Информационная услуга. «Тематические новости». "Рынок мяса РФ" (стр. 8 )

Сегодня хозяйство помимо выращивания бычков вынуждено заниматься и кормовой базой. Кстати, на 1 голову нужно 2 га пастбищ. Да еще на зиму заготовить около 6 тыс. тонн, а в области нет компании, которая могла бы обеспечить такое количество кормов. На одну корову или быка требуется 5 тонн сена и еще 360 кг фуражного зерна. И соль на пастбища привезти – здесь травы пресные, на стадо в год необходимо 12 тонн. Мечтали, конечно, об узкой специализации, как в Европе: поднял трубку телефона, заказал – и никаких проблем.

Морозоустойчивые гиганты

На уезженной "Ниве", по слегка заасфальтированным, а иногда и мощенным булыжником деревенским дорогам, вместе с исполнительным директором Юрием Федорченко отправляюсь на пастбище поглядеть на диковинных быков с заграничными корнями и мраморной сердцевиной.

Справка "АН"

Город Галич расположен на берегу озера в 121 км от Костромы. Согласно официальной версии, он был основан в 1159 г. Юрием Долгоруким. По одному из преданий, на дне Галичского озера спрятаны несметные сокровища князя Дмитрия Шемяки.

Федорченко в отличие от Глухова в недалеком прошлом зоотехник. Он с любовью рассказывает о своих питомцах. Как переживали первую морозную зиму, как волновались за волосатых чудищ – не замерзли бы. Даже ночевал с ними в 30?градусный мороз в поле. Но, что удивительно, бычки хорошо приняли суровый российский климат и чувствовали себя на снегу вполне комфортно. Даже первый отел при такой-то погоде прошел хорошо:

– Главное, чтобы не в сырости, чтобы соломка была. Тогда все нормально будет. А порода очень миролюбивая, особенно зимой, когда их кормишь, могут разрешить себя погладить. А с 15 мая все здоровое поголовье выгоняется на пастбища, и только в середине ноября загоняем на зимнее содержание. Но для этих животных не надо сооружать дорогостоящие капитальные помещения, они живут по-спартански, в самый лютый мороз на открытом воздухе, под легкими навесами.

Вблизи черные галловеи напоминают бизонов из старых американских фильмов про ковбоев. Они хотя и совсем дикие, но ведут себя не агрессивно. Стоит подойти поближе, как черная 600-килограммовая безрогая туша быстро поднимается с травы и старается отойти в сторону. Не приучены они к близкому общению с "хомо сапиенс", особенно с заезжими корреспондентами.

Для получения почти чистокровных галловеев (на 80%) нужно, чтобы прошло 7–8 лет, рассказывает Юрий Федорченко:

– Мы коров костромской породы еще на первом году скрестили с бычками галловейской, и уже в мае прошлого года получили первых телят. Для постепенной селекции используется поместное стадо костромских и ярославских пород. Чтобы получить настоящих шотландцев, должно пройти семь отелов. Сейчас первое поколение, в нем пока только 25% галловейской крови.

В хозяйстве 1500 голов. Из них маточное стадо – 1000. Быков (основных производителей) – 48 штук. Юрий считает, что порода наиболее приспособлена к нашим природным условиям. Самая некапризная. Да и по мясному выходу у нее 65–68% с одной головы. На каждом пастбище обязательно есть естественный водоем, чтобы не возить воду. Все выгулы огорожены электропастухом. При потреблении в 40 ватт этот "электрозабор" может иметь длину до 150 километров. Выгодная штука привезена из Австрии – там знают толк в экономии.

Телочка по 200 рублей за килограмм

По мнению Дмитрия Глухова, понятие "мраморная" говядина подходит больше для ресторанов:

– Я считаю, что мы выращиваем просто хорошую, качественную говядину. Ведь настоящее мраморное мясо – японское понятие. У них есть специальная порода – вейгу. А в остальных странах для получения мраморного мяса держат две основные породы: шотландский галловей и ангус амбердин. В России же почти отсутствует культура потребления мяса – вся говядина, которую мы ели, была выбраковкой из молочного стада. А сейчас мы говорим о создании мясного кластера, мясного животноводства, которое дает не просто мясо, а хороший, качественный продукт.

– Если все пойдет по плану, – подхватывает Юрий Федорченко,– то уже осенью сдадим до 300 голов бычков-полукровок, по 350 кг весом, уже с мраморным мясом. Обидно, но сдаем на местный мясокомбинат, где закупочная цена в живом весе – 65 рублей за кг, наравне с остальными. А мясо у нас на порядок лучше. По расчетам, эту телятину должны бы принимать рублей по 80…

Справка "АН"

Галловейская порода КРС – одна из старейших специализированных мясных пород, хорошо приспособленная к пастбищному содержанию на скудных полях. Длинная жесткая шерсть животных с тонким пушистым подшерстком защищает их от холода. Они круглый год находятся вне помещений. Выведена данная порода в Шотландии, в графстве Galloway. Скот комолый (безрогий), преимущественно черной масти. Масса быков – 600–700 кг, коров – 400–450 кг. Убойный выход мяса – 65–70%, относится к разновидности мраморного мяса, "травяного откорма и хороших вкусовых качеств".

В перспективе "скотоводы" хотят найти и другие рынки сбыта, не ограничиваться границами Костромской области. В планах следующего года строительство собственного убойного цеха с морозильными камерами и цехами по разделке. Будут доводить мясо до нужной кондиции и, как в супермаркетах, продавать "охлажденку" в упаковке под своей маркой. А через три года хозяйство рассчитывает стать племенным. Чтобы не только на мясо бычков сдавать, но и телочек галловейской породы на "разведение" продавать – за одну телку можно выручить по 150–200 рублей за килограмм.

А москвич Глухов в костромской глубинке уже смотрится вполне органично:

– Я не разочаровался в этом бизнесе и не собираюсь его бросать!

