"Рынок молочной продукции РФ" (стр. 11 )

Как сообщил житель деревни Чамбарак Мамикон Симонян, молоко закупалось за 155 драм.

"Без каких-либо поводов в летний сезон компания начала платить 145 драм за литр молока. Когда мы спрашивали, чем обусловлено понижение стоимости, когда на рынке наблюдается повышение всех молочных продуктов, представители компании сказали, хотите сдавайте, не хотите, не надо,"- сказал он.

Компания "Аштарак кат" повысила стоимость молочных продуктов на 20-30 драм.

Напомним, что компания "Аштарак кат" в течение трех дней обязана представить государственной комиссии РА по защите экономической конкуренции свои основания, касательно изменений рыночной стоимости молока. (***** 01.09.11)

Мясо и молоко в Армении будут производиться больше, цены, возможно, снизятся.

"В рамках реализации утвержденной всемирным банком программы "Управления сельхозресурсами общины и развитие конкурентоспособности" мы ожидаем 15-20 % увеличения удоя и производства мяса. И это по скромным подсчетам", - журналистам сегодня сообщил директор Агентства по реализации программ минсельхоза Армении Гагик Хачатрян.

На вопрос журналистов, может ли отмеченная программа иметь положительное воздействие в плане избежания подорожания молочной и мясной продукции, замминистра сельского хозяйства Армении Армен Погосян пояснил: "Подорожание продуктов животного происхождения, в том числе и мяса, обусловлено проблемами питания животных. В Армению импортируются в основном добавки, повышающие эффективность корма. Кроме того, база корма в недостаточной степени обеспечена. Эта программа может быть полезна и в том плане, что можно предотвратить дальнейшее подорожание или снизить до минимума", - отметил замминистра.

"Средний показатель удойности в Армении в день составляет 2 тыс. литров, а в результате реализации программы ожидается поднять этот показатель до 2,5 тыс.", - добавил Гагик Хачатрян. (Tert. am 31.08.11)

Армения: рост цен на заготовки привел к росту цен на молокопродукты компании 'Аштарк кат'.

Рост цен на заготовки молока послужил причиной для повышения цен на молокопродукты компании "Аштарк кат". Об этом говорится в сообщении компании.

Компания "Аштарк кат" тесно сотрудничает с более 6 тыс. фермерами, у которых в 2011 году заготавливает молоко на 35% дороже, чем в 2010 году за тот же период. За отчетный период на 10-50% подорожали также упаковочные материалы и цены на топливо. В этих условиях долгое время повышение себестоимости продукции не отражалось на ценах молокопродуктов компании, которые сохранялись за счет сокращении ее прибыльности, а иногда и за счет ущерба. В связи с этим "Аштарк кат" была вынуждена поэтапно повысить цены продаж. Между тем и сегодня, цены молокопродукты не соизмеримы с ростом себестоимости производства.

Отметим, что этот вопрос был поднят сегодня журналистами на встрече с директором бюро сельхозпрограмм Министрерства сельского хозяйства РА Гагика Хачатряна. На что Хачатрян ответил, что ранее закупочная цена молока составляла 80-100 драмов, а ныне 150-160 драмов за литр, что и привело к росту цена на молокопродукты. (АРМИНФО 02.09.11)

Армения: компания "Аштарак-Кат" представит в ГКЗЭК страны обоснования в связи с подорожанием молочных продуктов.

Компания "Аштарак-Кат" должна в трехдневный срок представить в Государственную комиссию по защите экономической конкуренции информацию об объемах реализуемой молочной продукции, а также обоснования в связи с ценовыми изменениями на рынке, сообщает агентство АРКА ссылкой на пресс-службу ГКЗЭК.

В сообщении отмечается, что в результате мониторинга со стороны Комиссии было зафиксировано некторорое повышение цен на молочные продукты. "Хотя на этом рынке есть несколько компаний, занимающих доминирующее положение, однако по итогам мониторинга выяснилось, что подорожала, в частностиЮ, продукция "Аштарак-Кат", - говорится в сообщении.

С учетом анализа мониторинговой группы Комиссии, а также различных публикаций в прессе, ГКЗЭК приняла решение начать исследование на этом рынке.

Комиссия потребовала также информацию от крупных торговых точек о закупочных ценах на молочную продукцию, чтобы выяснить на каком звене в процессе реализации были повышены цены
. (***** 31.08.11)

Американская компания Fruitology выпустила на рынок новый продукт - кокосовое молоко Cubed.

