"Рынок молочной продукции РФ" (стр. 6 )

— В этом году вы существенно подняли цены — на 3,5% за первое полугодие. Лояльны ли ваши покупатели к таким колебаниям? И насколько это повышение позволило переложить растущие издержки на потребителя?

— Мы не любим повышать цены и прилагаем все усилия для того, чтобы не допускать этого. Однако за первые шесть месяцев 2011 г. производственная себестоимость выросла примерно на 10-12%. Избежать повышения цены
нашей продукции на таком же уровне удалось лишь благодаря инновационным методам работы. Мы экономили, сократили количество командировок, не повышали заработную плату, приняли целый ряд мер для того, чтобы сделать бизнес более эффективным. В результате цены пришлось поднять всего на 3,5%. Даже такой уровень меня не устраивает, но это необходимо для того, чтобы оставаться в бизнесе.

— Производство существенной части ваших товаров связано с переработкой биржевых товаров (сухое молоко, сахар, тропические масла и др.). Как вы защищаетесь от рисков резких колебаний цен на сырье?

— С декабря прошлого года по апрель нынешнего на российском рынке отмечался существенный рост цен на сельскохозяйственное сырье и энергоресурсы. Сахар, к примеру, подорожал за указанный период на 19%, сухое обезжиренное молоко — на 8%, а дизельное топливо — на 26%. Мы наблюдаем определенное увеличение стоимости сырья практически ежегодно, однако в 2011 г. темпы роста оказались особенно заметными. Со своей стороны мы прилагаем все усилия, чтобы полностью принять на себя или максимально снизить издержки, чтобы защитить потребителей от повышения цен на наши продукты. Несмотря на все эти сложности, мы продолжаем работать с проверенными, надежными поставщиками, ведь выпуск продукции, традиционно обладающей отличным качеством и прекрасным вкусом, всегда был нашим главным приоритетом.

— Как получилось, что вы оказались у руля Unilever? Это третья компания такого масштаба, где вам прочили пост первого лица.

— И все три — отличные компании. Мне сильно повезло, что до Unilever удалось поработать в двух замечательных организациях — P&G и Nestle. Вообще, люблю сферу потребительских товаров. Когда мой предшественник в Unilever решил уйти в отставку и компании понадобился новый CEO, на эту позицию рассматривали кандидатов как изнутри компании, так и извне. Работать на такую компанию, как Unilever, — уникальный шанс. Unilever успешно ведет свою деятельность долгие годы, ее оборот превышает 40 млрд евро, а количество сотрудников по всему миру насчитывает человек. Когда появляется такая возможность и вам дается шанс стать частью такой компании — это большая честь. Но теперь я должен добиться результатов, которых от меня ждут, чтобы не разочаровать тех, кто доверил мне компанию.

— Но в Nestle практически тогда же искали CEO, этот пост прочили вам, но его занял Пол Бюльке. Вам это место не предлагали?

— Не мне обсуждать выбор, который сделала Nestle. Могу лишь отметить, что Пол Бюльке — один из лучших СЕО в мире, и если вы посмотрите на отчеты Nestle, то увидите, что они систематически демонстрируют хорошие результаты. Так что решение, которое принял их совет директоров, до сих пор себя вполне оправдывает!

— Вы считаете себя скорее продолжателем дела [вашего предшественника Патрика Ческу, во многом изменившего компанию, или скорее революционером, который ведет Unilever своим путем?

— Вряд ли мне удалось бы провести в Unilever те изменения, которые я должен был провести, если бы мои предшественники не осуществили в компании тех перемен, которые они осуществили. Поэтому я бы назвал путь, которым я иду, скорее эволюционным, нежели революционным. Хотя, опять же, некоторые перемены бывают более революционны, чем другие.

"Каждый десятый продукт, выпущенный нами в России, идет на зарубежные рынки"

— Как вы с глобальной точки зрения видите экономическую и политическую ситуацию в России? Встречались ли вы с Дмитрием Медведевым и Владимиром Путиным? Как оцениваете экономический климат в России?

— Unilever в России возглавляет Экспертную группу по преодолению административных барьеров и техническому регулированию при Консультативном совете по иностранным инвестициям (КСИИ). Его возглавляет председатель правительства , который лично проводит ежегодные пленарные заседания КСИИ, встречаясь с крупнейшими иностранными инвесторами. На таком заседании в 2009 г. я впервые встречался с ним.