Мясной конвейер "Русского галловея" запущен, новое предприятие, когда выйдет на запланированные объемы за год, будет производить до 1000 тонн деликатесной продукции, а это больше, чем весь годовой импорт мраморной говядины в Россию. Костромской области проект сулит стать лидером по производству недорогой говядины высшего качества. То есть элитного мяса, которое из-за его нежного вкуса называют "мраморным" и подают в лучших ресторанах мира.

Самое непопулярное направление у отечественных аграриев – мясное животноводство. Корова не крольчиха, теленка носит, как человек, 9 месяцев. Но нельзя же бесконечно зависеть от аргентинских и австралийских скотоводов – стране необходимо иметь говядину собственного производства. И вот что получилось у предпринимателей-горожан, решивших два с половиной года назад вложиться в этот бизнес.

Стратегический продукт

Все-таки есть своя прелесть в российской глубинке. Особенно ранним, чуть дождливым утром, когда городок еще не до конца отошел ото сна и только-только начинает пробуждаться. Именно в такой дреме и предстал древний Галич. А первым встречным оказался не по времени бодрый Дмитрий Глухов, один из руководителей проекта "Русский галловей": (Аргументы. ру 31.08.11)

Мясное животноводство ЦФО

В Воловский район будут доставлены племенные свиньи из Канады.

Поставку из Канады 1150 голов племенного молодняка английской компании PIC – мирового лидера в области селекции свиней проводит сегодня ЗАО "Липецкмясо" (структурное подразделение ОАО "Группа "Черкизово"). Транспортировка племенного поголовья из Канады до аэропорта Домодедово в Москве осуществляется самолетом Боинг-747, специально подготовленным для перевозки свиней. Затем животные пород "крупная белая" и "ландрас", имеющие высокий генетический потенциал и статус здоровья, будут перевезены в репродуктор свиноводческого комплекса в селе Воловчик Воловского района.

Авиаперевозка такой крупной партии племенных свиней стала вторым случаем в Российской Федерации, сообщили в управлении сельского хозяйства Липецкой области. Расширение пород свиней различной генетики позволит крупнейшему агропромышленному холдингу "Группа "Черкизово" добиться увеличения скорости роста и повышения мясных качеств свиней, успешно осуществлять масштабные проекты по развитию свиноводства в Липецкой области.

Первый камень в строительство крупного свинокомплекса мощностью 12,5 тыс. тонн мяса в год в Воловском районе в конце октября 2010 года заложили глава администрации Липецкой области Олег Королев и председатель Совета директоров ОАО "Группа Черкизово" Игорь Бабаев.

За последние пять лет численность поголовья свиней в Липецкой области возросла со 145 до 400 тыс. голов или в 2,8 раза, производство свинины с 15,4 до 67 тыс. тонн или в 4,3 раза. Объем освоенных инвестиций составил 9,8 млрд. рублей. Применение интенсивных европейских технологий позволило липецким животноводам по итогам первого полугодия 2011 года занять второе место в ЦФО, после Белгородской области. (Администрация Липецкой области 31.08.11)

3 сентября в 10.00 на Орловском ипподроме пройдет областная выставка племенных животных

На выставке будут представлены лучшие образцы крупного рогатого скота, свиней, овец, кроликов, а также экспозиции по птицеводству и рыбоводству.

В ходе выставки состоится награждение лучших участников выставки за достижения в развитии племенного животноводства в 2010 году. Победителям в номинациях "Лучшая организация по племенному животноводству" и "Наиболее интенсивно развивающаяся организация в сфере племенного животноводства" будут вручены почетные грамоты губернатора Орловской области и кубки.

Кроме этого, лучших участников выставки наградят дипломами, кубками и аттестатами за выращивание племенных животных в зависимости от породной принадлежности. Зоотехники-селекционеры племенных организаций получат грамоты Департамента сельского хозяйства Орловской области за сохранение и разведение племенных животных. (Орловское информбюро 30.08.11)

Мясное животноводство ПрФО

В Саратовской области применяются новые методы забоя скота

В Романовском муниципальном районе сельскохозяйственным снабженческо-сбытовым потребительским кооперативом "Север" пущена в эксплуатацию мобильная бойня, смонтированная на базе трактора "Беларусь", мощностью по переработке до 5 голов КРС или 10 голов свиней в смену.

Бойня оснащена необходимыми приспособлениями для убоя и первичной переработки скота, запасом воды, оборудован сток для отходов. В кооперативе имеется холодильное оборудование и спецтехника для транспортировки продуктов убоя.

Биологические отходы при переработке животных собираются в специальную ёмкость и вывозятся на скотомогильник.

Бойня обеспечивает выполнение требований ветеринарных норм при обработке скота, предъявляемых к оборудованию убойной площадки.

Внедрив на селе своё производственное новшество кооператив будет способен обеспечить предоставление снабженческо-сбытовых услуг по реализации скота сельским населением из отдалённых населённых пунктов с выездом на место.

В условиях недопущения подворного убоя скота в сельской местности министерство сельского хозяйства области рекомендует изучить опыт данного кооператива в целях приведения процесса переработки сельскохозяйственных животных в соответствие с ветеринарно-санитарными требованиями. (***** 26.08.11)

Мясное животноводство СКФО

Адвокат искала миллиард в фермерских хозяйствах. "КоммерсантЪ". 29 августа 2011

Крупное хищение пытались выдать за компенсации за КТО

Следственные органы Северной Осетии предъявили обвинение в покушении на мошенничество главе фермерского хозяйства из Чечни. Он обвиняется в том, что при помощи своей землячки, адвоката Хавы Домбаевой попытался похитить у Минобороны РФ около 560 млн руб. По данным следствия, адвокат Домбаева подделала судебные решения, обязывающие военных выплатить двум чеченским фермерам в общей сложности около 1 млрд руб. под видом компенсаций за потери, понесенные в ходе КТО (контртеррористическая операция).

