Основная образовательная программа высшего профессионального образования (стр. 3 )

§  основы строения атомов, их свойства, виды и характеристики химической связи;

§  основы химической термодинамики и кинетики;

§  основные виды растворов и дисперсных систем, их свойства и применение;

§  закономерности протекания окислительно-восстановительных и электрохимических процессов;

§  виды и свойства полимеров, способы их получения;

§  основы химической идентификации и анализа вещества;

§  химию элементов и основные закономерности протекания химических реакций.

Уметь:

§  определять химический эквивалент вещества и его молярную массу;

§  измерять тепловые эффекты химических реакций, влиять на химическое равновесие и регулировать скорость химической реакции;

§  готовить растворы нужной концентрации, определять концентрацию растворов;

§  определять водородный показатель растворов;

§  собирать различные гальванические элементы, проводить электролиз растворов;

§  выполнять некоторые виды химического, физико-химического и физического анализа.

Владеть:

§  базовыми навыками проведения химических экспериментов;

§  навыками использовать в профессиональной деятельности базовые знания в области

§  химических дисциплин;

§  основными навыками выполнения химического анализа.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается зачетом.

Аннотация дисциплины «Экология»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 2 ЗЕ (72 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Изучение структуры биосферы, экосистемы; взаимоотношений организма и среды, экологии и здоровья человека; глобальных проблем окружающей среды; экологических принципов рационального использования природных ресурсов и охраны природы; основы экономики природопользования; экозащитной техники и технологии; основы экологического права, профессиональной ответственности; международного сотрудничества в области охраны окружающей среды.

Изучением дисциплины достигается формирование у специалистов представления о неразрывном единстве эффективной профессиональной деятельности с требованиями экологической безопасности.

Основные задачи дисциплины – сформировать у студентов представления о:

§  истории взаимодействия человека и природы;

§  принципах и направлениях охраны окружающей среды;

§  современных принципах рационального природопользования;

§  природопокорительной идеологии и методологии экоцентризма;

§  критериях оптимизации взаимоотношениях человека и биосферы – выборе наиболее согласованного с экологическим императивом и экологически ориентированного социально-экономического развития общества – экоразвития;

§  новой стратегии поведения человеческого общества - такой экономики, и таких технологий, которые приведут масштабы и характер хозяйственной деятельности в соответствие с экологической выносливостью природы и остановят глобальный экологический кризис.

Основные дидактические единицы (разделы):

Введение в экологию. Основные понятия и категории экологии. Биосфера и человек. Глобальные проблемы окружающей среды. Экологические принципы рационального использования природных ресурсов и охраны природы. Экозащитная техника и технологии. Основы экологического права и экономики природопользования. Профессиональная ответственность в области экологии особо охраняемых природных территорий. Междуна­родное сотрудничество в области окружающей среды.

Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: ОК-5, ОК-10, ПК-1, ПК-1, ПК-17, ПК-19, ПК-20.

В результате изучения дисциплины «Экология» студент должен:

Знать:

§  проблемы экологии

§  концепцию и систему экологической безопасности РФ;

§  историю вопроса охраны окружающей среды в нашей стране;

§  историю взаимодействия человека и природы;

§  историю экологической культуры;

§  историю международного экологического движения;

§  современные стратегии экоразвития;

§  экологические проблемы современности;

§  принципы охраны среды жизни;

§  направления экологизации общественного бытия;

§  принципы экологического гуманизма;

§  природоохранную деятельность и ее виды;

§  принципы рационального природопользования;

§  основные направления охраны окружающей среды.

уметь: 

§  обеспечить экологическую безопасность производственной и внепроизводственной среды;

§  обеспечить сохранность уникальных памятников природы.

владеть: навыками практического применения законов экологии.

Виды учебной работы: лекции, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается зачетом.

Аннотация дисциплины «Химия (допглавы)»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 5ЗЕ (180 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Знакомство обучающихся с веществами, входящими в состав живых организмов. Изучение процессов, происходящих в биологических системах. Овладение современными биохимическими исследованиями.

Основные дидактические единицы (разделы):

Раздел 1. Основные классы органических соединений, входящих в состав живых систем.

Раздел 2. Номенклатуры и структуры биовеществ.

