ОГКТЭиС как многоуровневое профессиональное образовательное учреждение (стр. 6 )

В структуре общей готовности человека к профессиональной деятельности физическая готовность занимает свое определенное место, равнозначное остальным. Невозможно представить повара или продавца без наличия у него общей и силовой выносливости, обладающего достаточным уровнем развития двигательной координации. Преподавателями физической культуры определен принципиальный подход к выявлению физической готовности студента к определенной профессиональной деятельности будущего специалиста. Знания и практические навыки, получаемые студентами по различным аспектам учебно-оздоровительных мероприятий и физической культуры, успешно используются в различных сферах производственной деятельности.

Педагогические кадры любого образовательного учреждения должны осознавать здоровье обучающихся как ценность и эффективно решать задачи его сохранения и укрепления.

СОЗДАНИЕ УСЛОВИЙ ДЛЯ ГАРМОНИЧНОГО РАЗВИТИЯ

ЛИЧНОСТИ - ОСНОВНАЯ ЗАДАЧА ПЕДАГОГОВ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОТДЕЛЕНИЯ

,

зав. технологическим отделением

Руководители современных предприятий общественного питания, торговли хотят видеть в молодом специалисте, который приходит к ним после окончания нашего колледжа одновременно и ответственного исполнителя, организатора, и руководителя, восприимчивого к новым идеям, отличающегося гибкостью профессионального мышления, умением быстро и эффективно адаптироваться в динамично изменяющихся производственных и социальных условиях.

Такой заказ наших социальных партнеров ставит перед педагогами колледжа задачу обеспечить не только обучение, но и развитие творческого потенциала, воспитание гармоничной личности студента.

Перед основной частью педагогов отделения всегда стоит вопрос, как организовать урок, чтобы сформировать у студентов активное отношение к учебно-познавательной и учебно-профессиональной деятельности. Этого возможно добиться, применяя в учебном процессе современные педагогические технологии, используя на уроках активные, развивающие методы обучения: анализ производственных ситуаций, решение ситуационных задач, деловые игры; всегда ставить студентов в условия, когда они должны опираться на свою систему знаний, действовать не по жесткому алгоритму, а в каждом случае искать новый подход к решению проблемы. Технологию учебного проектирования изучила и применяет на уроках кулинарии . Технологию профессиональной направленности при изучении математики использует . Личностно-ориентированное, проблемное обучение использует на своих уроках преподаватель физики . Методику, ориентированную на действие внедряет в свою работу преподаватель информатики . Активные, нетрадиционные формы проведения занятий: ролевые игры, конференции, викторины - внедряют в учебный процесс преподаватели , , .

Разработку домашних заданий творческого характера, предполагающих возможность выбора самого задания и способа его выполнения, что служит и оснащением последующих уроков, используют в своей работе педагоги: (коллекция муляжей тортов); (комплект инструкционных карт; алгоритмы приготовления различных блюд); (плакаты, рисунки на экологическую тематику).

Для развития аналитического и творческого мышления, формирования умений самостоятельно работать над научной проблемой преподаватели , , проводят конкурсы рефератов, тематических стенгазет, бюллетеней.

Такая работа наглядно проявляет взаимосвязь интеллектуального и эстетического воспитания. В ней знания, умения, самостоятельность, познавательный капитал дополняются красотой художественного оформления, красотой инженерной графики, умением красиво, кратко, технически грамотным языком раскрыть содержание поставленной задачи.

Большое внимание на технологическом отделении уделяется проведению конкурсов по предметам цикловых комиссий, так как конкурс выступает как фактор проблемно-развивающего обучения, способствующий активизации учебного процесса. Студенты любят увлекательные игры, развивающие сообразительность, смекалку, упорство, воспитывающие дух здорового соперничества. Эту любовь преподаватели используют в своей учебно-воспитательной работе: - «Конкурс на лучшее оформление бутерброда», - КВН по теме: «Холодные блюда и закуски», – КВН по экологии, – «Конкурс аннотированных каталогов по холодным блюдам и закускам».

Раскрытию творческих способностей студентов содействуют олимпиады, которые ежегодно проводят преподаватели общеобразовательных дисциплин как внутри колледжа, так и на городском уровне. Хочется отметить преподавателей химии , , которые подготовили команду, занявшую на городской олимпиаде по химии 4 место; преподавателя , подготовившую команду по дисциплине «Русский язык и культура речи», которая заняла 5 место.

Еще одно направление в работе педагогов технологического отделения колледжа – это организация научно-исследовательской работы со студентами. Эта работа позволяет реализовать творческое начало как студента, так и преподавателя, приучает студента добиваться поставленных целей, вырабатывает умение сформулировать их, провести исследование, проанализировать результаты и сделать выводы.

Понятно, что это под силу далеко не каждому студенту, а только активным и настойчивым. Но участвовать в этой работе на этапе исследования способен каждый.

Исследовательская работа является той точкой соприкосновения интересов преподавателя и студентов, которая отражает высшие потребности в познании, вытекает из природы преподавательской деятельности и возрастных особенностей студенческого контингента. Аналитический раздел является составной частью профессии преподавателя, а юным свойственно стремление к поиску и самоутверждению.

При этом очень важно, чтобы преподаватель помог студенту встать на позитивный путь самореализации, обеспечил широкий круг выбора вопросов исследования.

Как же рождается направление исследовательской работы и определяется тема? Это происходит по-разному. Во-первых, тема может быть выбрана в соответствии с темой региональной конференции, во-вторых, она может определяться в процессе подготовки к той или иной конференции по учебной программе.

