Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка мяса индейки, проведенного компанией Global Reach Consalting (GRC), Россия входит в пятерку стран-лидеров по производству мяса индейки, уступая Канаде, при этом имеет место тенденция увеличения доли РФ в мировом производстве этого вида мяса. (ПроАгро 20.09.11)
ЕС: Обзор свиного рынка
На текущей неделе показатели забоя скота в странах ЕС стабильны. Поставки мяса на рынки стран Европы достаточны, что заставляет цены держаться практически на прежнем уровне, с небольшими колебаниями.
Во Франции, в провинции Бретань, отмечено повышение розничной стоимости свинины на 1 цент, что связано с небольшим дефицитом поставок скота на мясоперерабатывающие предприятия. В результате колебаний валютных курсов изменение цен на свинину в Швеции осталось практически незаметным. Официальная стоимость свинины неизменна в Ирландии, хотя все большее число производителей настаивает на повышении цен. Спрос на свинину в Австрии снова вырос, а в Испании потребители ожидают традиционного сезонного снижения цен, хотя аналитики уверены, что в этом году его не произойдет. Одна из причин стабильности цен – относительно прохладная погода, установившаяся в стране летом, в результате чего объем забоя скота в августе снизился. В Германии ситуация на рынке останется неизменной, как прогнозируют многие эксперты.
Весовые показатели свиней во всех странах ЕС остаются стабильны. Аналитики ожидают увеличения объема экспортных поставок свинины в страны третьего мира на фоне падения курса Евро. (***** 21.09.11)
Страны-участницы Соглашения ООН о рыбных запасах 1995 г. рассмотрели дополненный проект Резолюции об устойчивом рыболовстве.
В рамках 66-й сессии ООН в Нью-Йорке прошел первый раунд консультаций по рассмотрению проекта Резолюции об устойчивом рыболовстве. Заседание носило предварительный характер. Обсуждение ключевых проблем, таких как незаконный, несообщаемый и нерегулируемый промысел, меры контроля, ограничение вредных рыболовных практик, продолжится в ноябре текущего года.
Как сообщили РИА ***** в центре общественных связей Росрыболовства, в нынешнем раунде координаторы, в качестве которых выступили представители США, предложили технически обновленную версию прошлогодней рыболовной резолюции. В документе учтены итоги деятельности Комитета ФАО по рыболовству, рыбохозяйственных организаций, изменения в статусе соответствующих международных инструментов, тематические региональные форумы.
Новым моментом в редакции координаторов стал акцент на важности рыболовства для достижения целей устойчивого развития. В этом контексте подчеркнута необходимость обсуждения рыболовной проблематики на Конференции ООН по устойчивому развитию, которая пройдет в 2012 г. в Бразилии.
В целом исходный текст получил широкую поддержку среди делегаций.
В рамках консультаций также состоялся двухдневный семинар по проблематике донного рыболовства с участием представителей региональных рыбохозяйственных организаций государств-участников сессии, научно-производственных объединений и ученых. Рассмотрение этого ключевого вопроса в контексте доработки проекта отложено до второго раунда консультаций. (ИА Fishnews 21.09.11)
Группа австралийских специалистов разработала новую технологию консервирования морепродуктов с использованием растительных компонентов, которая позволила значительно увеличить срок хранения продукции в упаковке.
Команде технологов из Куперс Плейнз удалось выделить природный антисептик из растений, произрастающих в штате Квинсленд, который позволил значительно увеличить срок хранения морепродуктов в упаковке и улучшить вкусовые качества продукта, сообщает корреспондент РИА *****. На основе таких растительных ингредиентов, как лимонный мирт, слива какаду и тасманийский перец, были разработаны два вида соуса-консерванта, который не только обладает антибактериальными свойствами, но и придает морепродуктам легкий пряный вкус.
Новая технология позволяет увеличить срок реализации охлажденных морепродуктов почти вдвое, при этом они не теряют своих вкусовых качеств. Как отмечают разработчики, наилучший эффект от использования соусов-консервантов достигается в сочетании с технологией модифицированной газовой среды внутри упаковки. (ИА Fishnews 22.09.11)
Ежегодно в США гибнет около 10 миллиардов цыплят.
Все большее количество людей отказывается от красного мяса, не становясь при этом вегетарианцами - они просто переходят на курицу, сообщает www. *****. В результате американский рынок птичьего мяса, например, уже переживает рекордный период роста едва ли не с 70-х. На данный момент каждый год только в США ради насыщения человеческих желудков гибнет 10 миллиардов цыплят.
Вот несколько ужасающих фактов:
10 миллиардов цыплят каждй год живут почти не двигаясь в небольших, заполненных до отказа отсеках, где они лишены не только свободы передвижения, но и солнечного света и свежего воздуха.
На одного цыпленка приходится 0.04 квадратных метра жизненного пространства.
Операции по обрезанию острых концов их лапок и одевание специальных "клипс", которые защищают других птиц от ран и травм в такой давке, проводят, естественно, без всякой анестезии.
Сегодня цыплята растут в два раза быстрее и по размеру в два раза превышают естественные размеры своих предшественников.
100 миллионов цыплят ежегодно гибнет еще до запланированного убийства. От переедания и убитой химикатами иммунной системы.
У более чем половины их них недоразвиты легкие и сердце.
Несколько десятков миллионов гибнет при транспортировке от холода или жары, так как большинство производителей экономит на транспорте и клетках и перевозит цыплят в открытых грузовиках.
Те птицы, чтобы были "отбракованы", выбрасываются из отсеков и погибают через несколько дней от голода - кормить их больше не полагается. Многих просто придавливает каким-нибудь цеховым транспортом или огромным ящиком.
Перед тем как отрубить цыпленку голову, по закону следует "оглушить и лишить возможности двигаться" бедную птицу - цыплят окунают в воду, через которую пропущен электрический ток. Производители экономят электричество и часто пускают тока гораздо меньше, чем необходимо, чтобы лишить птицу чувств.
