья Петрухина, начальник отдела маркетинга агрофирмы «Оптина», отмечает, что по запросу партнеров они расширили ассортимент: добавили в него ацидофилин, йогурты низкой жирности. Директор КФХ «Нил» Светлана Нилова рассказала, что с другими сетями сотрудничество складывалось гораздо хуже: «У нас был не очень успешный опыт работы с “Перекрестком”, “Азбукой вкуса”, “Ашаном”. Кто-то сильно продавливает по цене, другие требуют увеличить срок хранения. С “Избенкой” мы о сроках не думаем: вечером они забирают продукцию, произведенную в течение дня, утром она уже на прилавках, и, по их отчетам, зачастую уже в пять вечера не остается ни одной банки. Я считаю, именно таким должен быть подход к производству продуктов питания: сделал — съел, потом делаешь еще ровно столько, сколько надо».

Не со всеми производителями удается договориться — кто-то не готов разливать продукт под чужой торговой маркой, кто-то хочет более высоких цен. Так, не удалось договориться с компанией «Тевье-молочник», имеющей производство под Коломной, — цена, выставленная ими, была на 30–40% выше, чем у существующих поставщиков.

Важно быть доступным

Вопрос цены для компании принципиален, ценовая политика формулируется просто: продукция должна быть доступна массовому покупателю. «Идея продавать здоровое питание не нова — в интернете масса проектов, предлагающих натуральные фермерские, деревенские продукты по цене в два-три раза выше, чем в обычном магазине. У меня никогда не было желания делать такой проект — вся суть в том, чтобы предложить свежие натуральные продукты по доступной цене. Наши цены на уровне брендированных продуктов среднего и высокого среднего сегмента, типа “Домик в деревне”», — говорит Кривенко.

Удерживать доступные цены компании удается благодаря низким издержкам и невысокой наценке. Региональные производители не задирают отпускные цены, штат в компании невелик — в основном это продавцы, работающие в торговых точках; расходы на аренду торговых площадей минимальны, значительная доля затрат — до 30% стоимости товара — приходится на логистику.

Поскольку продукция от «Избенки» имеет очень короткие сроки хранения, в основном не более трех-пяти дней, вопрос доставки товара в точки продаж выходит на первый план. Сегодня «Избенка» ежедневно привозит в Москву 20 тонн продукции. Семь автомобилей с холодильными камерами доставляют ее в два распределительных центра (РЦ) на западе и востоке к четырем утра, дальше технологи принимают товар, и уже после этого 18 «газелей» развозят его по точкам продаж. Вся логистика осуществляется ночью, по свободным дорогам, маршруты для автомобилей составляет компьютерная программа.

«И распределительные центры, и грузоперевозки у нас на аутсорсинге. В основном этим занимаются индивидуальные предприниматели со своим транспортом. Найдя поставщика продукции в регионе, мы даем объявление в газету: требуется предприниматель со своим транспортом. Один из таких предпринимателей, доставляющий нам продукцию из Калужской области, специально под нас докупил четыре автомобиля в лизинг, нанял водителей. Очень приятно, когда люди растут вместе с нами. Кстати, то же происходит и с производителями: так, один из заводов под наш заказ купил линию по производству мороженого, в сентябре запустили продажи. Жаль, к летнему сезону не успели — госструктуры долго согласовывали заводу сертификат соответствия», — рассказывает Андрей Кривенко.

Появление новых торговых точек не привязывается географически ни к РЦ, ни к маршрутам передвижения машин, развозящих товар. Компания готова открывать и новые РЦ, и планировать новые маршруты: задача — охватить город как можно плотнее. Расходы на открытие каждой новой торговой точки составляют около 300 тыс. рублей: аренда 10–15 квадратных метров площади в продуктовом магазине или павильоне, пара холодильников, кассовый аппарат, два продавца, рекламные листовки для местных жителей — и точка готова. Развитие идет только на собственные средства, потребности в дополнительном финансировании нет — компания едва успевает справляться с нынешними темпами роста. Поиском мест для открытия новых магазинов сегодня занимаются пять человек, ежемесячно запускается 10–13 новых точек. Кстати, хорошо идет сотрудничество с «мясными» розничными сетями — «МясновЪ» и «Мясницкий ряд». «“Мясники” очень приветствуют размещение на своей территории молочных продуктов, хлеба, это хорошо работает на создание потока покупателей, в том числе для них», — объясняет Кривенко.

Примерно одна из семи точек впоследствии закрывается, поскольку оказывается неудачной — это становится ясно практически через неделю. В успешных точках ежедневные продажи составляют 20–30 тыс. рублей, хотя бывают дни, когда выручка достигает и 100 тыс. рублей. Основная часть продукции, поступающей с утра, распродается в течение дня, по некоторым позициям ассортимента на конец дня бывают остатки — 20–25% товара. Эти продукты распродаются в первой половине следующего дня.

Рост оборотов компании происходит в основном за счет открытия новых точек, но не только. Растут продажи и в старых местах — там прирост выручки за последний год составил около 20%. Этому способствует расширение ассортимента, распространение информации о магазине среди местных жителей — об «Избенке» люди рассказывают соседям, знакомым.