И, наконец, тема может зародиться из сферы интересов преподавателя и студента.

Результаты научно-исследовательской работы заслушиваются на конференциях внутри колледжа, и лучшие работы выдвигаются на областную студенческую конференцию «Поиск».

На протяжении ряда лет научно-исследовательские работы студентов под руководством следующих преподавателей получают звание лауреата в областных научно-практических конференциях:

ü  «Влияние фитонцидов чеснока, лука, горчицы и хрена на качество и ассортимент кулинарной продукции»;

ü  , «Определение кальция в молоке»;

ü  «Влияние кислой среды на продолжительность тепловой обработки мяса». «Изменение активности витамина «С» при тепловой обработке»;

ü  «Изучение ассортимента овощных блюд в предприятиях общественного питания»;

ü  «Изменение красящих веществ свеклы при тепловой обработке и их влияние на качество и ассортимент блюд».

Хорошей традицией в колледже стало ежегодное проведение конкурсов профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер». Именно здесь студенты имеют возможность показать профессиональные навыки и умения, деловую хватку, и, конечно, широкие творческие возможности. В этом учебном году победителями конкурса профессионального мастерства стали:

1.  Струков Александр, гр. К-30 (мастер );

2.  Гутров Костя, гр. 181Д (мастер );

3.  Сорокин Николай, гр. К-10 (мастер ).

Формирование экологической культуры, чуткого и ответственного отношения к природе - еще одно направление в работе педагогов нашего отделения. Непрерывное экологическое образование является одним из важнейших процессов, позволяющих обеспечить у студентов целостное восприятие окружающего мира, ответственное отношение к природе, проблемам сохранения благоприятной окружающей среды и природного потенциала.

На протяжении ряда лет в колледже реализуется модель непрерывного экологического образования, большое внимание уделяется внеклассной работе по экологическому образованию: конкурсы по озеленению колледжа, конкурсы профессионального мастерства «Золотая осень», где студенты соревнуются в приготовлении блюд из экологически чистых продуктов; выставки плакатов «Человек на земле», конкурсы рефератов на экологическую тематику, научно-исследовательские работы, посвященные экологическому мониторингу окружающей среды г. Омска. Завершающим этапом в этой работе является ежегодное проведение конференции «Человек и природа». Проведение внеклассных экологических мероприятий формирует у студентов активную жизненную позицию, понимание природных процессов, воспитывает любовь к живым существам, заинтересованность в сохранности окружающего мира.

Современному обществу нужны люди здоровые не только духовно и нравственно, но и физически. Должное внимание в колледже уделяется вопросам физического воспитания.

Главная задача преподавателей физического воспитания – проводить физкультурно-оздоровительную работу, направленную на укрепление здоровья и общей физической подготовки студентов. Мышечной радостью называют чувство человека, занимающегося физкультурой. Педагоги нашего колледжа стремятся доставить эту радость студенту, которому тесно в четырех стенах дома, колледжа, у которого сила бурлит и ищет выхода. Поэтому большое внимание в колледже уделяется внеклассной работе. Традиционными стали «Дни здоровья», «Дни бегуна», «День защитника Отечества», «Конкурс на лучшую спортивную группу по физической подготовке».

Спортсмены нашего колледжа принимают активное участие во всех соревнованиях среди студентов города. Выступая в городских соревнованиях по различным видам спорта, команды в этом учебном году занимали призовые места:

I место – по плаванию;

II место – по волейболу;

III место – по шахматам.

Хочется отметить перспективных спортсменов:

-  гр. К11;

-  гр. 21;

-  гр.21К;

-  гр. 222Т.

Уверена, что и впредь студенты с достоинством будут выступать за честь своего родного колледжа, и крылатое выражение «В здоровом теле - здоровый дух» будет как нельзя лучше характеризовать наших студентов.

ЕДИНСТВО ОБУЧЕНИЯ И ВОСПИТАНИЯ

В ПРОЦЕССЕ ПРЕПОДАВАНИЯ ЛИТЕРАТУРЫ

, преподаватель

русского языка и литературы

В настоящее время в российском обществе идет поиск и разработка культурологических моделей образования. Одна из культурологических моделей – личностно ориентированное образование. В качестве важнейшей человекообразующей функции этой модели выступает гуманитарная, суть которой состоит в сохранении и восстановлении экологии человека: его физического и духовного здоровья, смысла жизни, личной свободы, нравственности. Для этого образование должно заложить в личность механизмы понимания, взаимопонимания, общения, сотрудничества.

Из всех гуманитарных дисциплин личностно ориентированное образование и требования сегодняшнего дня по воспитанию гармонически развитой и творческой личности наиболее зримо осуществляются в процессе преподавания литературы. Связь преподавания литературы с жизнью – это не только непосредственное обращение к материалам сегодняшнего дня, а, прежде всего, внутренняя направленность деятельности преподавателя, его страстность, одухотворенность современностью. Это не морализирование, не сведение многомерного мира искусства к плоским назиданиям. Здесь главное – научить видеть через литературу, в литературе серьезные проблемы жизни человека, общества, мира, думать о них, откликаться на них.

За два с половиной десятка лет работы с подрастающим поколением я пришла к убеждению, что урок литературы может больше, чем даже сама литература, так как на первый план выступает личность учителя, способного сделать литературу не отвлеченным объектом преподавания, а инструментом воспитания. Известный педагог – новатор Евгений Николаевич Ильин в одной из своих книг назвал урок литературы «человекоформирующим процессом». Действительно, эти слова должны быть поставлены во главу угла в работе каждого преподавателя литературы. Ведь урок литературы – это одновременно урок мысли и чувства, духовного наслаждения и труда в добывании знаний о жизни. Поэтому «урок – это общение, а не просто работа, это искусство, а не только учебное занятие, жизнь, а не часы в расписании».

