Совершенствование черно-пестрого скота в условиях Зауралья (стр. 4 )

В 18-месячном возрасте телочки немецкой черно-пестрой породы достоверно превосходили сверстниц уральского отродья на 28 килограммов (Р<0,001).

Объемные и широтные промеры выше у животных немецкой черно-пестрой породы (рисунок 3). Их объем груди на 6,7 см больше, чем у полукровок уральского происхождения (Р<0,05).

Повышение породности по голштинской породе до 75% привело к уменьшению индекса сбитости у животных черно-пестрой породы уральского отродья, что характеризовало более молочный тип скота.

1 и 2 – уральское отродье с породностью 50 и 75% по голштинам; 3 и 4 – немецкая черно-пестрая порода с породностью 65,5 и 81,2% соответственно

Рисунок 3 – Экстерьерный профиль коров различного происхождения

Переваримость питательных веществ, использование азота, кальция и фосфора голштинизированными коровами различного происхождения. Первотелки 2 опытной группы сухого вещества потребили больше соответственно на 109 и 78 г, органического вещества – на 90 и 63 г, сырого протеина – на 35 и 18 г, сырого жира – на 11 и 8 г, сырой клетчатки – на 50 и 31 г, БЭВ – на 6 и 12 г, чем животные 1 и 3 группы. Значительно больше питательных веществ переварено коровами немецкой черно-пестрой породы по сравнению с полукровными животными черно-пестрой породы уральского отродья (таблица 8).

Таблица 8 - Коэффициенты переваримости питательных веществ у голштинизированных коров различного происхождения, , % (n=3)

Показатель	Черно-пестрая порода уральского отродья	Немецкая черно-пестрая порода
Группа – породность по голштинам %
1 - 50	2 - 75	3 - 62,5
Сухое вещество	71,1±0,36	72,0±0,30	71,5±0,42
Органическое вещество	73,3±0,37	74,3±0,49	73,8±0,62
Сырой протеин	68,3±0,42	70,7±0,20	68,7±0,69
Сырая клетчатка	59,7±1,57	61,2±0,96	59,5±1,44
Сырой жир	67,6±0,35	69,7±0,10	67,4±0,40
БЭВ	78,7±0,86	79,3±0,50	79,5±0,30

Коровы 2 группы сухого вещества переваривали больше соответственно на 2,0 и 1,1%, органического вещества - 1,0 и 0,5%, сырого протеина - 5,2 и 3,7%, сырой клетчатки - 4,3 и 4,0% и сырого жира - на 6,6 и 5,7%, чем аналоги 1 и 3 группы.

В организме коров 1 группы откладывалось азота больше, чем у первотелок 2 и 3 группы соответственно на 2,8 и 0,9 г, использование азота от принятого соответственно на 6,4 (Р< 0,05) и 3,8 г, от переваренного на 7,5 г ( Р<0,01) и 4,1 г (Р< 0,05). Коровы всех групп имели положительный баланс кальция и фосфора.

3.6 Использование в селекции факторов, влияющих на молочную

продуктивность коров

3.6.1 Генетические факторы

Иммуногенетические маркеры молочной продуктивности коров. В стаде коров по племенной работе», наибольшие различия в продуктивности показали животные-носители аллеля GY2ЕQ, их средняя продуктивность составила 5489±1057 кг и превысила продуктивность неносителей данных аллелей на 820 кг. Коровы-носители G аллеля связаны с низкой продуктивностью - 4784±476 кг, разница с неносителями составляла 134 кг. Процент жира в молоке был выше у носителей аллеля GY2ЕQ, G на 0,045 и 0,56% (Р<0,001 и Р<0,01) в сравнении с неносителями этих аллелей.

Молочная продуктивность коров в связи с линейной и семейной принадлежностью. Удой коров линии Монтвика Чифтейна 95679 за 305 дней первой лактации меньше по сравнению со сверстницами линий Рефлекшн Соверинга 198998 и Вис Айдиала 933122 соответственно на 344 кг, или на 8% и на 140 кг, или на 3,1%.