Напиток подслащивается сиропом, получаемым из нешлифованного риса. По данным , этот сироп является медленно действующим сахаром, который помогает спортсменам и просто активным людям восстановить водный баланс организма и ускорить восстановление энергии. Кроме того, напиток обогащается витамином С и электролитами.

Линейка кокосовой воды представлена пятью полностью натуральными вкусами: Purple Passion, Blue Freeze, Lush Lime, Ruby Red и Orange Zest. Упаковка напитка имеет яркое оформление, что вызывает свежие ассоциации. Название продукта, Cubed, связано с тем, что именно куб, как считают производители, представляет собой идеальную форму. (Watermarket 31.08.11)

Cadbury инвестирует в оборудование на одном предприятии и продает другое.

Компания Cadbury вложила 4,5 млн фунтов стерлингов в установку нового оборудования по производству шоколадных напитков на своем заводе Chirk, расположенном недалеко от Рексхэма (Уэльс). На заводе в Уэльсе производитель кондитерских изделий также перерабатывает какао-бобы, и получает из них тертое какао и какао-масло. Эти продукты используются при приготовлении молочного шоколада Cadbury, сообщает ***** со ссылкой на Foodmanufacture. co. uk. Представитель компании рассказал в интервью FoodManufacture. co. uk: "Инвестиции связаны с нашим решением перенести производство горячего шоколада обратно на завод Chirk".

Тогда же представитель компании сообщил, что в настоящее время Kraft Foods рассматривает предложения девелоперов о покупке недействующего завода Somerdale в г. Кейншам (Великобритания). Завод Somerdale был построен в 1728 и принадлежал фирме Fry, которая сейчас контролируется компанией Cadbury plc (***** 26.08.11)

SOMMET DE L'ELEVAGE является ведущей выставкой в сфере животноводства
и одновременно европейским форумом для животноводов-профессионалов.

Мероприятие включает обширную программу профессиональных мероприятий с международными презентациями, конференциями и коллоквиумами на актуальные темы сельскохозяйственного мира.

Мероприятия 2011 года:

• Национальный конкурс породы ЛИМУЗИН (500 животных).

• Конкурс молочных пород, таких как ГОЛШТИНСАЯ, МОНТБЕЛЬЯРДСКАЯ, НОРМАНДСКАЯ… (400 коров ).

• Европейский конкурс породы БРЮН (60 коров из 5 стран).

• Национальный конкурс овец пород ШАРОЛЕ и ТЕКСЕЛЬ.

• Презентация французских пород КРС и овец международным посетителям.

• Многочисленные конференции о современном сельском хозяйстве и специальными торжественными мероприятиями в честь 20-й годовщины салона. (***** 02.09.11)

ГКЗЭК Армении возбудила административное производство в отношении 16 хозсубъектов.

Государственная комиссия по защите экономической конкуренции (ГКЗЭК) Армении возбудила административное производство в отношении 16 хозяйствующих субъектов, осуществивших правонарушения, сообщили в четверг агентству "АРКА" в пресс-службе комиссии.

В ходе проведенных Комиссией региональных визитов, которые состоялись 26 и 27 июля в торговых точках были обнаружены десятки нарушений. В частности, по результатам мониторинга некоторых торговых точек Котайкской и Армавирской областей было выявлено, что потребительские товары реализуются с нарушениями законодательства. В частности, без указания даты производства, срока годности, маркировки на армянском языке, информации о производителе в продажу поступили такие товары как курица и куриное мясо, кондитерские изделия, мед, молочная продукция, ряд хозяйственных товаров.

Сотрудники ГКЗЭК на месте совершили контрольную закупку и составили протокол. Комиссия направила запрос хозяйствующим субъектам о предоставлении информации о поставщиках этих товаров, которая уже получена.

В связи с зарегистрированными нарушениями ГКЗЭК приняла решение возбудить административное производство в отношении 16 хозяйствующих субъектов.

Комиссия также предоставила все данные по зарегистрированным нарушениям государственной службе продовольственной безопасности министерства сельского хозяйства Армении. (ARKA 01.09.11)

К 2020 году потребление молочных продуктов в мире вырастет на 30%.