Быть преподавателем литературы – это огромная ответственность. С одной стороны, у нас есть подспорье в деле воспитания – огромный и богатый мир книг, с другой стороны, сложность в том, как увязать идеалы Пушкина и Толстого, Достоевского и Горького с современной действительностью? Дело воспитания чрезвычайно усложнилось в силу колоссального социального напряжения, увеличения психологических нагрузок, падающих на хрупкую личность подростка, повышения требований к уровню развития человека в начале XXI века.

Социологические обследования, проведенные в нашем регионе, показали, что в оценке человеческих качеств, идеалов современных подростков произошли существенные перемены. Результаты опроса подростков и молодежи Омской области в мае 2001г. свидетельствуют, что в системе ценностей молодых людей на первый план вышли хорошее образование, престижная профессия, высокооплачиваемая работа, материальное благополучие, карьера, достойное место в жизни.

Современная молодежь отдает предпочтение таким человеческим качествам, как индивидуальность, предприимчивость, самоуверенность, целеустремленность, ум, эрудиция, ответственность. Мало кто из опрошенных 1143 выпускников общеобразовательных школ г. Омска и области, студентов педагогических колледжей и государственного педагогического университета выдвинул на первое место такие человеческие качества, как доброта, порядочность, справедливость, бескорыстие.

В этой ситуации современный урок литературы приобретает еще большее значение. Это урок становления личности, сотворчества двух моралистов: учителя и писателя. Как же соединить воедино урок, литературу, студента, жизнь? Как добиться того, чтобы студенты ощутили, какое отношение лично к ним имеют муки и сомнения Родиона Раскольникова или чувства и размышления князя Андрея? Как обеспечить урок литературы золотым запасом эмоциональных переживаний и нравственных прозрений? Как сделать уроки литературы уроками воспитания Человека?

Выдающийся педагог раздвинул рамки класса и вывел учеников в поле, в сад, на природу. В моей работе стали традиционными экскурсии по местам в Омске, нетрадиционные уроки в Омском государственном литературном музее им. . До этого студенты уже прослушали лекцию «Достоевский в Омске», узнали имена омичей, помогавших писателю в каторжный период гг., но увидеть своими глазами документы, кандалы, одежду арестантов, «сибирскую тетрадь», посмертную маску Достоевского, пройтись по скрипучим половицам дома коменданта Омской крепости А. Ф. де Граве, прослушать экскурсовода, зараженного любовью к Достоевскому, побеседовать с директором музея Виктором Вайнерманом, автором множества книг о Достоевском, - все это оставляет неизгладимый след в душах молодых людей. Завершением экскурсии является посещение памятника , созданному омским скульптором Сергеем Голованцевым и установленному к 180-летию писателя. Студенты анализируют, почему писатель изображен без кандалов и с Евангелием в руках, уходящий на свободу с идеями духовности. Именно после таких встреч возникает у студентов интерес и к прочтению романа «Преступление и наказание», и к осмыслению теории Раскольникова, а лучшие студенты изучают дополнительный материал (книги «Достоевский и Омск», «Поручаю себя вашей доброй памяти», «Достоевский на каждый день» и др.), активно участвуют в работе различных конференций и семинаров по творчеству гениального писателя. И когда на завершающем занятии звучит вопрос: «Можно ли приносить добро, совершив зло?», это заставляет каждого студента задуматься не столько о Раскольникове и крахе его теории, сколько о самом себе. А если человек думает и соизмеряет свои поступки – это значит, что все изученное и старания преподавателя не напрасны.

Одной из форм реализации регионального компонента образовательной программы по дисциплине «Литература» в колледже являются встречи с писателями и поэтами – членами писательской организации г. Омска. Студенты с интересом откликаются на эти встречи с писателями и поэтами-земляками, так как это люди не просто живущие рядом с нами в родном городе, но и имеющие дар чувствовать острее и глубже и любовь, и дружбу, и сострадание, и человеческую боль, и главное – обладающие талантом сказать обо всем этом в своих стихотворениях так, что это отзывается в сердцах слушателей. Недавно наше приглашение на встречу приняла известная поэтесса г. Омска, член Союза писателей России, автор 12 книг и многих публикаций в российской печати, ставшая недавно руководителем писательской организации г. Четверикова. На своей встрече со студентами она говорила о любви к нашей малой родине – г. Омску, читала стихи о любви, материнстве, верности и счастье, о сопереживании и милосердии и других очень значимых вещах. Кроме того, она очень заботливо растит молодую поросль Омских поэтов, некоторые из которых стали лауреатами премии им. на областном конкурсе молодых поэтов. Один из таких молодых поэтов Дмитрий Саблин тоже участвовал во встрече со студентами. Поразительно, что этот молодой человек обладает философским взглядом на жизнь, стихи Дмитрия Саблина лишены самолюбования и наполнены состраданием и незащищенностью, радуют читателей свежими образами и точными словами. Подобные встречи позволяют слушателям не только насладиться яркими образами и поэтическим словом, но и найти в этих стихах отголоски своих мыслей и чувств, пробудить души юных слушателей.