Покупатель как бизнес-партнер

«Покупатель, которому понравились наши продукты, рассказывает о них и привлекает двух-трех новых, а те — следующих, это и позволяет нам так быстро расти. И все эти покупатели должны стать постоянными, поэтому их лояльность для нас очень важна. Практически все, что мы делаем, происходит с подачи клиентов: расширяем ассортимент, меняем в нем позиции. Например, мы отказались от творожной массы с изюмом, потому что, как ни перебирай его, все равно попадаются камни, и даже был один случай, когда человек сломал себе зуб. Сегодня ассортимент состоит из 35 продуктов, из последних новинок — фруктово-ягодные йогурты, чуть раньше появились сыры.

С сыром возникли большие проблемы. Сначала у нас появились рассольные сыры — брынза, «Адыгейский», — но хотелось добавить в ассортимент и твердых. В процессе общения с потенциальными поставщиками выяснилось, что при изготовлении твердого сыра в него добавляют селитру, иначе процесс созревания часто заканчивается просто “вспуханием” сыра, то есть порчей. Селитра в сыре разрешена ГОСТом. А изобрели эту технологию еще во Франции в девятнадцатом веке и до сих пор в Европе активно используют. Для нас это было неприемлемо — мы-то принципиально против всяческих химических добавок. С трудом нашли производителя с грамотным технологом, способным произвести сыр без селитры. Так у нас появились “Молога” и “Российский”», — рассказывает Андрей Кривенко.

Упаковка для продукции сделана очень простая, безыскусная — белые коробки «Пюр Пак» с молоком и кефиром, пластиковые стаканы со всем остальным. Без рисунков и лишних слов — только необходимая информация мелким шрифтом. Такая упаковка была выбрана не только из экономии средств, но и для того, чтобы подчеркнуть: внутри просто молочный продукт, ничего лишнего. Кстати, фирменные пакеты от «Избенки» сделаны из биоразлагающегося в течение пяти лет полиэтилена: никакой нагрузки на окружающую среду.

Специфика ассортимента компании требует дополнительных навыков у продавцов — они должны быть еще и промоутерами, консультантами, уметь донести до покупателя основную идею: продукция самая свежая, только натуральная, вкусная; организовать дегустацию любого продукта (одноразовые стаканчики для этого на точке предусмотрены). Продавцам положен неплохой оклад (30 тыс. рублей) плюс премиальные от продаж, но даже при таких условиях с этой основной частью сотрудников «Избенки» (продавцов уже больше 160 человек и около 40 — административный персонал) регулярно возникают проблемы.

«Главная проблема в том, что в среде продавцов привыкли воровать, — рассказывает Андрей Кривенко. — Если продавец просто на кассе стоит — до тысячи рублей в день может наварить: обсчитывает покупателей, пробивает лишний товар, а если на развесных товарах — то и до пяти тысяч рублей в день у некоторых выходит. Когда они приходят к нам, некоторые даже зарплатой не интересуются. Первым делом они проходят двухдневный тренинг, обучение, на котором им становится ясно: украсть ничего не получится. Мы даже кассы по этой причине поменяли на электронные. Сначала были такие, где можно было пробить только общую сумму, сложив стоимость покупок на калькуляторе. Случаи обсчета возникали регулярно, покупатели жаловались. Тридцать процентов кандидатов после тренинга вообще не выходят на работу. Зато у остальных уровень текучки совсем невысок. Зарплата у них белая, приходит на зарплатную карту».

Для того чтобы вовлечь своих продавцов в корпоративную жизнь, в компании выпустили газету — они читают новости, проникаются идеологией, узнают о других, участвуют в конкурсах. Не так давно организовали для них выезд к производителям, совмещенный с пикником. Продавцы познакомились с молочным производством, ведь большая часть из них вообще не представляет себе, как такая продукция делается.

Есть у компании газета и для потребителей — с конкурсами, рецептами, ответами на вопросы. Кстати, на форуме клиентов Андрей Кривенко присутствует постоянно, лично отвечая на вопросы покупателей и выискивая там идеи для развития.

Маркетинг или новый подход?

Сегодня «Избенка» динамично развивается, однако потенциал такого бизнеса пока остается неясным. Мнения экспертов и участников рынка об этом разделились. По мнению крупных производителей, все это просто маркетинговый ход, спекуляция на фобии потребителей, усиленно разжигаемой популярными СМИ, относительно низкого качества и ненатуральности продуктов от больших заводов и магазинов. «Вся эта истерия в СМИ по поводу некачественных продуктов от крупных производителей уже начинает сильно раздражать, — комментирует Павел Исаев, директор департамента корпоративных коммуникаций компании “Юнимилк-Данон”. — Современное производство, которое позволяет продлить сроки хранения товаров, удешевить процесс, облегчить логистику и обеспечить потребителей доступными по цене продуктами — это благо, завоевание цивилизации. Пока не было технологий выращивания цыплят-бройлеров, как часто люди позволяли себе курочку на столе — по праздникам? Рацион питания огромных масс людей по энергетической и пищевой ценности сильно улучшился благодаря индустриальному подходу на каждом этапе — от выращивания растений и животных до производства собственно продуктов. У крупных компаний-производителей есть разные ценовые категории, разные бренды, и если в низких сегментах в молочные продукты могут добавлять консерванты (что указано на упаковке), то в премиальных брендах только натуральные компоненты. Эксплуатация идеи “только свежее и натуральное” — это чисто маркетинговый подход, ничего более. Мы делаем ровно то же самое с нашим брендом “Простоквашино”, слоган этого бренда — “До свежего молока рукой подать”. Наше пастеризованное молоко разливается в пластиковые бутылки (кстати, проект очень успешен, хотя эксперты не верили в потенциал этой упаковки) и имеет срок хранения две недели никак не за счет консервантов, а благодаря тщательному контролю за качеством сырья, например за уровнем его бактериальной осемененности, и высокому технологическому уровню производства. Подобных технологических линий в стране вообще не очень много, они доступны только крупным заводам, маленьким местечковым производствам это не по карману. Если молоко “вспухает” через три-пять дней — это говорит не столько о его “натуральности”, сколько о невысоком уровне либо сырья, либо технологий производства».