Раздел 3. Физико-химические свойства и роль биовеществ в организме.

Раздел 4. Химическая природа белков, углеводов, липидов, нуклеиновых кислот.

Раздел 5. Ферменты, их функции, строение, классы, свойства, механизм действия, ингибиторы и активаторы, биосинтез энзимов.

Раздел 6. Понятие о пластическом и энергетическом обмене, теории биоокисления, дыхательная цепь и ее особенности.

Раздел 7. Этапы обмена веществ в организме, сущность 1-го, 2-го и 3-го этапов обмена.

Раздел 8. Взаимосвязь обмена веществ организма и роль цикла Кребса как связующего звена обмена веществ.

Раздел 9. Регуляция обмена веществ со стороны гормональной и нервной деятельности, понятие о гормонах, их химической природе и индуцировании.

Раздел 10. Группа эссенциальных веществ и их роль в организме.

Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: ОК-12, ОК-13, ОК-15, ПК-8, ПК-20.

В результате изучения дисциплины «Химия (допглавы)» студент должен:

Знать:

§  основные классы органических соединений, входящих в состав живых систем;

§  структуру органических соединений;

§  номенклатуру, классификацию органических соединений;

§  физико-химические свойства органических соединений;

§  распространение, роль органических соединений в живых системах.

Уметь:

§  1. отличать биоорганические вещества по классам;

§  2. характеризовать их физико-химические свойства.

Владеть:

§  1. методами качественного и количественного определения биологически активных веществ в объектах.

§  2. методиками определения величины активности ферментов с использованием инструментальных методов анализа.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается экзаменом.

Аннотация дисциплины «Дискретная математика»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 4 ЗЕ (144 час.).

Цели и задачи дисциплины:

Формирование у студентов фундаментальных знаний в области дискретного анализа и выработка практических навыков по применению методов дискретной математики в программировании и при решении прикладных задач.

Основные дидактические единицы (разделы):

Множества. Математическая логика. Комбинаторика. Теория алгоритмов. Теория графов. Теория конечных автоматов.

Требования к результатам освоения дисциплины:

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций: ОК-8, ОК-9, ПК-1, ПК-17, ПК-20.

В результате изучения дисциплины «Дискретная математика» студент должен:

Знать:

§  основные понятия и законы теории множеств; способы задания множеств и способы оперирования с ними; свойства отношений между элементами дискретных множеств и систем;

§  методологию использования аппарата математической логики и способы проверки истинности утверждений; алгоритмы приведения булевых функций к нормальной форме и построения минимальных форм; методы исследования системы булевых функций на полноту, замкнутость и нахождение базиса;

§  основные понятия и законы комбинаторики и комбинаторных схем;

§  основные понятия теории алгоритмов;

§  понятия предикатов и кванторов;

§  основные понятия и свойства графов и способы их представления; методы исследования компонент связности графа; методы исследования путей и циклов в графах; определение кратчайших путей между вершинами графа; нахождение максимального потока в транспортных сетях; методы решения оптимизационных задач на графах;

§  методы синтеза конечных автоматов.

Уметь:

§  исследовать булевы функции, получать их представление в виде формул;

§  производить построение минимальных форм булевых функций;

§  определять полноту и базис системы булевых функций;

§  пользоваться законами комбинаторики для решения прикладных задач;

§  применять основные алгоритмы исследования неориентированных и ориентированных графов;

§  решать задачи определения максимального потока в сетях;

§  решать задачи определения кратчайших путей в нагруженных графах;

§  решать задачи синтеза конечных автоматов.

Владеть:

§  навыками решения задач дискретной математики;

§  навыками использовать в профессиональной деятельности базовые знания в области

§  дискретной математики;

умением составлять математические модели типовых профессиональных задач и находить способы их решений; интерпретировать профессиональный (физический) смысл полученного математического результата.

Виды учебной работы: лекции, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается дифференцированным зачетом.

Аннотация дисциплины «Статистические методы контроля и управления качеством»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 4 ЗЕ (144 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Целью преподавания дисциплины является формирование у студентов практических навыков и умений, необходимых им при статистическом анализе процесса производства, на основании которого вырабатывается стратегия и тактика контроля технологических процессов, методы их управления для достижения заданного качества, а также владение современными методами проектирования и расчета систем качества с использованием стандартов РФ и ИСО серии 9000.

