Товароведение потребительских товаров (стр. 2 )

Конкурентоспособность обувных товаров: факторы и методы ее повышения.

Формируемые компетенции: ПК-3, ПК-23.

Тема 13. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества ювелирных товаров

Значение ювелирных товаров в удовлетворении социальных и эстетических потребностей человека. Возникновение, развитие и современное состояние производства и торговли ювелирными товарами. Факторы, формирующие потребительские свойства ювелирных товаров: материалы для изготовления ювелирных изделий (драгоценные металлы и сплавы, камни-самоцветы, минералы органического происхождения, искусственные (выращенные) и синтетические; способы изготовления ювелирных изделий и виды огранки вставок). Классификация и ассортимент ювелирных изделий: украшения, предметы сервировки стола, предметы туалета, предметы украшения интерьера и сувениры. Показатели качества ювелирных товаров и методы их определения. Маркировка, клеймение и упаковка ювелирных товаров. Идентификация подлинности ювелирных товаров и геммологическая экспертиза с применением методов Мооса, рефрактометрии, полярископии, цвета черты, плотности, микроскопии, рентгеноспектрального анализа.

Конкурентоспособность ювелирных товаров: факторы и методы ее повышения.

Формируемые компетенции: ПК-3, ПК-23.

5.2. Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами

№ п/п	Наименование обеспе­чиваемых (последую­щих) дисциплин	№ № разделов и тем данной дисциплины, необходимых для изучения обеспечиваемых (последующих) дисциплин
1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Экономика организации	I, 2,3,5	I 6,7,	I 8,9	II, 1,2,3	II, 4,5,6	II 7,8,9	II 10,	II 11,12,13
2	Экономика и организация управления розничными торговыми сетями	I, 1	I 3,5	I 6,7	I 8,9	II, 1,2,3	II 4,5,6	II 7,8,9	II 10,11,12,13

5.3. Разделы и темы дисциплины для очной, очно-заочной (вечерней) и заочной форм обучения (очн./оч.- заоч/.заоч.) и виды занятий

№ п/п	Наименование модулей и тем дисциплины	Лекции	Лабораторные работы	СРС	Всего
1.	Раздел I. Товароведение продовольственных товаров	12/6/2	16/8/2	26/40/50	54
1.1.	Тема 1. Вводная лекция. Предмет и задачи товароведения	0,5/1/0,5	-	2/2,5/	3
1.2.	Тема 2. Химический состав и пищевая ценность продовольственных товаров	1/-/-	-	1/2/2	2
1.3.	Тема 3. Основы хранения продовольственных товаров	1/1/-	-	2/2/3	3
1.4.	Тема 4. Основы консервирования продовольственных товаров	1/-/-	-	1/2/2	2
1.5	Тема 5. Классификация продовольственных товаров	0,5/0,5/0,5	-	1,5/1,5/1,5	2
1.6	Тема 6. Зерномучные товары	1/-/-	-	3/4/4	4
1.7	Тема 7. Плодоовощные товары	1/1/-	2/2/2	2/2/3	5
1.8	Тема 8. Вкусовые товары	1/0,5/0,5	2/2/-	4/4/6,5	7
1.9	Тема 9. Кондитерские товары	1/-/-	4/2/-	1/4/6	6
1.10	Тема 10. Молочные товары	1/1/0,5	4/2/-	2/4/6,5	7
1.11	Тема 11. Мясные товары	1/1/-	4/-/-	-/4/5	5
1.12	Тема 12. Рыбные товары	1/-/-	-	3/4/4	4
1.13	Тема 13. Пищевые жиры	1/-/-	-	3/4/4	4
2.	Раздел II. Товароведение непродовольственных товаров	14/6/2	12/8/2	28/40/50	54
2.1	Тема 1. Вводная лекция. Ассортимент непродовольственных товаров	1/1/1	-	-	1
2.2	Тема 2. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества хозяйственных товаров из пластмасс	2/-/1	2/2/-	2/4/5	6
2.3	Тема 3. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества металлохозяйственных товаров	2/1/-	2/2/-	2/3/6	6
2.4	Тема 4. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества товаров бытовой химии	-	-	2/2/2	2
2.5	Тема 5. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества строительных товаров	-	-	2/2/2	2
2.6	Тема 6. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества мебели	2/-/-	4/2/2	1/5/5	7
2.7	Тема 7. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества электробытовых товаров	2/1/-	4/2-/	1/4/3	7
2.8	Тема 8. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества спортивных товаров	2/1/-	-	1/2/3	3
2.9	Тема 9. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества товаров для фото и видеосъемки, бытовой радиоэлектронной аппаратуры	2/-/-	-	3/5/5	5
2.10	Тема 10. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества парфюмерно-косметических товаров	1/1/-	-	3/3/4	4
2.11	Тема 11. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества текстильных материалов и одежды	-	-	3/2/3	3
2.12	Тема 12. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества обувных товаров	-	-	4/4/4	4
2.13	Тема 13. Ассортимент, потребительские свойства, экспертиза качества ювелирных товаров	-		4/4/4	4
ВСЕГО:	26/12/4	28/16/4	54/80/100	108

6. Перечень лабораторных работ

№ п/п	№ раздела (модуля) и темы дисциплины	Наименование лабораторных работ	Трудо­емкость (часы) по формам обучения (о/о-з/з)	Оценоч­ные средст­ва	Форми­руемые компе­тенции
1	2	3	4	5	6
1.	I, 7	Плодоовощные товары	2/2/2	Тесты, блиц-опрос	ПК 3,23
2.	I, 8	Вкусовые товары	2/2/-	Тесты, блиц-опрос	ПК 3,23
3.	I, 9	Кондитерские товары	4/2/-	Тесты, проблемные задачи	ПК 3,23
4.	I, 10	Молочные товары	4/2/-	Тесты, проблемные задачи	ПК 3,23
5.	I, 11	Мясные товары	4/-/-	Тесты, проблемные задачи	ПК 3,23
6.	II, 2	Товароведная характеристика хозяйственных товаров из пластмасс	2/2/-	Тесты с закрытыми вопросами, блиц-опрос	ПК 3,23
7.	II, 3.	Товароведная характеристика металлохозяйственных товаров	2/2/-	Тесты с закрытыми вопросами	ПК 3,23
8.	II, 6	Товароведная характеристика бытовой мебели	4/2/2	Тесты с закрытыми вопросами, проблемные задачи, блиц опрос	ПК 3,23
9.	II, 7	Товароведная характеристика электробытовых товаров	4/2/-	Тесты с закрытыми вопросами, блиц опрос, проблемная задача	ПК 3,23
	ИТОГО:		28/16/4

7. Примерная тематика курсовой работы для студентов всех форм обучения / темы контрольных работ для студентов заочной обучения и методические рекомендации по их выполнению

7.1. Примерная тематика курсовой работы

Учебным планом не предусмотрено выполнение курсовой работы.