Лезвие, которым автоматически на конвейере отрезают головы птиц, порой не отрезает ее до конца, и цыпленок может еще долго дергаться в конвульсиях, пока за его спиной не закончит этот процесс все "партия". (***** 21.09.11)
СМЕ: Еженедельный обзор рынка скота
Стоимость фьючерсов на скот в начале недели на Чикагской товарной бирже продемонстрировала тенденцию к повышению. Октябрьские контракты закрылись с повышением на 0,950 $/сотню фунтов до отметки в 119,400 $/сотню фунтов. Июньский контракт на 2012 год закрылся на отметке в 124,800 $/сотню фунтов с повышением на 0,650 $/сотню фунтов. Рост цен на говядину оказывает поддержку скотоводческому рынку, хотя объем продаж скота в Техасе, как отмечают аналитики, снизился на 2 000 голов.
Умеренный спрос на внутреннем рынке частично компенсировался ростом экспортных поставок. Объем экспорта с начала недели врос на 27 % по сравнению с тем же периодом прошлого года. Засуха все еще вынуждает фермеров отправлять большое количество скота на откорм в фидлоты, а мясоперерабатывающие предприятия снимают сливки.
Сельхоз Департамент зафиксировал среднюю стоимость скота по стране на этой неделе на отметке в 117,95 $/сотню фунтов. Тенденция к росту цен сохраняется, корректируясь после нескольких недель последовательного падения.
Скот на откорме также дорожает. Сентябрьские фьючерсы в начале недели закрылись с повышением на 0,175 $/сотню фунтов на отметке в 133,400 $/сотню фунтов. Ноябрьские контракты подорожали на 0,725 $/сотню фунтов до 136,400 $/сотню фунтов.
Спрос на молодняк оставался умеренным. Объем поставок скота на рынок был довольно ограниченным для данного периода времени, что вполне объяснимо, подчеркивают аналитики, поскольку скотоводы распродали скот еще прошлой весной и этим летом, пользуясь повышением цены и стремясь минимизировать потеря, связанные с засухой. (***** 15.09.11)
СМЕ: Обзор мясного рынка Цены на говядину и свинину растут
Средняя цена на говядину на розничных рынках США в августе была зафиксирована на отметке в 4,872 $/фунт, что на 9,1 центов больше, чем месяц назад, и на 49,8 центов больше, чем в прошлом году. Цены на свинину в августе также достигли рекордных отметок. И, что неудивительно, влетел до небес и Индекс потребительских цен.
По прогнозам сельхоз Департамента, в 2012 году общий объем производства мяса и птицы в США составит 92 млрд. фунтов, что всего на 0,9 % ниже показателя текущего года. Сокращение поставок кормов на 4 % приведет к сокращению объема производства мяса на 1 %, утверждает сельхоз Департамент.
Цены на скот в этом году оказались рекордно высокими, однако, прибыли производителей далеки от максимума. Как ожидается, 2012 год принесет с собой новые ценовые рекорды, однако, на фоне роста стоимости зерна, прибыль будет практически незаметной.
Объем забоя скота на прошлой неделе составил голов, что превышает показатели предыдущей недели (которые были довольно низкими из-за празднования Дня Труда) на 13,2 %, но на 3,1 % меньше, чем год назад. Средний весовой показатель скота составил 849 фунтов, 4 фунта по сравнению с предыдущей неделей и на 3 фунта больше, чем год назад.
Наличные ставки на скот установились на следующих отметках: 400-450 фунтов $144-$146.50, 450-500 фунтов $136-$147, 500-550 фунтов $137-$145.50, 550-600 фунтов $132-$143.50, 600-650 фунтов $128-$141.25, 650-700 фунтов $125-$139.50, 700-750 фунтов $132.85-$135.75, 750-800 фунтов $130-$136, 800-900 фунтов $125.25-$129.25 и фунтов $118.25/сотню фунтов.
Октябрьские контракты на скот по итогам недели закрылись на отметке в 118,50 $/сотню фунтов с повышением на 5 центов. Декабрьские фьючерсы подорожали на 70 центов до отметки в 118,95 $/сотню фунтов. Февральские контракты на 2012 год потеряли 12 центов и торговались по цене в 121,70 $/сотню фунтов. (***** 19.09.11)
США: КРС останется без озимой кормовой пшеницы.
В этом году на территории США сложилась сложная ситуация с наличием кормов для домашнего скота. Большинство пастбищ было уничтожено наводнениями или засухой, в результате чего КРС остался без сена.
На данный момент скотоводы в очередной раз оказались в сложной ситуации. Посевные работы кормовой озимой пшеницы должны были начаться еще в середине сентября, однако по причине погодных условий фермеры не смогли выйти на поля.
Более того, фермеры предпочитают уделять больше внимания производству продовольственной пшеницы, а не кормовой, информирует ИА "Казах-Зерно". Животноводы ежегодно выпускают свое стадо пастись на пшеничное поле, предназначенное специально для корма КРС. Наиболее удручающая ситуация наблюдается в штате Оклахома.
Животноводы планируют пасти 2,3 млн. голов скота за пределами откормочных площадок, однако в этом году пасти КРС будет негде. (ИА Казах Зерно 20.09.11)
США: МСХ будет тестировать мясо на наличие бактерии E. coli.
Министерство сельского хозяйства США намерено обезопасить население страны от заболеваний, вызванных бактериями E. coli.
Обеспечением безопасности МСХ США займётся со следующего года. На этой неделе Минсельхоз заявил, что начнет тестирование всей мясной продукции на наличие шести видов бактерии E. coli. Это повысит защиту американских потребителей.
В настоящее время МСХ США проводит тесты говядины на наличие только одного штамма E. coli O157:H7, но уже с марта следующего года сырое говяжье мясо будет тестироваться на наличие E. coli серогрупп O26, O103, o45, O111, O121 и O145. В случае обнаружения штамма, мясо будет запрещено для поставок на потребительский рынок, сообщает ИА "Казах-Зерно".
По мнению специалистов, подобные тщательные исследования мяса будут проводиться из-за любви американцев к стейкам и гамбургерам. Плохо прожаренное мясо с кровью может стать причиной гибели человека, если говядина содержала бактерию. (ИА Казах Зерно 20.09.11)
США: Обзор мясного рынка: Цены устремились вверх
Розничные цены на мясо снова демонстрируют тенденцию к повышению, поскольку закончилось падение цен на птицы, сообщают рыночные аналитики.
