Повышение полноценности кормления цыплят-бройлеров и кур-несушек использованием инъекций йодистого крахмала (стр. 4 )

Концентрации неорганического йода в железе у цыплят во II опытной группе возросла в 2,03 раза, в III – в 2,40 раза при Р < 0,05-0,01.

Анализируя данные таблицы 11 можно отметить, что у кур-несушек опытных групп также произошло достоверное повышение абсолютной массы щитовидной железы, так во II и III опытной группе на 42,5 и 55,0%. Изменение линейных размеров свидетельствует о сохранении данной тенденции. Во II группе длина щитовидной железы больше на 15,5% (Р < 0,05), ширина – на 4,0%, в III группе длина больше – на 16,9% (Р < 0,05), ширина – на 6,0%.

По концентрации неорганического йода в железе II группа превышает в 1,7 раза, III – в 2,0 раза показатели контрольной группы (Р < 0,01).

2.2.7 Химический состав мяса цыплят-бройлеров и кур-несушек

при инъекциях йодистого крахмала

Для оценки влияния инъекций йодистого крахмала на биохимические процессы в организме цыплят-бройлеров и кур-несушек исследовали химический состав грудной мышцы, содержание некоторых аминокислот в составе белка (таблица 12, 13).

Так, в грудной мышце цыплят-бройлеров наблюдается снижение содержания воды как во II, так и в III опытной группах по сравнению с I контрольной на 0,14 и 0,19%. Содержание золы в опытных группах повысилось на 0,06 и 0,07%, белка – на 0,08 и 0,12% при достоверном уровне в III опытной группе, (Р < 0,05).

Таблица 12 – Химический состав грудной мышцы цыплят-бройлеров (n=3)

Показатель	Группа
I контрольная	II опытная	III опытная
Вода, %	75,26 ± 0,32	75,12 ± 0,19	75,07 ± 0,28
Зола, %	0,82 ± 0,02	0,88 ± 0,05	0,89 ± 0,01*
Белок, %	19,36 ± 0,03	19,44 ± 0,10	19,48 ± 0,02*
Липиды, %	4,56 ± 0,05	4,56 ± 0,05	4,56 ± 0,07
Аминокислоты, г/кг
лизин	14,96 ± 0,08	15,28 ± 0,04*	15,36 ± 0,03*
метионин	4,18 ± 0,10	4,31 ± 0,19	4,36 ± 0,14
треонин	5,65 ± 0,03	5,82 ± 0,07	5,89 ± 0,07*

Содержание лизина в мясе II и III опытных групп выше, чем в I контрольной – на 2,14% и 2,67% (Р < 0,05 в III опытной группе); метионина – на 3,11% и 4,31% и треонина – на 3,01 и 4,25%, (Р < 0,05 в III опытной группе).

При исследовании химического состава грудной мышцы кур-несушек также отмечается снижение содержания воды у опытных групп, например, во II на 0,44 и в III – на 0,77% (Р < 0,05 в III опытной группе), повышение золы в III группе на 0,01%, белка во II – на 0,21 и в III – на 0,56% Р < 0,05-0,01, липидов на – 0,23 и 0,19%. Содержание лизина повысилось на 0,92 и 1,38% (Р < 0,05 в III опытной группе), метионина – на 2,30 и 3,92% (Р < 0,05-0,01) и треонина – на 1,95 и 1,67% (Р < 0,05) во II и III опытных групп соответственно по отношению к I контрольной.

Таблица 13 – Химический состав грудной мышцы кур-несушек (n=3)

Показатель	Группа
I контрольная	II опытная	III опытная
Вода, %	70,14 ± 0,12	69,70 ± 0,15	69,37 ± 0,20*
Зола, %	1,98 ± 0,02	1,98 ± 0,07	1,99 ± 0,07
Белок, %	20,19 ± 0,05	20,40 ± 0,04*	20,76 ± 0,08**
Липиды, %	7,69 ± 0,11	7,92 ± 0,12	7,88 ± 0,03
Аминокислоты, г/кг
лизин	15,26 ± 0,05	15,40 ± 0,05	15,47 ± 0,03*
метионин	4,34 ± 0,02	4,44 ± 0,02*	4,51 ± 0,02**
треонин	7,17 ± 0,02	7,31 ± 0,03*	7,29 ± 0,02*

В грудной мышце цыплят-бройлеров и кур-несушек опытных групп вследствие более интенсивного обмены белков, липидов и минеральных веществ наблюдается увеличения данных элементов, что делает мясо более ценным и питательным.