Расследование уголовного дела в отношении адвоката из следственное управление (СУ) СКР по Северной Осетии завершило несколько дней назад. Теперь же республиканское СУ сообщило о том, что предъявлено официальное обвинение в покушении на мошенничество (ст. 30 и ст. 159 УК РФ) еще одному из фигурантов дела — 51-летнему чеченскому фермеру (его имя пока не разглашается). Как говорится в материалах расследования, в конце прошлого года фермер с помощью адвоката Хавы Домбаевой составил заявление о том, что его хозяйство пострадало во время контртеррористической операции, которую проводила 58-я армия Северо-Кавказского военного округа. Фермер оценил нанесенный ему ущерб в 560 млн руб. Для того чтобы получить эти деньги, Хава Домбаева проникла в кабинет федерального судьи одного из районных судов Грозного, где подделала решение о выплате этой суммы. По данным следствия, подделанное решение предписывало выплатить компенсацию еще одному жителю Чеченской Республики, от имени которого также было подано заявление. Правда, на сумму около 620 млн руб.

44-летняя госпожа Домбаева, которая на тот момент числилась помощником федерального судьи, имела беспрепятственный доступ в его кабинет. Тем более, по материалам уголовного дела в ее отношении, на момент составления поддельного решения судья уже несколько дней как скончался. Подделав подписи и поставив печать под решением о выплате 1 млрд 200 млн руб., она связалась со своими знакомыми в Северной Осетии, которые заверили ее в том, что смогут обналичить деньги в местном казначействе. от имени двух фермеров выписала на своих знакомых доверенность, и те отправились в финансовое учреждение за деньгами. Незадолго до нового года они появились в казначействе и попытались получить наличные. Однако, как пояснили "Ъ" в следственном управлении СКР, у сотрудников казначейства вызвала подозрение слишком крупная сумма выплаты, и они сразу связались с региональным УФСБ. Тем временем, чтобы потянуть время и дать чекистам возможность разобраться в ситуации, казначеи заявили доверенным лицам чеченских фермеров о незначительных ошибках, допущенных в судебном решении, и попросили их исправить. Исправленное липовое решение было готово только к январю этого года, но когда знакомые адвоката Домбаевой вновь пришли за деньгами, их задержали. Сразу после этого следователи взяли и саму Хаву Домбаеву.

Адвокат в ходе следствия призналась в подделке судебного решения, подписала досудебное соглашение о сотрудничестве и указала на своих подельников, одним из которых оказался чеченский фермер, заявивший об ущербе в 560 млн руб. По словам источника "Ъ", сейчас он находится под стражей. "Он полностью признал свою вину и раскаялся",— заявили "Ъ" в следственных органах. О других возможных фигурантах дела о мошенничестве в СУ СКР по Северной Осетии пока предпочитают не говорить. С уверенностью в ведомстве говорят лишь о непричастности к совершению преступления сотрудников североосетинского казначейства. "Нет ни одного факта, подтверждающего, что кто-то из его сотрудников был в сговоре с преступниками",— заявили они "Ъ".

Тот факт, что мошенники решили "обналичить" судебное решение именно во Владикавказе, источник "Ъ" объяснил тем, что "штаб ответчика, в качестве которого якобы выступала 58-я армия, находится в Северной Осетии, так что все закономерно". (КоммерсантЪ 29.08.11)

Мясное животноводство СФО

Алтайские аграрии получат субсидии на содержание птицы и свиней.

Около 144 млн. рублей получат аграрии Алтайского края на заготовку кормов для содержания птицы и свиней. Это предусмотрено новым постановлением губернатора края Александром Карлиным. Помимо этого, в документе перечислены документы для получения субсидий и ставки по ним для направления господдержки из краевого бюджета.

Стоит напомнить, что между российским Минфином и администрацией края существует соглашение, оговаривающее условия предоставления помощи из бюджета. Так, фермерские хозяйства и предприятия, производящие яйца, должны получать 36,800 тыс. рублей, производители мяса птицы – 86,244 тыс. рублей, свинины - 20,858 тыс. рублей.

Соответственно, на 1 кг живой массы свиней предоставляют 7,19 рублей, мяса птицы – 4,63 рублей, на 1 десяток яиц – 24 рубля, отмечает ИА Казах Зерно.

Денежные выплаты получают те производители, которые заключили с Главным сельхоз управлением Алтая соглашение, а также внесены в реестр сельхоз товаропроизводителей края и вовремя предоставляют финансово-экономические отчеты. При этом у предприятий не должно быть задолженностей по зарплате и налогам. Чтобы получит субсидии, они должны подать необходимые документы в Главное управление сельского хозяйства Алтайского края до 1 октября. (Биржевой лидер 29.08.11)

Мясное животноводство ДВФО

Амурская область готовится к приемке 2745 голов племенного молодняка крупного рогатого скота из Австралии.

Приамурье ожидает скорого прибытия из Австралии 2745 голов племенного молодняка крупного рогатого скота мясного направления. Уже в сентябре амурские хозяйства пополнятся племенным поголовьем абердин-ангусской породы и герефордами. Они отправятся в Белогорский, Ивановский, Магдагачинский, Серышевский, Свободненский и Шимановский районы.

В порт Ванино Хабаровского края животные прибудут 13-15 сентября. Вчера во второй половине дня заместитель председателя провел расширенное совещание в минсельхозе по вопросу организации транспортировки племенного молодняка в амурские хозяйства и размещения его на подготовленных для этих целей карантинных площадках. В области утвержден соответствующий план, контроль за мероприятиями осуществляет первый замминистра сельского хозяйства Татьяна Муленкова.

К участию в обсуждении вопроса были приглашены главы районов и хозяйств, которым предстоит принять коров. Александр Нестеренко акцентировал внимание присутствующих на значимости всех проводимых мероприятий, чтобы транспортировка животных прошла без потерь. Кроме того, он поручил главам лично проверить готовность карантинных площадок к приему нового поголовья, а также заготовку кормов, которая должна производиться с учетом ввозимого поголовья.

