Основная образовательная программа высшего профессионального образования (стр. 7 )

Основные дидактические единицы (разделы):

Общие сведения о науке органолептике. Сенсорная характеристика как составляющая качества продовольственных товаров. Психофизиологические основы органолептики. Теоретические основы восприятия сенсорных признаков товаров. Тестирование дегустаторов по сенсорным способностям. Организация современного сенсорного анализа. Методы дегустационного анализа. Система организации и проведения сенсорного анализа. Экспертная методология в дегустационном анализе. Требования к экспертам-дегустаторам. Экспертные методы в разработке балловых шкал и в профильном анализе. Взаимосвязь результатов сенсорного и инструментального анализа.

В результате изучения дисциплины «Экспертиза пищевой продукции» студент должен:

знать:

§  теоретические и практические основы органолептики

§  владеть научно обоснованными методами сенсорного анализа

уметь: организовать на современном уровне дегустационную экспертизу качества продуктов с гарантией объективности и надежности результатов, позволяющих дифференцировать продовольственные товары по качественным уровням.

владеть: экспертной методологией в дегустационном анализе, уметь проводить тестирование экспертов-дегустаторов и обоснованно применять сенсорные методы для решения поставленных задач.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы.

Изучение дисциплины заканчивается экзаменом.

Аннотация дисциплины «Идентификация и обнаружение фальсификации»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 ЗЕ (108 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Цель дисциплины – усвоение теоретических знаний, приобретение умений и навыков определения идентифицирующих признаков продовольственных товаров и обнаружение их фальсификации.

Задачи дисциплины:

§  изучение видов идентификации и фальсификации продовольственных товаров;

§  установление идентифицирующих признаков продовольственных товаров;

§  ознакомление со средствами фальсификации и методами их обнаружения;

§  изучение последствий фальсификации и мер по ее предотвращению.

Основные дидактические единицы (разделы):

Введение в дисциплину. Виды идентификации. Показатели идентификации. Методы идентификации. Виды и средства фальсификации. Последствия фальсификации и меры по ее предотвращению. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров

В результате изучения дисциплины «Идентификация и обнаружение фальсификации» студент должен:

знать:

§  основные понятия, назначение и виды идентификации и фальсификации продовольственных товаров;

§  нормативно-правовую базу идентификации товаров;

§  показатели идентификации продовольственных товаров;

§  средства фальсификации продовольственных товаров и методы их обнаружения;

§  правовые, социальные и моральные последствия фальсификации.

уметь:

§  проводить идентификацию продовольственных товаров при товароведной оценке или экспертизе качества;

§  выявлять фальсификацию продовольственных товаров с помощью принятых методов;

§  распознать разные виды фальсификации продовольственных товаров

владеть:

§  знаниями об основных понятиях, назначении и видах идентификации и фальсификации продовольственных товаров; нормативно-правовой базе идентификации товаров.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы.

Изучение дисциплины заканчивается экзаменом.

Аннотация дисциплины «Автоматизация измерений, контроля и испытаний»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 4 ЗЕ (144 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Данная дисциплина может изучаться после освоения математического и естественнонаучного цикла, а также основных дисциплин профессионального цикла, которые дают знания по основам технологии производства, физическим основам измерений и эталонам, законодательной метрологии, взаимозаменяемости и нормированию точности. Дисциплина формирует знания в области проектирования и эксплуатации автоматизированных систем контроля и измерения качества продукции, товаров, изделий и технологических процессов.

Главная цель изучения дисциплины – это формирование у студентов знаний, навыков и умений в части проектирования и эксплуатации современных автоматизированных систем управления технологическими процессами производства продукции и контроля ее качества.

Основные дидактические единицы (разделы):

Задачи и компоненты автоматизации измерений, испытаний и контроля: техническое обеспечение, программное обеспечение, метрологическое обеспечение. Базовые элементы технического обеспечения: микро, миниЭВМ, микропроцессоры, АЦП и ЦАП, фильтры, усилители, модуляторы, детекторы, интерфейсы, устройства коммутации, контрольные автоматы. Программное обеспечение: оптимальная фильтрация, кодирование информации, алгоритмы контроля, интерполяция и экстраполяция результатов измерений. Погрешности результатов измерений, испытаний и контроля при автоматизации: источники погрешностей, расчет погрешностей. Нормируемые метрологические характеристики автоматизированных устройств измерений, испытаний и контроля. Автоматизация измерений различных физических величин. Автоматизация различных видов контроля. Особенности автоматизации испытаний.