Задачами дисциплины является: организация разработки мероприятий по повышению и контролю качества продукции на основе статистических методов; руководство разработкой и внедрением статистических методов контроля и управления качеством продукции, выявления на их основе причин брака и нарушений технологии производства, выработка рекомендаций по их устранению; оценка уровня брака и анализ причин его возникновения на основе современных статистических методов; внедрение современных эффективных методов управления качеством статистического неразрушающего контроля; разработка планов программ и методик проведения испытаний измерений и контроля

Основные дидактические единицы (разделы):

§  основные понятия и определения, реализация случайного выбора;

§  распределения качественных и количественных признаков, выборочные характеристики и их свойства, распределение выборочных характеристик;

§  теория выборочного контроля, проверка статистических гипотез;

§  однократные, многократные и последовательные планы приемочного контроля по качественному признаку;

§  планы выборочного контроля по количественному признаку при одностороннем и многостороннем ограничениях;

§  применение и полезность статистических методов в контроле качества, анализе дефектов и исследовании технологических процессов, статистический анализ точности и стабильности технологических процессов;

§  статистическое регулирование технологических процессов, статистический контроль производства;

§  планы непрерывного выборочного контроля, контрольные карты для качественных и количественных признаков: способы наглядного представления (визуализации) качества процесса;

§  правила выбора при контроле качественных и количественных характеристик;

§  статистические методы анализа причин дефектности производства, методы анализа и контроля качества при эксплуатации, ремонте и утилизации продукции.

В результате изучения дисциплины «Статистические методы контроля и управления качеством»

студент должен:

знать:

§  статистические методы анализа причин дефектности производства, методы анализа и контроля качества при эксплуатации, ремонте и утилизации продукции (ПК-12);

§  современные методы проектирования и расчета систем качества с использованием стандартов РФ и ИСО серии 9000 (ПК-18).

уметь:

§  участвовать в практическом освоении систем управления качеством (ПК-2);

§  производить оценку уровня брака, анализировать его причины и разрабатывать предложения по его предупреждению и устранению (ПК-5);

§  проводить мероприятия по контролю и повышению качества продукции, организации метрологического обеспечения разработки, производства, испытаний, эксплуатации и утилизации (ПК-12)

владеть: 

§  владение культурой мышления, знание его общих законов, способность в письменной и устной речи логически правильно оформить его результаты (ОК-3);

§  способность и готовность приобретать с большой степенью самостоятельности новые знания, используя современные образовательные и информационные технологии (ОК-4);

§  способность выстраивать и реализовывать перспективные линии интеллектуального, культурного, нравственного, этического, физического и профессионального саморазвития и самосовершенствования; готовность развивать самостоятельность, инициативу и творческие способности, повышать свою квалификацию и мастерство (ОК-5);

§  способность использовать навыки работы с информацией из различных источников для решения профессиональных и социальных задач (ОК-19).

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается защитой курсовой работы и экзаменом.

Аннотация дисциплины «Планирование и организация эксперимента»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 4 ЗЕ (144 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Дисциплина относится к вариативной части естественнонаучного цикла и находится на стыке дисциплин, обеспечивающих базовую подготовку студентов. В результате изучения настоящей дисциплины студенты должны получить знания, имеющие не только самостоятельное значение, но и обеспечивающие базовую подготовку для усвоения ряда последующих дисциплин из профессионального цикла.

Целью изучения дисциплины является формирование знаний и практических навыков в области планирования и организации эксперимента, необходимых им в проведении экспериментальных исследований, а также при проведении работ в части разработки новых нормативных документов, стандартов предприятий, основанных на ГОСТ РФ и Международной организации стандартов (ИСО/МЭК). При освоении курса изучаются вопросы, связанные с планированием простых сравнивающих и многофакторных экспериментах.