Мировой спрос на молоко и жидкие молочные продукты (ЖМП) к 2020 году увеличится до 350 млрд. литров с 270 млрд. в 2010 году. Об этом со ссылкой на представителей "Тетра Пак Центральная Азия" сообщает "Казинформ".

По прогнозам специалистов компании, наибольший рост готовых к употреблению ЖМП с длительным сроком хранения будет в Азиатско-Тихоокеанском регионе. При этом в Западной Европе уровень спроса на эти же продукты будет уменьшаться или останется неизменным. "Уже сейчас там наблюдается самый высокий в мире уровень потребления молока на душу населения", - говорит менеджер по коммуникациям и экологии компании Максим Раков.

Рост потребления, по мнению Ракова, произойдет в результате экономического роста, усиления процесса урбанизации и растущей покупательской способности среднего класса в Азии, а также в связи с перемещением центра экономического развития с Запада на Восток.

Кроме того, по мнению специалистов компании, "в 2011 году ожидается повышение уровня потребления молока среди казахстанцев до 36 литров на душу населения в год, что на 3% выше показагода. В ближайшие годы ожидается рост потребления ультрапастеризованного молока на 15-17%".

На сегодняшний день уровень потребления молока в Казахстане в три раза меньше, чем в Европе. ( 02.09.11)

Невыплата молочных субсидий иранским молокозаводам помогает зарубежным конкурентам.

Директор завода компании пищевой промышленности "Арья-Ара" в -заде в интервью агентству "Мехр" заявил, что невыплата так называемых молочных субсидий повышает вероятность банкротства предприятий, занимающихся производством молочной и животноводческой продукции.

По словам М. Аму-заде, невыплата названных субсидий ведет к увеличению расходов по производству молочной продукции, в том числе сухого молока, а это в свою очередь повышает вероятность банкротства молокозаводов.

М. Аму-заде подчеркнул, что если правительство предоставит молочные субсидии, расходы на производство молочной продукции сократятся и, напротив, в случае их невыплаты повысится вероятность банкротства.

М. Аму-заде отметил, что еще одно негативное последствие невыплаты молочных субсидий связано с тем, что вместо отечественной продукции на рынок начинает поступать иностранная дешевая и некачественная продукция, что может привести к застою в отечественной промышленности.

При этом, как сообщил М. Аму-заде, завод "Арья-Ара" получил льготные кредиты в размере около 30 млрд. риалов (примерно 3 млн. долларов), что позволило ему запустить производственный процесс и увеличить объемы производства.

Производственные мощности первой очереди завода компании пищевой промышленности "Арья-Ара" составляют около 2 тыс. т сухого молока в год. На заводе производится и другая продовольственная продукция. (***** 02.09.11)

На израильском молочном рынке усилилась борьба за потребителя.

Компания "Штраус" вслед за своими конкурентами по израильскому молочному рынку – компаниями "Тнува" и "Тара" – объявила о специальном предложении, призванном вернуть потребителя. Об этом пишет The Marker.

В рамках акции "Мивца 10" компания намерена продавать с особыми скидками свои наиболее популярные продукты. Так, можно будет купить за 10 шекелей две упаковки сыра "Ски" или две упаковки зерненого творога ("Котедж"). Также за 10 шекелей можно будет купить четыре упаковки "Даноны" или 4 упаковки "Милки".

На этой неделе потребители гневно отреагировали на решение производителей молочной продукции "Тнува" и "Тара" сделать израильтянам подарок к праздникам и увеличить упаковки по ряду наименований, не повышая при этом цену. Как писала экономическая газета Globes, судя по реакциям в социальной сети, акция лишь доказала людям, что производители молочной продукции уже давно могли снизить цену, но не сделали этого даже после "творожного бунта".

Многие потребители бойкотируют "Тнуву", считая ее – крупнейшего производителя молочной продукции на рынке – главным виновником высоких цен на основные продукты. Акция компании была призвана восстановить имидж в глазах потребителей и заставить их вновь покупать. "Увеличьте упаковку на 75% - тогда купим, а пока будем отвыкать от молочной продукции", – написал один из пользователей. (***** 02.09.11)

Потребители гневно отреагировали на решение производителей молочной продукции "Тнува" и "Тара" сделать израильтянам подарок к праздникам и увеличить упаковки по ряду наименований, не повышая при этом цену.