Действенным средством воспитания патриотизма у студентов является величие подвига нашего народа в Великой Отечественной войне. Страницы литературы ХХ века, посвященные Великой Отечественной войне, - одни из самых героико-трагических по своему содержанию. В художественных произведениях освещаются события грозных лет во всей их конкретности и всемирно-историческом значении, показывается, как в огне страшнейшей из войн прошли проверку те идейные и нравственные качества, которые воспитаны в людях нашей страны. Так, при изучении темы «Изображение Великой Отечественной войны в произведениях писателей ХХ века» преподавателем ставится воспитательная цель: увековечить в памяти подвиг солдат Великой Отечественной войны, доказать необходимость борьбы за мир сегодня. Эта цель достигается при использовании различных приемов и методов работы: эмоционального слова преподавателя с применением иллюстрированного материала, использования записей песен военной тематики, выразительного чтения наизусть, фрагментов видеофильмов, репродукций картин о войне, анализа лирических произведений и беседы по идейному и художественному содержанию произведений.

Тот факт, что около тысячи писателей и поэтов ушли на фронт в качестве военных корреспондентов, и многие из них не вернулись, потрясает студентов. При анализе прозаических произведений военных лет и послевоенного периода ставится задача показать, что военная проза поднимает серьезные нравственные и философские вопросы: смысл человеческой жизни, цена победы, цена подвига, истинный и ложный патриотизм, проблема нравственного выбора.

Большинство подростков вступает в юность, не ощущая сурового дыхания жизни. Но именно в юности в безмятежность мировосприятия впервые вторгается ощущение драматизма человеческих отношений, самопознания. Вот почему так важно раскрыть студентам роль и значение доброты, сочувствия, сострадания в системе наших гуманистических ценностей. Особенно важно будить души молодых людей сейчас, когда в стране растет сеть домов престарелых, домов ребенка при совершеннолетних матерях, детских домов, содержащих детей, 97% из которых имеют живых родителей. Привить это чувство сопереживания невозможно на одном занятии или даже теме. Это процесс очень длительный, трудоемкий и зачастую незаметный, потому что нельзя допустить, чтобы оскудевали человеческие души:

«Пока мы боль чужую чувствуем,

Пока живет в нас сострадание,

Пока мечтаем мы и буйствуем, -

Есть нашей жизни оправдание!»

(А. Дементьев)

Секция V. Обеспечение качественного профессионального

образования

ОБЩЕУЧЕБНЫЕ УМЕНИЯ - ОСНОВА НЕПРЕРЫВНОГО

РАЗВИТИЯ ЛИЧНОСТИ СТУДЕНТА

, преподаватель

общественных дисциплин

В современных условиях возрастает роль профессиональной мобильной личности.

Основой социально-профессиональной мобильности служат гибкость ума, волевая активность, положительная направленность эмоций.

Любой профессиональный успех сегодня невозможен без стремления к самоизменению, самоактуализации, осмысленной значимости каких-либо полученных культурных приобретений для себя и в себе.

Все это требует развития, прежде всего специальных умений, позволяющих разобраться в самом себе, а затем наиболее рационально применить их в той или иной ситуации для достижения важного для себя и общества в целом успеха.

В условиях непрерывного образования одной из важных задач стала задача формирования у студентов умения учиться, т. е. активно пополнять свои знания, оперировать различным учебным материалом, что в конечном счете служит основным инструментом в процессе самообразования.

Общеучебные умения – универсальные способы получения и применения знаний. Они необходимы в изучении любых дисциплин.

К общеучебным умениям относятся:

а) учебно-управленческие – планирование, организация, контроль, анализ и оценка собственной учебной деятельности;

б) учебно-информационные – нахождение, переработка и использование информации для решения учебных задач (анализ, синтез, обобщение, классификация и т. д.);

в) учебно-логические – умение четко структурировать постановку и решение учебных задач.

Однако сегодняшние наши студенты обладают очень слабыми общеучебными умениями:

-  не умеют работать с книгой, порой даже бегло читать;

-  выделять главное;

-  составлять схемы, таблицы, конспекты;

-  правильно сокращать слова и выражения;

-  составлять логически обоснованные ответы, приводить доказательства;

-  отвечают простыми предложениями, а иногда и одним словом.

Обучаясь, студент не только должен приобрести определенный запас знаний, умений и навыков, но и научиться самостоятельно получать, творчески перерабатывать и эффективно использовать их в практической деятельности. Для этого необходима самостоятельная работа студентов. Она может быть аудиторская (практические занятия, зачеты, консультации, экзамены) и внеаудиторная (различные домашние задания, рефераты, научная работа и др.)

МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЙ ЭКЗАМЕН КАК НОВАЯ ФОРМА

КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ

,

заведующая учебной частью

В Концепции модернизации российского образования до 2010 года говорится о необходимости создания государственной федеральной системы управления качеством образования, оценивающей соответствие достигаемого качества образования утвержденным требованиям и нормативным показателям. Указывается также, что система мониторинга качества образования должна включать разветвленную региональную сеть.

При проведении реформы управления качеством образования предполагается разграничение полномочий аттестационных, методических и инспекторских служб.

Приоритетными мерами по созданию системы управления качеством образования в России является создание следующих ее компонентов:

-  системы показателей качества и эффективности образования;

-  объективных процедур и технологий оценки, обеспечивающих получение достоверных и сопоставимых данных.

Министерством образования проводится работа по повышению объективности и унификации итоговой аттестации.

В соответствии с Законом Российской Федерации «Об образовании» завершающим этапом обучения в учреждениях среднего профессионального образования является итоговая государственная аттестация. После того, как в действие вступили новые государственные образовательные стандарты по специальностям, одной из форм проведения итоговой аттестации наряду с защитой выпускной квалификационной работы является междисциплинарный экзамен, который проводится в соответствии с Рекомендациями Министерства образования России по проведению междисциплинарного экзамена по специальности.