Российская экономика сильнее других пострадала в результате мирового финансового кризиса в 2008 г. Он существенным образом сказался на реальных доходах населения, что, в свою очередь, оказало влияние на уровень потребления в домашних хозяйствах, основной двигатель экономического роста прежних лет. Восстановление — так же, как и на глобальном уровне — до сих пор было медленным и нестабильным. Как бы то ни было, большинство макроэкономических показателей
(за исключением инфляции, которая влияет на наш бизнес в краткосрочной перспективе) благоприятны (я имею в виду расходы и доходы федерального бюджета, курс рубля, уровень безработицы). Определенную проблему для экономического роста в долгосрочной перспективе представляет снижение численности населения. Тем не менее российский рынок остается привлекательным благодаря структуре доходов населения и перспективам ее развития в ближайшие пять лет, а также степени приверженности российских потребителей брендам.

— Три года назад вы сделали в России две крупные покупки: в феврале 2008 г. — "Инмарко", а в апреле 2009 г. — "Балтимор". Следует ли ожидать от вас новых покупок в скором времени?

— Как я уже говорил, российский рынок очень важен для нас, и здесь у Unilever очень сильная команда. Объединение с "Инмарко" позволило нам стать лидером на рынке мороженого, и этот бизнес весьма успешен. "Инмарко" — компания с отличным качеством управления. Точно так же благодаря приобретению "Балтимора" мы стали лидерами в сегменте кетчупов и соусов. Поэтому мы всегда открыты для подобных возможностей. Не так давно мы купили бренды Sara Lee в Европе, бизнес средств по уходу за волосами Alberto Culver в США. Однако нельзя забывать, что основной рост обеспечивает развитие наших собственных торговых марок. У таких брендов, как Rexona, AXE, Knorr или Lipton, масса возможностей для роста, в том числе и в России. У нас много возможностей для того, чтобы развивать наши собственные торговые марки и выводить их на те рынки, где они еще не представлены.

— В 2008 г. вы заявляли, что Россия и Китай остаются в числе приоритетных рынков для компании. Но в отчетности эти два рынка входят в объединенный регион — Азия, Африка, Центральная и Восточная Европа. Почему вы не выделяете Россию отдельно? И считаете ли вы по-прежнему Россию своим приоритетом?

— Большая разница — считать какую-то страну приоритетной или выделять результаты в отчетах. Если вы отчитываетесь о результатах по конкретным странам, это требует такого глубокого уровня детализации, который нежелателен. Это все равно что пойти и рассказать обо всем конкурентам. Мы ведь всегда изучаем те отчеты, которые публикуют наши конкуренты.

В настоящее время Unilever перешла на новую организационную структуру, в рамках которой будет всего восемь региональных кластеров. Наш бизнес в России входит в один из таких кластеров (Северная Африка, Ближний Восток, Турция, Иран, Израиль, Россия, Украина и Белоруссия). Интересно отметить, что шесть из этих восьми кластеров принадлежат к регионам с развивающейся экономикой и только два — к так называемым развитым рынкам. Это еще один показатель того, насколько важную роль развивающиеся рынки играют для бизнеса Unilever.

— Вы считаете Россию развивающимся рынком?

— С одной стороны, ее огромный потенциал по-прежнему не раскрыт. С другой — некоторые российские регионы уже обладают всеми признаками развитых рынков — потребительские характеристики здесь уже сформированы. Однако, если взглянуть на средние показатели потребления на душу населения в России, потенциал для роста очевиден — так же, как и во многих других странах мира.

— Рост ваших показателей в России измеряется двузначными цифрами?

— Наши дела здесь идут очень хорошо. Россия — один из самых результативных рынков, и, если поднять данные за более длительный период времени, Unilever неизменно демонстрировала двузначный рост здесь.

— В 2007 г. вы объявили, что переводите все производство дезодорантов-стиков не только для России, но и для европейских рынков на петербургскую фабрику "Северное сияние" и рассчитываете таким образом сэкономить за счет более дешевой рабочей силы. Позже, в конце 2010 г., российский офис Unilever объявил, что с петербургской фабрики чай будет экспортироваться не только в ближайшие страны, но и в Сингапур, Монголию, Израиль и т. п. Оправдались ли ваши ожидания?