Потребители гневно отреагировали на решение производителей молочной продукции "Тнува" и "Тара" сделать израильтянам подарок к праздникам и увеличить упаковки по ряду наименований, не повышая при этом цену. Как пишет экономическая газета Globes, судя по реакциям в социальной сети, акция лишь доказала людям, что производители молочной продукции уже давно могли снизить цену, но не сделали этого даже после "творожного бунта".

Многие потребители бойкотируют "Тнуву", считая ее – крупнейшего производителя молочной продукции на рынке – главным виновником высоких цен на основные продукты. Акция компании была призвана восстановить имидж в глазах потребителей и заставить их вновь покупать. "Увеличьте упаковку на 75% - тогда купим, а пока будем отвыкать от молочной продукции", – написал один из пользователей.

Другой пользователь, также полностью бойкотирующий продукцию "Тнувы" написал на форуме компании: "В прошлую пятницу сделал покупок в супере на 1200 шекелей, и ни один шекель не пошел ни на "Тнуву", ни на ее "дочек". Буду бойкотировать "Тнуву", пока не поймет, что свинству должен быть предел. Снова начну покупать вашу продукцию, когда перестанете грабить граждан. Рад, что я не один, и что происходящее быстро отразилось на ваших финансовых отчетах".

"Нам жаль, что у тебя сложилось такое впечатление, Шломи. Надеемся, ты как можно раньше начнешь покупать нашу продукцию", – ответил представитель компании на форуме. (***** 30.08.11)

В Швейцарии массово закрываются заводы по производству сыра.

Швейцарские производители сыра сворачивают бизнес - полдесятка заводов по производству сыра в Швейцарии остановили производство с начала этого года.

Как минимум 5 заводов по производству сыра в Швейцарии остановили производство с начала этого года. Рост экспортных цен на сыры привел к значительному сокращению объема продаж, сообщает Национальная Ассоциация производителей молочной продукции Швейцарии. А укрепление курса местной валюты стало главной причиной роста цен на экспорт. Хотя общий объем поставок сыра из страны с начала года сократился всего на 2%, показатели продаж данного продукта на мировых рынках значительно понизились. Например, продажи главного экспортного продукта - сыра Эмменталь - упали на 17%.

"Мы получали 7 швейцарских франков 20 сантимов за килограмм сыра в 2010 году. Теперь мы можем заработать только 5,5 франка. Когда мы приблизимся к цене 5 франков 30 сантимов - нашей точки безубыточности - нам нужно будет задуматься над остановкой производства", - говорит коммерческий директор Emmental Show Dairy Эдриан Зендер.

Национальная Ассоциация производителей молочной продукции Швейцарии предостерегает, что ситуация может ухудшиться до завершения года, если доллар и евро будут дальше падать. (***** 30.08.11)

TCBY запускает sweepstake-кампанию.

В сентябре компания по производству замороженных йогуртов TCBY запустит sweepstake-кампанию, приуроченную к 30-летнему юбилею компании. География данной кампании охватывает все страны, где присутствует TCBY.

Механика акции проста: потребитель должен "лайкнуть " страничку компании, предоставив тем самым свое имя, почтовый и электронный адрес, а также номер телефона. Проделав эту не сложную операцию, каждый участник получит купон со скидкой 30 % на покупку йогурта. Ежедневно в течение месяца 2 участника будут получать подарочный сертификат номиналом 30$. А также в конце сентября будет выбран один победитель, который станет обладателем годового запаса йогурта стоимостью 300 $.

По словам Эми Смит, бренд-менеджера TCBY, компания решила прибегнуть к использованию sweepstake - кампании, чтобы "стать более узнаваемым брендом на Facebook." Также она добавила, что "кнопка "лайк" - это отличный инструмент для сбора данных о потребителях, что может быть использовано впоследствии для различных целей".

"Наша задача на 2012 год - лучше понять и изучить наших потребителей", отметила Эми Смит. Компания будет использовать данные, собранные благодаря этой sweepstake - кампании, для проведения маркетинговых исследований. Например, одной из первых исследовательских инициатив станет анализ места жительства потребителей, с целью оценки популярности компании в разрезе регионов. (***** 30.08.11)

Агентством маркетинговых коммуникаций Arena-Magic Box разработана рекламная кампания для творожных десертов "Дольче" (производитель – группа компаний Lactalis).