В результате изучения дисциплины «Автоматизация измерений, контроля и испытаний» студент должен:

знать:

§  регламентирующие документы в области применения и эксплуатации современных автоматизированных систем;

§  перспективы технического развития учреждения, организации и предприятия в направлении применения новых технологий с использованием современных систем автоматизированного управления;

§  методики проведения технических расчетов и определения экономической эффективности в части модернизации существующих систем автоматизированного управления;

§  правила техники безопасности при ремонте и эксплуатации автоматизированных систем;

§  программное обеспечение, базовые системы микроконтроллеров в части их практического использования;

§  принципы статистического анализа данных различной природы (ПК-1, ПК-17).

§  компьютерные технологии SPSS, Mathcad в среде стандартизации пищевых производств;

уметь:

§  организовывать и проводить работы по внедрению автоматизированных средств измерения и контроля;

§  производить технические расчеты систем автоматизированного измерения и контроля;

§  пользоваться программным обеспечением автоматизированных измерений.

§  использовать вероятностные методы в технических приложениях (ПК-13, ПК-14, ПК-17, ПК-18);

§  уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

§  строить вероятностные модели для конкретных информационно-коммуникационных процессов (ОК-9, ПК-13, ПК-14, ПК-17, ПК-18);

§  проводить изучение и анализ необходимой информации, технических уметь моделировать процессы и средства измерений, испытаний и контроля с использованием стандартных пакетов и средств автоматизированного проектирования (ПК-19);

§  проводить эксперименты по заданным методикам с обработкой и анализом результатов, составлять описания проводимых исследований и подготавливать данные для составления научных обзоров и публикаций (ПК-20).

владеть: 

§  культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, критическому восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

§  навыками организации и разработки мероприятий по непрерывному контролю всех циклов процесса производства продукции;

§  навыками внедрения в промышленности современных высокотехнологичных автоматизированных линий в части соответствия их характеристик требованиям стандартов и технических регламентов.

§  навыками использования профессиональной вероятностно-статистической терминологии для описания случайных явлений и методов их анализа (ПК-16);

§  опытом создания теоретических моделей автоматизированных систем контроля и управления качеством, позволяющих исследовать качество продукции и технологических процессов;

§  опытом аналитического и численного решения вероятностных и статистических задач (ПК-14, ПК-15, ПК-17);

§  организацией систематической проверки применяемых на предприятии стандартов, технических регламентов на соответствие им эксплуатируемых автоматизированных средств измерения и контроля;

§  опытом определения номенклатуры измеряемых параметров технологических процессов, выбора средств измерений, испытаний и контроля их параметров для минимизации брака в автоматизированных системах управления;

§  навыками выбора наилучших вариантов решения проблем автоматизации и контроля на основе сопоставления альтернатив и учета неопределенности исходных данных.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы.

Изучение дисциплины заканчивается экзаменом.

Аннотация дисциплины «Системы качества»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 ЗЕ (108 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Данная дисциплина может изучаться после освоения математического и естественнонаучного цикла, а также после изучения основных дисциплин профессионального цикла. Главная задача изучения дисциплины - подготовка будущего специалиста в области создания систем управления качеством применительно к конкретным условиям производства и реализации продукции на основе отечественных и международных нормативных документов, обеспечения функционирования систем подтверждения соответствия продукции, процессов и услуг заданным требованиям.

Цель преподавания дисциплины:

бакалавр по направлению подготовки 210700 должен решать следующие профессиональные задачи в соответствии с видами профессиональной деятельности:

Производственно – технологическая деятельность:

§  Обеспечение выполнения мероприятий по улучшению качества продукции, по разработке новых и пересмотру действующих стандартов, правил и норм и других документов по стандартизации, сертификации и управлению качеством;

§  Участие в освоении на практике систем управления качеством;

§  Оценка уровня брака и анализ причин его возникновения, разработка технико-технологических и организационно-экономических мероприятий по его предупреждению и устранению.

§  Организационно-управленческая деятельность:

§  Участие в разработке мероприятий по контролю и повышению качества продукции и процессов;

§  Участие в практическом освоении систем менеджмента качества.