Основные дидактические единицы (разделы):

Научный и промышленный эксперимент. Простые сравнительные эксперименты. Многофакторные эксперименты, понятие о плане эксперимента. Большие двумерные таблицы и размер промышленных экспериментов. Постановка задачи о выборе оптимального плана. Разбиение факторных планов на блоки, дробные реплики, неполные планы, планы робастные к дрейфам. Планирование эксперимента при поиске оптимальных условий. Планы поиска экстремизма функции отклика. Планирование эксперимента при регрессионном анализе. Планы выборочного контроля. Последовательный план поиска оптимальных решений, последовательные эксперименты.

В результате изучения дисциплины «Планирование и организация эксперимента» студент должен:

знать:

§  основные законы распределения вероятностей и их характеристики, предельные теоремы теории вероятностей, условия их применимости (ПК-14);

§  методы оптимизации сигналов и устройств их обработки (ОК-1, ОК-2, ОК-9);

§  принципы статистического анализа данных различной природы (ПК-1, ПК-17).

§  регламентирующие документы в области проведения и организации эксперимента на предприятиях пищевой промышленности;

§  методы планирования эксперимента с учетом требований Федерального Агентства по техническому регулированию и метрологии и международной организацией - ИСО;

§  компьютерные технологии SPSS, Mathcad в среде стандартизации пищевых производств;

§  перспективы технического развития испытательных лабораторий и их возможности в настоящее время в русле постановлению Правительства РФ.

уметь:

§  использовать вероятностные методы в технических приложениях (ПК-13, ПК-14, ПК-17, ПК-18);

§  строить вероятностные модели для конкретных информационно-коммуникационных процессов (ОК-9, ПК-13, ПК-14, ПК-17, ПК-18);

§  проводить расчеты в рамках построенных вероятностно-статистических моделей (ПК-13, ПК-14);

§  уметь составлять планы поиска оптимальных условий, нахождение их применений на основе алгоритма последовательного планирования

§  планировать эксперимент с учетом ограничений используемых впоследствии статистических методов обработки (ОК-1, ПК-1, ПК-17, ПК-18);

§  организовывать и разрабатывать мероприятия по повышению качества продукции (услуг) на основе оптимального планирования научного и промышленного эксперимента.

§  проводить изучение и анализ необходимой информации, технических данных, показателей и результатов работы, их обобщение и систематизацию, проводить необходимые расчеты с использованием современных технических средств (ПК-17);

§  уметь моделировать процессы и средства измерений, испытаний и контроля с использованием стандартных пакетов и средств автоматизированного проектирования (ПК-19);

§  проводить эксперименты по заданным методикам с обработкой и анализом результатов, составлять описания проводимых исследований и подготавливать данные для составления научных обзоров и публикаций (ПК-20).

владеть: 

§  навыками использования профессиональной вероятностно-статистической терминологии для описания случайных явлений и методов их анализа (ПК-16);

§  навыками применения аппарата теории вероятностей и математической статистики к конкретным данным (ПК-1, ПК-13, ПК-14);

§  опытом аналитического и численного решения вероятностных и статистических задач (ПК-14, ПК-15, ПК-17);

§  навыками разработки и внедрения факторных планов с разбиением их на блоки.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается экзаменом.

Аннотация дисциплины «Концептуальные основы измерения биологических параметров»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 4 ЗЕ (144 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Изучение основных закономерностей контроля биологических параметров; овладение базовыми категориями и нормативами нормальных и патологических состояний; изучение методов, способов и приемов контроля качества микробиологических показателей пищевой продукции; изучение методов, способов и приемов контроля экологических параметров.

Основные дидактические единицы (разделы):

Определение, классификация и свойства биологических систем. Возможные контролируемые параметры биологических, микробиологических и биохимических систем. Показатели нормальных и патологических состояний. Микробиологическая контаминация. Отечественные и зарубежные нормативы контроля биологических (физиологических, патологических, пограничных состояний), микробиологических и биохимических параметров в медицине, пищевой промышленности, экологии. Принципы, методы и способы динамического контроля биологических параметров. Классификация и принципы действия контрольно-измерительной аппаратуры в медицине, биологической и пищевой промышленности. Контроль экологических параметров. Конструктивные решения контрольно-измерительной аппаратуры. Перспективы развития и концептуальные решения методов и принципов контроля биологических параметров.

