Методические рекомендации по применению кремнийорганических добавок (хелатов кремния) в кормлении сельскохозяйственной птицы (стр. 2 )

Рис. 3. Общий вид продукта хелатного кремнийсодержащего продукта Набикат

НаБиКат представляет собой продукт механохимической технологии.

Особенность механохимического способа получения хелатного соединения в кормовой добавке НаБиКат заключается в том, что активные её составляющие формируются непосредственно в твердом теле в установках, обеспечивающих естественный удар и сдвиг, а реакция проводится, минуя стадию растворения реагентов.

За счет ударно-сдвиговых нагрузок последовательно происходит разрушение структуры растительного сырья (рисовой шелухи). Происходит десорбция (отсоединение) биологически активных соединений с нерастворимых структурных элементов растительного сырья (рисовой шелухи) и перенос их на поверхность растворимого углевода (зеленого чая). Таким образом, происходит образование биологически доступных водорастворимых форм активных компонентов кремния.

Разработанный ИХТТМ (Институт химии твердого тела и механохимии СО РАН) механохимический способ обработки смеси растительного сырья и твердого водорастворимого углевода значительно облегчает выделение растворимых компонентов, делает его более экологичным, а в сочетании с существенно меньшим числом этапов получения конечного продукта, снижает себестоимость производства.

Полученный продукт твердофазной ферментации НаБиКат включает 16% двуокиси кремния, 1,56% (0,25% от коммерческой массы препарата) из которой приходится на водорастворимую хелатирующую форму указанного ультрамикроэлемента. В составе добавки присутствуют углеводы (до 60%), протеин (6%), минералы (кальций и микроэлементы, до 0,5%) витамины группы В, витамин Е и С.

НаБиКат легко смешивается с типичными компонентами комбикорма или рациона животных, и в силу выраженных адгетизвных свойств не самосортируется при перемещении, раздаче и потреблении кормовой смеси. Однако в силу хелатной природы, составляющие НаБиКата, не вступают в химические взаимодействия ни с какими химическими компонентами премиксов, минералов, микробиологических добавок, витаминами. Химическая инертность НаБиКата сохраняется в желудочно-кишечном тракте до поступления корма с его включением в кислую среду желудка. Там под действием соляной кислоты происходит гидролиз значительной части (до 80% от общего количества) кремнийсодержащих соединений с образованием диссоциируемых ионов кремнийкислоты. В тонком отделе кишечника эти ионы интенсивно всасываются в кровь животного организма. Катализатором этих процессов выступают галлокатехины зелёного чая, которые активируют всасывающую поверхность и повышают проницаемость клеточных мембран слизистой крипт ворсинок тощей и подвздошной кишок.

Не всосавшаяся часть аморфного кремния поступает в нижние участки тонкого и толстый кишечник, где служит идеальным фактором сорбции микотоксинов, микробных токсинов, тяжёлых металлов и вредных веществ. Образовавшиеся комплексы удаляются из организма с каловыми массами.

Поступившие в кровяное русло соединения кремния в диссоцирированном виде легко разносятся с кровяным током в органы и ткани, где фиксируется, и выполняют важнейшие физиологические функции.

Основными физиологическими функциями нанобиологического катализатора НаБиКат являются:

1.  Биоорганические соединения кремния в сочетании с галлокатехинами активируют всасывающую поверхность тонкого кишечника, ускоряя пищеварение и повышая его эффективность.

2.  Аморфный кремний, попадая в зону всасывания желудочно-кишечного тракта, обеспечивает активацию всасывания из него кальция, фосфора, магния, меди, цинка, кобальта в кровь. Это улучшает обеспечение организма животного макро - и микроэлементами, снижает потребность поступления этих элементов с кормами на 10-15%.

3.  Кремнийорганические соединения крови выступают фактором упорядоченья минеральных составляющих, поступающим к клеткам животного организма. Благодаря их действию происходит ускорение встраивания ионов магния, натрия, фосфора и основных микроэлементов в состав клеточного содержимого, что усиливает обмен веществ в клетке.

4.  Кремниевые соединения крови катализирует процесс остеогенеза скелета и костей конечностей путём стимуляции скорости наполнения хрящевой и соединительной ткани солями кальция. В результате рост губчатого вещества кости ускоряется, а дальнейшее окостенение протекает равномерно с качественным наполнением гидроксилапатита и трикальцийфосфата. Это означает, что при условии нормального поступления кремния к костной ткани скорость формирования костяка у молодняка животных и птицы начинает догонять скорость формирования мышц и внутренних органов. Это означает, что на фоне применения кремниевых добавок возможно достижение пропорционального развития отдельных органов и систем целого организма животного при интенсивном выращивании и откорме. Этот фактор предотвращает эффект непропорциональности роста, а вместе с ним снимает опасность возникновения асцитов, синдрома внезапной смерти, водянистого аморфного мяса и других продукционных нарушений обмена веществ.