Междисциплинарный экзамен по специальности является формой заключительного этапа подготовки специалистов в среднем профессиональном образовании, завершающего процесс обучения.

Междисциплинарный экзамен выявляет степень усвоения теоретического материала и определяет закрепление профессиональных умений и навыков, приобретенных за время обучения.

Требования междисциплинарного экзамена по специальности должны быть доведены до студентов и преподавателей в процессе изучения блока общепрофессиональных и специальных дисциплин, входящих в его программу. Студенты должны быть ознакомлены с методикой проведения междисциплинарного экзамена и критериями оценки его результатов.

Междисциплинарный экзамен по специальности состоит из нескольких последовательно реализуемых этапов.

I этап. Контроль теоретических знаний

Контроль служит для оценки усвоения теоретического материала, отвечающего требованиям и уровню выпускника по данной специальности. Он должен включать контрольные вопросы не менее, чем по 5-6 дисциплинам общепрофессионального цикла и может быть проведен как тестовый контроль.

Для обеспечения объективности оценки усвоения теоретического материала в заданиях тестового контроля должно быть отражено содержание всех разделов дисциплины.

Задания тестового контроля должны состоять из 5-6 профилирующих дисциплин и не менее, чем из 10 вопросов по каждой дисциплине. В целом каждое индивидуальное тестовое задание тестового контроля должно содержать не менее 50-60 вопросов. На каждый вопрос приводится 4 варианта ответов, включая эталонный ответ.

Результаты тестового контроля оценивает государственная комиссия по аттестации выпускников. Продолжительность тестового контроля – не более 2-х часов. Студенты, не прошедшие тестовый контроль к последующим этапам не допускаются.

II этап. Проверка навыков выполнения лабораторных

и практических работ

Этот этап служит для оценки базовой практической подготовки специалистов по дисциплинам специального цикла. Проверка должна быть проведена в виде последовательного выполнения практических работ по специальному циклу дисциплин. Индивидуальное задание должно быть составлено на основе государственных требований к специалисту и включать номера 5-6 работ, которые направлены на применение знаний и умений в его будущей практической деятельности. Результаты выполнения работ должны быть оформлены в виде заполненного журнала практических работ или отчета о проведении работы. Так, например решение задач по бухгалтерскому учету может содержать: 1) журнал регистрации хозяйственных операций; 2) оборотно-сальдовую ведомость; 3) баланс предприятия.

Результаты проверки оценивает государственная комиссия по аттестации выпускников. Продолжительность тестового контроля – не более 6-ти часов.

III этап. Моделирование решения профессиональных задач

Моделирование служит для оценки умений и навыков специалистов применять теоретические положения при практических расчетах, анализировать различные варианты решения профессиональных задач и обосновывать принятое решение.

Каждый этап оценивают индивидуально по предварительно разработанным методикам. Обобщенная оценка является результирующей для междисциплинарного экзамена по специальности и выставляется в сводную ведомость оценок. Интервал между отдельными этапами междисциплинарного экзамена по специальности должен быть не менее двух дней. Общая продолжительность проведения государст-венного междисциплинарного экзамена по специальности с интервалами между его этапами не должна превышать 8-10 дней.

Междисциплинарный экзамен по специальности позволяет качественно и объективно определить качество подготовки специалиста в учебном заведении, степень его готовности работать на предприятиях отрасли.

Организация учебного процесса, направленная на подготовку к междисциплинарному экзамену, позволит безболезненно перейти к процедуре независимой аттестации выпускников.

ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ СТУДЕНТОВ

КАК ВАЖНЫЙ ЭЛЕМЕНТ ТЕХНОЛОГИИ АКТИВНОГО ОБУЧЕНИЯ

, преподаватель

специальных дисциплин

Развитие у студентов новых способов мышления - одна из поставленных задач, которую решает коллектив Омского государственного колледжа торговли, экономики и сервиса. Наиболее эффективным и результативным условием развития творческих способностей является исследовательская работа преподавателей и студентов. Анализ накопленного в этом направлении опыта, современные требования к подготовке специалиста поставили работников колледжа перед необходимостью создания научного общества студентов, которое влилось в областное научное общество учащихся «Поиск».

Творчество и научно-исследовательская работа не рождаются на пустом месте. Опыт работы по развитию творческой активности говорит, что большинство студентов, поступивших в колледж, не получили навыков исследовательской работы в школе, а некоторые даже не умеют добывать самостоятельно знания. Поэтому на первом этапе — подготовительном, преподаватели на занятиях нетрадиционного типа уделяют много внимания разработке и внедрению проблемных вопросов, заданий, ситуаций.

Развитию творчества способствует активная роль студентов при проведении уроков-конкурсов, бинарных уроков, уроков-аукционов, уроков-встреч, деловых и ролевых игр. Применение современных

технологий обучения позволяет сделать методику преподавания «адресной», а значит процесс обучения более дифференцирован. Именно на подготовительном этапе выделяются студенты, которые будут способны выполнять задания исследовательского характера.

Последовательность исследовательской работы студентов на втором этапе можно представить следующим образом:

- определение актуальности проблемы;

- определение цели, объекта, метода исследования, этапов работы;

- сбор материала;

- анализ полученных результатов, их соотношение с целями, задачами исследования;

- систематизация и обобщение материалов исследований в виде выводов и разработки предложений.