В результате изучения дисциплины «Концептуальные основы измерения биологических параметров» студент должен:

знать:

§  основные нормативы, методы, принципы и приборы контроля биологических параметров. (ОК-1, ОК-2, ОК-9)

владеть: 

§  навыками выполнения операций по использованию контрольно-измерительной аппаратуры. (ПК-12)

Уметь:

§  применять контрольно-измерительные приборы (ПК-12, ОК-15, ОК-26)

Виды учебной работы: лекции, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается дифференцированным зачетом.

Аннотация дисциплины «Пищевая химия»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 4 ЗЕ (144 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Основной целью дисциплины является изучение следующих вопросов: макро - и микронутриенты, белки и их превращения при производстве продуктов питания; липиды и их превращения при производстве продуктов питания; углеводы и их превращения при производстве продуктов питания; вода в сырье и пищевых продуктах; свободная и связанная влага; активность воды и стабильность пищевых продуктов; методы определения свободной и связанной влаги; витамины; минеральные вещества в пищевых продуктах; неалиментарные вещества; экология пищи: медико-биологические требования к пищевым продуктам; создание здоровых продуктов питания; основы рационального питания; краткие сведения о химии пищеварения.

Задачей дисциплины является необходимость дать будущим специалистам представление о химии пищевых веществ, дать возможность разобраться студентам в сложных вопросах, касающихся основных пищевых веществ в пищевой технологии и питании человека, в проблемах, связанных с превращением макро - и микронутриентов в технологическом потоке, строением и ролью пищевых и биологически активных добавок.

Основные дидактические единицы (разделы):

Введение. Макро - и микронутриенты. Экология пищи. Медико-биологические требования к пищевым продуктам. Создание здоровых продуктов питания. Основы рационального питания. Краткие сведения о химии пищеварении.

В результате изучения дисциплины «Пищевая химия» студент должен:

знать:

§  основные характеристики пищевых компонентов,

§  усвоить теоретические основы рационального питания,

§  условия создания здоровых продуктов питания.

уметь:

§  определить пищевую, биологическую и энергетическую ценность продукта,

§  усвоить строение пищеварительного тракта человека,

§  формулу сбалансированного питания, слагаемые принципы сбалансированного питания,

§  разбираться в вопросах о безопасности пищевых продуктов, о пищевых добавках, применяемых в пищевой промышленности.

владеть: 

§  навыками проведения стандартных анализов по определению физико-химических показателей макро - и микронутриентов пищи.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы.

Изучение дисциплины заканчивается дифференцированным зачетом.

Аннотация дисциплины «Пищевые биологически-активные добавки»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 4 ЗЕ (144 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Основной целью дисциплины является изучение пищевых добавок, применяемых в производстве продуктов питания, добавляемых в пищевые системы по технологическим соображениям на различных этапах производства, хранения, транспортировки готовых изделий

Задачей дисциплины является изучение следующих вопросов: общие сведения о пищевых добавках; цели использования пищевых добавок в технологических процессах; классификация пищевых добавок, свойства и характеристика пищевых добавок; основные технологические требования к использованию пищевых добавок; биологически активные добавки.

Основные дидактические единицы (разделы):

Введение. Пищевые красители натуральные и синтетические. Загустители, гелеобразователи. Пищевые поверхностно-активные вещества. Подслащивающие вещества. Консерванты и пищевые антиокислители. Ароматизаторы. Биологически активные вещества.

В результате изучения дисциплины «Пищевые биологически-активные добавки» студент должен:

знать:

§  классификацию пищевых добавок (группы, функциональное назначение)

§  характеристика пищевых добавок

§  факторы, влияющие на стабильность пищевых добавок

§  оценку качества пищевых добавок в соответствии со стандартами и санитарными нормами

§  меры токсичности пищевых добавок

уметь:

§  определять качество добавок, их соответствие ГОСТ СанПиН

§  находить принципиальное отличия одного вида добавок от других

§  регулировать факторы, влияющие на сохраняемость пищевых добавок при технологической обработке

владеть: навыками

§  работы с нормативной документацией (ГОСТ, СанПиН)

§  подбора методик анализа качества пищевых добавок

§  постановки проведения экспериментов, имеющих целью оценку качества продовольственных товаров с пищевыми добавками

§  интерпретации результатов эксперимента и его оформление

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы.