Действительно, срок хранения продукта может зависеть и от упаковки (так, в «тетрапаке» продукт хранится дольше, чем во многих других видах упаковки), и от общей культуры производства, которая на больших предприятиях обычно выше. Но сегодняшняя схема производства и торговли такова, что ежедневно покупать свежие (с текущей датой выпуска) кисломолочные продукты потребителю, по сути, негде, тогда как диетологи отмечают важность этого момента. «Основу закваски для кисломолочных продуктов составляют бактерии (бифидо-, лакто - и другие), которые живут в продукте не очень долго — с каждым часом их число уменьшается, через сутки-двое ничего живого в продукте не остается, — объясняет Алексей Ковальков, врач-диетолог, руководитель клиники Diet-clinic. — Их наличие придает продукту особую ценность, помогая нормализовать пищеварение, микрофлору кишечника. Когда бактерии погибают, остаются продукты их жизнедеятельности, они тоже полезны, это второй уровень ценности. Если с помощью консерванта, даже самого натурального — лимонного сока, например, используемого в лучших детских йогуртах, — убить все микроорганизмы, микрофлору в зародыше, из ценного остается только белок, кальций и тому подобное. Но если в качестве консерванта используют антибиотик, то такой продукт может быть уже вреден. Когда у молочных продуктов стоит срок годности три-пять дней, для потребителей это хоть какая-то гарантия, что там нет консервантов. Если стоит срок две-три-четыре недели, то шансы, что недобросовестный производитель мог туда что-то добавить, довольно велики».

О том, что покупатели далеко не всегда могут полагаться на добросовестность производителя, который честно укажет на упаковке состав товара, хорошо известно профессионалам рынка. Так, ассоциация «Союзмолоко» совместно с ГУП «Московское качество» в прошлом месяце провели контрольные закупки по всем категориям молочной продукции. По результатам первых проверок выяснилось, что более 30% образцов сливочного масла, более 50% сгущенного молока с сахаром, более 50% сметаны и более 20% плавленых сыров — это фальсификат с добавлением растительных жиров, выдаваемый за натуральную молочную продукцию. Наличие консервантов этой экспертизой не проверялось, но эксперты уверены, что результаты были бы тоже не блестящими.

Таким образом, объяснять успех «Избенки» одними только маркетинговыми усилиями было бы неверно. Проект действительно сумел сделать своим клиентам уникальное предложение — по-настоящему свежая молочная натуральная продукция по доступной цене. Вопрос в том, для какого количества потребителей это важно. Андрей Даниленко, председатель правления «Союзмолоко», владелец и директор компании «Русские фермы», ссылаясь на исследования западных маркетологов, считает, что число этих людей всегда будет составлять не более 10–15% населения. Остальные вообще не задумываются о том, что и зачем они едят. В этом случае возможно, что надежды Андрея Кривенко о всеобщей смене модели потребления, производства и торговли останутся утопией, и планка в 300 торговых точек окажется последним рубежом проекта.

Есть и другая опасность, на которую обратил внимание Андрей Даниленко: «Для многих новых проектов характерно снижение качества через какое-то время. Мы уже наблюдали такие примеры и у производителей, и у торговых сетей. Часто это может быть связано даже не со злым умыслом, а просто с неспособностью поддерживать изначальный уровень качества в растущем проекте».


Компания «Избенка» — торговая сеть по продаже свежих натуральных молочных продуктов под собственным брендом. Проект стартовал в феврале 2009 года. Первоначальные вложения — около 10 млн рублей. Выход на операционную безубыточность — декабрь 2009 года. Оборот за 2010 год — 4 млн долларов, за 2011-й — 20 млн долларов (прогноз). 80 торговых точек в Москве и ближнем Подмосковье. В ассортименте 35 продуктов. (Эксперт 19.09.11)

Роман со спортом. "Деловой Петербург". 13 сентября 2011

Компания Vitawin Nutrition, возглавляемая Романом Ротенбергом (вице–президент хоккейного клуба СКА), выводит на рынок собственные продукты здорового и спортивного питания.

Инвестиции в проект за первые 2 года оцениваются в $ 10 млн. Работающее под брендом Vitawin ООО "Доктор Спорт" создано год назад и специализируется на производстве и продаже продуктов для спортивного и здорового питания.

"Мы считаем, что Петербург — перспективный для нас рынок, — говорит Роман Ротенберг. — Для продвижения пищевых добавок, продуктов диетического направления, средств для красоты и здоровья под нашим брендом создана розничная сеть Vitawin Nutrition Market. В октябре первые шесть магазинов откроются в Москве, а затем и в Петербурге, где сейчас мы подыскиваем для них помещения. В сети будут и товары для спортивной медицины, включая лекарства и фармацевтические препараты".

За здоровье нации

Свой интерес к инвестированию именно в здоровое и спортивное питание Роман Ротенберг объясняет так: "Умное питание нужно не только профессиональным спортсменам. Оно требуется всем, кто бережно относится к своему здоровью и стремится к долголетию.