Экспериментально-исследовательская деятельность:

§  проведение измерений и наблюдений, составление описания проводимых исследований, подготовка данных для составления обзоров, отчетов и научных публикаций;

§  участие во внедрении результатов испытаний, исследований и разработок.

Организационно-управленческая деятельность:

§  участие в практическом освоении систем менеджмента качества, рекламационной работе, составление заявок на проведение сертификации продукции;

§  проведение анализа и оценка производственных и непроизводственных затрат на обеспечение требуемого качества продукции, анализ результатов деятельности производственных подразделений.

Основные дидактические единицы (разделы):

Назначение, цели и задачи внедрения СМК, опыт управления качеством на предприятии. Эволюция систем менеджмента качества к ТQМ. Структура интегрированной СМК. Эффективность СМК для предприятий и общества. Обеспечение документированности СМК и всех ее компонентов. Информационное и метрологическое обеспечение СМК

В результате изучения дисциплины «Системы качества» студент должен:

обладать следующими:

общекультурными компетенциями (ОК):

§  владеть культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, критическому восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1);

§  уметь логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь (ОК-2);

§  готовностью кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);

§  способность и готовность понимать и анализировать экономические проблемы и общественные процессы, быть активным субъектом экономической деятельности (ОК-8);

профессиональными компетенциями (ПК):

§  иметь навыки самостоятельной работы на компьютере и в компьютерных сетях; быть способным к компьютерному моделированию устройств, систем и процессов с использованием универсальных пакетов прикладных компьютерных программ (ПК-2);

§  способностью использовать нормативную и правовую документацию, характерную для области метрологии и стандартизации (Законы РФ, технические регламенты, международные и национальные стандарты, рекомендации МСЭ, МЭК, ИСО, стандарты связи, протоколы, терминологию, а также документацию по системам качества работы предприятий) (ПК-3);

§  производить оценку уровня брака, анализировать его причины и разрабатывать предложения по его предупреждению и устранению (ПК-5);

§  участвовать в проведении сертификации продукции, технологических процессов, услуг, систем качества, производств и систем экологического управления предприятия (ПК-6).

§  участвовать в практическом освоении систем менеджмента качества, составление заявок на поведение сертификации (ПК-13);

проводить анализ и оценку производственных и непроизводственных затрат на обеспечение требуемого качества продукции.

Виды учебной работы: лекции, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается зачетом.

Аннотация дисциплины «Организация работы испытательных лабораторий»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 ЗЕ (108 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Главная задача изучения дисциплины заключается в подготовке будущего специалиста в области общих (основополагающих) требований, которым должна соответствовать испытательная лаборатория, чтобы быть признанной в качестве компетентной для выполнения испытаний в определенной области деятельности (области аккредитации).

измерения и оценки количественных и качественных характеристик физической величины объекта на стадиях проектирования, производства, эксплуатации и контроля качества продукции с учётом современных требований стандартизации и метрологии.

Целью преподавания дисциплины «Организация работы испытательных лабораторий» является:

§  установление соответствия условий выполнения измерений требованиям Российского законодательства в области обеспечения единства измерений;

§  установление соответствия достигнутого уровня метрологического обеспечения измерений современным требованиям;

§  официальное удостоверение наличия в лаборатории условий, необходимых для выполнения измерений (например, для получения лицензии на вид деятельности и т. п.).

§  воспитание культуры производства и потребления качественной продукции и услуг;

§  привитие навыков в проведении измерений с целью поддержания единства измерений на основе современных методов управления качеством при соблюдении требований эксплуатации и безопасности.

Основные дидактические единицы (разделы):

НД на объекты, методики выполнения измерений и методы испытаний. Аккредитация испытательной лаборатории. Испытательное оборудование, подлежащего аттестации в соответствии с ГОСТ Р. Разработка организационно-технических мероприятий по метрологическому обеспечению измерений. Анализ состояния измерений, контроля и испытаний на предприятии, в организации, объединении. Методы выявления требований к измерениям, контролю и испытаниям, определяющих потребительские и другие свойства продукции. Методика оценки правильности установления требований к средствам измерений, испытаний и контроля (с учетом научно-технических и технологических требований, предъявляемых заказчиками в контрактах на поставки отдельных видов продукции). Методы определения соответствия регламентируемых в документации требований к производительности средств и методик измерений производительности технологического оборудования. Установление достоверности и правильности применения данных о физических константах и свойствах веществ и материалов.