Как озвучено на совещании, отбор племенного стада для Приамурья завершился в Австралии в конце июля. С начала августа с животными там проводятся карантинные мероприятия. Они продлятся 24 дня и будут завершены 25 августа. Для контроля этих процессов со стороны области на этот континент отправился специалист управления ветеринарии амурского минсельхоза.

В порт Ванино животных транспортируют на пароходе, оттуда в хозяйства области они будут доставлены по железной дороге. Поэтому корабль по прибытию в российский порт встанет к причалу, к которому подведены железнодорожные пути. По предварительным подсчетам, на разгрузку животных с корабля и их погрузку в вагоны уйдет три дня. Время в пути по железной дороге, в зависимости от месторасположения хозяйств, займет от 47 до 57 часов. Потребуется 148 вагонов, чтобы перевезти почти три тысячи голов крупного рогатого скота. До станции назначения они пойдут тремя составами. Далее по территории области животные будут перевозиться автотранспортом.

Руководители хозяйств сформировали группы, которые будут сопровождать груз в дороге. Кроме того, на прием скота будут направлены ветеринарные специалисты со всех районов во главе с начальником областного управления ветеринарии. Как отмечают специалисты, животные застрахованы, включая 30 дней карантирования. (*****) (26.08.11)

Рынок птицы

Новости рынка мяса птицы

Россия наращивает объемы производства куриного мяса.

В России активно растет производство куриного мяса. В гг. рост производства находился на уровне 20%, в гг. он немного снизился. В 2010 году, данным маркетингового исследования мирового и российского рынка куриного мяса, объем производства мяса кур в стране вырос на 16% и превысил 2,6 млн. тонн.

Одной из особенностей развития российского рынка мяса домашних кур в последние годы стало увеличение доли охлажденного мяса в структуре производства. Так, в настоящее время доля охлажденного мяса колеблется в районе 50-60% от совокупного объема выпуска. И это мировая тенденция - на данный момент растет потребление свежих и охлажденных мясных продуктов по всему миру.

Как отмечают специалисты GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), крупнейшим округом по производству всех категорий куриного мяса является Центральный федеральный округ. Среди регионов России уже на протяжении многих лет лидируют Белгородская, Московская, Ленинградская и Челябинская области, а также Ставропольский край. (РБК. Исследования рынков 29.08.11)

Россия: рынок мяса птицы в январе-августе 2011 г.

Объем промышленного производства мяса птицы в России (данные по с/х организациям) в июле 2011 г. составил 224,1 тыс. т в убойном весе (304,9 тыс. т в живом весе, данные Росстата), что на 3,6% меньше, чем в июне 2011 г., но на 12,2% больше, чем в июле прошлого года. Всего за первые 7 месяцев 2011 г. объем производства вырос по отношению к аналогичному периоду прошлого года на 11,9% до 1 586 тыс. т в убойном весе

По итогам января-июля 2011 г. по отношению к январю-июлю 2010 г. объем производства в ЦФО вырос на 11,9% до 606,7 тыс. т в убойном весе, в СЗФО – на 19,4% до 182,4 тыс. т, в ЮФО – на 24,0% до 159,2 тыс. т, в СКФО – на 9,8% до 69,4 тыс. т, в ПФО – на 9,9% до 241,3 тыс. т, в УФО – на 7,2% до 145,8 тыс. т, в СФО – на 7,2% до 150,4 тыс. т, в ДВФО – на 10,3% до 31,1 тыс. т.

Импорт

Объем импорта мяса птицы в Россию, без учета данных о торговле с республиками Беларусь и Казахстан, за I полугодие 2011 г., по расчетам ИА "ИМИТ", вырос по отношению к аналогичному периоду 2010 г. на 28,1% и составил 172,1 тыс. т. Подобный рост импорта обусловлен тем, что за I полугодие 2010 г. импорт мяса птицы из США осуществлялся лишь в январе-феврале. По отношению же к первому полугодию 2009 г. за аналогичный период 2011 г. произошло падение импорта на 53,2%.

В январе-июне 2011 г. крупнейшим поставщиком мяса птицы в Россию является США. Импорт из этой страны вырос по отношению к аналогичному периоду прошлого года на 294%. На долю США в первом полугодии 2011 г. пришлось 54,3% от общего объема импорта в РФ (в январе-июне 2010 г. – 17,7%, в январе-июне 2009 г. – 75,1%).

Второе место по объему импорта в РФ принадлежит Бразилии – 25,1% от общего объема поставок, на третьем месте – Германия – 8,8%, на четвертом – Франция – 5,9%. На другие страны в январе-июне текущего года пришлось менее 6,0% импорта в РФ. Поставки из Бразилии по отношению к первому полугодию 2010 г. выросли на 14,9%, из Германии – упали на 56,9%, из Франции – снизились на 9,2%.

Динамика импортных цен

В начале августа 2011 г. установились следующие цены на мясо птицы импортного производства на условиях CIF, Санкт-Петербург: окорока куриные (Бразилия) – $1,55-1,56/кг, крыло куриное (Бразилия) – $2,38-2,42/кг, грудки куриные (Бразилия) – $3,00-3,15/кг, грудки индейки (ЕС) – $3,85-3,99/кг, фарш куриный (ЕС) – $0,85-0,90/кг. Уровень цен во многом зависит от объема закупаемых партий, условий контрактов. Так, например, средние цены на корабельные партии куриных окороков производства США находились на уровне $1,01-1,08/кг, бедро куриное бразильского производства по длинным контрактам торговалось по $1,40-1,48/кг. (ПроАгро 26.08.11)

Лишние яйца. "Эксперт Урал". №34 2011

В результате падения спроса и реализации убытки от производства дестабилизируют финансовое положение яичных птицефабрик. Если не принять мер, финансовый крах может наступить уже этой осенью

К концу августа резко ухудшилось положение яичных птицефабрик. Причина — летний обвал отпускных цен до 9 — 15 рублей за десяток яиц. Себестоимость при этом зашкалила в 2011 году за 24 рубля, то есть выросла на 30%. А средняя цена на рынке даже в пики ее подъема (Новый год и Пасха) выросла всего на 7%. Все это — признаки кризиса перепроизводства куриного яйца. За счет внутренних резервов компенсировать такой рост себестоимости при низкой цене невозможно. Фактически все производители работают в минус. По оценкам экспертов, 4 млрд штук яиц (из 42 миллиардов) сегодня не потребляется внутренним рынком.