Массовая доля белка (МДБ) в молоке коров линии Вис Айдиала была выше по сравнению со сверстницами первой и второй групп соответственно на 0,16 и 0,08 % ( Р<0,05) (таблица 9)

.

Таблица 9 - Химический состав молока коров голштинских линий

Показатель	Линия
Монтвик Чифтейна 95679 (n=15)	Рефлекшн Соверинга 198998 (n=15)	Вис Айдиала 933122 (n=15)
	С v,%		С v,%		С v,%
Жир, %	3,83±0,04	3	3,88±0,06	5	3,87±0,05	5
Белок, %	3,25±0,10	9	3,33±0,10	10	3,41±0,06	5
СОМО, %	8,65±0,11	5	8,54±0,07	3	8,80±0,07	3
Количество молочного жира, кг	170,2±8,99	20	174,4±9,70	21	175,5±5,47	12
Сухое вещество, %	13,14±0,24	7	13,05±0,23	7	13,5±0,15	4
в том числе: казеин,%	3,00±0,08	10	3,03±0,07	8	3,27±0,10	12
лактоза, %	4,48±0,06	5	4,43±0,04	3	4,57±0,03	3
кальций, мг %	0,13±0,00	8	0,12±0,00	6	0,13±0,00	10
фосфор, мг %	1469,7±80,6	21	1361,1±30,9	9	1502,9±51,4	13
глотность, ºА	28,72±0,34	4	28,56±0,22	3	29,18±0,21	3
Коэффициент молочности	871	891	902

СОМО в молоке животных третьей группы содержалось больше, чем у сверстниц линий Монтвик Чифтейна и Рефлекшин Соверинга соответственно на 0,15, 0,26 % (Р<0,05).

Степень влияния линейной принадлежности на удой коров в стаде составила 8,1% (Р<0,05), быков-производителей от 17 до 33%.

Сила влияния быков-производителей линии Монтвик Чифтейна на удой дочерей составила 20%. Оценка быков линии Монтвик Чифтейна методом дочери - сверстницы определяет Бармена 7857 улучшателем по удою (А1). Лавр 732 являлся нейтральным как по удою, так и по содержанию жира в молоке.

В линии Вис Айдиала самыми продуктивными оказались дочери быка Бёзе 1028. Их удой в сравнении с дочерями быка Репья 320 выше на 25 кг, или на 0,8% и Астрома 7861 на 1039 кг, или на 50,2 %.

Степень влияния быков линии Вис Айдиала на уровень молочной продуктивности дочерей составила 33% (Р<0,01). Наиболее ценным из данной линии является бык Репей 320, которому по удою присвоена категория А2, по жиру Б3.

Прогрессирующим было семейство Куклы 19494, а наиболее высокоудойным – семейство Ольхи 18553. От потомков этого семейства получили соответственно на 679, 576, 281 кг больше, чем от животных семейств Репутации 1083, Поляны 43760 и Стрекозы 7362.

У родоначальниц семейства Поляны 43760, Ольхи 18553, Куклы 19494, Репутации 1083 жира в молоке содержалось больше стандартного значения соответственно на 0,28, 0,34, 0,17, 0,20 %.

По среднему показателю массовой доли жира потомство семейства Ольхи 18553 превосходило потомков Репутации 1083 на 0,14% (Р< 0,05). Между остальными семействами различия незначительны и недостоверны.

Сила влияния семейств на величину удоя и молочного жира соответственно 2,0 и 3,9% (Р<0,01), на МДЖ в молоке – 2,5% (Р<0,05).

3.6.2 Влияние наследственно-средовых факторов на молочную

продуктивность коров

Влияние живой массы телок в возрасте 18 месяцев на последующую молочную продуктивность. У 84,4% телок живая масса была менее 360 кг, а у 15,6% их сверстниц - более 361 кг. Удой за 305 дней лактации у животных второй группы был выше на 267 кг, или на 5,9%, чем у сверстниц первой группы.

Коровы первой группы превосходили животных второй группы по МДЖ в молоке на 0,02%. Содержание всех остальных компонентов, входящих в состав молока, было выше у животных второй группы.