В результате изучения дисциплины «Организация работы испытательных лабораторий» студент должен:

знать:

§  Руководства ИСО/МЭК 25 "Общие требования к оценке технической компетентности испытательных лабораторий";

§  Руководства ИСО/МЭК 38 "Общие требования к приемке

§  испытательных лабораторий";

§  Руководства ИСО/МЭК 43 "Организация и проведение проверок на

§  компетентность";

§  Руководства ИСО/МЭК 45 "Руководящие положения по представлению

§  результатов испытаний";

§  Руководства ИСО/МЭК 49 "Руководящие положения по разработке

§  "Руководства по качеству для испытательных лабораторий";

§  положения документов Международной конференции по аккредитации лабораторий (ИЛАК), устанавливающих общие требования к испытательным лабораториям.

уметь:

§  составить перечень НД на выполняемые в лаборатории виды работ, испытуемые объекты и измеряемые (контролируемые) параметры этих объектов;

§  составить перечень НД на методики выполнения измерений (далее - МВИ) и методы испытаний (в т. ч. государственные и отраслевые стандарты); данные о состоянии МВИ;

§  составить реестр о применяемых в лаборатории средствах измерений;

§  составить реестр об испытательном оборудовании;

§  составить реестр оснащенности лаборатории стандартными образцами всех необходимых, предусмотренных в НД средств измерений, в том числе стандартных образцов всех категорий, обеспечивающих проведение измерений;

§  составить реестр испытательного и вспомогательного оборудования, реактивов и материалов необходимого качества;

§  проводить оценку состояния средств измерений;

§  анализировать физическое содержание процесса измерений с целью выбора наиболее рациональной схемы их проведения;

§  определять номенклатуру измеряемых и контролируемых параметров;

§  устанавливать нормы точности измерений и достоверности контроля и выбирать средства измерений, испытаний и контроля

владеть: 

§  применяемыми НД на МВИ и методами испытаний по номенклатуре и диапазону показателей по НД, устанавливающим требования к параметрам контролируемых объектов, а также соответствие НД на МВИ требованиям ГОСТ Р;

§  процедурами выполнения измерений (в том числе контроля точности результатов измерений) в соответствии с требованиями НД на МВИ и методами испытаний;

§  средствами измерений и испытательным оборудованием в соответствии с требованиями НД к их метрологическому обеспечению, в том числе обеспеченность поверкой (калибровкой);

§  применяемыми стандартными образцами требованиям ГОСТ Р и НД на МВИ и методы испытаний;

§  методиками приготовления аттестованных смесей (АС) требованиям МИ 2334 (при наличии в лаборатории самостоятельно разработанных методик приготовления АС);

§  процедурами проверки пригодности реактивов, выпускаемых без указания гарантийного срока хранения или после его окончания, для выполнения измерений с заданной точностью и т. п.

Виды учебной работы: лекции, практические.

Изучение дисциплины заканчивается зачетом.

Аннотация дисциплины «Технологическое оборудование пищевых производств»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 ЗЕ (108 час).

Цели и задачи дисциплины:

Цель изучения данной дисциплины – подготовка студентов к производственно-технической и исследовательской деятельности, связанной с созданием новых пищевых продуктов, использование ими знаний, полученных в результате фундаментальной подготовки по общим естественнонаучным и общепрофессиональным дисциплинам для решения инженерных задач.

Основные дидактические единицы (разделы):

1  Общие сведения о технологических машинах, аппаратах и поточных линиях. Классификация технологических машин и аппаратов.

2  Машинно-аппаратурные схемы механизированных поточных линий основных пищевых производств.

3  Определение основных технико-экономических показателей оборудования. Показатели качества технологических машина и аппаратов пищевых производств.

4  Основные сведения по эксплуатации технологического оборудования.

5  Оборудование для сортирования и калибрования сырья.

6  Оборудование для мойки и чистки сырья и тары.

7  Оборудование для измельчения пищевых материалов.

8  Оборудование для разделения неоднородных систем.

9  Оборудование для перемешивания пищевых материалов.