Затоваривание на российском рынке куриного яйца началось два года назад. На Среднем Урале оно усугубляется тем, что ряд крупных птицефабрик остаются в государственном управлении. ГУПы, не утруждая себя маркетингом, заточены на решение старой советской задачи — произвести как можно больше. А вот реализовать у них получается все хуже: конкуренция на рынке крайне жесткая. ГУПы по-прежнему рассчитывают на увеличение бюджетной поддержки. Их управленцы говорят властям: оптовая цена на яйцо падает — нужны дотации, иначе производство убыточно. Но бюджеты раздражает, что птичники залезают в карман все глубже, а производство обходится все дороже. Если ничего не предпринять, технического дефолта госптицефабрикам не избежать.

Как это все случилось

Важнейшая причина затоварки — игроков на уральском рынке стало много, очень крупные фабрики (все — из первой российской пятерки) находятся в непосредственной близости друг от друга: Боровская (Тюмень), Челябинская и Свердловская производят каждая почти по миллиарду яиц в год. При годичной норме потребления 280 яиц на человека Свердловская область силами четырех своих фабрик как раз закрывает объем потребления — 1,2 млрд штук, сообщил начальник отдела птицеводства и комбикормовой промышленности министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Николай Эйриян. Половину регион вывозит, но соседи завозят гораздо больше. Например, в Челябинской области населения меньше, чем в Свердловской, а производят больше — 1,3 млрд штук. Поэтому на локальном рынке цену поддерживают высокую, а излишек вывозят в сопредельные территории. Этим решают сразу две задачи: собственный рынок низкой ценой не рушат, а рынок соседа демпингом обваливают. Так действуют все регионы.

А много игроков стало вот почему. Это сегодня в птицепроме производство яйца менее рентабельно, чем бройлеров: мясной сегмент на подъеме и еще не заполнен, хотя тоже близок к насыщению, к тому же квоты на импорт окорочков постоянно снижаются. А пять лет назад с рентабельностью в сегментах было все наоборот: 10 — 12% против 15 — 17%. Все ринулись заниматься яйцом, наращивали объемы производства и перегрели сегмент.

Так что привели к затовариванию стратегические ошибки в развитии отрасли в регионах. В ряде территорий производство яйца сегодня откровенно больше потребления. О кризисе перепроизводства ни власть, ни производители говорить не желают. Но лишние яйца надо куда-то деть. Они вызывают катастрофическое падение цены, которую предлагает оптовик фабрикам. Оптовик, купив десяток по 10 рублей, продаст его сетям по 18 рублей, и может позволить себе часть испорченного товара ликвидировать, но цены не снижать. Третий год подряд птицеводы зарабатывают в первом квартале прибыль, а к концу года ее теряют, потому что в провалы потребления продают яйцо ниже себестоимости. Так, в последний оно уходило оптовикам по 9 рублей десяток... При этом в магазине мы с вами платили за него около 30 — 40 рублей. Но это уже другая тема.

Признаки затоваривания вообще прослеживаются в поведении цен на яйцо. Во-первых, период низких цен на продукцию на рынке удлинился с обычных полутора-двух месяцев (июнь — середина июля) до четырех и более (май — август). Во-вторых, снизились пиковые цены. К тому же впервые отсутствие спроса вдруг обнаружилось уже перед Новым годом (обычно с ноября по новогодье цены шли в рост). Затем аномалия продолжилась: цены стали снижаться не после, а до Пасхи, и сразу после нее реализация вовсе встала. "Наевшиеся" оптовики и сети отмахивались от предложений фабрик: делайте со своим яйцом что хотите. Те усилили вывоз за пределы России — в Казахстан, Киргизию, Таджикистан, Монголию. Более всего российского яйца по демпинговым ценам ушло в Казахстан — 1,5 млрд штук: в других республиках нет столь дешевого автомобильного трафика. Но известно, что Казахстан сам резко увеличил производство куриного яйца — на 2 млрд штук. И, вероятно, повтора демпинговых атак не допустит.

Отрицательно влияют на отрасль и такие факторы, как уменьшение общей численности населения, изменение структуры питания, засилье рекламы синтетической пищи, снижение уровня реальных доходов населения (хотя кое-кто уверяет, что доходы растут), увеличение цены зерна и прочих составляющих себестоимости производства яйца. С января подорожало буквально все: газ — на 18%, вода — на 15%, электроэнергия — до 40%. Себестоимость комбикорма выросла до 18 рублей за кг (дороже булки хлеба), из этого кг нужно "сделать" пять яиц. К тому же по федеральному закону увеличены на 10% отчисления в пенсионные фонды и в два раза — выплаты в фонд социального страхования.

Сбрось ГУП с бюджета

Птицеводы рыночной формации дружески говорят менеджменту ГУПов: вы зачем столько производите? Причина проста: директор ГУП обязан выполнять план по валу, давать сводки, что, по крайней мере, не снижает производство, иначе его накажут. Бред, конечно, с точки зрения рынка. Тему затоваривания на фабриках замалчивали. Задача госфабрики — как можно больше раздуть затраты, чтобы потом эти деньги просить из бюджета. А у частной обратная задача: чтобы "корова" меньше ела и больше давала молока. Понятно, что это вторая крайность. Но она оптимизирует производство, снижает издержки, себестоимость, увеличивает доход. В Пермском крае, например, весь крупняк частный: Чайковская, Комсомольская, Менделеевская птицефабрики. В ситуации затоваривания некоторые из них даже идут на расширение производства, движимы расчетом: когда все остальные будут неконкурентоспособны, моей продукцией в рынке будет больше, и я на этом заработаю. Частным фабрикам свойственна агрессия.