На этом этапе возрастает роль преподавателя. Основные мотивы участия в исследовательской работе преподавателей заключаются в том, что эта деятельность является одним из направлений личностно-ориентированного обучения, способствует развитию интеллекта, памяти, речи, креативных и аналитических способностей, а в конечном итоге — на улучшение усвоения студентами учебного материала в соответствии с государственным образовательным стандартом.

Эффективность исследовательской работы в значительной степени зависит от того, как она организована. Как показывает опыт, оптимальной формой организации является работа в микрогруппах или индивидуальная работа с наиболее способными студентами. В масштабе колледжа можно выделить следующие направления исследовательской работы:

- отбор студентов, наиболее способных и склонных к научно-исследовательской работе, предоставление возможности реализовать себя в этой работе;

- творческое и материально-финансовое обеспечение преподавателей и студентов, участвующих в исследовательской работе;

- усиление научного аспекта проводимых исследований, расширение их прикладного характера;

- проведение ежегодных научно-практических конференций внутри колледжа с целью отбора наиболее глубоких и научно-значимых работ студентов под руководством преподавателей

колледжа для участия в региональных или областных научно-практических конференций.

Научно-практические конференции, проводимые в рамках областных и региональных конференциях научного общества учащихся и студентов, преследуют основные цели:

- выявление, поддержка и развитие студентов, проявляющих склонность к углубленному изучению наук, ведущих активную учебно-исследовательскую работу;

- подведение итогов и обобщение опыта поисковой и учебно-исследовательской работы студентов и преподавателей за год;

- привлечение педагогической и научной общественности региона к работе со студентами средних профессиональных учебных заведений, поиск и разработка инновационных образовательных технологий.

В 2учебном году научно-исследовательскую работу со студентами организовали следующие преподаватели колледжа: Олеся Георгиевна Вагурова, Елена Викторовна Стафеева, Анна Сергеевна Кондрашова, Наталья Викторовна Гапанович, Татьяна Яковлевна Шмакова, Ирина Аркадьевна Кокотчикова, Лариса Федоровна Сысолятина, Татьяна Владимировна Полянская, Светлана Ивановна Чернякова, Екатерина Ивановна Злобина, Татьяна Николаевна Паленая.

На внутриколледжную научно-практическую конференцию, проведенную в ОГКТЭиС 27 марта 2003 года было представлено 12 докладов.

ТЕСТОВЫЙ МЕТОД В СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ

СИСТЕМЫ КОНТРОЛЯ В КОЛЛЕДЖЕ

,

зам. директора по УПР

На всех этапах учебного процесса - от периода усвоения основ профессии – до заключительного этапа можно применять такой метод контроля, как тестирование.

Тестовый контроль – это система заданий возрастающей сложности, позволяющая качественно оценить и измерить уровень знаний, умений и навыков у обучающихся, отделить хорошо усвоенный материал от еще недостаточно усвоенного.

Тест состоит из задания соответствующего уровня и эталона, который является образцом полного последовательно и абсолютно правильно выполненного задания (действия).

В качестве эталонов могут выступать: ответы, технологические карты, схемы, образцы изделий и т. д. При составлении тестов выбор формы тестовых заданий должны соответствовать содержанию учебной программы и уровню усвоению знаний. По форме тестовые задания можно разделить на 4 группы:

1.  Задания с выбором правильного ответа (ответов) – даются готовые ответы на выбор (один или несколько правильных ответов, остальные - неправильные), такие тесты называют закрытыми;

2.  Задания открытой формы – испытуемые вписывает ответ в отведенном месте текста задания;

3.  Задания на установление правильного соответствия, в которых элементам одного множества требуется поставить в соответствии элементы второго множества;

4.  Задания на установление правильной последовательности действий.

При разработке тестов рекомендуется соблюдать следующие условия:

-  точное формулирование задания и эталона теста, доступность и четкость изложения, применение правильной терминологии;

-  задание должно ограничиваться одним или, в крайнем случае, несколькими (2-3) вопросами однородного характера;

-  детальное подробное изложение вопросов (заданий) и максимально возможная краткость, лаконичность ответов;

-  оптимальное число вариантов, не более четырех-пяти. Большое число вариантов ответов снижает вероятность угадывания ответов, но вызывает трудности по их запоминанию;

-  неправильных ответов, а тем более абсурдных не должно быть.

Для рассмотрения представлены тесты по уровням усвоения, их разновидности и особенности применения на практическом обучении по профессии «Повар, кондитер», квалификация «Повар».

1.  Тесты первого уровня сложности – предназначены для проверки умений обучающихся выполнять действия с подсказкой. Это тесты на узнавание (задания требуют ответа да или нет), на различие (выбор правильного ответа из нескольких предложенных вариантов), соотнесения (найти общее и специфическое в представленном материале).

1.1.  На узнавание

Задание: может ли быть использована морковь, нарезанная мелким кубиком, для приготовления щей суточных?

Варианты ответов: «Да», «Нет».

1.2.  На различие

Задание: указать части бараньей туши, используемые для варки?

Варианты ответов:

а) грудинка;

б) лопатка;

в) шея;

г) тазобедренная часть.

1.3.  На соотнесение

Задание: определить способ тепловой обработки блюда и отметить знаком х.

Наименование блюда	Способ тепловой обработки
Жареное	Тушеное	Запеченое	Вареное
1.  Бефстроганов 2.  Голубцы 3.  Мясо шпигованное 4.  Картофель в молоке 5.  Плов 6.  Рыба по-русски 7.  Рыба по-ленинградски

2.  Тесты II уровня сложности – это тесты на квалификацию, на подстановку. Другой разновидностью этого уровня являются конструктивные тесты, т. е. задания, требующие умение самостоятельного конструирования ответа, решения.