— Прежде всего я бы хотел подчеркнуть, как важно то, что наши российские фабрики превратились в производственные центры мирового уровня, способные поставлять продукцию на рынки Западной и Восточной Европы, Азии и в другие регионы. Безусловно, это можно расценивать как признание выдающейся технической квалификации, которой обладает наш инженерный персонал в России. С другой стороны, это дает отличную возможность в долгосрочной перспективе развивать как наших сотрудников, так и наш технопарк. Мы вполне удовлетворены тем, как идут экспортные поставки продукции, выпущенной на чаеразвесочной и парфюмерно-косметической фабриках в Санкт-Петербурге.

Сегодня каждый десятый продукт, выпущенный на российских предприятиях Unilever, отправляется на зарубежные рынки. Например, наша парфюмерно-косметическая фабрика в Санкт-Петербурге поставляет продукцию в большинство государств Западной и Центральной Европы (Австрию, Бельгию, Великобританию, Германию, Испанию, Италию, Нидерланды, Португалию, Румынию, Финляндию, Францию, Швейцарию, Швецию и др.), а также в страны СНГ и Азиатско-Тихоокеанского региона (Вьетнам, Индию, Монголию, Сингапур, Таиланд). В 2011 г. петербургская чаеразвесочная фабрика выполняет программу по поставке около 30 млн пирамидок чая Lipton на экспорт в Израиль, Сингапур, Турцию и другие страны мира. Около 18 млн пирамидок чая из этого числа будут отправлены в Европу (Испанию, Португалию, Финляндию, Францию и др.).

— Насколько значительны объемы экспорта продукции, произведенной на ваших российских предприятиях? По каким критериям вы выбираете страны, где располагаете предприятия для экспорта на другие рынки?

— Unilever — международная компания, поэтому мы реализуем глобальную стратегию в сфере поставок, способную гарантировать, что потребительский спрос на нашу продукцию будет полностью удовлетворен в каждой стране, где мы ведем свою деятельность. Отвечая на этот вопрос, сложно дать исчерпывающее объяснение, которое описало бы все возможные варианты для всех категорий продукции и во всех регионах нашего присутствия.

Решающими в вопросе о том, где производить продукцию и откуда ее поставлять на тот или иной рынок сбыта, становятся интересы наших клиентов и потребителей: мы хотим поставлять товары высочайшего качества по максимально доступным ценам, при этом иметь возможность для быстрого и гибкого внедрения инноваций, а также оперативного реагирования на запросы рынка. Основными факторами, которые мы принимаем во внимание, делая свой выбор, являются деловой (социальный, законодательный и проч.) климат в стране, наличие высококвалифицированных инженерно-технических и управленческих кадров, уровень производственных издержек (стоимость труда, коммунальные и транспортные расходы и т. д.).

Кроме того, стоит отметить, что для некоторых категорий продукции (дезодоранты или чай, например) эффективнее организовывать поставки на несколько стран одновременно (так как логистические / транспортные расходы из расчета на одну паллету относительно невысоки). В то же время для других видов продукции (как, например, соусы) подобных возможностей меньше, так как логистические / транспортные расходы из расчета на одну паллету довольно высоки. Именно поэтому для организации экспортных поставок из России в другие страны были выбраны петербургские чаеразвесочная и парфюмерно-косметическая фабрики. Они вполне успешно реализуют эти проекты. Продукцию, сделанную в России, по достоинству оценивают все большее число потребителей во всем мире.

В конечном счете мы живем в очень динамичном мире. Крайне важно всегда находить пути повышения эффективности, ведь это позволяет Unilever обеспечивать наших клиентов и потребителей продукцией и сервисом высочайшего качества — и делать это по максимально доступным ценам.

— Какие изменения в потребительских привычках в последние годы вы считаете главными? Есть ли разница в изменениях в разных странах? Видите ли вы какие-нибудь особенности в России?

— Одна из главных универсальных тенденций, которую мы наблюдаем сегодня, заключается в том, что потребители стали более осмотрительны, они ищут выгодные предложения, желая получить оптимальное соотношение цены и качества.

Среди тенденций, характерных именно для России, можно отметить следующие: потребление становится все более демократичным (мы видим экономичные предложения от традиционно дорогих, премиальных торговых марок, при этом модной становится именно подлинность товара); потребление становится все более персонализированным (товары "массового спроса", товары "для всех" теряют популярность); отклик потребителя становится мгновенным (цифровые технологии уже широко распространены в мегаполисах, однако в провинции они все еще в новинку); формируется деловое отношение к красоте и здоровью (россияне воспринимают внешность как визитную карточку и уделяют ей не меньшее внимание, чем своему здоровью); многие возвращаются к истокам (еще большую значимость приобретают такие традиционно важные для россиян простые и дорогие ценности, как семья и дом).

