Совершенствование черно-пестрого скота в условиях Зауралья (стр. 5 )

По содержанию СОМО первотелки с «хорошим» типом телосложения превосходили коров «хорошего с плюсом» и «удовлетворительного» типов телосложения на 0,1 и 0,3% соответственно.

Калорийность молока у коров с «хорошим» типом телосложения выше, чем у сверстниц с «хорошим с плюсом» и «удовлетворительным» типами телосложения соответственно на 1,4 и 3,9%.

Сила влияния типа телосложения на удой имела достоверную величину, равную 32% (Р<0,001), на МДЖ и МДБ в молоке соответственно 1,0 и 1,8%.

Эффект селекции по форме вымени в стаде за поколение при разведении животных, имеющих ваннообразную форму вымени, составит по удою 564 кг, за один год – 125 кг.

Корреляция между удоем за 305 дней лактации и живой массой телок в 18-месячном возрасте средняя положительная r = +0,42 (Р<0,01). Коэффициент регрессии составил 14,6 кг.

Проводя последовательный отбор по живой массе при плодотворном осеменении телок можно повысить удой по стаду. Эффект селекции по удою за поколение составит 527 кг, за один год – 117 кг, по МДЖ – 0,04%.

При отборе по живой массе коров при первом отеле удой за одно поколение в стаде повысится на 627 кг, по МДЖ – 0,05%.

Эффект селекции за поколение в стаде при разведении животных «хорошего» типа телосложения составит по удою 593 кг, по МДЖ – 0,05%. Эффект селекции удоя по типу телосложения, определенному в результате линейной оценки экстерьера животных, будет выше, чем по породности на 111 кг.

3.6.2.1 Взаимосвязь интерьера коров с молочной продуктивностью

Кожный и волосяной покров. На различных участках тела волосяной покров различен по строению, густоте и длине волос в связи с породностью и экстерьером коров. Средняя толщина волоса в группе животных с 87,5% генов голштинской породы соответственно на 1,3, 0,4, 1,6 мкр больше, чем у коров с породностью 25, 50, 75%. Длина волосяного покрова у животных с породностью 50, 75, 87,5 на 0,1 см больше, чем у сверстниц с породностью 25% по голштинской породе.

У животных с породностью по голштинам 75% кожа на ребре тоньше, чем у сверстниц с 25; 50; 87,5% генов голштинской породы на 0,3; 0,3 и 0,1 мм соответственно.

Удой коров с толщиной кожи на шее менее 4,1 мм за 305 дней первой лактации выше по сравнению с аналогами с толщиной кожи на шее выше 4,1 мм на 215 кг или 4,9%. Коровы первой группы превосходили сверстниц второй группы по МДЖ на 0,01%. МДБ в молоке коров второй группы выше, чем у аналогов первой группы на 0,02% соответственно. Сила взаимосвязи толщины кожи шеи с удоем 8,5% (Р<0,01), МДЖ, МДБ, казеином, лактозой - 0,3, 0,9, 0,1, 0,6% соответственно.

Физиологические показатели коров в связи с породностью и типом телосложения. Частота сердечных сокращений у коров третьей группы была больше, чем у сверстниц первой и второй групп на 6,71 и 6,29 ударов/мин (Р<0,05). Коэффициент вариации колебался от 8,4 до 15,0%.

Дыхательных движений коров второй группы было больше на 1,83 (Р<0,05) и 1,01 раз/мин, чем у аналогов первой и третьей групп соответственно. У коров с «удовлетворительным» типом телосложения частота сердечных сокращений была выше нормы – 77-93 раза/мин (Р<0,05) У коров с породностью 50% по голштинам, имеющих «хороший» тип, было отмечено меньшее число ударов сердца, чем у сверстниц с «удовлетворительным» типом, на 9 раз/мин (Р<0,05). Различия по физиологическим показателям в зависимости от типа телосложения животных более существенны, чем от породности.

Влияние гематологических показателей коров на молочную продуктивность. Опытные коровы с содержанием эритроцитов более 5,1 х 1012 /л превосходили по удою сверстниц с содержанием эритроцитов менее 5,0 х 1012 /л на 862 кг, или на 19,6 % (Р<0,001).

Все компоненты, входящие в состав молока, были выше у животных, имеющих содержание эритроцитов более 5,1 х 1012 /л: массовая доля жира, белка выше на 0,09%, СОМО - на 0,19 %, сухое вещество - на 0,6% (Р< 0,01), чем у их сверстниц первой группы.