2.1.  На подстановку

2.2.  На конструирование

Задание: выстроить последовательность обработки осетровой рыбы для варки, используя предлагаемые способы действия.

Варианты ответов:

-  срезание спинных жучков;

-  оттаивание на воздухе;

-  удаление головы;

-  удаление плавников;

-  удаление визиги;

-  ошпаривание;

-  деление рыбы на звенья;

-  перевязывание звеньев перед варкой;

-  очистка от боковых мелких жучек;

-  промывка.

3.  Тесты 3-го уровня сложности - тесты на применение, представляют собой нетиповые задачи, ситуации: в заданиях известна цель, но не ясны условия, при которых цель может быть достигнута. При выполнении этих тестов обучающиеся используют понятия и принципы в новых ситуациях, применяют теории, правила, методы и способы действия в практической работе.

Задание: при проверке качества блюд получены следующие дефекты. К каждому дефекту блюда подобрать соответствующие причины и способы устранения их.

1. Отварные макароны не отделяются друг от друга.

2. Каша рисовая имеет выраженный соленый вкус.

3. Приготовленный борщ имеет бледно-розовый цвет.

Варианты ответов:

Дефекты	Причины	Способы устранения
1. 2. 3.	1.  Бледный цвет свеклы. 2.  Нарушена норма соли. 3.  Низкое качество макарон. 4.  При тушении свеклы не добавлен уксус. 5.  Каша рисовая переваренная. 6.  Нарушено соотношения макарон и воды. 7.  Не соблюдалась температура при варке каши. 8.  Тушеную свеклу ввели в середине варки борща. 9.  При варке макарон не добавлено масло.	1.  Добавить уксус. 2.  Добавить воду. 3.  Промыть холодной водой. 4.  Перед подачей борщ подкрасить свекольным настоем. 5.  Сварить кашу без соли и добавить в сваренную. 6.  Промыть макароны кипяченой водой. 7.  Добавить новую порцию тушеной свеклы. 8.  В сваренную кашу еще добавить сахар.

Пример теста 3-го уровня.

3.1.  Задание: почему кисель из клюквы на поверхности имеет пленку, консистенция жидкая с комочками крахмала, цвет бледно-розовый.

Эталон прилагаемых ответов:

1.  Поверхность киселя не посыпана сахаром.

2.  От длительного кипячения консистенция разжижилась.

3.  Комочки образовались от плохого размешивания при варке.

4.  Если не отжать сок и не ввести его в конце варки, цвет киселя будет бледно-розовый.

3.2. Задание: при проверке качества блюд получены следующие результаты.

Определить причины дефектов и предложить способы регулировки (заполнить таблицу).

Эталон ответов:

Варианты результатов проверок	Причины дефектов (отклонения)	Способы регулировки
1	Нарушено соотношение воды и макарон.	Промыть макароны горячей кипяченой водой.
2	Нарушена норма соли.	Сварить рисовую кашу без соли и добавить в сваренную.
3	Нарушена технология тушения свеклы.	Перед подачей борщ подкрасить свекольным настоем.

Обучающийся выполняет действия по алгоритмам, освоенным в ходе практического обучения. Тесты третьего уровня в отличие от тестов второго уровня должны не только воспроизводить ранее изученные действия, они отличаются от второго уровня тем, что требуют применения усвоенных знаний, умений и навыков в новых условиях, в неизученной, нетиповой ситуации.

Специфичность теста по сравнению с другими формами контроля определяют следующие его характеристики: адекватность инструкции по выполнению теста для всех испытуемых, формирование заданий в логической форме высказывания, одинаковость правил оценки ответов в рамках принятой формы.

Характерным признаком тестовых заданий является точная сформулированность, информативность, краткость, использование общепринятой терминологии и условных обозначений учебной дисциплины.

Тестовый контроль дает возможность при меньших затратах времени проверить знания на различных этапах обучения. Следует отметить, что на всех этапах усвоения различают умения и навыки.

Умения – способность обучающихся выполнять как практические, так и теоретические действия. Умения тесно связаны со знаниями и опираются на них. Умения могут быть освоены с разной степенью совершенства и проявляться на разном уровне.

Навыки – составная часть деятельности, которая характеризуется высокой степенью освоения, когда отдельные действия становятся

автоматизированными, т. е. при этом действия выполняются с максимальной точностью, скоростью и целесообразностью.

Между умениями и навыками существует тесная взаимосвязь.

Последовательная проверка на I, II и III этапах усвоения учебных элементов позволит достаточно точно определить успешность усвоения учебного материала каждым обучающимся.

Однако, использование тестового контроля имеет и недостатки, а именно, возможность случайных угадываний обучающимися верных ответов. Для устранения этого недостатка необходимо при разработке тестов увеличить количество вариантов ответов.

Результаты обучения считаются в той или иной мере успешными, если обучающийся выполнил более половины тестовых заданий, соответствующих задаваемому стандартом уровню усвоения учебного материала.

Проблема объективной оценки знаний - одна из наиболее актуальной в образовании. На сегодняшний день все большее распространение приобретает тестирование как сравнительно новый для современной образовательной системы метод контроля знаний и умений. Диагностика уровня обученности в форме тестирования осуществляется на принципах легитимности, преемственности требований, предъявляемых на всех этапах обучения, связи качества контроля с качеством обученности, гласности, коллегиальности принятия управленческих решений.

Имеющийся опыт внедрения тестового контроля в колледже свидетельствует о разработке таких современных эффективных систем учебного контроля профессионального образования как диагностика качества практического обучения.

СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ И ФОРМЫ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ

СТУДЕНТОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ «ФИЗИКА»

,

преподаватель физики

Контроль знаний студентов составляет важную часть учебного процесса, способствует повышению качества обучения и воспитания; помогает студентам сознательно овладевать изучаемой дисциплиной и развивать свои способности, ориентироваться в большом объеме учебной информации, выделять главное, правильно оценивать свои собственные успехи в овладении учебным материалом, воспитывать в себе волю, настойчивость, ответственность, трудолюбие.

Контроль знаний студентов позволяет не только определять успехи и недостатки в знаниях и умениях, но на этой основе управлять учебным процессом.

Располагая результатами контроля, преподаватель совершенствует методы работы со студентами, увеличивая или уменьшая время на изучение сложных и простых вопросов программы, изменяя виды учебной работы. Правильно осуществляемый контроль знаний позволяет оптимально регулировать учебную нагрузку студентов.

При выборе форм и методов контроля знаний студентов большое значение имеет решение вопросов о том, что следует проверять и на что при этом нужно обратить особое внимание.

Чтобы ответить на эти вопросы, нужно исходить из целей, которые ставятся при изучении физики.

К ним, прежде всего, относятся:

-  изучение важнейших физических явлений, понятий, законов теорий и их применение на практике;

-  овладение методами научного познания и формирования на этой основе научного мировоззрения как базы для развития познавательных и творческих способностей;

-  ознакомление с применением основных достижений физики в народном хозяйстве и в быту.

Основными методами контроля знаний студентов по физике являются: устный опрос, проведение контрольных и лабораторных работ, зачетов, тестирование.

Виды контроля знаний: текущий и итоговый.

Текущий контроль проводится систематически на каждом занятии, итоговый – по завершению темы, семестра, года, курса. Экзамены – это итоговый контроль знаний.

Формы контроля знаний:

-  вид заданий – контрольная работа, тест, лабораторная работа, зачет, семинар;

-  форма работы студента – доклад, сообщение, решение задач, рассказ студента, ответы студентов в процессе беседы, физический диктант.

Средства контроля: содержание проверочных заданий.

Содержанию заданий и формулировке вопросов в них придается большое значение, т. к. оно определяет вид деятельности и форму работы студентов.

Текущий контроль:

Для преподавателя текущий контроль знаний - это средство самопроверки, т. к. результаты контроля позволяют корректировать методику обучения, добиваться поставленной цели обучения. Для студентов текущие оценки являются стимулом в учебной работе. Для текущего контроля могут быть использованы все методы, но чаще всего это индивидуальный устный опрос, решение задач.

Процесс опроса является обучением не только отвечающего студента, но и всей группы. Достоинство устного опроса:

- развивается речь студентов, память, внимание, способность мыслить.

В своей работе я практикую рецензирование ответов – за рецензию на ответ тоже выставляю оценки.

Текущий контроль дисциплинирует студентов, воспитывает чувство ответственности за работу в классе и дома, приучает к систематическому труду, формирует навыки самостоятельной работы по приобретению знаний и умений.

Текущий контроль позволяет студентам развиваться, формирует их интеллектуальные умения, навыки (но должна быть мера!) – это основный вид контроля.

Итоговый контроль:

Основное назначение итогового контроля заключается в объективном выявлении результатов обучения, которые позволяют определить соответствие действительных результатов обучения запланированным в программе.

При подготовке к итоговой проверке идет закрепление, углубление и систематизация знаний, что позволяет поднять их на новый уровень.

Умелое сочетание различных методов и форм контроля, применение их в системе позволит с достаточной степенью объективности выявить знания и умения студентов.

Например, тесты помогают более полно охватить проверкой учебный материал и выявить глубину его усвоения каждым студентом, а также определить причину недостатков в знаниях студентов.

Недостаток применения тестов заключается в том, что такой вид контроля позволяет видеть только результат выполнения заданий, а не ход выполнения, мотивы выбора того или иного ответа остаются неизвестными.

Для проверки сформированности умений обобщать, сравнивать, делать выводы, объяснять физические явления и факты на основе изученных теорий и законов, т. е. там, где необходим логически стройный обоснованный ответ или когда студент должен высказать свое личное суждение, больше подойдет такой метод контроля, как устный опрос.

Письменные контрольные работы позволяют проверить понимание изученного материала и умение применять теоретические знания для решения задач. Они позволяют оценить выбор способа решения задачи, увидеть затруднения при ее решении, выделить типичные ошибки, допущенные при выполнении работы. И в этом их достоинство. Недостаток такого рода контрольных работ заключается в том, что с их помощью может быть проверена степень усвоения только небольшого объема изученного материала (например, позволяют нам увидеть пробелы в изучении школьного курса математики).

Одной из форм итогового контроля знаний и умений является зачет. Зачет чаще всего представляет собой сочетание письменной и устной проверок. С его помощью проверяются теоретические знания, умение решать задачи и выполнять практические работы.

С помощью физических диктантов целесообразно проверять знание законов, определения понятий, усвоение физических терминов, обозначений, единиц измерения, формул. (Достоинство – мало времени занимают и накопляемость оценок).

С помощью докладов, подготовленных студентом, можно проверить их умение работать с учебником и дополнительной литературой, анализировать и систематизировать полученную информацию, обобщать, делать выводы, обосновывать.

Результативность контроля знаний во многом зависит от умелости сочетания методов, средств и видов контроля от содержания, организации и систематичности контроля, от его значимости в учебном процессе.

В настоящее время для оперативности контроля знаний возможно применение компьютера на уроках физики.