Кампания проходит под слоганом "Откройся чувствам!" на телевидении Украины и Казахстана.

Новое позиционирование и новая креативная платформа бренда "Дольче" была реализована агентством в новом ролике про наслаждение вкусом. Обновленная логика отношений бренда с аудиторией предполагает более изысканные эгоистические формы, смыслы и ценности. Поэтому десерты "Дольче" предстали перед нами как фруктовое искушение в стиле "ар нуво", как творожный классицизм и барочная шоколадная страсть, как возможность погрузиться в мир, полный чувственного наслаждения…

Творожные десерты "Дольче" появились на Украине в 2007 году. По данным Nielsen к маю 2010 года бренд "Дольче" занимал уже 46,8% рынка творожных десертов. Новая более эмоциональная креативная территория призвана обеспечить бренду долгосрочное преимущество и уникальность в борьбе за чувства аудитории.

Команда проекта:

Arena-Magic Box

Креативный директор - Александр Неруш

Арт-директор - Павел Нагаев

Копирайтер - Сергей Некрасов

Group Head Acсount – Екатерина Московская

Старший менеджер по работе с клиентами - Ольга Хохлова

Продакшен: "Трехмер" и "Эволюшен фильм Украина"

Режиссер – Дмитрий Веников

Оператор - Сергей Михальчук

Продюсер – Евгений Телегин и Денис Базаренко

Актрисы: Ольга Иванченко (украинская версия);

Бибигуль Актан Суюншалина (казахская версия)

Клиент – "Лактилис Украина":

Директор по маркетингу СНГ – Алина Сафинина

Директор по маркетингу Украина - Елена Уманская

Бренд-менеджер - Наталия Джепо (***** 30.08.11)

Зернистый творог Traders Point Creamery теперь в стеклянных контейнерах.

Удостоенный наград зернистый творог от фирмы Traders Point Creamery теперь доступен в стеклянных контейнерах, подлежащих вторичной переработке. Стеклотара для этого продукта производится компанией Verallia и распространяется фирмой Stan Pac. Благодаря стеклянному контейнеру, зернистый творог сохраняется в газонепроницаемой и герметичной среде. Это позволяет увеличить срок хранения продукта.

Стеклянная банка сохраняет целостность творога, а также препятствует выщелачиванию, которое может происходить в пластиковой таре. Стеклянные банки подлежат полной вторичной переработке и имеют статус безопасных (GRAS), который присвоен им Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. Это единственный упаковочный материал, используемый для продуктов питания и напитков, который обладает такой сертификацией в Америке.

Традиционная корова компании Traders Point Creamery на упаковке делает продукт узнаваемым, пишет ***** со ссылкой на Food & Beverage Packaging. (***** 25.08.11)

Канада. Производители молока получили предупреждение от экологов.

Представители экологических служб предупреждают фермеров об истечении сроков соглашений об утилизации производственных отходов. Если заявление о выдаче нового соглашения на утилизацию отходов было отправлено менее, чем за три месяца до истечения действия существующего соглашения, то согласно Акту управления природными ресурсами, производственные отходы не могут быть утилизированы до момента выдачи нового разрешения. В ближайшие три года более 400 разрешений об утилизации отходов будут просрочены. Экологическая служба призвала всех производителей молочной продукции проверить документы и заявила о том, что штрафы за нарушение соглашений об утилизации отходов в этом году будут повышены. Кроме того, представители службы сообщили о том, что в середине сентября выходит новый регламент, касающийся очистки воды на молочных фермах страны. (Агроперспектива 01.09.11)

Эстонские производители молочных продуктов планируют увеличить свою долю на российском рынке.

Крупнейший в Эстонии молочный концерн Тere, оборот которого в 2010 году составил порядка ста миллионов евро, в этом году планирует его увеличить еще на 20 процентов. Сейчас на экспорт уходит 40 процентов произведенной продукции Tere. Основными рынками предприятия являются Эстония, Россия, Финляндия, Латвия и Дания. Предприятие поставило перед собой цель увеличить долю экспорта до 50 процентов, из которых 25 будет приходиться на российский рынок. "На сегодняшний момент у нас нет конкретных планов, чтобы начинать производство в России, но это была бы неплохая идея, если бы мы хорошего парнера нашли, может какую-то часть наших продуктов для российского рынка мы будем производить там, но это только идея", — сказал коммерческий директор Tere Рене Варек. Увеличение продаж в российском направлении отмечают и другие производители молочной продукции Эстонии. "В прошлом году в России был сумасшедший спрос на эстонское молоко, и Россия была ценообразователем молочной продукции во всей Европе, поэтому изменилась структура экспорта. До этого мы продавали товар в основном в страны Европейского союза, а в прошлом году из-за этого спроса рекордно выросли продажи в Россию", — отметил председатель правления E-Piim Яанус Муракас. Секрет популярности эстонских молочных продуктов прост — они зарекомендовали себя как товар высокого качества. (Агроперспектива 30.08.11)

