Планирование кормопроизводства в крупнотоварных сельскохозяйственных предприятиях (стр. 5 )

1	2	3	4	5	6
Зеленые – в среднем
в т. ч.: кукуруза
однолетние травы
многолетние травы
естественные травы
В среднем по всем видам кормов

При этом главным критерием должно быть рассмотрение кормов как своеобразного средства производства в отраслях животноводства
, что позволит избегать возникающих воспроизводственных диспропорций. Поэтому очень важно при подготовке к составлению планов дать экономическую оценку кормовых культур с целью определения объема кормовой базы, ее структуры, качества и себестоимости готовых кормов. Ее проводят по натуральным, стоимостным и комплексным показателям. К натуральным относят: урожайность, выход кормовых единиц, переваримого протеина и других питательных веществ с 1 га. Стоимостные показатели представляют собой сумму затрат на производство 1 ц натурального корма, 1 ц кормовых единиц, 1 кг протеина или другого питательного вещества. Комплексные – сочетают и натуральные и стоимостные показатели.

Известно множество методик оценки кормовых культур и севооборотов. Чаще всего используют следующие: по выходу с 1 га условных кормо-протеиновых единиц и их себестоимость; суммарному индексу, представляющему собой соотношение индексов урожайности и себестоимости; комплексу основных показателей: сбор с 1 га кормовых единиц, переваримого протеина, их себестоимости (общая эффективность в баллах); выходу животноводческой продукции с 1 га и окупаемость затрат; по содержанию в кормах энергии; получаемому чистому или условному доходу, по реализационной цене корма и другие. Ученые СибНИИСХ (г. Омск) считают, что основными критериями экономической оценки культур являются урожайность, выход с единицы севооборотной площади наиболее важных элементов питания – сухой массы, сырого протеина, углеводов, жиров, клетчатки и других, а также затраты труда и средств на их выращивание. Эти показатели вполне позволяют установить продуктивность кормовых культур, эффективность использования земли, трудовых и материально-денежных средств, выявить степень хозяйственной выгодности той или иной культуры.

Предлагается оценку питательности вести по содержанию энергии [19]. Но так как мы имеем здесь дело не с готовыми кормами, а с кормовыми культурами, целесообразно расчет вести в брутто-энергии (валовой энергии). Она представляет собой сумму энергии отдельных питательных веществ.

Для расчета брутто-энергии предлагается следующая формула:

Y3 = 5,72 × Z1 + 9,5 × Z2 + 4,79 × Z3 + 4,17 × Z4 ± 0,9 % (C),

где Y3 – сумма брутто-энергии, Ккал;

Z1 – содержание сырого протеина, г;

Z2 – содержание сырой клетчатки, г;

Z4 – содержание безазотистых экстрактивных веществ, г;

C – показатель стандартного отклонения, %.

По приведенной методике проводится экономическая оценка специализированных кормовых севооборотов: для производства сочных кормов, зернофуража, зеленой массы для непосредственного скармливания животным или изготовления травяной муки и т. д. В таблице 5 для примера приведены данные оценки севооборотов по производству сочных кормов [19].

Таблица 5

Экономическая оценка специализированных

севооборотов по брутто-энергии и затратам по возделыванию кормовых культур

(в среднем за 1978 – 1980 гг.)

Номер севооборота	Севообороты	Продук тивность 1 га пашни, Гкал	Коэф. уро- жай- ности Ку, %	Себе-сто- имость 1 Гкал, руб.	Коэф. физичес- кой себесто- имости Кс,%	Показатель общей эффек-тив- ности Э= КУ/КС	Зани- ма-емое место
1	2	3	4	5	6	7	8
1	Пар, кормовая свекла, кукуруза, горохо-овес, ячмень	24,4	105	13,2	115	0,9	8
2	Пар, сахарная свекла, кукуруза, горохо-овес, ячмень	27,6	118	10,0	87	1,34	4
3	Донник, кормовая свекла, кукуруза, горохо-овес, ячмень	24,9	106	12,4	108	0,98	7
4	Донник, кукуруза, кукуруза, горохо-овес, просо	25,7	109	10,5	91	1,2	6
5	Донник, кукуруза, кукуруза, горохо-овес, ячмень	22,8	97	7,1	62	1,56	2
6	Донник, яровой рапс, кукуруза, кукуруза, горохо-овес, просо	24,6	104	7,4	64	1,63	1

Продолжение таблицы 5

1	2	3	4	5	6	7	8
13	Кукуруза (1-4), горохо-овес (5), многолетние травы (6-9)	18,9	80	7,3	63	1,27	5
14	Кукуруза + соя, кукуруза + горохо-овес, кукуруза + подсолнечник, кукуруза + чина, многолетние травы	20,4	86	6,9	60	1,43	3
15	Пар, картофель, кукуруза, горохо-овес, ячмень	22,9	98	18,7	163	0,6	10
16	Донник, картофель, кукуруза, горохо-овес, ячмень	23,6	101	18,6	162	0,62	9
	В среднем:	23,6	100	11,5	100	1,00

В предлагаемой методике урожайность и химический состав культур, а следовательно, и вся технология возделывания находит свое отражение в энергетической оценке и частично в себестоимости единицы брутто-энергии.

Коэффициенты урожайности и себестоимости культур и севооборотов представляют собой отношение этих показателей к среднему по сравниваемой группе. Показатель общей эффективности культуры или севооборота – отношение коэффициентов урожайности и себестоимости, позволяет анализировать культуры и севообороты в комплексе. Как дополнительный показатель может служить выход с гектара минеральных веществ (фосфора и калия) (табл. 6).

Таблица 6

Дополнительная оценка эффективности кормовых севооборотов по выходу с 1 га пашни фосфора и кальция

Номера севооборотов	Выход с 1 га пашни, кг
фосфора	кальция
1	14,8	29,3
2	14,0	30,3
3	15,3	36,3
4	14,7	38,5
5	13,4	34,3
6	14,7	41,1
13	10,5	28,3
14	11,8	36,1
15	12,3	25,8
16	12,6	32,4

При оценке культур по выходу с 1 га брутто-энергии учитывается содержание каждого элемента питания. Однако в определенных случаях планирования выделяется наиболее дефицитное вещество – чаще всего это содержание переваримого протеина в кормовом сырье, который следует рассматривать отдельно.