Стоимость свежей говядины практически добралась до исторического максимума, установившегося в мае на отметке в 4,872 $/фунт. Цены на говядину категории Choice достигли нового рекорда в 4,489 $/фунт, а средняя розничная стоимость свинины добралась до отметки в 3,512 $/фунт. Рост экспортных поставок на фоне сокращения поставок свинины в летние месяцы стали основными причинами столь значительного повышения цен на внутреннем американском рынке.
Другим фактором, оказавшим давление на мясной рынок США, стало длительное ожидание снижения объемов поставок птицы, что привело к росту стоимости бройлеров. В августе средняя розничная цена на бройлеров достигла 1,787 $/фунт, что оказалось на 5 центов больше рекордного майского показателя. Эксперты ожидают дальнейшего роста цен на птицу, поскольку заметное сокращение объемов производства, отмеченное этим летом, продолжает сказываться на объемах поставок. Объем забоя птицы по итогам прошлой недели сократился на 5 % по сравнению с прошлым годом, а количество яиц в инкубаторах снизилось на 8,6 %, что может стать показателем дальнейшего сокращения производства. Еще одной ложкой дегтя в ситуации с поставками мяса птицы на рынки стали низкие весовые показатели птицы, которые снизились на 3,6 % по сравнению с данными за 2010 год.
Средняя стоимость индюшатины в августе составила 1,641 $/фунт, что также стало рекордно высоким показателем. Аналитики ожидают дальнейшего повышения цен на индюшатины в связи с ростом уровня сезонного спроса, особенно этой осенью. (***** 21.09.11)
США: Скотоводы встретились с официальными властями в Вашингтоне, чтобы обсудить вопрос о подписании торговых соглашений
Представители Ассоциации производителей скота Техаса и Юго-Западных регионов США (TSCRA) провели встречу с представителями Торгово-Промышленной Палаты США, в ходе которой обсуждался вопрос об ускорении принятия решения о подписании соглашений о свободной торговле с Колумбией, Панамой и Южной Кореей.
"Скотоводческая индустрия Техаса в этом году столкнулась с целым рядом проблем – от роста стоимости зерна, до изматывающей засухи и пожаров, - говорит Джо Паркер, глава
"TSCRA", - Единственный способ помочь скотоводческой отрасли региона восстановиться – это подписание этих трех соглашений. Это, наконец, позволит американским производителям выйти на те рынки, где уже давно обосновались наши конкуренты, и оказать им достойное сопротивление. Кроме того, подписание соглашений поможет создать тысячи рабочих мест, в которых так нуждается Америка сегодня".
Как сообщает сельхоз Департамент США, на каждый миллиард долларов экспортной продукции создается 8 000 рабочих мест. Национальная Ассоциация Скотоводов уже подсчитала, что подписание соглашений с Колумбией, Панамой и Южной Кореей поможет увеличить экспортную прибыль еще на 2,5 млрд. долларов, а это болеерабочих мест.
Также представители "TSCRA" провели переговоры относительно выплат субсидий и компенсаций фермерам, пострадавшим от природных катастроф. "В этом году в Техасе от пожаров пострадало более 3 млн. акров сельхоз земель, - сообщает г-н Паркер, - местные скотоводы потеряли около 50 млн. долларов, которые потребуются на восстановление пастбищ, ограждений и сельхоз построек!"
Ассоциация "TSCRA" является одной из старейших сельскохозяйственных торговых организаций в США. Она была основана 134 года назад. В ее ряды входят болеепроизводителей скота и фермеров, чье общее поголовье скота насчитывает более 4 млн. голов КРС, а площадь пастбищ насчитывает 79,5 млн. акров, в основном, в Техасе и Оклахоме. (***** 19.09.11)
США продолжают сдерживать импорт индийской креветки с помощью антидемпинговых пошлин.
Ассоциация экспортеров морепродуктов Индии обратилась за помощью к правительству родной страны.
Соединенные Штаты облагают дополнительной пошлиной продукцию компаний, которые, по мнению властей США, занижают цены на американском рынке. Однако экспортеры Бразилии, Эквадора, Таиланда, а с недавних пор КНР и Вьетнама смогли вздохнуть с облегчением, так как правительства этих стран отстояли интересы бизнеса во Всемирной торговой организации и помогли снять антидемпинговые пошлины.
Как сообщает корреспондент РИА *****, в Ассоциации экспортеров морепродуктов Индии считают, что индийское правительство должно последовать примеру других государств и добиться благоприятных условий для поставок креветки в США.
В настоящее время ввоз индийской креветки облагается антидемпинговой пошлиной 1,69%, в 2010 г. сбор составлял 2,27%, а в 2009 г. – 0,79%. Ежегодно решение о величине пошлины принимает Департамент торговли США. (ИА Fishnews 15.09.11)
Компания Avery Dennison собирается представить на торговой выставке Labelexpo новые самоклеящиеся этикетки, которые, по ее словам, должны в корне изменить упаковку мясных и молочных изделий.
Напомним, что выставка начнется в Брюсселе 28 сентября.
Продукт, который ожидает получения патента, называется Dennison Shrink PS. По словам производителя, такие этикетки смогут выдержать процесс усадки в вакуумной среде. Новые этикетки могут наноситься на усадочные пакеты на линии или вне линии производства, перед наполнением и вакуум-укупоркой. Потенциально они могут использоваться при упаковке переработанного мяса, свежего красного мяса, птицы и сыра.
При этом в компании Avery Dennison утверждают, что этикетки усаживаются вместе с пакетами и остаются гладкими. На них не появляется морщинок, которые ассоциируются с ручным нанесением этикеток, пишет ***** со ссылкой на . Водостойкие этикетки могут также наноситься с помощью автоматических этикетировочных автоматов. Этикетки Shrink PS обеспечивают привлекательность продукта, поскольку они являются самоклеящимся декоративным решением без складок. (***** 15.09.11)
В Бразилии отмечен самый высокий в мире уровень роста экспорта продовольствия
Среди основных мировых поставщиков в Бразилии зафиксирован самый высокий в мире уровень роста экспорта продовольственных товаров. Бразилия является одним из пяти ведущих поставщиков продовольствия в мире. В период с 2005 по 2010 год в стране зафиксирован ежегодный рост экспортных продаж на 4,8 %. В 2010 году общая стоимость экспортных продаж составила 38 млрд. долларов.