Изучение дисциплины заканчивается дифференцированным зачетом.

Аннотация дисциплины «Основы алгоритмизации и программирования»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 5 ЗЕ (180 час.).

Цели и задачи дисциплины:

Состоят в поэтапном формировании у студентов следующих знаний, умений и владений: основы алгоритмизации, основные понятия программирования, базовый язык программирования; технологии структурного, модульного, объектно-ориентированного программирования; стандартная библиотека языка и ее использование при решении типовых задач прикладного программирования; технологии проектирования программных продуктов с графическим интерфейсом пользователя.

Формированию отмеченных знаний, умений и владений соответствуют разделы дисциплины. Ее изучение предполагает, что студенты знакомы с принципами работы компьютера, десятичной, двоичной, восьмеричной и шестнадцатеричной системами счисления, а также основными понятиями информатики.

Основные дидактические единицы (разделы).

Основы алгоритмизации. Основные понятия программирования. Базовый язык программирования: средства описания синтаксиса, стандартные и пользовательские типы данных, выражения и операторы, ввод и вывод.

Технологии структурного и модульного программирования. Объектно-ориентированное программирование: инкапсуляция (класс), наследование и полиморфизм.

Стандартная библиотека языка. Решение типовых задач прикладного программирования: сортировка, очереди, списки, поиск в таблице, обработка текстов.

Низкоуровневая и высокоуровневая технологии проектирования программных продуктов с графическим интерфейсом пользователя. Библиотеки классов, ресурсы, управляющие элементы, использование мастеров. Документирование.

В результате изучения дисциплины «Основы алгоритмизации и программирования» студент должен:

знать: технологию работы на ПК в современных операционных средах, основные методы разработки алгоритмов и программ, структуры данных, используемые для представления типовых информационных объектов, типовые алгоритмы обработки данных; основные принципы и методологию разработки прикладного программного обеспечения, включая типовые способы организации данных и построения алгоритмов обработки данных, синтаксис и семантику универсального алгоритмического языка программирования высокого уровня;

уметь: использовать стандартные пакеты (библиотеки) языка для решения практических задач; решать исследовательские и проектные задачи с использованием компьютеров;

владеть: методами построения современных проблемно-ориентированных прикладных программных средств; методами и средствами разработки и оформления технической документации.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается экзаменом.

Аннотация дисциплины «Объектно-ориентированное программирование»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 5 ЗЕ (180 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Целью изучения дисциплины является получение устойчивых навыков самостоятельной работы на персональном компьютере с применением современных программных средств для создания, редактирования и отладки программ, а также получение навыков самостоятельного программирования.

В соответствии с указанной целью ставятся следующие задачи: дать общие понятия объектно-ориентированного подхода в программировании; дать сведения о программных средствах реализации данного подхода; ознакомить студентов с современными системами программирования; привить навыки работы в среде визуального программирования Delphi.

Основные дидактические единицы (разделы):

Основные теоретические положения. Объектная декомпозиция. Классы и объекты - переменные. Методы построения классов. Этапы реализации объектно – ориентированного подхода. Классы и объекты в Borland Pascal. Объявление класса. Поля и методы. Объявление объекта. Инициализация полей. Библиотеки классов. Ограничение доступа к полям и методам. Создание универсальных объектов. Иерархии классов. Наследование. Композиция. Наполнение. Простой полиморфизм. Сложный полиморфизм. Конструкторы. Использование полиморфизма при создании движущихся изображений. Динамические полиморфные объекты. Деструкторы. Создание контейнеров. Разработка библиотеки интерфейсных компонентов. Анализ реальной программы и определение основных интерфейсных компонентов. Проектирование классов. Реализация универсальных интерфейсных компонентов. Создание программы с использованием библиотеки интерфейсных компонентов. Основные стандартные процедуры и функции. Русская кодовая таблица. Расширенные scan - коды.

В результате изучения дисциплины «Объектно-ориентированное программирование» студент должен:

знать: основные теоретические положения объектной декомпозиции; познакомиться с этапами реализации объектно–ориентированного подхода в программировании; освоить современные программные средства и применять их для создания приложений Windows.