2.3 Экономические показатели проведённых исследований

Экономические показатели определили с учетом затрат на выращивание цыплят-бройлеров, производство яйца кур-несушек и выручки от их реализации (при стоимости 1 кг живой массы 60 руб., стоимости 10 яиц 17 руб.). Рассчитали экономический эффект от дополнительно полученной прибыли, определили затраты кормов на единицу продукции (таблица 14).

Таблица 14 – Экономические показатели эффективности применения инъекции йодистого крахмала цыплятам-бройлерам

Показатель	Группа
I контрольная	II опытная	III опытная
Количество голов в группе	48	48	48
Живая масса от общего поголовья на конец опыта, кг	68,784	80,640	81,696
Получено дополнительно живой массы, кг	–	11,856	12,912
Затраты корма на 1 кг прироста, кг	2,50	1,97	2,03
Себестоимость 1 кг прироста, руб.	18,75	14,78	15,23
Выручка от реализации в расчете на опытное поголовье, руб.	4127,04	4838,40	4901,76
Прибыль от реализации, руб.	2837,34	3632,14	3643,13
Экономический эффект, руб.	–	794,80	805,80

В результате применения инъекции йодистого крахмала цыплятам-бройлерам опытных групп было получено дополнительно живой массы во II-ой и III группах на 17,2 и 18,8% больше, чем в I контрольной группе. Для определения экономической эффективности рассчитали себестоимость выращивания 1 кг прироста. Во II и III группе себестоимость 1 кг прироста оказалась ниже на 21,2 и 18,8% по сравнению с I контрольной группой.

Экономический эффект от дополнительно полученной прибыли в результате введения йода методом инъекции цыплятам-бройлерам II и III опытных групп составил 794,80 и 805,80 руб.

В результате применения инъекции йодистого крахмала курам-несушкам опытных групп (таблица 15) было получено дополнительно яиц во II и III группах на 27,8 и 35,4% больше, чем в I контрольной группе.

Себестоимость производства 10 яиц оказалась ниже у кур-несушек II и III опытных групп на 20,5 и 25,9%. Таким образом, в опытных группах было получено больше выручки и прибыли от реализации яйца в расчете на опытное поголовье. Введение йода методом инъекции йодистого крахмала курам-несушкам II и III опытных групп позволило получить экономический эффект от дополнительно полученной прибыли 667,60 и 885,92 руб.

Таблица 15 – Экономические показатели эффективности применения инъекции йодистого крахмала курам-несушкам

Показатель	Группа
I контрольная	II опытная	III опытная
Количество голов в группе	78	78	78
Количество снесенных яиц от 1 головы за период опыта, шт.	19,5	24,9	26,4
Получено дополнительно яиц от 1 голов, шт.	–	5,4	6,9
Затраты корма на 10 яиц, кг	1,60	1,27	1,18
Себестоимость производства 10 яиц, руб.	11,2	8,9	8,3
Выручка от реализации в расчете на опытное поголовье, руб.	2585,70	3301,74	3500,64
Прибыль от реализации, руб.	882,18	1549,78	1768,10
Экономический эффект, руб.	–	667,60	885,92

ВЫВОДЫ

1.  Разработана техника приготовления раствора йодистого крахмала для введения в организм птицы в виде инъекции.

Приготовление раствора йодистого крахмала включает в себя следующие операции:

1 г крахмала + 4 мл дистиллированной воды (t = 20˚С) = 5 мл суспензии;

5 мл суспензии + 45 мл кипящей дистиллированной воды = 50 мл коллоидного раствора;

50 мл охлаждённого коллоидного раствора (t = 20˚С) + 50 мл 0,4%-ного водного раствора йода (t = 20˚С) = 100 мл 0,2%-ного раствора йодистого крахмала.

Раствор имеет темно-синий цвет, жидкую консистенцию. Препарат вводили после подогрева до 35-40˚С цыплятам-бройлерам и курам-несушкам.

2.  Экспериментально выявлено наиболее эффективное действие йодистого крахмала при подкожном введении в область нижней трети шей (по сравнению с другими областями введения: под крыло и область гузки) курам-несушкам кросса Родонит на 210-й день жизни, что подтверждается увеличением интенсивности яйцекладки на 36% и снижением затрат корма на 10 яиц на 0,53 кг. Период полного рассасывания инъекции составил 18-20-й день. Установлено, что при приготовлении раствора йодистого крахмала эффективный диапазон концентрации йода составляет 0,2-0,6%, при соблюдении которого повысилась биологическая доступность йода, у цыплят-бройлеров кросса Сибиряк возросла активность щитовидной железы (абсолютная масса щитовидной железы увеличивается в пределах 34,9-55,8% (Р < 0,05-0,001), концентрация неорганического йода повысилась в 2,3-2,5 раза (Р < 0,001)), среднесуточные приросты составили 4,5-12,5 г. Снижение концентрации в растворе йода нецелесообразно, так как не ведет к ощутимому увеличению результатов, дальнейшее увеличение концентрации йода в растворе оказывает раздражающее воздействие на мягкие ткани, что так же не дает положительного результата профилактического воздействия и продуктивности.