10  Оборудование для прессования и формования.

11  Оборудование для тепловой обработки.

12  Оборудование для сушки, выпечки и обжаривания.

13  Оборудование для холодильной обработки.

14  Оборудование для дозирования, фасования и упаковывания пищевых продуктов.

15  Оборудование для транспортирования сырья, полуфабрикатов и готовых изделий.

16  Оборудование предприятий торговли.

17  Механическое оборудование предприятий общественного питания.

18  Тепловой оборудование для предприятий общественного питания.

В результате изучения дисциплины «Технологическое оборудование пищевых производств» студент должен:

знать: об основных проблемах научно-технического развития техники пищевой промышленности; о технологическом оборудовании отрасли (классификация, устройство, особенности эксплуатации, пути и перспективы совершенствования); об основах проектирования технологического оборудования и линий; о проблеме рационального использования сырьевых, энергетических и других видов ресурсов; о проблеме улучшения качества продукции; прогрессивные методы эксплуатации технологического оборудования по производству различных видов пищевой продукции;

уметь: определять номенклатуру измеряемых и контролируемых параметров продукции и технологических процессов; производить оценку уровня брака, анализировать его причины и разрабатывать предложения по его предупреждению и устранению; осуществлять экспертизу технической документации, надзор и контроль за состоянием и эксплуатацией оборудования, выявлять резервы, определять причины существующих недостатков и неисправностей в его работе, принимать меры по их устранению и повышению эффективности использования; участвовать в разработке инструкций по эксплуатации оборудования и других текстовых инструментов, входящих в состав конструкторской и технологической документации; проводить мероприятия по профилактике производственного травматизма; проводить мероприятия по контролю и повышению качества продукции, производства, испытаний, эксплуатации и утилизации; участвовать в работах по подготовке к сертификации технических средств, процессов, оборудования и материалов; проводить анализ и оценку производственных и непроизводственных затрат на обеспечение требуемого качества продукции, анализировать результаты деятельности производственных подразделений; подготавливать исходные данные для выбора и обоснования технических и организационно-экономических решений; составлять инструкции, пояснительные записки, схемы и другую техническую документацию; проводить изучение и анализ необходимой информации, технических данных, показателей и результатов работы, их обобщение и систематизацию, проводить необходимые расчеты с использованием современных технических средств; выбирать технологическое оборудование по основным параметрам для применения в отрасли; совершенствовать и оптимизировать действующее технологическое оборудование, линии на основе системного анализа качества сырья и требований к конечной продукции; разрабатывать мероприятия по ликвидации возникающих дефектов и брака выпускаемой продукции; проводить системный анализ и синтез технологических линий, моделировать строение и функционирование большого производственного процесса, определять уровень развития и направления совершенствования линий.

владеть: методами компоновки технологического оборудования в линии, выполнять основные расчеты параметров линий; способами определения оптимальной конструкции рабочих органов и других узлов машин пищевых отраслей; методиками расчета технико-экономической эффективности при выборе технических и организационных решений; навыками определения оптимальных и рациональных технических режимов работы оборудования; навыками работы с современными аппаратными средствами контроля за параметрами работы технологического оборудования

Виды учебной работы: лекции, лабораторные и практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается зачетом.

Аннотация дисциплины «Структурно-механические характеристики пищевых продуктов»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 ЗЕ (108 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Дать знания общих методов и привить навыки определения основных реологических свойств пищевых продуктов.

Задачи дисциплины:

Знакомство с основными понятиями инженерной реологии; изучение реологических свойств пищевых продуктов; изучение способов механического моделирования и реологического поведения; изучение приборов для определения физико-механических свойств пищевых продуктов.

Основные дидактические единицы (разделы):

Основные понятия инженерной реологии. Физические модели жидкой среды. Определение основных физических свойств жидкости: плотности, удельного объема, сжимаемости и температурного расширения жидкостей, вязкости (коэффициентов динамической и кинематической вязкости), поверхностного натяжения. Гидромеханика неньютоновских жидкостей. Реологических уравнений течения: Оствальда де Виля, Штейнера, Балки-Гершеля, Кассона; изучение реологических уравнений течения пластических материалов; определение понятий тиксотропия, антитиксотропия, реопексия; изучение вязко-упругих жидкостей; продольная и поперечная деформации твердых тел, закона Гука; реологические и механические модели пищевых материалов; приборы для определения физико-механических свойств пищевых материалов: капиллярные и ротационные вискозиметры, сдвигомеры, конические пластометры, адгезиометры и т. д.