Биография

Родился в 1956 г. в Энсхеде, Нидерланды. В 1977 г. окончил экономический факультет Государственного университета Гронингена

1979

пришел в Procter & Gamble, сначала занимал различные должности в финансовых подразделениях компании в Бельгии, Голландии и Франции, с 2001 г. – президент подразделения Procter & Gamble в Европе

2006

главный финансовый директор Nestle, с 2008 г. – исполнительный вице-президент Nestle, отвечающий за США, Канаду, Латинскую Америку и страны Карибского бассейна

2009

генеральный директор группы компаний Unilever

Unilever

Англо-голландский концерн по производству продуктов питания, бытовой химии и товаров личной гигиены

Финансовые показае полугодие 2011 г.):

Выручка – 22,8 млрд евро,

Чистая прибыль – 2,4 млрд евро.

акционеры: юридически контролируется двумя самостоятельными компаниями – Unilever NV и Unilever Plc, почти 100% акций каждой из них в свободном обращении.

Капитализация – 70 млрд евро.

Производит продукты питания (бренды Hellmann’s, Rama, Lipton, Knorr и др.), бытовую химию (Cif, Domestos, Omo и др.), средства личной гигиены (AXE, Dove, Lux, Rexona, Sunsilk и др.). Всего ассортимент продукции включает более 400 торговых марок. В России ей принадлежит восемь предприятий: маргариновый завод в Москве, чаеразвесочная и парфюмерно-косметическая фабрики в Санкт-Петербурге, пищевая фабрика и завод по производству мороженого в Туле, заводы по производству мороженого в Новосибирске и Омске.

Рассуждения Полмана

«Я сумел сделать приличную карьеру, ни разу не сыграв в гольф [с нужными людьми. Я никогда не просил о повышении зарплаты, о продвижении по службе или о конкретной работе. Я всегда считал, что, если делать свою работу хорошо, возможности придут сами».

«Не гонитесь за должностями, иначе однажды вы обнаружите, что приставили свою [карьерную лестницу не к той стене».

«Чтобы вернуть мир в рамки здравого смысла, нужно понять, для чего [и для кого мы здесь. Правильный ответ: для потребителей, а не для акционеров. Если мы отвечаем запросам потребителей и соответствуем среде, в которой работаем, если мы берем на себя ответственность и за общество, и за сотрудников, тогда и акционеры тоже будут в выигрыше».

«Финансовый кризис 2008–2009 гг. – это расплата за стремление к краткосрочным результатам. Слишком большое число инвесторов превратилось в спекулянтов, стремящихся к краткосрочной выгоде: чем большие скачки котировок они могут вызвать, тем лучше для них. В этом нет ничего хорошего ни для компаний, ни для общества, но это влияет на механизмы управления бизнесом».

Источники: The Management Today Interview: Paul Polman of Unilever By Andrew Saunders Tuesday (1.03.2011), Advertising Age (8.09.2008), The Telegragh (15.01.2011), Forbes India (1.06.2011)

Важные советы

По словам Полмана, главный совет, который дал ему отец и который он пронес через всю свою жизнь, таков: «Не забывай никогда, откуда ты родом». А любимая цитата Полмана – из книги Виктора Франкла «Человек в поисках смысла» о развитии западной цивилизации: «Я бы рекомендовал статую Свободы [на Восточном побережье дополнить статуей Ответственности на Западном побережье». (Ведомости 05.09.11)

Региональные новости

Пищевые предприятия Архангельской области увеличили за 7 месяцев оборот на 17,2%.

Пищевые предприятия Архангельской области и Ненецкого автономного округа увеличили в январе-июле 2011 г оборот по сравнению с соответствующим периодом 2010 г на 17,2% до 5,07 миллиарда рублей, по данным Архангельскстата.