Молоко культуры требует. "Эксперт Казахстан". №30

Казахстанцы существенно отстают от других пьющих молоко народов. Виноваты в этом, конечно, они сами, как невзыскательные потребители. Но молочники в борьбе за здоровье граждан и культуру питья молока не опускают руки, а запускают новые линии

Компания Raimbek Agro, выпускающая молочную продукцию под торговой маркой (ТМ) "Айналайын", недавно запустила новую упаковочную линию. В ходе пресс-тура в середине уходящего августа руководители предприятия презентовали линию и рассказали о главной своей проблеме. Как оказалось к изумлению присутствующих, это не отсутствие госпрограмм развития отрасли, не налоговый гнет, не дефицит сырья и даже не высокие кредитные ставки. Самым печальным для наших молочников является отсутствие культуры питья молока у граждан. Они пьют молоко в разы меньше, чем европейцы. И тем самым вредят не развитию отрасли, а себе же. Но рано или поздно европейская культура питья победит и у нас. Вместе с блогерами и журналистами культурный очаг молочной промышленности посетил корреспондент "ЭК".

Юбилейная инвестиция

В этом году молзаводу Raimbek Agro исполняется 10 лет. В юбилейный год компания запускает третью производственную линию (стоимость — 1,7 млн евро; мощность — 7 тыс. пакетов в час), где планирует разливать молоко в пакеты TetraGeminaAseptic (TGA). Всего за десятилетие в молзавод инвестировали 3,4 млн евро.

Напомним, бренд "Айналайын" (основные продажи в городах РК с населением от 300 тыс. и выше) занимает уверенное первое место в РК по продажам (25% рынка) в сегменте UHT-молока, то есть натурального цельного, подвергнутого ультрапастеризации. Другие мощные игроки на этом рынке — RG Brands (ТМ "Моё") и "Вимм-Билль-Дан" (ТМ "Домик в деревне"). Последний бренд изготавливается в Киргизии, а объем импорта на казахстанском рынке составляет 30%. Это доля может подрасти в связи со вступлением РК в Таможенный союз: ожидается, что российские конкуренты будут играть на понижение цен. Но Raimbek Agro намерена бороться за рынок, в частности компания планирует открыть завод в Восточно-Казахстанской области, правда, сроки и суммы пока не указывает.

А пока общественности показывают алматинское производство, находящееся недалеко от местной ГРЭС вблизи товарной части станции Алматы-1. Когда блогеро-журналистский (памятуя о возрастающей роли веб-дневников в рекламе и антирекламе, первых все чаще приглашают на подобные мероприятия) автобус уже подъезжал к молзаводу, внимание пассажиров приковала картинка точно не из пищевой промышленности: на проходящих здесь железнодорожных путях то ли загружали, то ли разгружали военную технику. Судя по силуэтам, тут были и комплексы ПВО, и гусеничные тягачи, и обыкновенные грузовики. "Так вот что теперь молзаводом называется", — не удержались от шутки блогеры.

Однако молзавод оказался вполне обыкновенным комплексом с высокими воротами и забором, одним главным зданием внутри. Отличительной чертой такого предприятия является подчеркнутая чистота: въезжающие автомобили проходят через бетонную яму, наполненную специальным химраствором, все цистерны обливают водой из колонки, а посетителей наряжают в белые халаты. Желающих перекурить сразу оставили за воротами, так как курить на территории завода запрещается.

Нет, мы не Европа

Гостей в дверях завода встретили начальник управления стандартов и качества компании Шынар Чингужанова, замгендиректора компании по производству Арсен Давленов и бренд-менеджер Raimbek Agro Фархат Маметниязов.