Кроме того, увеличивается экспорт мяса. В 2010 году Бразилия экспортировала более тонн свинины на мировые рынки, общей стоимостью 1,34 млрд. долларов, что на 9,32 % выше, чем в предыдущем году. Общий объем производства мяса в мире составляет приблизительно 100 млн. тонн, половину из которых производит Китай. Оставшуюся долю делят между собой ЕС, США и Бразилия.
За последние десять лет уровень экспорта мясной продукции из Бразилии значительно вырос, составив приблизительно 11 % от общемирового экспорта мяса. (***** 16.09.11)
Всеобщий бойкот на потребление мяса в Судане привел к снижению цен на мясные изделия.
Начавшаяся в Судане своеобразная акция протеста против повышения цен на мясо "Дорогое не берем", когда суданцы массово перестали покупать мясные изделия, уже принесла свои плоды, передает корреспондент РИА Новости.
Большинство жителей суданской столицы решили на три дня перейти на вегетарианскую пищу в знак протеста против высоких цен на мясо.
Организаторы этой акции из общества по защите прав потребителей через громкоговорители призывают покупателей на всех основных рынках Хартума не покупать мясо до тех пор, пока на него не снизят цены.
По данным Суданского центрального бюро статистики, по сравнению с прошлым годом, цены на все виды мяса, в том числе курятину, повысились более чем на 41%.
Сейчас килограмм мяса стоит 30-36 суданских фунтов (больше 11 долларов США по официальному курсу), а год назад оно стоило около 20 фунтов за килограмм.
Как считает генеральный секретарь общества по защите потребителей Ясир Миргани, такие высокие цены на мясо неоправданны, поскольку в Судане в основном продается мясо местного производства.
Однако с начала акции "Дорогое не берем" в некоторых магазинах и на рынках цены на телятину упали с 24 до 14 суданских фунтов, то есть почти на три доллара США, а на баранину - с 32 до 27 фунтов.
Миргани назвал "большим успехом" снижение цен на мясо до этого уровня всего за один день бойкота.
"Это довольно неожиданно, мы даже не ожидали", - сказал он в интервью телеканалу "Аш-Шурук".
Глава общества по защите потребителей видит в массовом отказе от приобретения определенных продуктов хороший способ бороться с жадностью продавцов.
"Мы одолеем всех жадин", - заметил он, добавив, что на очереди акции протеста против повышения цен на молоко и бобовые, передает РИА Новости. (РИА Новости 19.09.11)
Парагвай объявил о приостановке экспорта говядины из-за вспышки ящура.
Власти Парагвая объявили о приостановке экспорта говядины из-за вспышки ящура - заболевания, смертельного для скота, но безвредного для человека. Вспышка заболевания была зафиксирована в Сархенто-Лома (департамент Сан-Педро). Об этом сообщила национальная ветеринарная служба Парагвая Senasca. Как отметили представители службы, приостановка экспорта - это мера предосторожности, ее цель - гарантировать качество поставляемого за границу мяса. Запрет на экспорт говядины будет снят после того, как власти Парагвая удостоверятся, что угроза миновала, передает Reuters.
Парагвай входит в десятку крупнейших мировых экспортеров говядины. В прошлом году страна экспортировала около 170 тыс. т говядины. При этом значительная масса говядины идет на экспорт в Россию и Чили.
Вспышка ящура является серьезным ударом для мясного сектора страны, который значительно вырос за последние годы и, как предполагалось, достигнет рекордных результатов в 2011г. (РБК 19.09.11)
Китай уговаривают инвестировать средства в украинское свиноводство.
С 19 по 21 сентября министр аграрной политики и продовольствия в составе украинской делегации во главе с главой правления Национального банка Украины Сергеем Арбузовым находится с официальным визитом в Китае. Об этом сообщили в пресс-службе украинского правительства.
Согласно источнику, визит осуществляется в продолжение межправительственных переговоров между Украиной и Китаем по поручению президента . В рамках визита украинская делегация встретится с главой Народного банка КНР, проведет переговоры с министром коммерции КНР и президентом "Эксимбанка" КНР Ли Жогу. Как подчеркнули в пресс-службе, члены украинской делегации также встретятся с представителями машиностроительной компании CNCC и проведут переговоры с руководством компаний, заинтересованных в инвестировании в украинское свиноводство и молочное скотоводство. (Regnum 19.09.11)
Китай: до 2015 г. производство кормов увеличится на 23,5% до 200 млн. т.
По информации Министерства сельского хозяйства Китая, до 2015 г. страна увеличит производство кормов в сравнении с 2010 г. на 23,5% до 200 млн. т.
Спрос на корма будет расти более высокими ценами, чем предложение зерна, что будет негативно отражаться на тепах развития животноводства. Возникнет дефицит фуражной кукурузы.
Рынок кукурузы был сбалансированным в Китае до 2010 г., когда импорт достиг 1,6 млн. т, самого высокого показателя за 15 лет. В указанный год потребление фуражной кукурузы превысило 110 млн. т.
Как сообщала компания "ПроАгро", американский аналитики Джон Бейз прогнозирует, что 2011/12 МГ (сентябрь-август) Китай импортирует около 6 млн. т кукурузы.
В 2010/11 МГ в страну было поставлен приблизительно 1 млн. т американской продукции. Ожидается, что в новом сезоне этот объем значительно возрастет, несмотря на увеличение внутреннего производства.
Правительство Китая заинтересовано в восстановлении уменьшившихся запасов. Кроме того, импорту будут способствовать высокие внутренние цены и наращивание потребления.
По словам Бейза, США уже продали около 2 млн. т кукурузы с поставкой в Китай в ближайшие месяцы.
Минсельхоз США прогнозирует, что в новом маркетинговом году потребление кукурузы в Китае превысит производство на 4,5 млн. т.