Объем производства колбасных изделий увеличился в январе-июле на 3,3% до 9,5 тысячи тонн, мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы – на 49,4% до 12,8 тысячи тонн, кондитерских изделий – на 8,8% до 1,68 тысячи тонн, сливочного масла и масляных паст –на 5,1% до 752,4 тонны, цельномолочной продукции - на 1,8% до 33,7 тысячи тонн. В то же время объем производства хлеба и хлебобулочных изделий сократился на 3,8% до 33,4 тысячи тонн, замороженных и подмороженных мясных полуфабрикатов – на 2,1% до 4,5 тысячи тонн. (Прайм-ТАСС СПб 31.08.11)

Предприятия пищевой отрасли Псковской области увеличили отгрузку в январе-июле на 34,3%.

Объем отгруженных товаров собственного производства пищевых предприятий Псковской области увеличился в январе-июле 2011 года по сравнению с соответствующим периодом 2010 года на 34,3% до 10,29 миллиарда рублей, по данным Территориального органа федеральной службы государственной статистики по Псковской области.

Индекс производства пищевых продуктов /включая напитки и табак/ составил в январе-июле 110,3%, в июле – 103,6%.

Производство колбасных изделий увеличилось в январе-июле на 15,5% до 46,7 тысяч тонн, мяса и субпродуктов – на 36,1% до 28,7 тысяч тонн, рыбы и продуктов рыбных переработанных и консервированных - на 30,9% до 5,5 тысяч тонн, сыров и продуктов сырных - на 18,3% до 6,29 тысяч тонн, кондитерских изделий - на 19,7% до 2 тысяч тонн, цельномолочной продукции /в пересчете на молоко/ - на 7,1% до 55,2 тысяч тонн.

В то же время производство хлеба и хлебобулочных изделий уменьшилось на 2,7% до 30,7 тысяч тонн, вод минеральных и газированных неподслащенных и неароматизированных - на 28,7% до 6,85 тысяч полулитров.

Основными предприятиями отрасли являются ЗАО "Псковпищепром", ЗАО "Великолукский молочный комбинат", ОАО "Псковский хлебокомбинат", ООО "Интрафлекс", ОАО "Великолукский мясокомбинат", ОАО "Псковский мелькомбинат" и ОАО "Юнайтед Бейкерс-Псков". (Прайм-ТАСС СПб 29.08.11)

"Праздник сыра" в Барнауле впервые посетят организованные тургруппы.

31 августа официальный сайт администрации Алтайского края сообщил о том, что впервые традиционный фестиваль "Праздник сыра" в Алтайском крае посетят организованные туристические группы из Сибирского федерального округа.

За 6 лет его проведения "Праздник сыра" посетили более 35 тысяч человек. Среди них жители Барнаула и Алтайского края, Республики Алтай, Новосибирска, Омска, Томска, Кемерово, Красноярска, Ростова-на-Дону, Москвы, Санкт-Петербурга и других городов, а также граждане Германии, Франции, Казахстана, Туркмении и других стран.

Сибирские туроператоры высоко оценивают перспективы развития "Праздника сыра" как туристического события, поэтому в этом году на фестиваль впервые приедут организованные туристические и экскурсионные группы из регионов Сибирского федерального округа.

Так, компания "Акрис" привезет на фестиваль более 20 гостей из Новосибирска. Барнаульские и краевые санатории также откликнулись на предложение их отдыхающим посетить "Праздник сыра". На фестиваль приедут гости из санаториев-профилакториев "Гренада" и "Станкостроитель", Детского туберкулезного санатория, санаториев "Обь" и "Сосновый бор".

Всем экскурсионным и туристическим группам предложены специальные программы посещения фестиваля. Гости узнают много интересного из истории алтайского сыроделия и "Праздника сыра", посмотрят и поучаствуют в развлекательных мероприятиях, насладятся дегустациями сыра и вина, а также погуляют по площадке фестиваля, посидят в "Сырном кафе" и купят вкусный сыр на "Сырном базаре".

Как ранее сообщало ИА "Амител" , организаторами VI Международного фестиваля "Праздник сыра" выступают: Министерство сельского хозяйства РФ, Администрация Алтайского края, Администрация города Барнаула, ЗАО "Алтайская ярмарка" и ООО "АлтайАгроЭкспо".

VI Международный фестиваль "Праздник сыра" пройдет 9 и 10 сентября в Барна). (ИА АМИТЕЛ 31.08.11)

Посетители алтайского "Праздника сыра" помогут больным детям.