Разница по содержанию белка составила 0,3% (Р< 0,05), лактозы - 0,09% (Р<0,001), казеина - 0,09% (Р<0,05). Сила влияния живой массы телок на удой составила 5% (Р<0,01).

Влияние живой массы и возраста телок при первом плодотворном осеменении на молочную продуктивность коров. Удой за 305 дней первой лактации в линии Монтвик Чифтейна был выше у коров живой массой при первом плодотворном осеменении более 360 кг по сравнению с животными, имеющими меньшую живую массу, на 310 кг, или 11,4%, МДЖ на – 0,2% (Р<0,01), молочный жир – на 16 кг, или 16%. В линии Вис Айдиала удой за 305 дней первой лактации был выше у животных, имеющих живую массу 361 кг и более. Разница в удое между второй и первой группой составила 334 кг, или 13%, по МДЖ 0,02%, молочному жиру соответственно 12 кг, или 12%.

Сила влияния живой массы коров на удой составила 6%. В результате двухфакторного дисперсионного анализа сила влияния возраста составила 1, живой массы 3, совместного влияния обоих факторов – 8,5% (Р<0,01).

Живая масса при первом отеле и молочная продуктивность коров. Живая масса у 46,7% коров при первом отеле была менее 480 кг (1 группа), а у 53,3% превышала 481 кг (2 группа).

Удой коров второй группы был выше, чем в первой на 680 кг, или на 16,3% (Р< 0,001). Животные первой группы превосходили сверстниц второй группы по содержанию МДЖ на 0,03%, МДБ – на 0,05%.

СОМО, количество молочного жира, сухого вещества, казеина, лактозы в молоке коров живой массой более 481 кг, было выше на 0,09%, 25 кг (Р<0,001), 0,43% (Р<0,05), 0,07, 0,04 %, чем у животных, не достигающих такой массы при первом отеле. Коровы живой массой менее 480 кг превосходили по содержанию кальция и фосфора в молоке сверстниц второй группы соответственно на 0,002 и 1 мг/%. Коэффициент молочности выше у животных второй группы на 108, или на 12,9%. Cила влияния живой массы при первом отеле на молочную продуктивность составила 7,3% (Р<0,01).

Молочная продуктивность коров разного типа телосложения. Удой коров с «отличным типом» телосложения выше, чем у коров с типом телосложения «хороший с плюсом». Животные с «отличным» типом телосложения превосходили по удою за 305 дней лактации сверстниц с «хорошим» и «удовлетворительным» типами телосложения на 1216 и 1088 кг соответственно (Р<0,001) (таблица 10).

Таблица 10 – Молочная продуктивность коров в связи с типом телосложения

Группа, тип телосложения	n	Удой за 305дн, кг	МДЖ, %	Молочный жир, кг
	Сv,%		Сv,%		Сv,%
1 - отличный	16	6988±439	8,9	3,6±0,1	2,3	262±2,9	1,6
2 - хороший с плюсом	16	5607±214	21,3	3,9±0,1	8,8	218±7,7	19,8
3 - хороший	16	5772±120	11,0	3,7±0,1	13,6	212±91,0	22,4
4 - удовлетворительный	16	5900±370	10,9	3,7±0,1	4,1	221±10,2	8,0
ОПХ «Садовое»
1 - хороший с плюсом	14	4484±294	15,4	3,92±0,03	2,4	175,7±10,5	14,4
2 - хороший	25	4708±276	15,7	3,94±0,02	3,0	185,4±10,9	16,2
3 - удовлетворительный	6	3290±330	18,6	3,89±0,04	2,7	127,9±12,1	18,9

МДЖ в молоке была выше у животных с «хорошим» типом телосложения по сравнению со сверстницами «хорошего с плюсом» типа телосложения на 0,02%, «удовлетворительного» - 0,13%. МДБ в молоке коров «хорошего с плюсом» типа телосложения выше, чем у сверстниц первых двух типов соответственно на 0,09 и 0,23% (Р<0,05).