Форма ГУПа сдерживает развитие фабрик, мешает оперативности принятия управленческих и финансовых решений. Разговоры о необходимости акционирования велись давно. Но менеджмент старой формации не желал перемен, добивался дотаций государства, тихо саботировал приватизацию, в том числе за это минувшей осенью ряд директоров лишились кресел. Новые власти Свердловской области бюджетную поддержку птицефабрик вообще обрезали. Государство хочет яичные птицефабрики сбросить с бюджета.

В настоящее время идет преобразование в акционерные общества Первоуральской, Среднеуральской, Рефтинской и Свердловской птицефабрик. К сентябрю, по данным Минсельхоза региона, оно должно завершиться. Главной целью акционирования является привлечение инвестиций на модернизацию, техническое перевооружение. Правительство региона прорабатывает варианты, как повысить эффективность этих площадок, упростить логистику и оптимизировать расходы. Одна из идей — объединение акционированных ГУПов в холдинг.

Предположения о преднамеренном банкротстве птицефабрик для выкупа их по заниженным ценам министр сельского хозяйств, зампред правительства Илья Бондарев считает абсурдным: за преднамеренное банкротство законодательством предусмотрена уголовная ответственность должностных лиц.

Помимо акционирования предпринято еще одно спасительное действие. Четыре свердловские птицефабрики перешли на новый технологический график: в моменты спада потребления производство сокращается, на пике спроса — растет, отметил Николай Эйриян. Курицу выращивают из цыпленка полгода, потом она несет яйца, остановить ее, "убедить потерпеть", невозможно. Правда, можно напугать: свет не вовремя включить-выключить. Тогда от стресса птица теряет перо и неделю не несется вообще. Но это жестоко и нетехнологично. Теперь ставка делается на работу с варьированием количества поголовья в разные периоды. Планируется, что к концу года птицеводы выйдут на прошлогодний уровень производства яиц — 1,2 млрд штук, не более. Игроки стали искать и технологии более глубокой переработки продукции, предметно занялись маркетингом.

Федерация, обеспокоившись в первом квартале тем, что птицефабрики двигаются если не к банкротству, то к серьезным потерям, вынуждена была дотировать по 2 рубля за десяток яиц. Все надеются, что эти деньги позволят птицеводам выйти хотя бы в ноль. Правда, никто их до сих пор не получил.

Объединение акционированных ГУПов в холдинг повысит эффективность этих площадок, упростит логистику и оптимизирует расходы

Все в холдинг

Прогнозировать длительность яичного кризиса сложно: более-менее уверенно сейчас говорят о двух-трех годах. Надежд, что с акционированием и последующей продажей бывшие свердловские ГУПы обретут эффективных собственников, мало: на фоне рыночной ситуации интереса к приобретению убыточного производства нет. К примеру, правительство Югры уже несколько раз пыталось продать Боровскую: слишком велики расходы на ее содержание. 23 апреля на заседании правительства были утверждены условия приватизации птицефабрик, находящихся в государственной собственности автономного округа — Боровской, Челябинской, Нижневартовской, а также перерабатывающего комплекса кормов "Бикор" и торгового дома "Боровский". Все предприятия выставлены на продажу одним лотом: они составляют единую технологическую цепочку. Отметим, что рыночная стоимость акций Боровской и Челябинской — более 5 млрд рублей. Дорого продать не могут, дешево не хотят. Просто бросить без бюджетной поддержки фабрики тоже нельзя — хорошо отлаженное производство погибнет. Поэтому власти ХМАО вынуждены подкармливать их из бюджета, чтобы в перспективе хоть какие-то деньги вернуть. Боровская, имеющая хорошую структуру глубокой переработки яйца, по инсайдерской информации, уже попадала под технический дефолт, несмотря на инъекции из бюджета ХМАО в миллиард долларов.

С учетом опыта северных соседей для новоиспеченных свердловских акционерок более продуктивной пока выглядит идея объединения акционированных ГУПов в холдинг, который будет выстраивать с чистого листа эффективный бизнес.

Акционер — птичникам пример

Опыт акционирования в 2008 году племенного птицеводческого завода "Свердловский" (бывшего ФГУПа), оказался удачным. Инициатором его выступил нынешний генеральный директор "Свердловский" Алексей Грачев: он подсчитал, что на одни только командировки в Москву для согласования каждого кредита выше 5 млн рублей уходила львиная доля средств ФГУПа. Теперь у топ-менеджеров развязаны руки для реализации любых проектов развития производства и укрепления позиций в рынке. Предприятие работает с прибылью: в 2010 году она составила 45 млн рублей. (Эксперт Урал 31.08.11)

Новости компаний птицеводческой отрасли

Лидер российского рынка мяса индейки компания "Евродон" приступает к строительству комплекса по производству и переработке мяса утки.

Комплекс будет построен в Миллеровском районе Ростовской области. Мощность предприятия на первом этапе составит 20 тыс тонн мяса в год. Реализует проект компания "Донстар", входящая в состав Группы компаний "Евродон".

На предприятии будет создано 800 рабочих мест. Финансирование проекта осуществляет Россельхозбанк. Объем инвестиций – 5 млрд рублей.

Географическое расположение будущего комплекса связано с близким расположением к федеральной трассе М-4 "Дон". На первом этапе компания будет ориентироваться на поставки продукции в Москву и другие крупные города Центральной России.

"Мы намерены возродить в России производство мяса утки в промышленных масштабах. Уже через полтора года мы хотим увеличить ассортимент выпускаемой продукции и поставлять в федеральные сети уже два продукта: индейку и утку. При успешной реализации проекта мы сможем существенно снизить долю импортной замороженной продукции на российском рынке, предлагая потребителю более качественный охлажденный продукт", – говорит глава ГК "Евродон" Вадим Ванеев.

В состав будущего комплекса будет входить инкубатор, родительское стадо для производства инкубационного яйца, производственные птицеводческие площадки, комбикормовый завод с элеватором, мясоперерабатывающий завод, завод по производству подстилочного материала и другие промышленные объекты.