Прогнозы больших поставок в Китай оказывают поддержку мировому рынку.
Эксперты Зернового совета США предполагают, что в 2011 г. импорт Китаем американской кукурузы превысит 975 тыс. т. В результате, это азиатское государство станет восьмым по величине импортером американской продукции после Японии, Мексики, Южной Кореи, Египта, Тайваня, ЕС и Сирии.
Некоторые аналитики допускают, что объем поставок из США в Китай может достичь 3 млн. т.
В 2010 г. США поставили в Китай 1,57 млн. т, что является самым высоким показателем за 15 лет.
Директор Национального информационного центра Китая по вопросам зерна и масел Шанг Кьянгмин (Shang Qiangmin) прогнозирует, что китайские импортеры в ближайшем будущем не будут покупать американскую кукурузу, стоимость которой сейчас значительно больше внутренних цен в стране.
Ожидается, что в 2011/12 МГ (сентябрь-август) Китай импортирует около 2,5 млн. т кукурузы.
Специалисты китайского Центра по вопросам торговли зерном прогнозируют, что в ближайшие 5 лет импорт в Китай кукурузы может возрасти до более чем 10 млн. т в год, поскольку прирост потребления превышает темпы роста внутреннего производства.
Повышение спроса на кукурузу связано с увеличением в стране потребления мясной и молочной продукции. При этом ожидается снижение спроса на пшеницу и рис.
Согласно прогнозу центра, в 2011 г. фуражное потребление кукурузы достигнет 133 млн. т. До 2015 г. оно может возрасти до более чем 170 млн. т/год.
По информации Rabobank, Китай законтрактовал около 3 млн. т американской кукурузы нового урожая.
Прогноз импорта для страны в 2011/12 МГ (сентябрь-август) увеличен до 4 млн. т, что является самым высоким показателем с 1994 г.
Китай увеличил импорт из США во второй половине июня, что было связано со снижением цен.
По мнению субъектов рынка, во второй половине года высокий спрос со стороны Китая сохранится.
Данные о закупках страной кукурузы оказывают существенную поддержку рынку.
Китай и Аргентина завершили подготовку соглашений в отношении санитарного контроля, необходимых для начала поставок в Китай аргентинской кукурузы, говядины, вина, биотоплива и ячменя. Соответствующие переговоры начались в 2010 г.
В предыдущие годы Китай являлся крупным экспортером кукурузы, однако засуха и увеличение внутреннего спроса привели к тому, что в 2010 г. страна превратилась в нетто-импортера. В ноябре 2010 г. министр сельского хозяйства Аргентины посетил Китай, и результатом этого визита стало начало переговоров в отношении открытия китайского рынка для аргентинских товаров.
Некоторые эксперты предполагают, что в 2011 г. Китай может импортировать около 4 млн. т кукурузы. В предыдущем году поставки составили 1,6 млн. т.
Эксперты Национального информационного центра Китая по вопросам зерна и масел прогнозируют, что в ближайшие 10 лет спрос на кукурузу в стране будет расти более высокими темпами, чем производство.
В последние годы промышленный спрос увеличился в значительной большей мере, чем ожидалось. Кроме того, высокие темпы экономического развития Китая являются причиной большего, чем ожидалось, спроса на животноводческую продукцию, способствуя росту потребления кормов.
Правительство страны не заинтересовано в ликвидации дефицита зерна за счет импорта, поскольку на текущий момент мировые цены на кукурузу находятся на высоком уровне, а ее экспортное предложение является довольно низким. Поэтому Китай принимает меры по ограничению внутреннего спроса. Так, правительство намерено ограничить некормовое потребление кукурузы, чтобы обеспечить достаточное предложение фуражного зерна и более эффективно контролировать цены. Оно обратилось к банкам с просьбой прекратить выдачу кредитов компаниям, которые намерены закупать кукурузу для некормовых целей. (АПК-Информ 21.09.11)
Африка устойчиво движется к производству ориентированной на рынок продукции
Нельзя сказать, что Африканский континент является выдающимся производителем птицы. Однако, в последнее время ряд африканских стран медленно, но уверенно движутся к увеличению объемов производства птицы и мяса. Ориентированное на рынок коммерческое производство становится приоритетным.
Если сравнивать объем населения Африки с объемами производства птицеводческой отрасли, то можно говорить о том, что птицеводство на континенте развито очень слабо. В 2009 году население Африки составляло 14 % от общего мирового населения, в то время, как на долю африканской птицеводческой отрасли приходилось всего 4,5 % от общего мирового объема производства мяса птицы. Поэтому, нет ничего удивительного в том, что торговый баланс Африки оставался негативным, а в 2009 году ей пришлось импортировать более тонн птицы, чтобы удовлетворить спрос на внутреннем рынке. Основной же причиной низких показателей производства является отсутсвие "ноу-хау", высокая стоимость кормов для птицы, а также политическая нестабильность во многих странах.
Какова же динамика развития птицеводства на Африканском континенте? Между 1990 и 2009 годами объем производства мяса птицы в Африке увеличился почти в два раза. Наименьшие показатели производительности зафиксированы в странах Центральной Африки, которые совместно производят не болеетонн мяса птицы в год. Предельно низкие уровни доходов, нищета и низкие показатели общего развития экономики в этих странах стали основными причинами низких показателей производительности птицеводческой отрасли.
Тем не менее, эксперты отмечают положительную динамику развития птицеводства в странах Северной и Западной Африки. (***** 16.09.11)
В августе текущего года стоимость экспорта лососевых из Норвегии сократилась на 13% по сравнению с аналогичным периодом 2010 г.на фоне заметного роста объемов поставок – на 10 тыс. тонн.
В целом за 2011 г. общая стоимость экспорта норвежского лосося составила 19,4 млрд. норвежских крон (3,4 млрд. долларов), что на 2% или на 389 млн. крон (69 млн. долларов) больше, чем за аналогичный период прошлого года. Средняя экспортная цена на лосось достигла 28,37 крон (порядка 5 долларов) за кг.