В результате изучения дисциплины «Структурно-механические характеристики пищевых продуктов» студент должен:

знать:

§  основы механики сплошных сред;

§  основные структурно-механические характеристики пищевых продуктов;

§  основные физические модели пищевых материалов;

§  методы и приборы для определения структурно-механических характеристик пищевых материалов;

§  изменения структурно-механических характеристик пищевых продуктов под действием различных технологических факторов;;

уметь:

§  пользоваться приборами для определения структурно-механических характеристик пищевых продуктов;

§  измерять основные структурно-механические свойства пищевых продуктов;

§  представлять результаты измерений в виде графиков, формул, таблиц;

§  использовать полученные результаты измерений в технологических расчетах;;

владеть: 

§  методами определения основных структурно-механических характеристик пищевых продуктов.

Виды учебной работы: лекции, лабораторные, практические занятия.

Изучение дисциплины заканчивается зачетом.

Аннотация дисциплины «Основы дипломного проектирования»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 ЗЕ (108 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Данная дисциплина может изучаться после освоения математического и естественнонаучного цикла, а также основных дисциплин профессионального цикла, которые дают знания по основам технологии производства, физическим основам измерений и эталонам, законодательной метрологии, взаимозаменяемости и нормированию точности.

Цель изучения дисциплины - это формирование у студентов знаний и практических навыков в области проектирования и эксплуатации автоматизированных систем контроля и измерения качества продукции, товаров, изделий и технологических процессов в области специализации для выполнении задания по дипломному проектированию.

Главная задача изучения дисциплины - подготовка будущего специалиста в области метрологии и стандартизации к практической деятельности по установлению, реализации и контролю норм, правил, требований к продукции ( услуге), технологическому процессу ее производства, применению ( потреблению), транспортированию и утилизации за счет организации эффективного метрологического обеспечения, грамотного и сознательного использования результатов стандартизации и сертификации, опирающихся на достижения передовой науки и практики.

Основные дидактические единицы (разделы):

Содержание дипломного проектирования. Основные направления по формированию тем дипломных проектов. Методы и средства оценки состояния измерений. Разработка элементов системы менеджмента качества. Организация проверки эффективности системы качества. Разработка средств контроля качества заданной продукции. Улучшение качества заданного изделия. Экономическое обоснование проекта. Безопасность жизнедеятельности.

В результате изучения дисциплины «Основы дипломного проектирования» студент должен:

знать:

§  методические и нормативные материалы в области общей теории измерений, стандартизации и сертификации, методам и средствам испытаний, измерений и контроля, статистических методов управления качеством;

§  принципы метрологического обеспечения и владеть навыками инструментальных измерений, используемых в области технологического производства (ПК-4);

§  принципы работы, технические характеристики и параметры, метрологические характеристики средств измерений испытаний и контроля;

§  достижения науки и техники, передовой отечественный и зарубежный опыт в области метрологии, стандартизации и сертификации.

§  изучать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт в области метрологии (ПК-18).

уметь:

§  использовать методы проектирования контрольно-измерительной и испытательной техники и технологии;

§  разрабатывать нормативные и методические документы по управлению качеством, сертификации и стандартизации;

§  разрабатывать нормативные и методические документы по управлению качеством, сертификации и стандартизации;

§  строить и использовать модели для описания и прогнозирования различных явлений, осуществлять их качественный и количественный анализ;

§  использовать методы решения задач по определению оптимальных вариантов технологических процессов, структур и свойств исследуемых изделий, применяя заданные или разрабатывая в составе творческого коллектива новые методики;

§  планировать экспериментальные исследования;

§  выбирать технические средства и методы исследований;

§  использовать компьютерные методы сбора, хранения и обработки информации, применяемые в сфере профессиональной деятельности.

владеть: 

§  навыками чтения и изображения электрических цепей (ПК-14);

§  навыками работы с контрольно-измерительной аппаратурой (ПК-4);

§  навыками самостоятельной инженерной работы и поиска творческих путей решения задач повышения качества продукции и услуг;

§  методиками исследования, планирования и проведения экспериментов в области подтверждения соответствия и управления качеством.