"Мы готовились к старту этого проекта на протяжении последних нескольких лет. Уникальность будущего предприятия в том, что мы изучили опыт ведущих мировых производителей утки и адаптировали его к российским условиям", – подчеркивает Вадим Ванеев.

Будущий комплекс изначально будет рассчитан на соблюдение самых строгих санитарных нормативов и норм безопасности. На предприятии будет использована технология замкнутого цикла с полной автоматизацией производственных процессов. Российские компании находятся в более жестких условиях по сравнению с западными производителями, у которых нет таких строгих требований законодательства и контролирующих органов по санитарной и эпидемиологической безопасности создаваемых производств.

Строительство объектов комплекса будет осуществлять строительная компания "Ирдон".

Для справки: Название компании: Группа компаний Евродон Адрес: Россия, Ростовская область, Ростов-на-Дону, а Вид деятельности: Холдинг Телефоны: (863)2405 (863)2 доб. 316 (пресс-служба) Факсы: (863)2001098 E-Mail: *****@***ru; *****@***ru Web: http://www. ***** Руководитель: , генеральный директор

Для справки: Название компании: Донстар, ООО Адрес: Россия, Ростовская область, Миллерово, ул. Ленина, 4 Вид деятельности: Птицеводство Телефоны: (86385)26266 Руководитель: , генеральный директор (INFOLine, ИА (по материалам компании) 29.08.11)

РУСМОЛКО провела встречу с жителями Нижнеломовского района Пензенской области по вопросу трудоустройства на строящемся комплексе по производству индейки.

Руководство "Русской молочной компании" (РУСМОЛКО) провело встречу с жителями Нижнеломовского района по вопросу подбора и трудоустройства специалистов на строящемся комплексе по производству индейки.

РУСМОЛКО продолжает набор специалистов для работы на комплексе по производству и переработке мяса индейки в Нижнеломовском районе Пензенской области, строительство которого началось летом 2011 года.

Во вторник 30 августа состоялась очередная встреча с жителями района. Мероприятие прошло при поддержке администрации города, его посетили 160 жителей района. РУСМОЛКО проводит собрания в ежемесячно. 320 человек, изъявивших желание стать членами команды нового современного предприятия, уже посетили эти мероприятия.

В ходе встречи, организованной службой управления персоналом РУСМОЛКО и "Центром кадровых технологий Бизнес-Консалт" (г. Пенза), была проведена презентация проекта, после которой специалисты компании ответили на вопросы присутствующих. После подробного представления вакансий, кандидаты получили возможность заполнить анкеты и пройти первый этап собеседования.

Мероприятие позволило сформировать кадровый резерв компании. На следующих встречах кандидаты, отобранные в кадровый резерв, пройдут второй этап собеседования. Проводить его будут руководители профильных направлений компании.

Напомним, что строительство современного комплекса по производству индейки было начато летом 2011 года. На сегодняшний день – это крупнейший из заявленных в России проектов в этой отрасли. Здесь будет установлено самое современное оборудование и применены новейшие технологические разработки. Пуск комплекса в эксплуатацию намечен на 2012 год. К этому времени руководство РУСМОЛКО планирует набрать, обучить и сформировать сильную профессиональную команду, перед которой будет поставлена задача в кратчайшие сроки вывести комплекс на полную производственную мощность.

Поэтому уже сейчас РУСМОЛКО выставило на рынок более 500 вакансий, среди которых технологи, ветеринарные врачи, технические специалисты разного профиля, операторы, водители разного вида транспорта, бухгалтера, экономисты и др. При наборе предпочтение отдается жителям Нижнеломовского и близлежащих районов области.

Со своей стороны компания предлагает полный социальный пакет, возможности обучения и карьерного роста внутри компании, доставку персонала до комплекса, льготное питание и проживание для сотрудников из других районов.

Для справки: Название компании: Русская молочная компания, ООО (РУСМОЛКО) Адрес: Россия, Пензенская область, Пенза, ул. Свердлова, 2и, этаж 3 Вид деятельности: Агропромышленный комплекс Телефоны: (8412)205215 Факсы: (8412)205211 E-Mail: *****@***com; e. *****@***com Web: http://www. Руководитель: , генеральный директор; , Председатель Совета директоров (INFOLine, ИА (по материалам компании) 31.08.11)

Губернатор Ульяновской области Сергей Морозов проконтролировал реализацию инвестиционного проекта ООО "Симбирск Бройлер" в п. Новая Майна.

В рамках проекта проводится модернизация птицеводческих помещений для выхода на проектную мощность в 27 тысяч тонн мяса бройлеров в год и строительство завода по переработке продукции.

По информации Министерства сельского хозяйства региона, сегодня на территории птицефабрики ведётся интенсивное восстановление старых и строительство новых зданий, а это 79 производственных корпусов для выращивания птицы.

Напомним, что в 2010 году в проект были вложены средства в размере 814 млн руб., инвестиций в основной капитал, включая заемные средства — 616 млн руб., в 2011 г. планируется вложить 130 млн рублей за счет инвестиций Мордовского агропромышленного объединения, 250 млн рублей за счет собственных средств, и кредитные средства - 209 млн руб.

Фабрика обеспечивает рабочими местами около 600 человек, имея свыше 5 тысяч гектаров собственных сельхозугодий и технику для выращивания и производства кормов. При выходе на проектную мощность плановые отчисления в бюджет должны составить порядка 54 млн руб. в год.

"Симбирск Бройлер" подготовил инвестиционный проект на общую сумму 825 миллионов рублей (сумма первого этапа инвестиционного проекта), который позволит всего за два года провести реконструкцию и модернизацию птицеводческих помещений с выходом на проектную мощность - 27 тысяч тонн мяса бройлеров в живом весе в год и построить новый завод по переработке собственной продукции. Данному проекту присвоен статус "Приоритетного инвестиционного проекта Ульяновской области".