Например, американцы в хорошем смысле зациклены на своем здоровье. Уверен — россияне ничем не хуже".

По словам Ивана Баранова, исполнительного директора Vitawin Nutrition, сейчас основная продукция компании производится и фасуется на заводах в США, Австрии и Швейцарии. "Но мы намерены создавать и развивать собственную производственную базу в России, — поясняет Иван Баранов. — Планируется строительство завода по выпуску нашей продукции. Сейчас подбирается площадка. Не исключено, что это будет СПб или Ленобласть. В любом случае хотелось бы наладить партнерство с аграриями Северо– Запада, способными поставить сырье для наших продуктов".

В тандеме

Предпосылки для расширения Vitawin Nutrition в нашем регионе действительно есть. Уже сейчас Роман Ротенберг совместно со своим партнером — компанией "Акваника" начинает производить питьевую воду и энергетические напитки. Кстати, инвестором завода "Акваника" (стоимость $ 100 млн, запущен весной 2011 года в Нижегородской области) является Геннадий Тимченко, совладелец компаний Gunvor и "НОВАТЭК", а с недавнего времени и руководитель Романа Ротенберга в хоккейном клубе СКА.

Коме того, Vitawin собирается активно пропагандировать здоровое питание среди россиян, объединив в ассоциацию участников своего рынка. Идея создания такой ассоциации одновременно созрела и в СПб у Михаила Лейтиса, соучредителя ООО "Ди энд Ди" (выпускает продукты здорового питания). "Мы готовы начать сотрудничать с господином Ротенбергом в этом вопросе", — заявил он.

"Спрос на здоровое питание растет от месяца к месяцу. Люди с тушенки переходят на правильную пищу, — говорит владелец фитнес– баров спортклубов Sport Life Павел Кириленко. — Среди импортных производителей спортивного питания наиболее уважаемые бренды — Multipower и Weider. Отечественных аналогов я пока не знаю, но если появятся, то буду их закупать".

Справка

Учредители ООО "Доктор Спорт" — Континентальная хоккейная лига и СМП Банк.

Основными владельцами банка являются Аркадий и Борис Ротенберги (отец Романа).

$ 1,1 млрд и $ 500 млн — состояние Аркадия и Бориса Ротенбергов (данные Forbes в 2011 г.) (Деловой Петербург 13.09.11)

Десант "Инмарко". "Коммерсантъ-Сибирь". 16 сентября 2011

Новосибирские специалисты занимаются развитием Рижского молкомбината

Основатель новосибирской компании "Инмарко" Дмитрий Докин и ряд бывших топ-менеджеров ныне закрытого производства мороженого помогают российскому бизнесмену Андрею Бесхмельницкому реконструировать Рижский молочный комбинат. Там предполагается запустить новую линейку продукции, включая мороженое. Если оно окажется востребованным рынком, для производства мороженого будет построен завод в России.

Команда бывших менеджеров новосибирской компании "Инмарко" работает над реализацией нового проекта на Рижском молочном комбинате. Об этом сообщил „Ъ" новосибирский предприниматель Дмитрий Докин, в свое время основавший компанию "Инмарко", а в 2008 году продавший ее группе Unilever. В августе этого года группа объявила о закрытии новосибирского производства и переводе предприятия на работу в режиме склада и логистического центра.

В конце 2010 года Рижский молочный комбинат был приобретен российским предпринимателем Андреем Бесхмельницким. По данным латвийских СМИ, он уже инвестировал в основной капитал 11 млн латов (почти $22 млн).

Как рассказал господин Докин, он работает в должности "руководителя бизнеса мороженого". Помимо него на ключевых позициях находятся шесть бывших менеджеров "Инмарко". "В частности, это Иван Лосев, бывший директор по продажам; Иван Уваров, работавший директором новосибирского, а затем омского и тульского производства; а также бывший директор по маркетингу Константин Доценко", — перечислил Дмитрий Докин. Возможно, число бывших менеджеров "Инмарко" на рижском предприятии увеличится. Господин Докин не раскрыл условия, на которых команда "Инмарко" работает на Рижском молкомбинате. Он лишь заметил, что в отношении ее членов действует "сложная система мотивации", а "я сам сейчас наемный менеджер".

Идея нового менеджмента состоит в выпуске "новой продуктовой платформы мороженого". "Мы намерены создать инновационный продукт, но при этом натуральный, без консервантов, химии, а также прочих Е на упаковке", — рассказал Дмитрий Докин. Для этого старые линии модернизируются, устанавливается новое оборудование. Завершение реконструкции, результатом которой станет удвоение мощности комбината, намечено на март 2012 года.

Новая продукция комбината, в том числе и мороженое, будет поступать в основном на прибалтийский рынок, а также небольшими партиями в Россию. Ближайшие год-два, рассказывает господин Докин, продукция рижского комбината будет тестироваться на российском рынке, что позволит выявить ее сильные и слабые стороны. С учетом этого будет принято решение о строительстве завода на территории РФ.

"Дмитрий Докин в качестве наемного менеджера — это нонсенс!" — убежден партнер рекрутинговой компании Amrop Russia Антон Стороженко, считающий, что предпринимателя такого уровня интереснее привлекать как партнера. "Бесхмельницкий и Докин, как опытные предприниматели, несомненно постарались их (возможные риски. — „Ъ") нивелировать, заранее обговорив все сложные моменты", — уверен он. По мнению господина Стороженко, остальной команде "Инмарко", кроме оплаты, превышающей среднюю по рынку, была предложена опционная программа, предусматривающая либо дополнительное материальное вознаграждение, либо долю в акционерном капитале предприятия.