Благотворительная помощь юным жителям края стала доброй традицией "Праздника сыра" в Алтайском крае. Об этом ИА "Амител" сообщили 2 сентября организаторы праздника - сотрудники ЗАО "Алтайская ярмарка".

В этом году организаторы фестиваля проведут сразу несколько благотворительных акций.

Как и прежде, на лечение больных детей будет направлена часть средств, вырученных с продажи входных билетов. Впервые благотворительная помощь на "Празднике сыра" будет собираться также в рамках акции "Сырные друзья". Чтобы стать ее участником, достаточно 9 или 10 сентября приобрести на площадке экспозиции детских поделок специальный купон акции "Сырные друзья".

10 сентября на главной сцене в 15.00 эти купоны будут участвовать в розыгрыше 10 лучших поделок и рисунков маленьких барнаульцев.

Все вырученные средства организаторы фестиваля перечислят на счет краевого благотворительного марафона "Поддержим ребенка", который проводится под патронатом Губернатора Алтайского края Александра Карлина. Средства марафона направляются на оказание помощи тяжелобольным детям, проводятся высокотехнологичные операции, организуется дорогостоящее лечение и реабилитация детей-инвалидов, а также детей, попавших в сложную жизненную ситуацию.

Напомним, что VI Международный фестиваль "Праздник сыра" пройдет в Барнауле во Дворце зрелищ и спорта 9 и 10 сентября. (ИА АМИТЕЛ 02.09.11)

9% проб сырого молока в Нижегородской области не соответствуют техническому регламенту.

Около 9% проб сырого молока в Нижегородской области не соответствуют техническому регламенту. Об этом журналистам сообщила заместитель директора областной ветеринарной лаборатории Мария Беляева.

По ее словам, пробы молока берутся в соответствии с государственным стандартом один раз в 10 дней. "За восемь месяцев 2011 года на крупных молочных предприятиях нами отобрано свыше 5 тыс. проб сырого молока", - сказала Белянина.

По ее словам, в 7% случаев молоко не соответствовало техническому регламенту по кислотности, плотности или белку, еще в 2% случаев молоко не соответствовало требованиям по микробиологическим показателям.

При этом, по словам Беляевой, в 2011 году в Нижегородской области отмечена тенденция к снижению молока, которое не соответствует техническому регламенту. За аналогичный период 2010 года 13% взятых проб сырого молока не соответствовали техническому регламенту.

Напомним, что в середине августа сотрудники Россельхознадзора в отобранных пробах молока на четырех предприятиях Нижегородской области обнаружили бактерии кишечной палочки. (***** 31.08.11)

В Нижегородской области выбраковывается 2 % сырого молока.

Специалисты нижегородского Госветнадзора выбраковывают по микробиологическим показателям лишь 2% сырого молока.

Об этом сообщает пресс-служба губернатора и правительства Нижегородской области.

Согласно пресс-релизу, во вторник в СПК "Ждановский" (Кстовский район) сотрудники Госветнадзора по Нижегородской области проверили качество производимого молока. По словам заместителя директора Областной ветеринарной лаборатории Марии Беляевой, все молоко соответствует санитарным нормам.

"Сейчас на территории области работают 22 государственных ветеринарных лаборатории и 8 диагностических кабинетов. Качество молока нижегородских сельхозпроизводителей проверяется регулярно - раз в 10 дней, - заявила М. Беляева, - С начала года мы взяли уже больше 5 тысяч проб молока".

Меры в случаях выбраковывания принимаются незамедлительно. Помещения сельхозпредприятий подвергают дополнительной чистке и дезинфекции. Эти цифры относятся лишь к свежему сырому молоку. На прилавки поступает уже обработанный продукт нижегородских производителей, прошедший стерилизацию или пастеризацию и полностью соответствующий санитарным нормам.

Принятые правительством Нижегородской области программы поддержки животноводства
стимулируют хозяйства области к модернизации своего производства. К концу этого года современными автоматизированными системами дойки и хранения молока будет оборудовано больше половины сельхозпредприятий региона.

Однако уже сейчас, по данным Госветнадзора, качество нижегородского молока постоянно улучшается. За прошедший год процент молока, не соответствующего санитарным нормам, снизился вдвое. Количество несортового молока и молока второго сорта уменьшилось на 40%. (***** 01.09.11)

За год каждый житель Башкирии выпил 300 кг молока.