Однако, как сообщает корреспондент РИА *****, на протяжении последних трех месяцев продолжает сохраняться тенденция снижения цены на экспортный лосось. Норвежские эксперты связывают это со снижением спроса на свежую семгу и растущей конкуренцией на этом рынке, особенно со стороны Чили.
Позитивным фактором для норвежского лосося стало укрепление его экспортных позиций в Азии: в августе объем поставок на рынки АТР составил около 8 тыс. тонн, что почти на 2 тыс. тонн больше, чем в прошлом году. Еще более впечатляющим в прошлом месяце оказался рост экспорта лосося в страны Восточной Европы – на 41% к прошлому году. (ИА Fishnews 19.09.11)
В Мексике отмечен рекордный рост экспорта телят
В 2010/2011 торговом году экспорт скота из Мексики в США вырос до рекордного показателя в 1 голов скота. В обозреваемый период времени мексиканские скотоводы заявили о том. Что общая стоимость продаж скота, в основном телят, достигла 461, 805 млн. долларов.
Объемы поставок скота в США выросли почти в два раза за последние три года, сообщают аналитики. Мексиканские скотоводы утверждают, что как увеличение объемов производства скота, так и рост экспортных поставок связаны, в первую очередь, с длительной работой по улучшению состояния скотоводческих пастбищ, развитии системы эффективного менеджмента скотоводческих хозяйств, сокращения очагов распространения инфекционных заболевания и общего улучшения качественных показателей стада КРС за последние несколько лет. (***** 20.09.11)
Египетский рынок вновь открыт для поставок скота
Ирландская Ассоциация скотоводов одобрила новости об открытии египетского скотоводческого рынка для поставок скота из-за рубежа. Запрет на импорт скота был введен в стране еще в 1990 году.
Джон Брайан, глава Ассоциации, заявил, что снятие запрета на поставки импортного скота в Египет произошло, во многом, благодаря усилиям Ирландии. Египетские и ирландские власти достигли соглашения о поставках скота на рынки африканской страны после того, как было ободрено принятие общего для обеих сторон регламента сертификации скота в возрасте до 30 месяцев ( на убой) и до 20 месяцев ( для дальнейшего откорма). (***** 20.09.11)
Пакистан: Правительство не должно вмешиваться в формирование цен на птицу
Представители птицеводческой индустрии Пакистана заявили о том, что правительство не должно вмешиваться в формирование цен на птицу. Птицеводы заявили, что цены на птицу должны регулироваться исключительно рынком, сообщает ИА "The News".
Абдул Басит, глава Ассоциации птицеводов Пакистана, заявил: " На протяжение последних 20 лет стоимость птицы на рынке регулировалась показателями спроса и предложения". Птица достигает необходимого для продажи веса в течение 6 недель, продолжает г-н Басит, и производителям невыгодно задерживать продажу даже на один день, поскольку после определенного возраста птица более подвержена различным инфекционным и вирусным заболеваниям.
Представители птицеводческой отрасли говорят о том, что как только цены на птицу повышаются, в связи с сокращением поставок или повышением покупательского спроса, правительство требует, чтобы производители снижали цены до установленного властями уровня, однако, правительство, почему-то не вмешивается, когда цены на птицу падают.
Сложившаяся ситуация вызывает недовольство производителей. (***** 15.09.11)
Пакистан: Стоимость птицы на местных рынках перешагнула отметку в 300 рупий за кг
Из-за разорения множества птицеводческих ферм во многих регионах Пакистана, пострадавших от проливных дождей, цены на птицу достигли нового рекорда – 300 рупий за кг. Цена на живую птицу составляет 174 рупии за кг, что сделало данный вид мяса непозволительной роскошью для большинства населения страны.
Более 70 % птицеводческих хозяйств в отдельных регионах серьезно пострадали из-за дождей, и не способны восстановить нормальный объем производства в ближайшие несколько месяцев, сообщают представители Национальной Ассоциации птицеводов Пакистана. Потеря готовой продукции, разрушение хозяйственных построек, гибель птицы – вот лишь некоторые проблемы, с которыми пришлось столкнуться птицеводам Карачи и Сидха.
Как сообщает "Daily Times", сейчас проводится приблизительная оценка ущерба, однако сами производители птицы уже заявили, что их убытки колоссальны. Последствия потерь уже сказываются на местных рынках, и в ближайшие несколько недель ситуация будет только ухудшаться.
Аналитики уже заявили, что в ближайшее время стоит ожидать значительного сокращения поставок птицы на местные рынки, которое особенно остро будет ощущаться с началом сезона свадеб. С учетом сокращения поставок на фоне растущего спроса на мясо птицы, цены, безусловно, продолжат движение вверх.
Производители птицы из Пенджаба заявили о намерении начать поставки птицы из своего региона на рынки Карачи и Сидха, однако пока существуют некоторые проблемы с организацией транспортировки товара. Эксперты уверены, что даже сокращение разрыва между спросом и предложением птицы за счет поставок из других регионов не приведет к понижению цен, поскольку транспортные затраты поставщиков будут довольно высоки. (***** 21.09.11)
Производители свинины в Эквадоре не соблюдают санитарных норм.
Согласно последней экономической переписи, проводившейся в конце прошлого года, из 1 737 свиных ферм, существующих в стране, только 12 % зарегистрированы в Агентстве страхования качества продукции сельского хозяйства Эквадора (Agrocalidad). Это значит, что едва ли 209 свиноводов выполняют все требования и процедуры санитарной безопасности, ветеринарии, контроля состояния животных и качества мясной продукции. Большинство – а это более 1 500, не соблюдают и половины минимальных требований.
Альфредо Акоста, куратор Программы контроля санитарного качества свинины при Agrocalidad, объяснил, что регистрация свиноводов в этой организации необходимо, так как гарантирует, что на конкретной ферме соблюдаются минимальные условия обеспечения санитарной безопасности, животным сделаны необходимые прививки, их мясо можно употреблять в пищу без опасений отравиться или получить кишечное заболевание.
В число обязательных соблюдаемых зарегистрированными производителями норм входит правильная утилизация отходов животных для того, чтобы они не оказывали никакого отрицательного воздействия на окружающую среду. Эти нормы были установлены законом о ветеринарной деятельности, принятом в 2004 году, но реальность состоит в том, что 88 % животноводов не соблюдают их.