Аналитик УК "Финам Менеджмент" Максим Клягин предполагает, что за счет более высокой рентабельности эксперименты Рижского молкомбината в премиальном сегменте могут оказаться достаточно перспективными, а позиционирование в нише экопродукции — выигрышной стратегией. (Коммерсантъ-Сибирь 16.09.11)

Региональные новости

Министерство сельского хозяйства Саратовской области прокомментировало сообщение жительницы Энгельса о находке - дохлой мыши в пакете с молоком.

Специалисты министерства проверили предприятие, с конвейра которого пакет с молоком поступил в продажу. "Был детально изучен и осмотрен весь процесс производства молока пастеризованного. Производство, начиная от приемки молока до выхода готовой продукции, автоматизировано, полностью исключается контакт с окружающей средой. Процесс управления производством осуществляется через компьютерную сеть. Кроме того конструкция упаковочной машины ФП-5000Е исключает возможности попадания посторонних предметов в пакет" (***** 16.09.11)

В Нерчинске запущен проект "Школьное молоко".

На базе молокоперерабатывающего завода в Нерчинске началась реализация проекта "Школьное молоко", в рамках которого школьникам города будет предоставляться молоко в порционной упаковке. Как сообщили 9 сентября, в пресс-службе правительства Забайкальского края, в настоящее время молоко получают четыре школы города, в будущем предполагается обеспечить им все учебные заведения Нерчинского и соседних районов.

"Стоимость реализации проекта в 2011–2014 годах оценивается в 21,4 млн рублей, – сообщили в пресс-службе. – Из краевого бюджета на эти цели будет выделено 15,4 млн рублей, из бюджета Нерчинского района – 1,7 млн рублей, частные инвестиции составят 4,2 млн рублей".

Как отметили в пресс-службе, Нерчинский район для реализации пилотного проекта выбран в связи с наличием молочных ферм и ростом производства молока. (***** 12.09.11)

В Казани открыли Представительство Центра по исследованиям и информации Исламской Палаты (ICRIC) при Организации Исламского Сотрудничества, который будет выдавать разрешение на экспорт халяльной продукции

14сентября Республику Татарстан с официальным визитом посетил руководитель Центра по исследованиям и информации Исламской Палаты (ICRIC) при Организации Исламского Факхари с целью открытия Представительства данной организации в Российской Федерации.

Центр по исследованиям и информации Исламской палаты при ОИС был создан в октябре 2003 года для решения вопроса нехватки информации о финансово-экономической сфере стран участниц ОИС. Это была одна из насущных проблем исламского мира, которая замедляла развитие совместного сотрудничества в экономической, торговой и промышленной областях.

Данная организация, являясь структурным подразделением Организации Исламского Сотрудничества занимается сертификацией продукции и услуг на соответствии канонам Ислама по мировым общепринятым стандартам. Сертификат подтверждает подлинность марки "Халяль" и ее экспорт в 57 стран входящих в данную организацию. Более того, одной из целей Центра является помощь в организации производства халяльной продукции, а также помощь в содействии продвижение халяльной продукции на рынки мусульманских стран.

Представительство Центра будет располагаться в г. Казани по адресу: . Руководителем российского подразделения данного Центра назначен председатель Комитета по стандарту "Халяль" Духовного Управления мусульман РТ Динар Садыков.

Факхари ознакомился расположением офиса российского подразделения Центра по исследованиям и информации Исламской Палаты (ICRIC) при Организации Исламского Сотрудничество и с его сотрудниками. Предполагается, что в ближайшее время пройдет семинар для подготовки 40 экспертов для работы на предприятиях выпускающих халяльную продукцию на экспорт в страны входящие в ОИС.

Сегодня также прошла презентация Сертификата международного образца, которая будет подтверждать, что продукция полностью соответствует стандартам "Халяль" для российских предприятий. Специальные сертификаты отпечатаны в "Гознаке" и имеют регистрационный номер и защитные нанесения.

Как пояснил утвержденный на новую должность вновь открывшегося российского Представительства , у российских и татарстанских предприятий появляется уникальная возможность экспортировать свою продукцию "Халяль" в мусульманские и европейские страны по общемировым стандартам, утвержденные в Организации Исламского Сотрудничества, что в свою очередь, послужит важным вектором в развитии российской экономики в целом.

Одними из первых, кто получит Международные Сертификаты "Халяль" российского образца станут предприятия выпускающие мясо птицы ООО "Птицефабрика Акашевская" и ООО "Агрокормпродукт" базирующиеся в Республике Марий Эл. (***** 15.09.11)

Молочный кризис или "Праздник молока". "Новая Бурятия". 12 сентября 2011

Начало осени ознаменовалось в Бурятии печальным известием о том, что республика потеряла сотни миллионов рублей федеральных денег, которые местные аграрии могли бы получить на выполнение региональной экономически значимой программы увеличения производства молока. Тем временем, 8 сентября в Улан-Удэ впервые прошел организованный Минсельхозом Бурятии "Праздник молока".

Вечерняя дойка на бульваре

Главными персонажами праздника на площади перед новым зданием Русского драматического театра, стали молодые (возраста 5-ти лет) коровы-симменталки Малина и Дина. Их хозяева из учхоза "Байкал" (Иволгинский район) соорудили для них мини-ферму на бульваре Карла Маркса. В этот загончик и были помещены помытые, чистенькие "гостьи столицы Бурятии" с гирляндами из искусственных цветов на головах. Чем-то это напоминала традиционную картинку из жизни какого-нибудь индийского города, где гуляющие в философской задумчивости коровы создают контраст для многочисленной и шумной людской толпы.