Удой за 305 дней первой лактации был выше в группе коров с содержанием общего белка в крови менее 72 г/л на 25 кг, или 0,5 %. Сила влияния фактора содержания эритроцитов в крови коров на удой 7,5% (Р<0,01), общего белка – 3%.

Влияние глюкозы в крови коров на удой 5,0% (Р<0,01), МДЖ, МДБ, казеин, лактозу, сухое вещество, СОМО в молоке – 0,5, 1,0, 0,9, 0,7, 2,7 (Р<0,05), 4,1% (Р<0,01) соответственно.

4 Перспективные направления в селекции крупного рогатого скота ЗАУРАЛЬЯ

4.1 генетические аспекты селекции

Породность. Породность является значительным фактором, влияющим на молочную продуктивность коров. По данным бонитировки молочная продуктивность черно-пестрого скота увеличивалась прямолинейно уровню голштинизации (таблица 11). За пять лет живая масса полукровных первотелок 1 поколения увеличилась на 16 кг, а при разведении «в себе» – уменьшилась на 16 кг. Неудовлетворительный показатель живой массы коров и с породностью по голштинам более 50%.

Если сравнить живую массу коров с показателями бонитировки 1986 года, когда использовались потомки голландских быков-производителей, то виден эффект голштинизации по данному признаку. Живая масса первотелок увеличилась на 51, коров третьего и старше отелов на109 кг. Живая масса телок в 1986 году составляла 299 кг, в 2006 в среднем во всех хозяйствах, разводивших черно-пестрый скот в Курганской области – 340 кг, в племенных заводах – 407 кг. Убойный выход по сравнению с черно-пестрой уральского отродья и тагильской породами увеличился соответственно на 0,9 и 1,2%.

Таблица 11 - Молочная продуктивность и живая масса первотелок разной породности

Показатель	Породность по голштинам, %
50	50 «в себе»	менее 50	выше 50	в среднем
1999 год
Удой, кг	3020	2869	3003	3058	3020
МДЖ, %	3,80	3,79	3,78	3,81	3,79
Живая масса, кг	434	431	437	439	438
2000 год
Удой, кг	3113	2840	3056	3190	3104
МДЖ, %	3,79	3,70	3,72	3,76	3,74
Живая масса, кг	444	448	445	444	445
2001 год
Удой, кг	2869	2592	2984	3199	3069
МДЖ, %	3,74	3,68	3,77	3,77	3,77
Живая масса, кг	433	442	442	447	444
2002 год
Удой, кг	3412	3389	3342	3772	3486
МДЖ, %	3,72	3,67	3,74	3,75	3,74
Живая масса, кг	451	435	449	448	439
2003 год
Удой, кг	3694	3613	3519	4112	3789
МДЖ, %	3,79	3,66	3,76	3,77	3,76
Живая масса, кг	453	415	441	451	446

Сила влияния породности на удой имела достоверную величину – 10% (Р<0,001), на МДЖ в молоке – 3% (Р<0,05), на молочный жир в молоке – 7,5% (Р<0,001). При отборе животных с породностью 75% по голштинам в стаде ОПХ «Садовое» удой за поколение увеличится на 482 кг, МДЖ – 0,03%.

В результате голштинизации повысилась мясная продуктивность коров. Влияние фактора породности коров на коэффициент мясности составило 5,1% (Р<0,001), типа телосложения - 4,7% (Р<0,001), откорма – 74,1% (Р<0,001).

Использование нетелей импортных черно-пестрых пород существенно способствовало совершенствованию морфофункциональных свойств вымени животных, увеличению удоев, жирномолочности и белковомолочности черно-пестрого скота Зауралья. В племенном заводе «Разлив», куда дважды закупали нетелей немецкой черно-пестрой породы, в 2006 году удой за 305 дней лактации по стаду составил 5600 кг с МДЖ в молоке 4,12%.

Удой коров немецкой черно-пестрой породы за 305 дней второй лактации составлял 6034 кг и был выше удоя черно-пестрых сверстниц стада племзавода «Разлив» на 22%, а МДЖ и МДБ в молоке соответственно – 0,65 и 0,33%.

Импортные животные немецкой черно-пестрой породы могут целенаправленно использоваться в совершенствовании стад племенных заводов и региона путем формирования семейств и племенной продажи быков и телок.