Хосе Орельяна, президент Ассоциации свиноводов Эквадора (ASPE) возразил, что большая часть производства свинины, поступающего в торговые сети, в Эквадоре происходит от крупных ферм, которые имеют все необходимые разрешения и, кроме того, обрабатывают мясо на бойнях, следящих за соблюдением санитарных нормативов, что, в свою очередь, гарантируют качество мяса, приобретаемого потребителями.
По уверениям сотрудников Agrocalidad, регистрация производителей не только гарантирует контроль здоровья животных на фермах, но также позволяет обеспечивать этот контроль при мобилизации животных с ферм на рынки, путем оформления соответствующих разрешений. Однако это требование, предусмотренное законодательством, также зачастую производителями не выполняются.
В настоящее время Agrocalidad, совместно с чиновниками Министрества окружающей среды, стремятся добиться узаконивания деятельности эквадорских свиноводов и их регистрации в Агентстве. Цель состоит в том, чтобы минимум 30 % ферм прошли регистрацию до конца текущего года, и 100 % получили свидетельство о предварительной регистрации, которое позволило бы им работать.
Согласно списку необходимых для этой предварительной регистрации требований, указанному на сайте Agrocalidad, значатся: на ферме должны быть оборудованы загоны для свиней, кормушки, производители должны вести в обязательном порядке учет приплода и количества проданного мяса, установить на фермах ванны с дезинфицирующими средствами. Питание животных должно быть сбалансировано и готовится с соблюдением ряда норм, в частности, кипячения тех отбросов, которыми в Эквадоре чаще всего и кормят свиней.
В случае невыполнения этих обязательных условий, производителю будет предоставлен срок 30 дней для приведения своего хозяйства в соответствие с санитарными нормами. После получения свидетельства о предварительной регистрации, свиновод будет иметь срок один год, чтобы зарегистрировать свое хозяйство в Министерстве окружающей среды.
Согласно данным Министерства сельского хозяйства, в настоящее время в Эквадоре существует 1 737 свиных ферм, к которым относятся и мини-хозяйства с пятью и более свиноматками, или 20 животными, выращиваемыми на продажу. Кроме того, на национальном уровне имеется еще более домашних производителей – то есть тех, в хозяйстве которых выращивается меньшее количество животных, часто также на продажу. Эти производители вообще нигде не учитываются и регистрации, согласно эквадорскому законодательству, не подлежат.
Свинина, потребляемая рядовыми эквадорцами, происходит, по большей части, именно от мелких производителей:тонн мяса было продано ими в 2010 году, противтонн, произведенных крупными свиноводческими фермами. (Сайт Эквадор сегодня 15.09.11)
Производство свинины в Швеции сокращается
В период с апреля по июнь текущего года количество свиней, отправленных на скотобойни Швеции, снизилось на 4,2 %. В прошлом году за тот же период объем производства свинины в стране вырос на 2,2 %.
Национальная Ассоциация производителей свинины заявила, что сокращение объемов производства связано с понижением прибыльности. Ранее шведские свиноводы уже заявляли о том, что рост производственных затрат лишает их любой возможности конкурировать с европейскими производителями и европейскими ценами на мясо. (***** 15.09.11)
Спрос на натуральные ингредиенты растет
Производители кондитерских изделий продолжают демонстрировать тенденцию к переходу на натуральные ингредиенты и отказу от искусственных сахарозаменителей, консервантов и добавок, сообщает аналитическая компания "Leatherhead Food Research".
Обзор рынка пищевых добавок, проведенный компанией, говорит о том, что производители кондитерских изделий демонстрируют повышение спроса на эмульгаторы, гидроколлоиды, подкислители и энзимы натурального происхождения, что связано с повышением покупательского интереса к более здоровой пище.
Сектор производства и продаж пищевых добавок вырос в прошлом году на 4 % до общей стоимости в 27,4 млрд. долларов. И основная доля роста пришлась на увеличение сектора производства натуральных ингредиентов, что помогло частично компенсировать падение спроса на искусственные подсластители и консерванты.
Общий рост и развитие сектора было немного заторможено спадом на мировом кондитерском рынке, однако, падение продаж в развитых странах было компенсировано его увеличением в странах Латинской Америки и Азиатско-Тихоокеанском регионе.
Джонатан Томас, один из ведущих специалистов "Leatherhead Food Research" и автор доклада, сообщает: "Рост спроса на натуральные добавки отражает повышенную заинтересованность потребителей в здоровом питании. Сегодня потребители отворачиваются от продукта, содержащего искусственные красители и консерванты, заботясь о своем здоровье и безопасности продукции. Еще в 2007 году было проведено исследование, доказавшее связь искусственных красителей в кондитерских изделиях с гиперактивностью детей, что привело к резкому падению использования в промышленности многих искусственных красителей, в том числе, тартазина. Сегодня многие производители сладостей стремятся сделать свое производство более натуральным – тенденция, которая активно развивается на рынке и будет актуальное еще очень долгое время!"
В ЕС уже ввели запрете на использование в пищевой промышленности красителя "Солнечный желтый" (Е110). Запрет на использование данного красителя стал следствием проведенных недавно Европейской Службой безопасности продовольственных товаров исследований.
В прошлую пятницу Служба стандартизации пищевой промышленности ЕС опубликовала советы о том, каким образом производители кондитерских изделий могут отказаться от применения в своем производстве искусственных добавок и о том, каким образом они могут быть заменены на натуральные альтернативные варианты. (***** 19.09.11)
ЮАР: Бездействие сельхоз министерства привело к коллапсу мясной индустрии страны
Министерству сельского хозяйства ЮАР не удаются оказать надлежащую поддержку индустрии производства красного мяса страны, заявляют представители отрасли. В частности, властям не удалось добиться для ЮАР статуса зоны, свободной от КГЭ, который устанавливается Всемирной Организацией животного здравоохранения. Так же представители отрасли заявляют, что министерство сельского хозяйства так и не довело до конца проект поддержания здоровья сельхоз животных, который предполагал строительство карантинных зон, разработку регламента транспортировки скота, установления штрафов и выплат компенсаций скотоводам.