Наша же городская детвора, никогда в жизни не видевшая живых коров, сразу же сделала их своими любимицами. Маленькие улан-удэнцы не упустили возможность прикоснуться, погладить, пообщаться с этими добрыми и мудрыми животными, почувствовать их позитивную ауру.

Эта "интерактивная" акция организаторов праздника завершилась тем, что Малину и Дину прямо на глазах у изумленной публики подоили. Обе дали по полному большому ведру пенистого молока, показав детям, откуда у них в холодильнике появляется любимый ими продукт.

Молочный позитив

У театра местные производители-"молочники" развернули бойкую торговлю и дегустацию своей продукции. В Бурятии переработкой молочных продуктов занимаются 11 предприятий, самые крупные из которых – это ОАО "Молоко Бурятии" и ООО "Бичурский маслозавод". На праздник приехали обе эти фирмы и еще пять небольших предприятий из районов республики – ООО "Молочный комбинат "Буренка" и СПоК "Берилл" из Гусиноозерска, ОПХ "Байкальское" из Кабанска, ООО "Заготпром" из Турунтаева и ООО "Имагта" из Хоринска. Пришедшие на праздник горожане запаслись свежей сметаной, маслом, творогом, а также на удивление вкусным прибайкальским сыром и кабанской брынзой.

Попавший в центр "народного веселья" первый замминистра сельского хозяйства хвалил и поздравлял всех – производителей, переработчиков молока и настроенных благодушно потребителей, составлявших основную массу участников праздника. Праздник удался благодаря коровам, детям, отведанному на свежем воздухе вкусному сыру, звучащему веселым фоном концерту и хорошей теплой погоде.

"Молочный кризис"

Однако, хочешь – не хочешь, но задуматься о том, а все ли у нас так хорошо – придется. И виной тому – разразившийся в Бурятии "молочный кризис". Оказывается, именно в сфере молочного производства, важнейшей сфере сельского хозяйства Бурятии, ситуация сейчас хуже всего. Центральные власти отказались субсидировать бурятских сельчан по нашумевшей два года назад региональной программе развития молочного скотоводства и увеличения производства продуктов из молока.

Напомним, что в 2009 году Бурятия участвовала в трех российских конкурсах, проводимых Минсельхозом РФ. Призами на этих конкурсах были солидные безвозмездные федеральные субсидии, которые давала Москва на выполнение заявленных регионами на конкурс программ по увеличению производства мяса, молока, картофеля и овощей. Суммы были внушительными.

Наша республика, представленная командой Минсельхоза РБ (министр Жаргал Батуев, заместители министра Александр Манзанов и Николай Доржиев), тогда выиграла все три конкурса (по мясу, молоку, картофелю и овощам) и стала законным получателем в общей сложности 4,1 млрд рублей! В 2009 году мы должны были получить 697 млн рублей, в 2010 году – 1 млрд 336 млн и в 2011 году – 2, 41 млрд рублей. При условии ежегодного выполнения заложенных в программы конкретных индикаторов увеличения производства каждого из этих трех продуктов.

Однако в правительстве Бурятии так распорядились первым траншем в 697 млн рублей, пришедшимся на 2009 год, что поставили под вопрос получение остальных денег! Сейчас уже конец последнего "получательного" по программе года, но ясно только одно – большую часть из этих 3,3 млрд рублей Бурятия не получит.

Тень РАЛИКа

В прошлом 2010 году, после разразившегося скандала с агролизинговой фирмой РАЛИК, которая почему-то вместо сельхозтоваропроизводителей получила безвозмездную бюджетную субсидию в размере 805 млн рублей (вместе с большей частью доли софинансирования из бюджета Бурятии), республика не получила ни копейки из обещанных на тот год 1,3 млрд рублей ни по одной из трех программ. Перспектива поступления сюда остальных 2 млрд рублей, которые правительство Наговицына должно было получить в текущем 2011 году, тоже под вопросом.

Побывавший недавно в Улан-Удэ замминистра сельского хозяйства РФ Александр Соловьев сообщил о том, что Бурятия не выполнила свои обязательства (индикаторы) по самой финансово насыщенной экономически значимой программе ("развитие молочного скотоводства и увеличение производства молока") и лишается денег, которые в Москве хотели дать на исполнение этой программы. Пока точно не известна сумма потерь, однако уже сегодня ясно, что она может составлять более 1,5 млрд рублей! Например, на 2009 год наибольшая сумма федеральных денег была получена именно на программу по молоку. Тогда на цели увеличения производства мяса Москва дала 127 млн 154 тыс. рублей, на производство овощей в республики должно было пойти 126 млн 515 тыс. рублей и, наконец, на производство молока – 443 млн 264 тыс. рублей, то есть около 2/3 всех средств.

Возможно, о том, сколько останется Бурятии денег на программы по мясу и овощам, мы узнаем в ближайшие дни. По информации Минсельхозпрода Бурятии его нынешний глава Александр Манзанов в эти дни как раз пытается в Москве спасти положение.