Общение с гостями решили устроить в формате пресс-конференции в специально оборудованной комнате на втором этаже здания. Стены ее были увешаны различными графиками. Один из них (оптимистический) показывал рост потребления UHT-молока в Казахстане с 2001 года, другой (удручающий) показывал потребление молока на душу населения в разных странах — от Финляндии и США до Казахстана и России. Положение РК незавидно: с 35 литрами в год мы бедно выглядим рядом с финнами (175) и британцами (110), нас обгоняют даже россияне, пьющие по 50 литров на брата. Третий график был посвящен молочным пачкам, распределенным по дешевизне, удобству и надежности. Лучшей была, конечно, принятая здесь на вооружение TGA.

Беседу начал г-н Маметниязов, представивший коллег: "Справа от меня Арсен, он заведует всем этим производством и отвечает за безупречное качество продукции. Слева Шынар, она отвечает за разработку новых продуктов, за качество всей линейки продукции, которое должно быть наивысшим".

Не успел г-н Давленов пробежаться по техническим характеристикам завода, слово вновь взял бренд-менеджер. Аппелируя к первому графику, он доказал, что в первые годы существования марки "Айналайын" рынок был неразвит. "Можно сказать, что мы начали вместе формировать культуру потребления данного продукта", — отметил он без ложной скромности и рассказал, что с 2003 года рынок рос в геометрической прогрессии, прибавляя по 40% в год. И тут же посетовал на географию: в западных регионах нет развитого молочного животноводства, чтобы покрыть потребности населения в молоке местным содержанием, но "Айналайын" и там лидер. "Поставляя молоко туда, мы, можно сказать, исполняем социальный долг", — подчеркнул г-н Маметниязов.

Тут он переключил внимание аудитории на второй график. "Это ведь карта здоровья, — грустно начал бренд-менеджер. — Смотрите, Финляндия, Великобритания, они потребляют в 3—4 раза больше молока, чем мы, Россия, Польша! Вот и население там живет дольше нашего". С последним трудно было поспорить, хотя о соотношении потребления и продолжительности жизни график умалчивал. "Культура потребления у нас очень низкая, — сделал вывод спикер. — Если вы спросите, как казахстанцы потребляют молоко, то чаще всего вам ответят — с чаем. А так, чтобы запросто употреблять молоко в чистом виде, например с утра, — этого почти нет. На Западе молоко пьют в чистом виде, а еще употребляют в сухих завтраках, пьют молоко с добавками". После этих слов почему-то страстно захотелось оказаться на Западе и стать молоколюбивым европейцем.

Крышку — "Айналайыну"

Покончив с сетованиями по поводу отсутствия культуры питья молока в Казахстане, г-н Маметниязов рассказал, почему Raimbek Agro внедрила новый пакет. "Наши потребители писали нам письма, где просили только об одном: "Дайте нам крышку на пачке нашей любимой упаковки. Больше нам ничего не надо", — процитировал клиентов бренд-менеджер. — Конечно же, мы не могли оставить потребителя без внимания. Мы не просто сделали крышку, но привнесли на рынок новый формат". Компания изучила мировой опыт, провела внутриказахстанские исследования и пришла к выводу, что им нужен формат TGA. "Конструкторское решение позволяет не разбрызгивать молоко при наливании, выливается весь пакет, нет 5—7 граммов, которые постоянно булькают, — взяв опытный образец, показывал бренд-менеджер. — С запуском данной пачки доля будет возрастать, потому что часть потребителей ушла от нас именно из-за неудобств со старой пачкой".

Г-жа Чингужанова, в свою очередь, рассказала об этапах проверки молока от поступления партии на завод. Сырье проверяется на содержание соматических клеток, антибиотиков, аммиака, соды и другой химии, несвойственной этому натуральному продукту. Раз в месяц сотрудники отдела качества завода выезжают "в поля" проверять санитарию на приемке. В дальнейшем происходит нормализация молока (отделяются сливки и за счет них доводят жирность разных видов молока), затем происходит пастеризация, после чего молоко разливают. Далее пакеты переводят на склад, а со склада — потребителям.

"Дважды в год нас проверяет сертифицирующий нас орган, раз в три месяца мы сдаем продукты для проверки на "физику, химию и микробиологию" в соответствии с законодательством РК", — отметила она, сообщив, что компания также проводит "слепые дегустации", когда эксперты "пробуют с рынков" на органолептику продукцию всех производителей, а не только "Айналайын".