При выходе на проектную мощность среднемесячная заработная плата сотрудников птицефабрики составит 23 тыс. рублей, поголовье бройлеров — 2,5 млн голов, реализация проекта позволит дополнительно трудоустроить около 200 человек (среднемесячная численность 2008 г. — 175 человек, 2009 г. — 340 человек, 2010 г. — 520 человек, при выходе на проектную мощность — 950 человек).

Для справки: Название компании: Симбирск Бройлер, ООО Адрес: Россия, Ульяновская область, Мелекесский район, р. п. Новая Майна, ул. Тольяттинское шоссе, №2 Вид деятельности: Птицеводство Телефоны: (84235)78 Факсы: (84235)78955 E-Mail: sb. *****@***ru; sb. *****@***ru Web: http://www. *****/ Руководитель: , генеральный директор (Сайт губернатора и правительства Ульяновской области 30.08.11)

Ильдар Халиков посетил ООО "Челны-Бройлер".

22 августа в рамках рабочей поездки в Набережные Челны, ООО "Челны-Бройлер" посетил Премьер-министр Татарстана Ильдар Халиков. Кстати, это его первый визит в качестве Главы Правительства республики. В поездке Ильдара Халикова сопровождали заместитель Премьер-министра, министр энергетики РТ Ильшат Фардиев, министр экономики РТ Мидхат Шагиахметов, и начальник Главного инвестиционно-строительного управления республики Рашид Нуруллин, мэр Набережных , а также генеральный директор ЗАО "Агросила Групп" Илдар Гимадеев и Исполнительный директор ЗАО "Агросила Групп" по вопросам деятельности ООО "Челны-Бройлер" Залиль Хасанов.

В ходе поездки Премьер-министр совершил объезд строящихся объектов ЗАО "Агросила Групп", включенных в Комплексный инвестиционный план Набережных Челнов. Надо отметить, что все объекты, реализующиеся сегодня в рамках программы по поддержке моногорода, когда-то, в недалеком прошлом, прошли через его руки. Будучи еще мэром автограда, Ильдар Халиков принимал непосредственное участие при их презентации, и отстаивал право получения бюджетного кредита и дотации для реализации проектов.

В начале, он ознакомился с ходом работ на строящемся комбикормовом заводе. Далее картеж правительственных машин проследовал в Набережночелнинский инкубатор. Строительство данного объекта началось в марте, а сегодня здесь уже успешно проходит монтаж металлоконструкций. По федеральной программе модернизации моногородов на строительство инфраструктуры объекта будет направлено более 125,72 миллионов рублей. Производственная мощность инкубатора составит 45 миллионов яиц в год. "За счет бюджетных средств прокладываются сети электро-газо и водоснабжения, а также пути водоотведения, строются дороги. Планируем завершить все работы и сдать этот объект к концу года", - рассказал Премьер-министру исполнительный директор Залиль Хасанов.

Ильдар Халиков решил сам убедиться, в возможности исполнения сказанного. Он осмотрел территорию стройки, на ощупь оценил качество панелей корпуса зданий. Глава правительства увиденным остался доволен.

"Параллельно будет проходить и поставка оборудования", - позже, поделился с журналистами начальник отдела капитального строительства Рамиль Шайхразиев.

В завершении гости посетили комплекс по убою и переработке мяса птицы, и пройдя по галерее с высоты в несколько метров осмотрели процесс забоя бройлеров, ознакомились с цепочкой по производству мясных продуктов. (INFOLine, ИА (по материалам компании) 25.08.11)

ООО "Челны-Бройлер" закупает суточных цыплят.

ООО "Челны-Бройлер" закупает суточных цыплят для формирования родительского стада кур-несушек. Всего планируется приобрести в Голландии 360 тыс. цыплят

Очередная партия суточных цыплят - 90 тыс. голов - доставлена воздушным путем в "Бегишево". Через 120-140 дней от взрослых кур можно уже будет получать яйца.

Таких птенцов от зарубежных поставщиков ООО "Челны-Бройлер" получает регулярно по 6 раз в год. Это пятая в текущем году поставка.

Для справки: Название компании: Челны-Бройлер, ООО Адрес: Россия, Республика Татарстан, Набережные Челны, ул. имени , д.3 Вид деятельности: Птицеводство Телефоны: (8552)746 (8552)746003 Факсы: (8552)746050 E-Mail: *****@***ru Web: http://www. ***** Руководитель: Хасанов Залиль Насимович, исполнительный директор ЗАО "Агросила Групп" по вопросам деятельности ООО "Челны-Бройлер"; , главный инженер (***** 30.08.11)

Госпредприятие "Птицефабрика "Рефтинская" преобразовано в ОАО.

Государственное унитарное предприятие Свердловской области "Птицефабрика "Рефтинская", один из крупнейших в регионе производителей мяса птицы и мясопродуктов, реорганизовано в открытое акционерное общество, говорится в сообщении предприятия.

Новое АО зарегистрировано 24 августа 2011 года.

В течение сентября АО должно будет пройти регистрацию в Федеральной службе по финансовым рынкам (ФСФР). После этого уставный капитал общества составит 1 млрд 695 млн 596 тыс. рублей, он будет разделен на обыкновенные акции номиналом 1 тыс. рублей каждая. Держателем 100% акций является правительство Свердловской области. (Интерфакс - Россия 31.08.11)

Птицефабрике Башкирии предъявлен иск на сумму 8,125 млн рублей.

В Стерлитамакском районе Башкирии в результате несанкционированного складирования свежего куриного помета ООО "Птицефабрикой "Ашадская" на территории сельхоз назначения, произошло загрязнение территории площадью 200 м на 50 м и ближайшей реки Куганак, в результате чего погибла рыба. Управлением Росприроднадзора по Башкирии предъявлен иск нарушителю о возмещении ущерба, причиненного окружающей среде, на сумму 8,125 млн рублей. Об этом сообщил сотрудник пресс-службы Управления Росприроднадзора по .