Фирма же "РАЛИК", которая на все полученные ей деньги приобрела по завышенной цене и так дорогостоящую импортную технику и "впарила" ее по договорам лизинга и по той же цене селянам, сегодня не может совершить ни одного действия или финансовой операции, чтобы не попасть под налоговые или уголовные санкции. Платежи по договорам лизинга с крестьян она тоже получает, никто эту технику у РАЛИКа не выкупает, а долги по налогу на имущество растут с каждым днем как снежный ком. О том же, как импортные "Бюлеры" и "Клаасы" помогли хозяйствам увеличить производство молока, пока неизвестно.

Индикаторы не выполнены

Тем временем в молочной сфере бурятский рынок давно и прочно заняли производители молока из Иркутска. Правительство Бурятии оптимистично заявляет о свое цели достичь "самообеспечения республики молоком", однако само же приводит данные о том, что за год на перерабатывающие предприятия республики поступает всего 14 тыс. т молока. Не поступившее на переработку молоко реализуется стихийным образом и невозможно достоверно установить, сколько в республике производиться молока. В самом Минсельхозе приводят явно завышенные цифры – от 200 до 300 тыс. т молока в год.

Первоначально же программа по молоку предполагала, что впервые полученные из Москвы большие деньги правительство Бурятии истратит на содержание маточного поголовья по системе "корова-теленок". А также на закупки молодняка и семян, создание центров сервисных услуг по воспроизводству стада, оборудование для молочных и откормочных ферм, строительство дорог и подключение к электрическим сетям, а также на субсидирование части затрат на покупку сельхозтехники и оборудования. В результате производство молока в 2009 году должно было достичь уровня в 345,7 тыс. т, в 2010 году – 406, 1 тыс. т, а в 2011 году – 511,6 тыс. т. Позже эти индикаторы были в одностороннем порядке занижены до 260–270 тыс. т. Однако в Москве согласны были дать деньги под другие цифры!

Несмотря на урезание суммы безвозмездной финансовой помощи из центра на исполнение региональных экономически значимых программ, в Улан-Удэ все же рассчитывают на получение минимум более 1 млрд рублей программы по овощам и мясу. Их вновь можно будет "по-своему освоить".

Учитывая негативный опыт РАЛИКа и, готовясь к новой схватке с налоговиками, Минсельхоз Бурятии загодя укрепляет свой кадровый состав бывшими сотрудниками налоговой службы. Сильный козырь ведомства – новый и. о. замминистра Жамсо Гунзынов, бывший начальник налоговой инспекции в Северобайкальске, сын одного из руководителей в УФНС по Бурятии и родственник бывшего начальника управления Самбу Цыреторова. Гунзынов пока сидит в кресле ушедшего со скандалом из министерства Николая Доржиева и его преемницы, отправившейся в декретный отпуск Юлии Дагдановой.

Усилит состав Минсельхоза и бывший заместитель руководителя Межрайонной инспекции № 2 ФНС по , ушедший с прежнего места работы по странному стечению обстоятельств после скандала, связанного с повторным возмещением РАЛИКу НДС при реализации сельхозтехники. Сейчас Бугдашкин работает в Минсельхозе Бурятии "главным специалистом". Кстати, его супруга является начальником юридического отдела МРИ № 1 ФНС России по Бурятии.

Вероятно, при наличии таких специалистов, обладающих серьезным налоговым опытом и текущей информацией о действиях налогового органа, руководители Минсельхоза надеются обойти ловушки, подобные тем, в которых оказался РАЛИК. (Новая Бурятия 12.09.11)

В честь ее высочества доярки и ее величества коровы. "Газета Советская Сибирь". 13 сентября 2011

Товарооборот оптово-розничной ярмарки на областном фестивале молока в Багане составил 3,5 миллиона рублей.

О таком мероприятии, как фестиваль молока, в области впервые услышали в прошлом году. Задумали праздник и претворили идею в жизнь в Баганском районе. В этом году баганцы не просто продолжили традицию фестиваля, но и значительно расширили его рамки. В минувшую субботу в Багане прошел второй по счету фестиваль молока, где одновременно с ним открылись и работали областная оптово-розничная ярмарка и семинар-конференция по обмену опытом в молочном производстве производителей молочной продукции.

Развитие животноводства — одно из приоритетных направлений в развитии АПК области. Результат — четвертая позиция по валовому производству молока в стране. Если еще несколько лет назад получить три тысячи килограммов молока от коровы в Кулундинской зоне было рекордом, то сегодня речь уже не об этом, а о более высоких достижениях. И пока специалисты, руководители набирались знаний, простые граждане на ярмарке развлекались.

Торговали, покупали, веселились

Возле ярких палаток с товарами и продуктами народ. Тут и потехи разные, детские да взрослые. Кто силушкой рук мерится да призы молочные зарабатывает. Кто и маслице на ручной маслобойке на время сбивать пытается. Занятие с виду простое: крути ручку, да только не такое и скорое, до пота согревающее, а рядом еще и азартные болельщики подбадривают. Так и всю ярмарку обойти не сумеешь…

Изюминка своя на ярмарке присутствует. Раз фестиваль молока, то и в центре всего — именно оно да все, что из него только приготовить можно. Восемь предприятий-переработчиков представили щедрый ассортимент. Можно попробовать, угоститься. От рядов с сырами отойти нельзя: в косы, узоры сплетенные есть; новые, с необычные видом, вкусом и запахом — в соседнем павильоне; рядом другие — с виду простые да сытные, во рту просто тающие. Сметана, йогурты, кефир, творог, творожная масса с различными наполнителями. Все так и просится на дегустацию. Пробуешь — хорошо. А покупаешь, так и в фирменный пакет с эмблемой фестиваля — веселой коровой — упакуют да с улыбкой подадут. К слову сказать, почти все молочные продукты влет разобрали.