Смотря как стоять

Только разговор зашел о технологии производства, из зала посыпались вопросы.

— В России предлагают разделять цельное молоко и восстановленное, которое хотят называть молочным напитком. Если это есть в России, скоро это будет у нас. Как вы на это смотрите? — поинтересовался Марат Шибутов, блогер ЖЖ, а также эксперт Ассоциации приграничного сотрудничества. Спикеры будто ждали этого вопроса.

— Скажем так, Россия часто издает "криковые" новости о "новых техрегламентах", — сурово проговорил г-н Маметниязов. — Но ни на территории России, ни на всем постсоветском пространстве пока нет такого оборудования, которое позволит проконтролировать, какое молоко употребляется. Поэтому российские производители пишут все что хотят. И потом, всю жизнь мы пользовались сухим молоком, — пошел в атаку бренд-менеджер. — Детское питание состоит из сухого молока. Кто бы разрешил матери кормить своего ребенка, если бы это был ненатуральный продукт? Но мы полностью работаем только на цельном молоке, потому что наш потребитель еще не созрел, чтобы понимать, что есть продукт качественный, а что нет. Он только разглядел, что цельное молоко, а что сделано из порошка. Да, нам так сложнее, но мы закупили дополнительно машины с сильным охладителем, чтобы расширить географию приемки до 500 километров, и мы свои 150 тонн в сутки обеспечиваем. Конечно, себестоимость увеличилась. Но сейчас спорить с потребителем, доказывать ему нет ни сил, ни времени, ни средств.

— Вы придерживаетесь европейских стандартов? — спросил блогер и ответсек журнала ".KZ" Константин Нагаев.

— Абсолютно, — подтвердил г-н Маметниязов. — Но все зависит от того, что на входе. В Алматинской области ежедневно производится до 500 тонн необработанного молока, но молока высшего сорта не более 200 тонн. К вопросу о Европе... Их продукты высокого качества, но они, как бы сказать… Обезличенные. Коровы превратились в машины по производству молока. Едят круглый год монокорм, вкус молока одинаковый. Это не свободно пасущаяся корова, питающаяся разнотравьем. Нам звонят потребители и говорят, что у нас вкус молока меняется по временам года. Но меняется и пища коровы. Так что радуйтесь, когда пьете молоко, пахнущее травами, полынью, которое горчит!

Г-н Шибутов привел в пример Кубу, где продолжительность жизни высока из-за того, что детей ежедневно обеспечивают молоком по госпрограмме, и спросил, нет ли у нас чего-то подобного. На это г-н Маметниязов неожиданно ответил, что если кубинцы сами не могут купить себе молока, то казахстанцы в другой ситуации. "Нет у нас культуры потребления молока. Если есть культура и желание, то у каждого есть возможность. Молоко ведь не стоит безумно дорого", — отметил он и рассказал о школьной программе, в которой уже участвует компания: их молоко завозят в несколько школ и продают там по себестоимости, но из-за отсутствия директивного указания школам покупать для завтраков только молоко дело идет вяло.

— Какие у вас отношения с ретейлом? — прозвучал вопрос из зала.

— Адекватные, — сдержанно начал бренд-менеджер, но потом пожаловался: — Правда, когда мы считаем прибыль, оказывается, что ретейл зарабатывает больше нас. Конечно обидно! Но это наши партнеры, без них никак. Но какие бы ни были ретейлеры, у нас закон жесткий: чем стоять никак, лучше никак не стоять!

Задав еще несколько уточняющих вопросов, журналисты попробовали разные виды молока и отправились на экскурсию.

В обстановке взаимного удовольствия

Гостям показали весь процесс производства молока. Миновав огромные емкости-накопители, мы прошли через шумные залы с агрегатами, пастеризующими молоко, оттуда — к трем упаковочным машинам. Третья по счету была той самой новацией и ядром последней линии. С виду она особенно не отличалась от первых двух (тоже производства компании Tetra Pak): непрерывная сплошная труба из пакетов, наполненная молоком, выходила сверху, в середине автомат ее прихватывал и резал, формируя пакет, далее отправлял по конвейеру к аппарату, насаживающему крышку. Тут же формировались ящики и большие коробки из них, которые сразу обматывали пленкой, потом их забирали кары и везли на склад. Всюду была исключительная чистота.