3.  Введение инъекции йодистого крахмала цыплятам-бройлерам кросса Сибиряк опытных групп в область нижней трети шеи на 27-й день жизни в дозах 1,0 и 2,0 мл/гол. 0,2 %-ного раствора позволило повысить живую массу на 63-й день (день убоя) на 17,2 и 18,8% (Р < 0,05-0,01), снизить затраты корма на 1 кг живой массы на 21,2 и 18,8%, повысить убойный выход на 2,2 и 2,7%, (Р < 0,05) во II и III опытных группах, сохранность поголовья – на уровне 96-98%. Введение инъекции йодистого крахмала курам-несушкам кросса Родонит опытных групп в область нижней трети шеи на 210-й день жизни в дозах 0,75 и 1,5 мл/гол. 0,2%-ного раствора привело к увеличению яйценоскости на 27,7 и 35,4% при снижении затрат корма на 10 яиц на 20,6 и 26,3%. С повышением уровня яйценоскости у птицы опытных групп произошло снижение массы яйца на 0,9 и 2,3%. Соотношение массы белка к массе желтка в опытных группах свидетельствует о повышении доли желтка в составе яйца на 1,15 и 1,55%. Увеличение толщины скорлупы составило 4,9 и 9,8%. В яйце повысилось содержание меди на 96 и 102%, железа – в 3,1 и 3,2 раза, цинка – на 40 и 136%, кобальта – на 40 и 75%, йода – в 2,9 и 3,9 раза, витамина А – на 17 и 33% во II и III опытных группах соответственно, сохранность поголовья – на уровне 97%.

4.  Повышение уровня обмена веществ при используемом способе подтверждается увеличением в крови концентрации общего белка у цыплят-бройлеров II и III опытной групп на 1,7 и 4,5%, общего кальция – на 9,5% в III группе, альбуминов – на 4,2 и 11,5%, γ–глобулинов – на 8,0 и 28,4%. У кур-несушек повышение концентрации общего белка – на 3,3 и 5,8%, общего кальция – на 5,0 и 6,6%, альбуминов – на 12,8 и 17,2%, γ–глобулинов на 7,0 и 10,0% во II и III группах.

5.  Повышение функциональной активности щитовидной железы у цыплят-бройлеров II и III групп подтверждается увеличением ее абсолютной массы на 31,1 и 44,4% (Р < 0,05), относительной массы – на 12,9 и 22,6% (Р < 0,05), концентрации неорганического йода – в 2,03-2,40 раза (Р < 0,05-0,01). У кур-несушек абсолютная масса щитовидной железы возросла на 42,5 и 55,5% (Р < 0,05), концентрация неорганического йода в щитовидной железе возросла в 1,7-2,0 раза (Р < 0,01).

6.  Использование инъекции йодистого крахмала привело к повышению качества мяса у цыплят-бройлеров II и III опытных групп, что подтверждается снижением содержания воды на 0,14 и 0,19%, повышением содержания зольных элементов на 0,06 и 0,07%, белка – на 0,08 и 0,12% при достоверном уровне в III опытной группе, (Р < 0,05), лизина в составе белка – на 2,14 и 2,67% (Р < 0,05 в III опытной группе), метионина – на 3,11 и 4,31%, треонина – на 3,01 и 4,25% (Р < 0,05 III в опытной группе). У кур-несушек – привело к снижению содержания воды на 0,44 и 0,77% (Р < 0,05 в III опытной группе), повышению содержания зольных элементов на 0,01% в III опытной группе, белка – на 0,21 и 0,56% (Р < 0,05-0,01), липидов – на 0,23 и 1,19%, лизина в составе белка – на 0,92 и 1,38% (Р < 0,05 в III опытной группе), метионина – на 2,30 и 3,92% (Р < 0,05-0,01), треонина – на 1,95 и 1,67% (Р < 0,05).

7.  Применение инъекции йодистого крахмала цыплятам-бройлерам позволило получить за период опыта дополнительно живой массы от 48 голов 11,856 и 12,912 кг, при этом экономический эффект в расчете на опытное поголовье составил 794,80 и 805,80 руб. во II и III опытных группах.