В процессе изучения дисциплины у студентов формируются следующие компетенции:

§  овладение культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК–1);

§  стремление к саморазвитию, повышению своей квалификации и мастерства (ОК-5);

§  осознание социальной значимости своей будущей профессии, обладание высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-7);

§  способность использовать нормативную и правовую документацию, характерную для области инфокоммуникационных технологий и систем связи (законы РФ, технические регламенты, международные и национальные стандарты, рекомендации МСЭ, стандарты связи, протоколы, терминологию, нормы ЕСКД и т. д., а также документацию по системам качества работы предприятий) (ПК-3);

§  умение составлять нормативную документацию (инструкции) (ПК-9);

§  готовность изучать научно-техническую информацию, отечественный и зарубежный опыт по тематике исследования (ПК-16);

§  умение производить оценку уровня брака, анализировать его причины и разрабатывать предложения по его предупреждению и устранению (ПК-5);

§  участие в планировании работ по стандартизации и сертификации, систематическая проверка соответствия применяемых на предприятии (в организации) стандартов, норм и других документов действующим правовым актам и передовым тенденциям развития технического регулирования (ПК-11).

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы.

Изучение дисциплины заканчивается зачетом.

Аннотация дисциплины «Программно-статистические комплексы»

Общая трудоемкость изучения дисциплины составляет 3 ЗЕ (108 час.)

Цели и задачи дисциплины:

Целью изучения общепрофессиональной дисциплины «Программные статистические комплексы» является приобретение студентами теоретических знаний, формирование умений и навыков работы с прикладным программным обеспечением статистической обработки данных разного класса и др. прикладными программами, применение теоретических знаний в решении поставленных статистических задач, получения навыков использования программ статистической обработки для оценки постоянных и переменных величин и параметров математических моделей, зависящих от одного или нескольких аргументов, оценки качества изделий, характеризующихся совокупностью разнородных величин, обучение использованию статистических программных пакетов при планировании эксперимента.

В задачи дисциплины входят изучение теоретических основ статистической обработки информации, применение этих знаний при работе с современным статистическим программным обеспечением, способным реализовать мощный математический аппарат применительно к учебным примерам.

Основные дидактические единицы (разделы):

- Современные статистические комплексы: отечественные и зарубежные.

- Классы статистических задач, решаемые комплексами.

- Алгоритмическое (теоретическое) обеспечение статистических задач.

- Применение программных статистических комплексов для оценки постоянных статистических величин и параметров математических моделей.

- Применение программных статистических комплексов для оценки переменных статистических величин и параметров, зависящих от одного или нескольких параметров.

- Использование программных пакетов при планировании эксперимента.

- Применение программных статистических комплексов для оценки качества изделий, характеризующихся совокупностью разнородных величин.

В результате изучения дисциплины «Программно-статистические комплексы» студент должен:

знать:

§  современные статистические комплексы отечественные и зарубежные (ПК-18);

§  теоретические основы статистической обработки информации, применение этих знаний при работе с современным статистическим программным обеспечением (ПК-19).

уметь:

§  участвовать в разработке планов, программ и методик выполнения измерений, испытаний и контроля, инструкции по эксплуатации оборудования и других текстовых инструментов, входящих в состав конструкторской и технологической документации (ПК-8);

§  использовать программы статистической обработки для оценки постоянных и переменных величин и параметров математических моделей, зависящих от одного или нескольких аргументов (ПК-20).

владеть: 

§  владение культурой мышления, знание его общих законов, способность в письменной и устной речи логически правильно оформить его результаты (ОК-3);

§  способностью и готовностью приобретать с большой степенью самостоятельности новые знания, используя современные образовательные и информационные технологии (ОК-4);

§  способностью выстраивать и реализовывать перспективные линии интеллектуального, культурного, нравственного, этического, физического и профессионального саморазвития и самосовершенствования; готовность развивать самостоятельность, инициативу и творческие способности, повышать свою квалификацию и мастерство (ОК-5);

§  способностью использовать навыки работы с информацией из различных источников для решения профессиональных и социальных задач (ОК-19).

Виды учебной работы: лекции, лабораторные работы.

Изучение дисциплины заканчивается зачетом.