Усиливается положительные эффект влияния кремния в составе НаБиКата на процессы оссификации хелатирующими компонентами зелёного чая. В этом компоненте содержится эпигалокатехин (epigallocatechin — EGC). Он значительно увеличивает активность ключевых ферментов, способствующих росту костей, и уровень минерализации костной ткани. Кроме того, высокая концентрация ECG блокирует активность одного из типов клеток (остеокластов), разрушающих костную ткань. При этом отсутствует какое-либо токсическое воздействие на клетки.

5.  Выступает как главный химический элемент связи в системе биохимического синтеза в органах и тканях. Он упорядочивает энергозатраты на обменные процессы, снижая тем самым расход энергии на поддержание жизни в животном организме. Эта экономия оборачивается сокращением затрат энергии на нагревание тела, механические движение животных, технологические стрессы, что выражается видимым снижением затрат корма на единицу продукции и улучшением конверсии питательных веществ в продукцию молока, яйца и ещё более существенно в продукцию выращивания (массу тела).

6.  Установлена функция кремния – как элемента проводимости нервной ткани. Он отвечает за передачу нервного импульса от мозга к органам и тканям. Это интегрирует ответную неравную реакцию на стрессы и смягчает их негативный эффект на организм.

7.  Кремний активирует регенерацию соединительной ткани желудочно-кишечного тракта, дыхательных путей, кожи, копыт, ногтей, когтей. Это свойство рассматриваемого элемента способствует созданию надёжной защиты организма от инфекций разной этиологии, предотвращению энтеритов при любых их причинах, гастритов, язв. Восстановление эпителия ЖКТ - дополнительный фактор повышения переваримости питательных веществ и энергии, что также положительно влияет на конверсию питательных веществ в животноводческую
продукцию.

8.  Кремний укрепляет иммунную систему организма обеспечивая активацию выработки активных веществ в иммунокомпетентных органах. Усиливают иммунобиологический эффект НаБиКата присутствие в нём активных элементов зелёного чая - флаваноидов, витамина С, цинка, меди. Эти вещества стабилизируют энергетический тонус организма, повышают его выносливость к неблагоприятным факторам внешней среды, микробам и вирусам, увеличивает время сопротивления стрессам.

Схематически все основные эффекты кремния, благодаря применению добавки НабиКат можно уяснить из анализа рисунка 4.

Синергическое взаимодействие механохимического тандема кремния и продуктов переработки зелёного чая существенно дополняет эффект применения НабиКата. Компоненты зеленого чая, являясь эффективным профилактическим средством, обладает способностью подавлять гнилостные процессы в кишечнике, нейтрализовать токсины, уничтожать болезнетворные бактерии, при этом стимулируя рост полезных. Благодаря этому эти компоненты адсорбируют вредные для организма вещества, прекрасно очищает желудок, почки и печень, а действие танинов чая предупреждает развитие атонии (ослабления тонуса) пищеварительного тракта.

Рис. 4. Основные физиологические эффекты применения добавок кремния в продуктивном животноводстве и птицеводстве.

5. Применение кремнийорганического хелатного комплекса НаБиКат в практике кормления сельскохозяйственной птицы.

5.1. Научное обоснование и опыт применения НаБиКата в кормлении мясной птицы (бройлеров).

Проблема дальнейшего наращивания продуктивности птицы в настоящее время всё чаще и чаще наталкивается на физиологическое несоответствие между ростом и развитием внутренних органов и интенсивностью формирования и накопления мышечной массы. Это характерно для любой современной мясной птицы. Но особенно хорошо такое несоответствие заметно у цыплят бройлеров, когда возможности и скорость формирования мышечной ткани у этого вида птицы существенно обгоняет развитие сердца, печени, почек и других паренхиматозных органов. К 4-5 недели жизни цыплят это соответствие достигает апогея и у значительного числа особей, успевших максимально набрать массу к этому возрасту, фиксируется физиологическая катастрофа в виде внезапной смерти. Кроме того у значительной части интенсивно растущих бройлеров хотя и поддерживается соответствующий гомеостаз, качество тушек мясной продукции на выходе становится низким. Сегодня уже стало аксиомой, что мясо птицы, полученное на птицефабриках, применяющих максимально интенсивные технологии в товарном отношении менее качественное и, как правило, не вкусное.

Урон от такого отхода птицы и потерь качества мясной продукции более чем значительный. Гибель птицы на последних неделях выращивания означает безвозвратную потерю более чем 90% всех затрат, понесенных на обслуживание павшего поголовья. Не лучшим образом влияет на мясной бизнес поставка на прилавок потребителя больших по размеру, но бесформенных тушек с водянистым невкусным мясом, а внутренние органы от такой птицы идут исключительно на техническую переработку из-за их абсолютно нетоварного вида.