У кур-несушек применение инъекции йодистого крахмала позволило получить дополнительно за период опыта яиц от 1 головы 5,4 и 6,9 штук, экономический эффект в расчете на опытное поголовье составил 667,60 и 885,92 руб. во II и III опытных группах.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Приготовление раствора йодистого крахмала включает в себя следующие операции:

1 г крахмала + 4 мл дистиллированной воды (t = 20˚С) = 5 мл суспензии;

5 мл суспензии + 45 мл кипящей дистиллированной воды = 50 мл коллоидного раствора;

50 мл охлаждённого коллоидного раствора (t = 20˚С) + 50 мл 0,4%-ного водного раствора йода (t = 20˚С) = 100 мл 0,2%-ного раствора йодистого крахмала.

Раствор имеет темно-синий цвет, жидкую консистенцию. Препарат следует вводить после подогрева до 35-40˚С цыплятам-бройлерам и курам-несушкам. Приготовление необходимо осуществлять в условиях фармацевтических специализированных лабораторий. Раствор необходимо разливать в тёмные стерильные флаконы и закрывать резиновыми стерильными пробками. Срок хранения препарата – не более одного года с момента изготовления.

Для восполнения недостатка йода в рационе цыплят-бройлеров кросса Сибиряк в условиях геохимических зон с недостаточным содержанием йода в почвах, повышения энергии роста, функциональной активности щитовидной железы, повышения качества мяса рекомендуем вводить йодистый крахмал в виде инъекции в область нижней трети шеи на 27-й день жизни в дозе 2,0 мл 0,2%-ного раствора на голову.

Для восполнения недостатка йода в рационе кур-несушек кросса Родонит в условиях геохимических зон с недостаточным содержанием йода в почвах, повышения яйценоскости, функциональной активности щитовидной железы, повышения качества яйца и мяса рекомендуем вводить йодистый крахмал в виде инъекции в область нижней трети шеи на 210-й день жизни в дозе 1,5 мл 0,2%-ного раствора на голову.

СПИСОК ОПУБЛИКОВАННЫХ РАБОТ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1. Растопшина, метода имплантации йодистого крахмала курицам-несушкам кросса "Родонит" /, , и др. //Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2003. – №2 (10). – С. 284-287.

2. Растопшина, влияния йодистого крахмала на продуктивность и гематологические показатели кур-несушек кросса "Родонит" / , , и др. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. – 2003. – №4 (12). – С. 220-222.

3. Кузнецов, йодистого крахмала курам-несушкам и ее влияние на морфометрические показатели щитовидной железы / // Достижения и перспективы студенческой науки в АПК: сборник трудов межрегиональной научной студенческой конференции посвящ. 60-летию АГАУ. – Барнаул, 2004. – С. 44-46 (единоличное авторство).

4. Кузнецов, влияния скармливания кайода на продуктивность цыплят-бройлеров кросса "Сибиряк" / // Достижения и перспективы студенческой науки: материалы региональной научно-практической конференции посвящ. 70-летию НГАУ (19-20 апр. 2005 г.). – Новосибирск, 2005. – С. 144-146 (единоличное авторство).

5. Кузнецов, имплантации кайода на скорость роста цыплят-бройлеров / , // Биотехнология окружающей среды: сборник научных работ II Всероссийского конкурса научных студенческих работ, посвященный 200-летию Московского общества испыта­телей природы. – Москва, 2005. – С. 229-232.

6. Кузнецов, йодистого крахмала на продуктивность и морфологические показатели крови кур-несушек кросса «Родонит» (рекогносцировочные исследования) / , // Перспективные направления научных исследований молодых учёных: материалы IX научно-практической конференции посвящённой 75-летию УГАВМ. – Троицк, 2005. – С. 80-81.

7. Булгаков, йодсодержащего препарата для сельскохозяйственной птицы в зависимости от места его введения и концентрации в нем йода / , , // Аграрная наука – сельскому хозяйству: международная научно-практическая конференция. – Барнаул, 2006. – С. 103-105.

8.  Булгаков, крахмал и его влияние на организм птицы / , , // Птицеводство. – 2006. – №8. – С. 22-23.

9.  Кузнецов, крови цыплят-бройлеров кросса “Сиби­ряк” после введения йода методом инъекции йодистого крахмала / // Аграрная наука – сельскому хозяйству: сборник статей в 3 кн.: II Международная научно-практическая конференция. – Барна7. Кн. 2. С. 77-79 (единоличное авторство).

10.  Пат. 2304383 Российская Федерация: А 01 К 67/02 Способ повышения продуктивности кур-несушек / , , – № /13; заявл. 14.11.05; опубл. 20.08.07; Бюл. № 23. – 3 с.

11.  Пат. 2304384 Российская Федерация: А 01 К 67/02 Способ повышения продуктивности цыплят-бройлеров / , , – № /13; заявл. 14.11.05; опубл. 20.08.07; Бюл. № 23. – 3 с.