О главных героях замолвили слово

Ярмарочное оживление немного стихло, когда наступило время открытия Фестиваля молока. На огромной сцене, установленной перед Домом культуры, появляются ее величество корова в сопровождении бычка-красавца и хозяина-молочника. На сцену к ним поднимаются поочередно те, в честь кого проводится данное мероприятие, чьим трудом молочные ручейки превращаются в настоящую молочную реку, полня экономическое благополучие хозяйств, района — доярки, представители других профессий в животноводстве и переработке молока. Для них взрывается шквалом аплодисментов площадь, полная людей. Им — почетные грамоты, благодарственные письма от имени губернатора области, им дарят подарки от общественных организаций, шефского района, звучат концертные номера...

Улыбками отзываются участники фестиваля на слова главы Баганского района Василия Пронькина: "Мы проводим праздник в честь ее высочества доярки и ее величества коровы". (Газета Советская Сибирь 13.09.11)

Инвестиционные проекты

В Мурманской области модернизируют молочно-товарные фермы.

Комитет по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку Мурманской области получил в подарок от профильного банка проектные решения. Они помогут сельхозпроизводителям Заполярья модернизировать молочно-товарные фермы, взяв за основу опыт скандинавских стран.

Большинство процессов там автоматизировано, и стадо в полторы сотни голов обслуживает 4-5 человек. Сегодня в нашем регионе только четыре базовых предприятия молочного животноводства. Этого недостаточно для такой большой территории. А самое главное в Мурманской области много невостребованных пахотных земель.

Председатель комитета по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку Мурманской области Павел Богушевич сказал: "Это достояние региона. Чем более эффективно мы будем использовать ресурс этой пашни, чем более дешевые корма мы сможем приготовить для нашего животноводства, тем дешевле будет молоко". (***** 16.09.11)

В Корткеросском районе Республики Коми началось строительство новой фермы.

В селе Небдино Корткеросского района началось строительство животноводческой фермы на 400 голов крупного рогатого скота.

Как рассказала "Комиинформу" председатель СПК "Небдинский" Анастасия Микушева, стоимость проекта составит порядка 120 млн. рублей, в том числе 36 млн. будет выделено из республиканского бюджета, остальные средства предприятие возьмет в кредит. В этом году планируется освоить 21 млн. рублей. Сдача объекта назначена на август 2012 года.

"У нас есть три фермы, две из них нуждаются в серьезной реконструкции, здание третьей уже не поддается ремонту. В них на сегодня содержится 360 голов крупного рогатого скота, 80 из них мы вынуждены продать, поскольку животным в этом году просто негде будет зимовать. Благодаря строительству новой фермы мы сможем не только сохранить, но и увеличить поголовье",- отметила А. Микушева.

По ее словам, содержание животных в новой ферме будет беспривязным. Кроме того, она будет максимально механизирована и компьютеризирована. Для работы на ферме нужно будет максимум 6 человек. "Беспривязное содержание снимает с нас проблему летнего выпаса животных, поскольку луга находятся в 7-8 километрах от ферм, также не придется нанимать пастухов",- заключила председатель. (Комиинформ 16.09.11)

Орловская область реализует 4-летнюю программу развития фермерских хозяйств стоимостью более 600 млн руб.


Орловская область утвердила целевую программу "Развитие крестьянских (фермерских) хозяйств и других малых форм хозяйствования в сельской местности в Орловской области на годы", сообщает пресс-служба главы региона.

Общий объем финансирования программы составляет 606,3 млн рублей, из них 95,6 млн рублей - средства областного бюджета, 510,7 млн рублей - внебюджетные источники, говорится в сообщении пресс-службы.

В рамках программы планируется создать 15 мини-ферм на базе крестьянских (фермерских) хозяйств. Будет субсидироваться часть затрат на строительство, реконструкцию, модернизацию мини-ферм, а также на приобретение технологического оборудования, техники и племенного скота. Кроме этого, участникам проекта будут предоставляться субсидии на возмещение части затрат на приобретение автотранспортных средств для транспортировки и реализации молока и молочной продукции, отмечается в сообщении.


Для справки: Название компании: Орловская область, Администрация Адрес: Россия, Орловская область, Орел, пл. Ленина, д. 1 Вид деятельности: Местные органы власти Телефоны: (4862)475 Web: http://www. adm. ***** Руководитель: , Губернатор (Интерфакс - Россия 13.09.11)

Президент Башкортостана Рустэм Хамитов потребовал в короткие сроки завершить строительство фермы в Зианчуринском районе.


В ходе рабочей поездки по Зианчуринскому району Президент осмотрел строящуюся молочно-товарную ферму в селе Новые Чебенки. Этот комплекс на 1280 коров является объектом незавершенного строительства. Его возведение началось осенью 2008 года, но было приостановлено из-за возникших проблем с финансированием. На сегодняшний день в комплекс было вложено 356 млн рублей. На его завершение в общей сложности требуется порядка 126 млн рублей, в том числе на завершение первой очереди — 31 миллион. Вторая очередь предполагает строительство коровника на 480 голов, мясоубойного цеха, ветеринарного пункта, кормохранилища. При условии бесперебойного финансирования молочно-товарный комплекс предполагается достроить в 2012 году. Параллельно здесь планируется закупка племенного скота.

Из за большого объема эта статья размещена на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11