Наука долго искала пути выравнивания отмеченного выше физиологического несоответствия роста отдельных органов и тканей у интенсивно растущей мясной птицы. Однако только в последние годы появились убедительные исследования, позволяющие наметить решение указанных проблем при помощи оригинальных биологически активных веществ.

Оценивая всю гамму описанных биологических свойств полученных нами кремнийорганических добавок в комплексе можно с уверенностью утверждать, что именно эти добавки способны решить острые проблемы нормализации обмена веществ у мясной птицы и позволят получить мясную продукцию высокого класса.

Опыт по изучению влияния комплексной добавки НаБиКат в кормлении мясной птицы выполнен на цыплятах-бройлерах кросса «Сибиряк-2С» с суточного до 42-дневного возраста ( момент убоя) на базе ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии (г. Омск).

В суточном возрасте 500 голов цыплят-бройлеров распределили на пять подопытных групп (1 контрольная и 4 опытные), согласно схеме опыта (табл. 2), по принципу аналогов.

Схема опыта Таблица 2

Группа	Количество голов	Особенности кормления
1 Контрольная	100	Основная кормосмесь
2 опытная	100	Основная кормосмесь + 1-7 дней — 300 г/т НаБиКат. 8-42дня — 2000г/т НаБиКат
3 Опытная	100	Основная кормосмесь + 600 г/т НаБиКат весь период выращивания
4 опытная	100	Основная кормосмесь + 900 г/т НаБиКат весь период выращивания
5 опытная	100	Основная кормосмесь + 1200 г/т НаБиКат весь период выращивания

Первая группа была контрольной и получала типовой стандартный рацион кормления пшенично-соевой группы, сбалансированный по широкому комплексу показателей.

Со второй по пятую группы были опытными и получали такой же по составу питательных веществ рацион, но с разным режимом скармливания и нормой добавки НаБиКат согласно таблице 2.

Все группы были размещены в отдельных напольных секциях и выращивались там до убоя.

Условия содержания, параметры микроклимата, режим освещения, плотность посадки, фронт кормления и поения во всех группах были одинаковыми и соответствовали методическим рекомендациям по работе с птицей кросса «Сибиряк-2» .

Кормосмеси были приготовлены в кормоцехе , на токсичность в лаборатории отдела ветеринарии ГНУ СибНИИП Россельхозакадемии. Кормление молодняка осуществлялось вручную, доступ к воде – свободный.

Процесс выращивания мясного молодняка цыплят разделили на 4 периода: престартовый, стартовый, ростовой и финишный. В каждый из периодов птица всех опытных и контрольной групп получала одинаковые, соответствующие нормам кормления рационы. Состав и питательность рационов кормления бройлеров по периодам приведены в таблице 3. Таблица 3.

Состав и питательность рационов кормления сравниваемых групп в научно-хозяйственном опыте.

Показатели	Рационы
Престар-товый (1-7 дней)	Стартовый ( 8-14 дней)	Ростовой (9-28 дней)	Финишный (29-42 дня)
Пшеница	50,763	47,743	52,112	51,381
Соя полножировая	15	15	17	22
Шрот соевый	21,701	22,466	16,743	13,177
Рыбная мука	6	6	5	3
Масло подсолнечное	2,624	5,21	5,499	7,07
Известняковая мука	0,818	0,695	0,99	0,784
Премикс	1	1	1	1,3
Монокальцийфосфат	0,744	0,669	0,72	0,955
Метионин	0,397	0,367	0,306	0,035
Лизин	0,681	0,573	0,399	0,026
Соль поваренная	0,172	0,177	0,131	0,272
Сода пищевая	0,1	0,1	0,1	-
Обменная энергия, ккал	301	315	319	330
Протеин сырой	25,2	25	23	21,57
Клетчатка сырая	4,99	4,98	5,11	5,21
Кальций	1,01	0,95	0,99	0,93
Фосфор (общий)	0,79	0,79	0,79	0,71
Фосфор (дост.)	0,48	0,46	0,43	0,42
Натрий	0,2	0,2	0,18	0,18
Линолевая кислота	3,49	4,98	5,32	6,6
Лизин	1,65	1,57	1,3	1,05
Лизин усв.	1,48	1,4	1,15	0,88
Метионин	0,83	0,8	0,65	0,44
Метионин усв.	0,77	0,74	0,6	0,37
Метионин+Цистин	1,22	1,19	0,98	0,81
Метионин+Цистин усв.	1,07	1,04	0,86	0,66
Треонин	1,45	1,46	1,11	1,26
Треонин усв.	1,24	1,25	0,95	1,06
Триптофан	0,3	0,3	0,27	0,27
Триптофан усв.	0,25	0,24	0,22	0,22

В результате исследований установлено, что опытная птица, потреблявшая разную дозу добавки НаБиКат, характеризовалась хорошим развитием и высокой сохранностью поголовья мало отличающуюся от контроля по средним показателям (табл. 4.). Таблица 4.