В 2010 году каждый житель Башкирии выпил 298,3 кг молока. Это самый высокий показатель потребления молока в ПрФО. Об этом сообщили в оргкомитете всероссийского фестиваля молока "Молочная страна-2011". На втором месте по количеству потребления молока стоят жители Пензенской области, их показатели составляют 286 кг молока на душу населения за год.

Отметим, что с каждым годом молоко в республике становится все популярнее. Так, если в 2009 году каждый житель выпивал по 275,5 кг молока, то по итогам 2010 года - уже 298,3 кг молока. По данным официальной статистики, в 2009 году на жителя страны приходилось только по 256 кг молока. В 2010 году этот показатель снизился еще больше.

Завтра, 3 сентября, на всероссийского фестиваля молока "Молочная страна-2011", Башкирия побьет рекорд по количеству выпитого молока. Уфимцы и гости столицы выпьют за пять часов семь тонн молока, добавили в оргкомитете. (Regnum 02.09.11)

В Краснодаре выбрали лучшее молоко.

Эксперты и потребители признали качественной продукцию пяти производств.

Как сообщает "Югополису" пресс-служба краевого департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя, среди молока 2,5 % жирности и эксперты, и потребители признали лучшим продукт ЗАО "Сыродельный комбинат "Ленинградский".

Пальму первенства с ним по мнению специалистов разделило молоко ООО "Фирма "Калория" Каневской район, а по мнению потребителей – продукция ОАО "Вимм-Билль-Данн" г. Москва. Среди молока 3,2% жирности эксперты признали лучшими молоко ЗАО "Сыродельный комбинат "Ленинградский" и филиала "Молочный комбинат "Лакинский" Владимирская область.

Ранее "Югополис" информировал о том, что в Краснодаре прошла дегустация молока.

В рамках дегустации были оценены 15 образцов молока, которые можно купить в магазинах Краснодара. (***** 30.08.11)

В Калуге продавали творог с кишечной палочкой.

Областным министерством конкурентной политики и тарифов совместно с Калужским областным отделением партии "Единая Россия" проводит выборочное тестирование качества продуктов питания, реализуемых в нашей области.

В феврале – июле текущего года в магазинах, на оптовых складах и рынках Калуги было отобрано для лабораторного исследования 133 образца пищевой продукции, произведенных не только в Калужской области, но и привезенной из других регионов и стран ближнего и дальнего зарубежья. Среди них оказались молочные продукты, масло сливочное, сыры, мороженое, мясные полуфабрикаты, колбасные изделия, рыба и рыбопродукты мороженые, а также овощи.

Результаты лабораторных испытаний оказались неутешительны: 41,4 % образцов не соответствовали требованиям нормативной документации по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. Из общего количества отобранных товаров 47,3% некачественных и опасных для здоровья человека приходится на долю завозимых в область и 27,5% - на долю калужских производителей. Из года в год остаётся высоким процент забраковки масла сливочного и сметаны: ни один образец не прошел проверку, половина образцов мороженого и треть творожной продукции пополнили черный список. Качество мясных полуфабрикатов и колбас также оставляет желать лучшего: почти половина отобранных образцов оказалась забракована.

В ходе проверки не отвечали нормативным требованиям 2 образца сметаны и 6 образцов сливочного масла ЗАО "Озерецкий молочный комбинат"(Московская область, Дмитровский район). Производители по-прежнему не указывают в списке ингредиентов растительные жиры. Такие результаты отмечены по 2 образцам масла сливочного ООО "Ивмолокопродукт" г. Иваново и ООО "Злата - продукт" г. Рязань. В составе трех образцов "пломбира" также обнаружен растительный жир. В сметане "Калужская деревенская" жирностью 30% производства Компании "ГОЛЬМАР-ГРУПП" ЗАО "Жуково-Воробьёвский молочный завод" (Калужская обл., Жуковский район, д. Воробьи) вообще не обнаружилось молочных жиров, то есть данный продукт не является сметаной. В твороге "Молочная страна" от ООО "Промконсервы", (г. Смоленск) обнаружена кишечная палочка.

Из 44 отобранных мясных полуфабрикатов 18 образцов не соответствовали требованиям нормативной документации. Это пельмени "Сибирские" от ОАО "Калужский мясокомбинат", пельмени "Домашние. Воротынские" от ООО "Воротынские пельмени", пельмени "Домашние" замороженные от ООО "Пинго" (г. Калуга), по 2 вида полуфабрикатов ООО "МЛМ-РА" (г. Москва), ИП (Московская обл., Воскресенский р-он, д. Щельпино), полуфабрикатов "АЛЕКОН" (г Новосибирск).