Работа с линиями. Согласно плану племенной работы с черно-пестрой породой крупного рогатого скота областей и республик уральского региона на период г. г. линии Форда 116, Боя 1532, Орешка 1, Эвальда 19, Атлета 4 объединены в одну группу «уральских черно-пестрых» линий, как утратившие влияние родоначальника линий на потомство и не имеющие достоверных различий по продуктивным качествам между животными данных линий (план племенной работы…, 2005). Линия Посейдона 239 сохраняется в уральском отродье черно-пестрого скота как самая многочисленная и конкурентоспособная по молочной продуктивности и экстерьеру.

Линии Аннас Адема 30587, Бонтьес Адема 24674, Хильтьес Адема 37910, Франса 107, Танталуса 203, Примуса 59, Блитсаерда Кеймпе 48326, Линберга объединены в «голландские».

В научно-хозяйственных опытах доказано, что с повышением доли голштинской породы у черно-пестрого скота совершенствуются хозяйственно - полезные признаки, связанные с молочным направлением продуктивности. Поэтому планируется работа с голштинскими линями Вис Айдиала Монтвик Чифтейна 95679, Рефлекшн Соверинга Силинг Трайджун Рокита представляющих новый уральский тип черно-пестрого скота. Селекционная работа с животными данных линий направлена на увеличение удоя, белковомолочности и совершенствование экстерьера. Наши данные соответствуют результатам исследований (2003).

В наших исследованиях увеличение породности коров по голштинам не всегда давало ожидаемую прибавку в молочной продуктивности. Причинами этого могут быть проявление эффекта скрещивания у полукровок, различия в выращивании первотелок и животных старших возрастов. По данным (1978) эффект гетерозиса по молочной продуктивности при скрещивании тагильской породы с голштинской составил 22%.

Учитывая роль голштинизации в совершенствовании черно-пестрого скота, необходимо в основе племенной работы использовать методы чистопородного разведения с индивидуальным отбором и подбором животных для спаривания в племенных хозяйствах, с обязательной оценкой быков-производителей по комплексу качеств дочерей.

При всех прочих условиях существенное различие по молочной продуктивности, особенно по удою, получено в связи с категориями типов телосложения коров в результате линейной оценки экстерьера и по производственной типичности. Поэтому при разведении черно-пестрого скота, учитывая, что до 33% (Р<0,001) на удой коров оказывали быки-производители, а породность – на 10% (Р<0,001), необходимо оценивать быков-производителей по линейной оценке экстерьера дочерей.

Линейная оценка быков-производителей по экстерьеру дочерей. Результаты линейной оценки быков-производителей по типу телосложения дочерей изобразили в виде графического экстерьерного профиля. При построении экстерьерного профиля осевая линия, являющаяся нулевой отметкой, соответствует оценке признака на уровне среднего балла по стаду (таблица 12, рисунок 4).

Признак

Тенденция

-3+1 +2 +3

Тенденция

ПСТ в долях "σ"

Число дочерей 11

Рост

низкий

высокий

+0,31

Глубина туловища

мелкое

глубокое

+0,90

ОЦ по комплексу признаков 80

Крепость телосложения

слабое

крепкое

-0,20

Молочные формы

плохо выражены

хорошо выражены

+0,67

в том числе:

Длина крестца

короткий

длинный

-0,01

ОТ Объем туловища 74

Положение таза

приподнятый

свислый

+0,05

Ширина таза

узкий

широкий

+0,40

МТ Выраженность молочных признаков 81

Обмускуленность

слабая

сильная

+0,42

Постановка задних конечностей

слоновая

саблистая

+0,07

Угол копытца

острый

тупой

-0,11

Прикрепление передн. долей вымени

слабое

крепкое

+0,12

Длина передних долей вымени

короткие

длинные

+0,57

Н Конечности 79

Высота прикрепления задн. долей

низкое

высокое

+0,04

Ширина задних долей вымени

узкие

широкие

+0,08

В Вымя 80

Борозда вымени

мелкая

глубокая

-0,15

Положение дна вымени

низкое

высокое

-0,13

ОВ Общий вид 81

Располож. перед. сосков

широкое

узкое

-0,21

Длина сосков

короткие

длинные

+0,88

Рисунок 4 – Линейный профиль быка-производителя Бравого 306