уметь: эффективно эксплуатировать компьютерную технику и программные средства; создавать современные приложения и отлаживать их; разрабатывать документацию и пользоваться ею; профессионально использовать компьютерную технику и средства связи.

владеть: навыками решения задач в области информационных технологий, используя объектно–ориентированный подход.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается экзаменом.

Аннотация дисциплины «Основы проектирования продукции»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 4 ЗЕ (144 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Состоят в поэтапном формировании у студентов следующих знаний, умений и владений: основы алгоритмизации, основные понятия проектирования и технологии структурного, модульного, объектно-ориентированного проектирования инновационной пищевой продукции. Формирование навыков по решению практических задач с использование современных инструментальных средств

Основные дидактические единицы (разделы):

Основные понятия о проектировании продукции. Основные понятия алгоритмизации при проектировании продукции. Технологии структурного и модульного проектирования. Низкоуровневоя и всокоуровневоя технологии проектирования. Использование методики нейронных сетей, многомерного шкалирования, кластерного анализа. Формализация медико-биологических требований к пищевым продуктам. Разработка матрицы планирования рецептуры продукции. Расчет компонентного состава однодневного меню и сравнение его с рекомендуемыми нормами потребления. Моделирование рецептур инновационных пищевых продуктов.

В результате изучения дисциплины «Основы проектирования продукции» студент должен:

знать:

§  Технологию работы на ПК в современных операционных средах, основные методы разработки алгоритмов и программ, структуры данных, используемые для представления типовых информационных объектов, типовые алгоритмы обработки данных;

§  основные принципы и методологию разработки проекта рецептур инновационных продуктов питания.

владеть: 

§  методами построения современных проблемно-ориентированных прикладных программных средств;

§  методами и средствами разработки и оформления технической документации

уметь:

§  использовать для решения практических задач методики нейронных сетей, кластерный анализ, многомерное шкалирование;

§  решать исследовательские и проектные задачи по проектированию инновационных продуктов питания с использованием компьютеров

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается экзаменом.

Аннотация дисциплины «Инженерная и компьютерная графика»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 4 ЗЕ (144 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Курс «Инженерная и компьютерная графика» является базовым курсом, изучаемым студентами инженерного профиля. Дисциплина относится к базовой части профессионального цикла. Для изучения курса требуется знание основ черчения и информатики на уровне среднего образования. Формируемые навыки в ходе освоения инженерной графики на компьютерной основе на всех этапах дальнейшего обучения являются средством выполнения инженерных и научных работ. Следует отметить динамику постоянного совершенствования таких средств, что требует от процесса преподавания постоянной доработки и переработки некоторых разделов.

В свою очередь данный курс, помимо самостоятельного значения, является предшествующей дисциплиной для ряда других специальных дисциплин, связанных с процессом проектирования и создания новой техники.

Основные дидактические единицы (разделы):

Введение в курс «Инженерная и компьютерная графика». Основы компьютерной графики. Интерактивные системы, классификация, назначение, примеры и эффективность их использования. Российские международные стандарты по оформлению электронной документации на схемы и устройства. Метод проекций как основа построения чертежа. Ортогональные и аксонометрические проекции. Формирование электронных типовых 2D и 3D геометрических моделей объектов. Понятие алгоритма функционирования. Российские и международные стандарты по начертанию схем алгоритмов. Операнды (объекты информации) и операции. Внешнее и внутреннее представление объектов информации. Точность и способы кодирования объектов информации. Структуры данных в 2D и 3D системах компьютерной графики и автоматизированного проектирования. Устройства ввода-вывода в системах компьютерной графики и автоматизированного проектирования. Классификация. Понятие жизненного цикла (ЖЦ) промышленного продукта. Этапы жизненного цикла. CALS-технологии. Международные стандарты в CALS-технологиях. Электронная обобщённая модель промышленного продукта. Состав и формирование обобщённой модели. Электронные модели на отдельных этапах жизненного цикла. Схемы электрические (структурные, функциональные, принципиальные, монтажные): правила выполнения и графического оформления, формирование электронных моделей схем. Структурный анализ и синтез систем. SADT – технологии.