Торговые организации, реализующие недоброкачественный товар, оштрафованы, сама продукция изъята и уничтожена. (Информационный портал г. Калуги 29.08.11)

В Ульяновск пытались ввести "левое" молоко из Татарстана.

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Ульяновской области приостановили транспортировку сырого молока из республики Татарстан, которое оказалось без ветеринарных сопроводительных документов.

Грузовик, перевозивший, как оказалось, "левое" молоко из Татарстана в Ульяновск, был задержан специалистами Управления Россельхознадзора по Ульяновской области совместно с инспекторами ДПС во время очередного рейда. "Такие рейды мы проводим с целью недопущения заноса, распространения инфекционных заболеваний животных на территории Ульяновской области и ввоза опасной в ветеринарно-санитарном отношении животноводческой продукции", - сообщили в региональном Россельхознадзоре.

Автомобиль с молоком в количестве 2500 кг без соответствующих документов и лабораторных исследований остановили на посту ДПС "Северный" в Ульяновске. Судя по всему, молоко хотели реализовать через одну из частных ульяновских фирм. По факту данного нарушения Управлением Россельхознадзора возбуждено административное дело по ст.10.8 КоАП РФ. (Regnum 31.08.11)

Проверка выявила просроченные продукты в большинстве магазинов якутского Ленска.

Прокуратура Ленского района Якутии намерена через суд закрыть четыре торговые точки и сельхозпредприятие ИП "Вертипраховой" - проверка показала, что в большинстве магазинов торгуют просроченными продуктами, сообщил в пятницу РИА Новости представитель прокуратуры Республики Саха /Якутия/.

Прокуратура Ленского района с привлечением специалистов Роспотребнадзора и сотрудников полиции с 28 июля по 20 августа провела проверку торговых точек города. В Ленске располагаются 75 магазинов.

"Проверяющие ознакомились с работой 48 магазинов города, в 44 из которых выявлены выставленные на реализацию продукты питания с истекшим сроком годности. В таких магазинах как "Бриг", "Розовая чайка", "Жасмин" и "Океан" доля просроченной продукции от общего количества, выставленной на продажу, составляет более 50%", - сказал собеседник агентства.

В ходе рейда прокуратура выявила сельхозпредприятие, которое реализует через магазины Ленска молочную продукцию. В ходе проверки работники хозяйства не смогли представить личные медицинские книжки, на предприятии отсутствовало оборудованное место для хранения молочного оборудования, выявлены другие грубые нарушения санитарных норм.

По итогам проверок прокуратура Ленского района в отношении руководителей магазинов, допустивших нарушения санитарного законодательства, возбудила административные производства. Все материалы направлены для рассмотрения в органы Роспотребнадзора. (РИА Новости 26.08.11)

В Приморье реализовывалось коровье молоко с неблагополучной по особо опасному инфекционному заболеванию фермы.

В Приморском крае, с коровьей фермы, неблагополучной по опасному для человека и животных опасному инфекционному заболеванию, которым является бруцеллёз, вывозилось необеззараженное сырое молоко. Продукция реализовывалась на молокозавод в городе Уссурийске. Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю информация о выявленном правонарушении направлена в прокуратуру г. Уссурийска, возбуждено административное производство.

По результатам проведенной внеплановой выездной проверки в отношении ООО "Рубиновское" (село Нестеровка Пограничного района), которое является неблагополучным по бруцеллёзу крупного рогатого скота пунктом, специалистами Россельхознадзора выявлены грубые нарушения правил борьбы с этим особо опасным инфекционным, общим для человека и животных, заболеванием.

Так, в ходе проверки установлен факт реализации необеззараженного сырого коровьего молока на ОАО "Молочный завод "Уссурийский" без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции, без информации о благополучии хозяйства по инфекционным болезням. Факт реализации подтверждается товаро-транспортными накладными и объяснительными должностных лиц ООО "Рубиновское".

Согласно Ветеринарных правил "Профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных. Бруцеллёз", запрещается вывоз необеззараженного молока, полученного от коров неблагополучной фермы, хозяйства, стада в населённом пункте, на молокоперерабатывающее предприятие, для продажи на рынках, использования в сети общественного питания.