Представители мясной индустрии ЮАР выражают недовольство тем, что правительство не может оказать надлежащую продержку производителям красного мяса, и говорят о том, что в других странах, таких, как Бразилия, Новая Зеландия, Австралия или Аргентина, власти более внимательно относятся к представителям отрасли и всячески способствуют развитию индустрий.
Своим бездействием и неспособностью поддержать развитие отрасли, заявляют представители индустрии, правительство подвергает опасности долгосрочное развитие индустрии производства красного мяса в стране, от чего могут пострадать не только экономика страны, но и потребители. Неэффективная деятельность министерства сельского хозяйства и министра привела к тому, что ЮАР впервые за много лет стала сетевым импортером продовольствия, а уровень безработицы в стране вырос, поскольку многие сельхоз отрасли, в том числе индустрия производства красного мяса, вынуждены сокращать производственные объемы. (***** 15.09.11)
Молдавские птицефабрики страдают из-за массового импорта курятины. "Комсомольская правда". 16 сентября 2011
Этим объясняет проблемы в отрасли генеральный директор государственного предприятия Avicola-Moldova Ион Бызгу
Отечественные цветоводы жалуются, что конкурентам их качественной продукции составляет импортная курятина.
- За восемь месяцев предприятия Молдовы произвели 29 тысяч т оннптичьего мяса, что на 2,5% больше показателей аналогичного периода прошлого года. Мы хотим увеличить производство, но опасаемся, что негде будет продавать курятину, так как внутренний рынок переполнен импортным мясом, - уточнил Бызгу.
Он говорит, что неоднократно жаловался в правительство по этому поводу, однако никаких мер так и не принято.
-Конечно, цена импортного мяса ниже молдавского, но наше качественнее. Если потребители не могут понять этого, то правительству следует регулировать импорт. Мы не можем продавать мясо по более низким ценам, поскольку и без того несем потери из-за корма для птиц, который очень дорогой. К тому же цена на горючее возросла, - подчеркнул директор Avicola-Moldova.
По его словам, из опасения не потерять потребителей предприятия Молдовы не повышали цену на мясо с 2009 года. В настоящее время 1 килограмм птичьего мяса непосредственно от производителя стоит 28-30 леев. (Комсомольская правда 16.09.11)
Необъяснимая массовая гибель рыбы в Китае предвещает новую катастрофу? "*****". 19 сентября 2011
Миллионы мёртвых рыб на китайской реке Миньцзян
За два дня до того, как этой весной на побережье Японии обрушилось землетрясение магнитудой 9,0+ баллов, миллионы мёртвых рыб заполнили Королевскую гавань Редондо Бич, штат Калифорния.
Сегодня подобное происходит на китайской реке Миньцзян — её буквально покрывают миллионы мёртвых рыб. Что это, случайное совпадение или признак приближения новой катастрофы?
Китайская служба новостей Сямынь сообщает о миллионах мёртвых рыб, плавающих на поверхности реки от городка Huangtian (округ Gutian), до Shuikou. Ситуацию усугубляет тот факт, что эта территория является крупнейшей областью разведения амура в провинции Фуцзянь. В одном только Huangtian, согласно отчётам, погибло уже не меньше 9 млн. рыб.
— В Huangtian, 27-29 августа вся рыба в реке повсплывала — рассказал китайским репортёрам Вэй Маочи (Wei Maoci). Маочи владеет рыбной фермой и одним из первых наблюдал необъяснимую массовую гибель рыбы. В результате потерь, его делу нанесён ущерб порядка $
— Рыба просто гибла. Не помогло даже насыщение воды дополнительным кислородом. Удача отвернулась от нас. Малые предприятия, связанные рыбоводством, тоже потеряли по меньшей мере 200-300 тысяч юаней (около $31000-$47000).
Некоторые фермеры винят в гибели рыбы загрязненные стоки расположенных рядом промышленных предприятий, включая компанию по производству антибиотиков. Однако государственная экологическая служба настаивает, что причиной гибели рыбы стало "пониженное содержание кислорода в воде", без объяснения причин.
Массовая гибель рыбы в Китае не совпадает ни с одним сотрясением земных плит, подобным катастрофическому удару по Японии этой весной. На территории Монголии 27 августа был зарегистрирован толчок силой 6,5 баллов. 30 августа в Юго-Восточной Азии также было землетрясение магнитудой 6,8 баллов. Самое сильное землетрясение в этот период произошло 2 сентября на Аляске. Его сила составила 7,1 баллов.
Не смотря на то, что не существует никаких научных доказательств связи между землетрясениями в одном месте и массовой гибелью животных в другом, жутковатая картина временных совпадений ряда подобных событий говорит о необходимости дальнейшего изучения этого вопроса. (***** 19.09.11)
Шоколад, мясо и сыр подавляют агрессию. "*****". 19 сентября 2011
Создать хорошее настроение, по мнению итальянского ученого Луки Пассамонти, способна "правильная еда"
Специалисты из университета Катандзаро в ходе исследования пришли к заключению, что употребление таких продуктов как шоколад, молоко, сыр, красная икра, мясо птицы, свинина, говядина и орехи, подавляет агрессию.
Создать хорошее настроение, по мнению итальянского ученого Луки Пассамонти, способна "правильная еда". Такая еда содержит аминокислоту триптофан, которая присутствует в указанных продуктах.
По словам Пассамонти, при помощи пищи, содержащей триптофан, можно лечить психологические заболевания, депрессии, склонность к суициду, сообщает NEWS. *****.
К сожалению, ожирение данной диетой вылечить нельзя.
Диетолог предлагает каждый день употреблять около 350 грамм таких "подавителей гнева". Интересен тот факт, что в основной своей массе эти продукты являются антидиетическими. Однако, итальянский специалист заявляет, что они полезны и помогут справиться с негативными эмоциями. "Вредные" продукты совершенно напрасно исключаются из диет, отмечает он. (***** 19.09.11)
|
Из за большого объема эта статья размещена на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 |
